Звична в городній просторі і кулінарному побуті гарбуз добре піддається вирощування та догляду в різних умовах, включаючи відкритий грунт.
Гарбуз: опис городньої культури
Отримані як результат природного землеробства гладкі, горбисті або бородавчасті плоди гарбуза дуже різноманітні за формою, кольором і масі. Остання коливається від десятків грамів до центнера. Вирощування гарбуза у відкритому грунті полегшується особливостями її кореневої системи - глибиною (до 3 м) основного кореня і широко розкинулася (до 10 кв. М) активною частиною, що розмістилася в орної землі в 20-25 см від поверхні.
Це дає солідну стійкість до посухи. Хоча в городньої практиці стали відомі вже і сорти в формі кущів, класичний стебло гарбуза стелиться (повзе) по землі, витягаючи до чотирьох і більше метрів. Величезна листова поверхня складається з великих, з подовженими черешками гарбузових листя, що не мають прилистки. Кожне з рослин є спільним домом для чоловічих і жіночих квіток.
Ті, хто має однакову червоно-оранжеве забарвлення різностатеві квіти розрізняються:
- черговістю цвітіння (першими з'являються чоловічі);
- місцем на стеблі (жіночі - вище);
- цветоножками (у чоловічих - довше);
- наявністю іноді суцвіть (тільки у чоловічих).
Крім того, незапилені жіночі квітки довше зберігаються. Запилення здійснюється комахами (через природну тяжкості пилку, яку не в змозі перенести вітер) або вручну людиною. Найбільш сприятливими для природного запилення є ранкові години перших днів після поливу або дощу.
Відсутність бджіл через холоду, спеки або тривалих опадів призводить до обпадання незапилені квіток. Закруглені і загострені з різних кінців еліпси гарбузового насіння добре відомі численним любителям ними поласувати. Схожість зберігається до чотирьох років.
У зв'язку з останньою обставиною можна дати відповідь на питання про те, чи можна сіяти гарбуз свіжими насінням: їх повинно бути більше звичайного кількості (все-таки схожість трохи гірше), а якщо мова йде лише про кількох насінні, то їх рекомендується надрізати з гострою боку, оскільки міцна свіжа оболонка перешкоджає пробивання паростка.
Чи знаєте ви? З восьми сотень відомих в світі сортів гарбуза тільки 200 придатні для їжі.
Особливості вирощування гарбуза, як вибрати ділянку для посадки
Крім природного уваги до світлового і температурного режиму і грунтової структурі ділянки, на якому буде виростати гарбуз, потрібно врахувати ще й особливості її кореневої системи, активно вилучати із землі поживні речовини, і широкої листя, здатної заглушати сусідні посадки.
Вимоги до висвітлення
В ідеалі гарбуз потребує освітленні, як кажуть садівники, повним сонцем, тобто повинна мати на добу не менше шести годин прямого сонячного світла. Підсумком такого впливу буде підвищена врожайність і покращена якість плодів.
Але і півтінь вона перенесе гідно. Цим користуються для максимальної експлуатації наявної землі, ущільнюючи посадками гарбуза посіви длінностебельних сортів кукурудзи. Тінь від самої гарбуза сильно ускладнює розвиток бур'янів. У цьому сенсі її можна застосовувати як засіб для очищення грунту.
Оптимальна температура для розсади або насіння
Загальне правило вимагає, щоб крайня межа денної температури повітря при посадці гарбуза розсадою був не нижче + 8 ° С (Для насіннєвої посадки - від + 13 ° С і вище) за умови її нічного зниження не нижче + 3 ° С. В інших випадках ризикувати не варто.
Якою має бути грунт для посадки
Непогано росте на будь-якому грунті, гарбуз воліє грунт, насичений гумусом, вологий, але не занадто сирий, з хорошим дренажем. Щоб такий отримати, перед посадкою (посівом) грунт перемішують з великою кількістю компосту.
Грунт для гарбуза може бути як слабокислою, так і слаболужною, але оптимальною визнана кислотність (pH) 6,5. Не варто висаджувати гарбуз на ділянці, де до цього росли її родичі (огірки, кабачки, патисони).
Після інших культур грунт для гарбуза придатний, а посадка слідом за картоплею, капустою, помідорами, цибулею, морквою, озимими зерновими (кукурудзою і пшеницею), різноманітними бобовими та трав'янистими багатолітниками вельми сприятлива.
Важливо! Не бійтеся близьких до поверхні землі (0,6 - 0,7 м) ґрунтових вод - на врожайність гарбуза вони не вплинуть.
Посадка гарбуза в городі (терміни посадки, технологія посіву, пікіровка розсади, підготовка насіння і т. Д.)
Як краще вчинити, визначаючи, садити чи гарбуз насінням або розсадою, господареві повинен підказати клімат тієї місцевості, в якій розташований його ділянку. Тобто перед тим як посіяти гарбуз прямо у відкритий грунт або на розсаду, потрібно присвятити певний час вивчення та оцінки природних факторів. Від географічної широти і залежить те, в якому місяці року будуть садити гарбуз городники. Зокрема, для середньої смуги це кінець квітня.
Посів насіння у відкритий грунт
Безпосередньо у відкритий грунт гарбузове насіння висаджують на городах там, де липнева температура повітря не буває нижче 18 градусів. Перед цим потрібно переконатися, вивчивши прогноз метеорологів, у відсутності загрози тихою біди, як часом називають поворотні заморозки. Після того як така небезпека минула, проводять посів. Якщо погода псується, то краще прикрити посіви нетканим текстилем.
Важливо! За добу до посадки насіння прогрівають і замочують у воді з розчиненою золою.
Вирощування гарбуза розсадним способом
Як тільки ви зробили вибір на користь рассадного методу, потрібно подбати, щоб правильно проростити насіння гарбуза на розсаду. Щоб корінці виявилися непошкодженими при їх переміщенні у відкритий грунт, посадка насіння гарбуза на розсаду робиться відразу в торф'яні горщики або просто в паперові стаканчики.
При використанні посівних ящиків на їх дно, під субстрат із суміші торфу і грунту, насипається в кілька сантиметрів шар деревної тирси. Посів здійснюють за три тижні до переміщення у відкритий грунт. Для того щоб насіння гарбуза добре зійшли, температуру проростання в перші три дні можна довести до 25 градусів, знижуючи її в нічний час максимум до +15.
Посадка гарбуза розсадою передбачає ряд обов'язкових умов. Коли підготовлений грунт ще не прогріта, висаджувати розсаду гарбуза не слід. Визначити оптимальну (12 градусів) температуру ґрунту можна, просто вставивши в нього хвилин на 10 звичайний побутовий термометр. Якщо вона нижче, то зробіть для грунту покривало з поліетиленової (краще чорної) плівки. Якщо ж час не терпить або для посадки не буде іншої нагоди, то в посадочні лунки можна попередньо залити по три (і більше) літра гарячої води.
Розсаду, вирощену в торф'яних горщиках, висаджують разом з ними, закопуючи на 3 см глибше, ніж в парниковий грунт. Розсаду з ящиків поміщають в лунки, залиті водою, щоб, розташовуючись в грунті, коріння уникли зайвих вигинів.
Як правильно доглядати за гарбузом
Догляд за гарбузом починається з її поливу відразу після посадки. Приблизно через тиждень після цього поверхню грунту бажано мульчувати містить ефективні мікроорганізми компостом, помістивши поверх його шару подрібнену кропиву. В якості мульчі годиться також торф, перегній, соснові голки і навіть суха земля.
Суттєвим моментом догляду є підтримує розпушування грунту, яке потрібно робити хоча б кожні два тижні. Цю процедуру практично завжди поєднують з прополкою. Відразу після висадки глибина розпушування може бути до 12 см, а до кінця першого місяця її потрібно зменшити до 5-8 см, щоб уникнути пошкодження кореневої системи. При відсутності природного (комахами) запилення, треба скористатися ручним способом - інакше відбувається загнивання незав'язаною плодів.
Операція, яку слід проводити перед полуднем, досить проста: пильовиками кожного сировинного чоловічого квітки з віддаленими пелюстками потрібно обережно торкнутися пестиков одного-двох жіночих квіток. Коли погода налагодиться, то для залучення в якості запилювачів комах можна щотижня обприскувати квітучу гарбуз медовою водою (одна чайна ложка солодощі на 10 л води).
Важливо! Щоб не загнивали плоди - самі проведіть запилення.
Як правильно формувати рослину
Гарбузове саджанці швидко стають розлогими рослинами з довгими стеблами і великими листками. Щоб потужне рослина не порушило кордонів території свого зростання, потрібно виробляти формування гарбуза, що нескладно робити у відкритому грунті. Для цього застосовується технологія прищипування гарбуза, причому робити його треба, поки рослина молодо. Прищіпка відбувається шляхом видалення верхівкової бруньки (можна з частиною втечі).
Її мета - прискорений розвиток бічних пагонів, що несуть більше число жіночих квіток. Крім того, видаляються зайві молоді пазухи пагони, які досягли 5-7 см - ця процедура називається пасинкуванням. Її проводять на відкритому грунті одночасно з видаленням зайвих листя і напрямком всіх оброблюваних гарбузових батогів в одну сторону. Залишаючи при цьому на кожній батоги по одній зав'язі, на етапі збору врожаю отримують грандіозні розміри плодів.
Полив і добриво гарбуза
Поливним періодом для гарбуза є час її цвітіння, виникнення і розвитку зав'язі. На початку зав'язування плодів рослину поливають помірно, щоб вони виросли не дуже дрібними. Потім обсяги вологи, причому теплою (не менше +20 градусів), збільшують.
Теплий значний полив сприяє формуванню жіночих квіток. Холодний полив колодязної або артезіанською водою в стані погубити посадку. Коли у зростаючої гарбуза з'являється справжня листя, її починають підгодовувати сухий нітрофоскою (по 10 г на кожну рослину) і по 15 грамів нітрофоски, розведеною водою, дають кожному овочу при утворенні батогів.
Для дворазового (в місяць) годування рекомендується також використовувати:
- - золу з розрахунку 1 стакан / 1 рослину;
- - розчин (1: 8) коров'яку в розрахунку по 10 літрів на шість рослин, коли почалася вегетація, і на три - під час плодоношення;
- - гумус, перепрілий курячий послід або гній, перегній - можна на око.
Як убезпечити гарбуз від шкідників і хвороб
| Шкідники і хвороби | прояви | способи захисту |
| баштанна попелиця | Скручування листя, опадання квітів | Обприскування настоєм чистотілу (або часнику, або цибулиння) або хімічним розчином (кеміфос, актеллик, фуфанон). Осінній збір і ліквідація рослинних залишків, глибоке перекопування грунту |
| слимаки | Пошкодження молодого листя (круглі отвори і сріблясті смуги), пізніше - зав'язі | Розпушування грунту, проріджування, прополка. Пастки з капустяного листя, кавунових кірок, намоченого ганчір'я з подальшим знищенням шкідників в концентрованому сольовому розчині. Суперфосфатний і інші хімічні захисні смуги навколо рослин. Обприскування розчином креоціда |
| Борошниста роса | Засихання хворих листя, покритих рясним білим нальотом, що поширюється на стебла і черешки | Своєчасна прополка. Теплі поливи. Видалення хворих листя. Обприскування хімікатами (Стробі, топаз) і обробка ними грунту за три тижні до збору врожаю |
| Пероноспороз (несправжня борошниста роса) | Зростаючі і засихають світло-жовті плями і сіро-фіолетовий наліт на листках | Прогрівання насіння перед посівом. Обприскування хімікатами (Стробі, картоцід, оксихлорід міді, купроксат) |
| антракноз | Підсихаючою і утворюють отвори на листках вдавлені плями з рожевим нальотом. З'являються також на сім'ядолях і черешках | Видалення хворих рослин. Обприскування (бордоською рідиною, оксихлорід міді, абігалік) |
Гарбуз: коли і як збирати урожай
Незалежно від сорту гарбуз необхідно повністю прибрати до настання осінніх заморозків.
Стиглість гарбуза і її готовність до збирання визначається:
- максимальної сухістю, твердістю і жорсткістю плодоніжки;
- сухістю, жовтизною і блідістю листя;
- твердої жорсткістю поверхні плоду і яскравістю його кольору.
Коли настає оптимальний час прибирати різні сорти гарбуза, підкаже інструкція або поради садівників. Для скороспілок (Зимова солодка, Блю Хаббард, Волзька сіра, Лікувальна, Росіянка) це зазвичай кінець серпня. У них маленький термін зберігання (до місяця), тому урожай відразу йде на переробку.
Вереснева прибирання призначена для середньостиглих сортів. Деякі плоди пізніх сортів (Перлина, Тести Делайп, Вітамінна, Батернат) прибирають іноді навіть недозрілими - вони потім (приблизно через місяць) добирають потрібну стиглість в прохолодному темному місці. Загальною вимогою до зібраних плодів є відсутність у них пошкоджень, які призводять до псування і неможливості використання. У зв'язку з цим зрізати гарбуз потрібно дуже акуратно, залишаючи приблизно 4-сантиметрову довжину плодоніжки.
Чи знаєте ви? Щорічно восени в Німеччині проводять фестиваль з виставкою гарбузових скульптур.
Корисність гарбуза, особливо для дітей, з лишком покриває всі зусилля по її культивування. Та й самі садово-городні клопоти завершаться у випадку з гарбузом все окупають яскравим і багатим урожаєм.
