Корівки Ярославської породи відрізняються своєю чорною мастю. їх молоко володіє великою жирністю, високою калорійністю.
У промисловому виробництві з молока корів Ярославської породи виготовляють якісні молочні продукти: сир, сметану, сири ...
Історія породи
Ярославську породу корів вивели в XIX столітті. Через будівництво великих центрів був збільшений попит на молочну продукцію. На початку розведення породи, корови були дуже слабкими і крихкими. Їх вигляд негативно реагував на змішання з іншими породами биків.
За своєю генетикою такі гібриди отримували слабке здоров'я і низький відсоток вмісту жирового компонента в молочному продукті. Тому було прийнято рішення виводити вид тільки в племінному відборі.
Тваринники відбирали найкращих особин з місцевого худоби. Завдяки селекційній роботі, правильної схемою живлення, корівки сильно змінилися зовні.
Їх статура знайшло хорошу стійку форму, кістки зміцнилися, а удій збільшився в кілька разів. Заява про створення даного виду було прийнято в 1933 році.
Зовнішній вигляд
Масть Ярославської корівки чорна. Голова, живіт, область ніг близько копит, кінчик хвоста бежевого або білого відтінку.
У корів присутній темна маска навколо очей. У рідкісних випадках можуть зустрічатися повністю чорні особини. Ще рідше - бурі або буро-строкаті.
тулуб корови недостатньо стійке, ребра розташовані просторо. Груди 65-75 см. Іноді можна зустріти особин з сильно звуженим сідничного бугром.
кінцівки короткі з кількістю переглядів суглобами. М'язи розвинені погано. Голова подовжена, має витягнуту форму. На ній розташовані роги світлого відтінку. Кінчики невеликих рогів сильно затемнені.
Ніс з невеликою шорсткістю, чорного кольору. Шия подовжена, з великою кількістю складок шкіри. Шкіра пружна, еластична, дуже м'яка з погано вираженою підшкірної клітковиною. Зростання корів даного виду середній. Висота в холці може варіюватися в межах 120-130 см.
«Ярославська» порода корів: характеристика і фото
Корівки цієї породи відмінно справляються з продуктивністю потомства. Добре і без ускладнень переносять пологи. Маса новонароджених телят 25-35 кг. У віці 1,5 років 345-385 кг.
Добовий приріст варіюється в межах 700-800 гр. Бики-виробники можуть важити до 810 кг. Зафіксований максимальна вага бика - 1150 кг. корови важать 450-510 кг. Вим'я у них розвинене чудово: воно велике, з великою кількістю молока. В середньому за рік вага надою молока становить 2400-3600 кг, Жирність - 4,2%.
Велика частина корів видає жирність молока 4%. Якщо удої перевищують позначку 6000 літрів, то жирність підвищується до 6%.
Існують і інші молочні породи корів, такі як: джерсейської, Симентальська, айширської, Червона степова.
Фото «Ярославський» породи корів:
Важливо! При збільшенні надоїв жирність молока може збільшитися на 2%.
Харчування і догляд
Даний вид корівок має настільки високоякісне молоко, що розводити їх для забою - безглуздо. У даного виду корів жировий прошарок дуже низька. Вага тушок при забої має низькі показники.
В даний час селекціонери ведуть роботи по відгодівлі даного виду. Годування корів і умови їх утримання сильно впливають на якість молока. Корівки чудово реагують на нові види кормів і багате розширення раціону пітанія.Ето позитивно позначається на удоях корів та якість м'яса.
Даний вид корів схрещують з голштинської породи. В результаті у тваринників вийшов новий вид особин - Михайлівський. Надої нового селекційного виду в середньому складають 6500 літрів.
Ярославські корови можуть жити в приватних корівниках і державних установах. Даний вид позитивно пристосовується до всіх видів змісту.
У раціон можна включати рослинні корми. Особливої годування не потрібно. Але корівкам необхідно давати свіжу траву, сіно. У харчуванні повинні міститися кісткове борошно, вітаміни групи A, B, D, E.
хвороби
Даний вид добре стійкий до хвороб. Захворювань на лептоспіроз, злоякісної катаральної гарячкою, некробактериозом не спостерігалося.
Правила розведення
Ці корівки цінуються за невибагливий раціон харчування. Корови добре переносять природні особливості.
Пристосовуються до будь-якого змісту. Приносять до 5 телят в репродуктивному віці.
Вони не витрачають багато корму. Купити телят можна по всій території РФ.
Корови виводяться в Ярославській області, Вологді, Пскові, Нижньому Новгороді, Володимирі, Іванові, Костромі. Вид Ярославський корівок - один з кращих представників молочного напряму.
Молоко цих корів відмінно підходить для створення сирів, сметани, сиру. Щоб зберегти породу чистої з хорошим удоєм - необхідно не схрещувати Ярославський корівок з іншими видами.
Молоко Ярославської породи корів має найвищі показники жирового компонента. Корівки цієї породи відмінно справляються з продуктивністю потомства. Вид поширений по всій території РФ.
