Лук - один з найбільш часто використовуваних в кулінарії овочів.
Важливий фактор успішного вирощування цієї культури в умовах ризикованого землеробства - вибір відповідного сорту і подальший догляд за ним.
Кращі сорти для Уралу
Кращими сортами цибулі севка для Уралу є:
- Арзамаський -луковіци виростають від 40 до 80 г, мають подовжено-овальну форму, жовте забарвлення зовнішньої луски, усередині він білий. По термінах дозрівання належить до середньостиглих.
- Бессоновский місцевий - ранній сорт, розмір цибулин від 35 до 55 м Форма - округло-плоска, луска зовні жовта, всередині - біла. Має хорошу лежкістю.
- буран - відноситься до пізніх сортів. Цибулини великі - до 100 г, мають округлу форму, вирощується дворічним циклом. Лушпиння яскраво-жовта.
- Ботерус -вага цибулин 60-80 г, плоско-округлої форми. Зовнішня луска жовта, всередині - біла. Підходить для тривалого зберігання.
- молдавський - середньостиглий сорт з округлими плодами вагою до 130 г. Зовні лусочки рожево-коричневі з легким фіолетовим відтінком, всередині мають блідо-фіолетовий забарвлення.
- Мячіковскій 300 - ранній великий (до 110 г) сорт, плоскої форми. Має жовті зовнішні лусочки і білий колір всередині. Хороші показники зберігання.
- ред барон - цибулини повністю темно-фіолетові, вагою до 120 г. Має м'який смак, рекомендований для зберігання взимку.
- Сибірський однорічний - відноситься до суперранніх сортам, визріває за два місяці. Цибулина плоскої форми, з м'яким смаком, досягає ваги 200 г.
- Стригуновский місцевий -відноситься до гострих раннім сортам. Цибулина округлої форми, невелика, вагою від 45 до 80 г, всередині біла, зовнішні лусочки жовті з рожевим або сіруватим відтінком.
- Чорний принц - середньостиглий сорт з круглими цибулинами вагою 60-100 г, має м'який смак. Лушпиння темно-фіолетова.
- Ексібішен -холодостойкій, середньопізній сорт. Цибулини дуже великі - до 800 г, мають солодкуватий смак. Зовнішні лусочки жовтого кольору, внутрішні - білі.
- Тимирязевский -скороспелий сорт з плоско-округлими цибулинами вагою до 70 г. Має світло-коричневі, рідше жовті зовнішні лусочки. Має хорошу лежкістю.
Ознайомтеся з найпоширенішими видами лука: ріпчаста, шалот, порей, батун, шніт і слизун.
Оптимальні терміни для посадки
Так як погода на Уралі нестійка, конкретні терміни важко сформулювати. Головна умова - перед посадкою відстежити, щоб температура протягом кількох днів не опускалася нижче 5-10ºС. Усереднені терміни посадки - перша декада травня.
Важливо! Лук севок категорично не можна садити в холодний грунт.Вибираючи терміни висадки, потрібно орієнтуватися на період вегетації залежно від сорту. У ранніх сортів це 90 днів, середньостиглих - 110 днів, пізніх - 120 днів. Отже, тепер відомо, коли садити цибулю севок на Уралі, перейдемо до підготовки, посадки та догляду.
вибір місця
Для отримання хорошого врожаю важливо відповідально поставитися до вибору місця для посадки.
освітлення
Для лука підходять добре освітлені ділянки, бажано на височинах.
Грунт
Слід віддавати перевагу суглинистим або супіщаним грунтам з нейтральною кислотністю. Восени, до посадки, рекомендується внести перегній.
попередники
Як попередником краще вибирати такі культури, як білокачанна і кольорова капуста, огірки, редис. Краще не садити цибулю на одному і тому ж ділянці два роки поспіль. Поганими попередниками є морква, редька, селера, зелень. 
підготовка ділянки
Для посадки цибулі севка на Уралі важливо правильно підготувати ділянку. Навесні ділянку, на якому передбачається висаджувати севок, слід перекопати на глибину 15 см. Потім влаштовують грядки шириною близько 60 см, на глинистому ґрунті формують гребені. При піщаному грунті підійдуть і борозенки. Далі їх необхідно накрити плівкою для прогрівання грунту і не знімати її аж до висадки.
Чи знаєте ви? Лук викликає сльозоточивість через речовини пропантіола S-оксиду, яке виділяється при нарізці.
Вимоги до посадкового матеріалу
Підготовка посадкового матеріалу полягає в п'яти етапах:
- перевірка якості і сортування;
- просушування;
- прогрівання;
- дезінфекція та замочування;
- промивання і провітрювання.
Спочатку цибуля, призначений для посіву, необхідно перебрати і викинути гнилі або засохлі екземпляри. Потім цибулю сортують за розміром і в першу чергу висаджують той, що крупніше. Далі цибулю просушують у теплому, захищеному від вологи місці. Щоб уникнути раннього освіти стріл, севок прогрівають біля батарей.
Для загартовування майбутнього врожаю цибулини замочують у воді з температурою 40-50ºС приблизно на 15 хвилин, а потім на такий же час в прохолодній воді. Після цього цибулинки поміщають на 6 годин на розчин мінерального добрива.
Читайте також про агротехніці вирощування цибулі севка.
Схема і глибина посадки
Відстань між цибулинними грядками повинно бути близько 20 см. Цибулини саджають на відстані одного від одного до 20 см. Висаджувати слід таким чином, щоб хвостик визирав над поверхнею.
Важливо! Якщо цибуля садити глибше, то його зростання піде в стрілу.
Грамотний догляд-запорука гарного врожаю
Для успішного вирощування в суворих умовах Уралу необхідно дотримуватися рекомендацій по догляду.
Полив, прополка і розпушування
У перші два тижні після посіву і протягом трьох тижнів після сходів цибулю потребує рясного поливу, так як саме в цей момент формується коренева система. Далі рясність поливів слід скоротити. Також потрібно своєчасно видаляти бур'яни і розпушувати грунт, проводити її мульчування.
підживлення
При посадці севка в борозенки вносять компост. Влітку грядки поливають органічними добривами. 
Боротьба з шкідниками та хворобами
Одним з поширених шкідників є цибульна муха. Небезпеку становлять личинки, вони проникають в молоді цибулини і з'їдають їх зсередини. Ознакою ураження личинками мухи є пожовтіння і висихання пір'я. Для профілактики севок перед посадкою дезінфікують. Також грунт обробляють розчином солі (300 г на 10 л води).
Важливо! Цибулева муха не переносить запаху моркви, тому часто для боротьби з нею поруч з цибулею висаджують моркву.Ще один шкідник цибулі - трипси. Це дуже дрібні комахи коричневого кольору. Уражені пагони жовтіють і відмирають. У дачних умовах їх відлякують золою, тютюном, морквою.
Лук може вразити борошниста роса. При цьому захворюванні спостерігається:
- зів'яле листя;
- розпливчасті бліді плями на пагонах;
- наліт на пір'ї;
- пожовтіння і засихання зелені.
При виявленні уражені паростки видаляють. Насадження обприскують "Оксіхомом".
Сіра гниль утворюється внаслідок наявності спор гриба ботрітіс, проявляється під час зберігання. Обробку проводять за допомогою препаратів "Браво", "Свитч" і "Квадріс". Народні методи боротьби - це обмеження азотних підгодівлі і посилення калійно-фосфорних. Це допоможе прискорити дозрівання і передчасне закриття шийки, внаслідок чого суперечки не проникають в м'якоть. Ще одне подібне захворювання - бактеріоз. Методи боротьби аналогічні сірої гнилі. 
Прибирання і зберігання врожаю
Якщо ви помітили, що нове листя перестали з'являтися, а старі відмирають, то це свідчить про необхідність збору врожаю. Для кращої просушування збирати цибулю рекомендується в вітряну і суху погоду. Після того як цибуля просохне протягом доби на повітрі, його переміщують в провітрюється на 2-3 тижні. Не слід допускати пересушування - лусочки будуть тріскатися і сходити, такий цибуля не буде зберігатися довго.
Чи знаєте ви? Найбільший цибулю вагою 8,49 кг був вирощений в графстві Лестершир, Великобританія.Зберігають урожай в сухих і прохолодних підвальних приміщеннях. При нестачі вологи і підвищеній температурі урожай буде зсихатися, а при надлишку вологи - загніет.
Вирощування цибулі на Уралі не представляє особливих труднощів. Головне - це правильно вибрати терміни посіву і дотримуватися елементарних вимог щодо догляду.
