Яскравий, дивовижний гриб можна зустріти на "тихе полювання" - це алеврит помаранчева. Часто грибники просто милуються дивовижною формою, навіть не знаючи, що це чудо природи можна вживати в їжу. У статті ми детально розповімо про дивовижний грибі.
Інша назва
Латинська назва дивовижного гриба - Aleuria aurantia. Також його можна зустріти під такими назвами:
- Helvella coccinea;
- Peziza aurantia Pers;
- Scodellina aurantiaca.
їстівність
Алеврит відноситься до умовно-їстівних грибів (Перед вживанням необхідна теплова обробка). Її рідко вживають в їжу, так як просто не знають, що вона не отруйна. Ні яскраво вираженим смаком, ні якимось особливим запахом вона не відрізняється. Можна вживати її в салатах або відварити в супі - в загальному, використовувати, як і будь-який інший гриб. 
До умовно-їстівних грибів також відносять зеленушки, фіолетові рядовки, свинушки, толкачікі, валуй, чешуйчатка, чорні грузді.
Як виглядає
Виглядає алеврит дуже незвично і відрізняється від інших грибів кольором і формою.
Важливо! У алеврит немає отруйних двійників.
плодове тіло
Форма плодового тіла - чашоподібна з нерівномірно загнутими краями. Діаметр "чаші" - від 2 до 4 см, але зустрічаються і 10-сантиметрові екземпляри. Плодоніжка дуже коротка. Верхня поверхня дуже яскрава: помаранчева або оранжево-червона, гладка. Нижня поверхня, навпаки, світла з микроворсинками.
З віком колір стає менш яскравим, а загнуті краї трохи розпрямляються.
Чи знаєте ви? Сушену і подрібнену м'якоть використовують як природний барвник в стравах високої кухні.
м'якоть
М'якоть алеврит білого кольору, досить тонка, схожа з хрящем. Легко ламається. 
Споровий порошок
Спори білого кольору, з двома краплями всередині.
Ознайомтеся з популярним видами їстівних і нес'добних грибів.
Де і коли зростає
Поширена пеціца помаранчева в помірно-північному кліматі. Зростає сім'ями і так щільно, що часто капелюшки сусідніх грибів зростаються воєдино.
До грунту і оточення невибаглива, може рости як в хвойних, так і в листяних лісах. Зустрічається в парках, на галявинах, повалених деревах і руїнах.
При рясному дощовому поливі блюдцевік дуже активно розвивається. У випадках, коли алеврит недостатньо сонячного світла, капелюшки мають більш тьмяний, білястий відтінок. Перші грибочки можна спостерігати вже на початку літа, а закінчується період плодоношення в середині осені.
Важливо! Чим молодше алеврит, тим ніжніше і м'якше її м'якоть.
З чим можна сплутати
Пеціцу помаранчеву можна сплутати з меластіцей волоскової (Melastiza chateri). Гриби дуже схожі, але меластіца має помаранчеву нижню поверхню і волосинки по краях. 
Меластіца волосковая Інші екземпляри роду Aleuria схожі з алеврит, але більш дрібні і бляклі.
Побачивши цей барвистий і незвичайний гриб, сміливо кладіть його в свою корзину. Алеврит допоможе урізноманітнити ваш раціон і навіть здивувати гостей екзотичною стравою.
ВІДЕО: алеврит ПОМАРАНЧЕВА
Відгуки
