Хто б міг подумати, що відому всім капусту можна вирощувати не тільки в гастрономічних цілях, але і як прикраса для своєї ділянки. Зрозуміло, мова йде не про стандартну голівці цього овоча, а про декоративне рослині, яке сьогодні має чимало сортових варіацій. Чим же примітна така капуста і як її правильно вирощувати - читайте далі.
опис культури
Капуста для декоративного розведення, про посадку і догляд за яку ми розповімо трохи пізніше, являє собою дворічна рослина висотою до 80 см (іноді навіть більше). Залежно від обраного сорту, окрас листя може варіюватися від смарагдово-зеленого і сизо-зеленого до ніжно-рожевого, персикового або насичено-пурпурного. Листові пластини характеризуються досить значними розмірами, так як їх ширина нерідко становить 30 см при довжині 60 см.
Розвиток культури закінчується ближче до кінця літа, хоча своїм зовнішнім виглядом вона може радувати вас ще й половину осені.
Важливо! На перший рік після посадки у декоративної капусти утворюються листочки, але цвісти і плодоносити вона зможе лише на наступний.Беручи до уваги можливу курчавость листя, всі кущі варто розділити на фестонообразно-грубокурчавие, моховидна-кучеряве і фестонообразно-тонкокурчавие.
Дорослі рослини відрізняються досить високим рівнем морозостійкості і можуть спокійно переносити зниження температури до -12 ° C, в той час як розсада витримує лише до -4 ° C. 
Популярні сорти
У минулі часи описаний вид капусти відносили до кормових рослин, але прийшов час, коли її великі квіти викликали інтерес у ботаніків і селекціонерів. З цього часу і почалася селекція рослини, завдяки чому сьогодні розрізняють два основних декоративних виду цього овоча: розетковий і високорослий.
Ознайомтеся також з такими представниками капусти, як кольорова капуста, пекінська, капуста Кале, білокачанна, савойська, китайська.До першої групи відносять рослини, форма яких більше нагадує звичайну городню культуру, з коротким стеблом. Однак листя у неї складаються в величезну розетку, завдяки чому і виходить гарна квітка. Саме цей вид знайшов найбільшу популярність, тому зустріти його не проблема. До сортам розеточной декоративної капусти відносяться наступні (фото і назви вже свідчать про їхню красу):
- "Токіо" - представлений невеликими рослинами, що досягають 30 см у висоту. У них дуже яскрава середина, відмінно контрастує з темно-зеленими нижніми листям округлої форми.
- "Осака" - характеризується рожевими або білими листям (можуть бути сильно гофрованими або взагалі прямими), зовні схожими на попередній сорт. Розетка досягає 45 см в діаметрі і 60 см у висоту.
- "Нагойя "- потужна рослина з густо-торочкуватими червоними або білими листям. Розетка досягає 60 см в діаметрі.
- "Мереживні жабо" - виростає до 50 см у висоту і має дуже гарні мереживні листя.
До високоросла увазі декоративної капусти відносять рослини, форма яких нагадує пальму. Дорослі екземпляри характеризуються наявністю високого стрункого стебла з великими, красиво звисаючими листям. Колір листових пластин може варіюватися від темно-зеленого до білого (з різними відтінками). Завдяки копіткій роботі селекціонерів в даний час можна вирощувати сорти з кучерявим, мереживними і гофрованими листям, які стануть справжньою окрасою вашого саду або клумби. При виборі рослин цього виду варто звернути свою увагу на такі популярні сорти:- "Червона висока" - діаметр куща досягає 70 см, пурпурні листя розташовані по всьому стеблу.
- "Мова жайворонка" - відрізняється гарними темно-зеленими, гофрованими і подовженими листям.
- "Мосбахская" - рослина має куполоподібну форму, з висотою стебла від 20 до 60 см. Листя - жовтувато-зелені і дуже яскраві, по краях сильно кучеряве.
Чи знаєте ви? Вперше свою увагу на дику капусту звернули греки, почавши культивувати її ще в IV столітті до н. е.Багато садівники віддають перевагу і іншим, не менш привабливим сортам декоративної капусти, таким як, наприклад, "Санрайз", "Пурпуровий голуб", "Рожева чапля", "Синя гігантська" і т. Д.
особливості вирощування
Для вирощування декоративної капусти найкраще підходить розсадний спосіб. З огляду на те, що насіння рослини досить великі і в пакетику їх не так вже й багато, краще висівати посівний матеріал в невеликі горщики, щоб не возитися влітку з їх пересадкою (після "перевалки" вони приживаються досить швидко).
Висівати культуру рекомендується в кінці березня або початку квітня, а до кінця другого місяця весни пророслу розсаду можна буде перевезти на дачну ділянку і розмістити на самому світлому підвіконні, хоча якщо дозволяють погодні умови, то їй непогано буде і на вулиці.
Легкі заморозки молодим рослинам не страшні, але надлишок тепла, доповнений недоліком світла, може привести до сильної вигонки капусти.
Якщо ви не бажаєте "гратися з горщиками", то можна висіяти насіння прямо на ділянці, дочекавшись сходу снігу (зазвичай цю процедуру виконують в середині квітня). Посіви необхідно обов'язково вкрити плівкою, а як тільки вони досить виростуть (це час припадає на травень), можна буде пересадити їх на іншу ділянку городу (якщо це і правда так необхідно).
Зрозуміло, за будь-якої посадці важливо враховувати вимоги декоративної капусти до характеристик місця і грунту, інакше її вирощування, нехай навіть і при самому чудовому догляді, не принесе бажаного результату.
вибір місця
Практично всі сорти описуваної культури відрізняються високим рівнем світлолюбна, хоча непогано почувають себе і в умовах півтіні, особливо якщо вас не хвилюють більш тьмяна її розфарбування і менші розміри.
При підборі місця для посадки обов'язково враховуйте розміри саду, ну і, звичайно ж, власні переваги. У той час як одні дачники не перестають вважати рослина овочем, висаджуючи на своєму городі, інші ставляться до декоративної капусти більше як до прикраси своєї клумби або саду. 
Сусідами по клумбі можуть стати однорічні та багаторічні квіти, які, як і капуста, будуть досягати своєї максимальної декоративності ближче до початку осені.
В цілому, вирощування культури у великих горщиках вважається найбільш прийнятним варіантом, так як при обсязі контейнера в 10-15 л вона відмінно розвивається. В кожну таку ємність можна висівати по три насінини, після чого до досягнення ними декоративного виду їх нескладно прибрати кудись убік, щоб не заважали.
Важливо! Якщо ви плануєте постійне перебування капусти в контейнері, землю в ньому слід регулярно поливати (в особливо жаркий період - кожен день) і удобрювати не рідше 1 разу на тиждень.
Грунт
Декоративна капуста відмінно відчуває себе на супіщаних і суглинних грунтах, а для отримання максимально якісного результату і досягнення високого рівня декоративності ділянку під посадку слід підготувати ще восени. 
Саме в цей час в грунт вносяться добрива (на 1 м² доводиться 3-4 кг компосту, 20 г сірчанокислого амонію, 15 г хлориду калію і 42 г суперфосфату).
Отриманий в результаті змішування складу потрібно закласти в грунт, а якщо у неї ще й підвищений рівень кислотності, то до перерахованих компонентів слід додати вапно.
З приходом весни перед висадкою декоративної капусти грунт на ділянці знову розпушують і вирівнюють. Бажано підбирати місця, де перед капустою (нехай і декоративної) виростали томати, бобові рослини, ріпчаста цибуля, коренеплоди і огірки.
Як виростити розсаду?
Будь-яка капуста, як декоративна, так і звичайна, при вирощуванні з насіння зажадає від вас деяких певних знань, і це не тільки інформація про те, коли її садити. 
Перш за все, слід приділити увагу питанню підготовки насіннєвого матеріалу і грунту, який буде використовуватися на початкових етапах (припустимо, ви використовуєте горщики).
Підготовка насіння і грунту
В сучасних квіткових магазинах представлений просто величезний вибір насіння різних сортів декоративної капусти, а значить, підібрати конкретний варіант для своєї ділянки зможе навіть найвибагливіший дачник (досить поглянути на фото на упаковці).
Чи знаєте ви? Декоративна капуста виростає набагато швидше, ніж висаджена на городі звичайна кормова.Щоб куплені насіння добре проросли і незабаром показали належні результати, дотримуючись порад досвідчених дачників, їх необхідно правильно підготувати до посадки. Наприклад, можна замочити посівний матеріал в звичайній чистій воді, але з невеликим додаванням органічного добрива.
Виконати завдання нескладно: візьміть відрізок бинта або марлі і добре змочіть його в зазначеній суміші, після чого розрівняйте і викладіть зверху насіння. Матерію з майбутньою капустою необхідно перенести в прохолодне, темне місце і залишити там приблизно на тиждень.Як тільки насіння "наклюнутся", можна відразу ж переходити до їх висадки в підготовлений грунт.
Для декоративної капусти, яку висаджують на розсаду, відмінно підійде субстрат, що містить в собі пісок, торф і частина звичайної грунту (2: 1: 2). По можливості краще підготувати землю заздалегідь, накопавши її в саду або на городі.
Також корисно буде обробити її слабким марганцевих розчином: на 1 склянку води достатньо всього кілька кристалів марганцівки, щоб рідина набула слабкий рожевий відтінок. 
схема посадки
Насіння капусти декоративного виду поміщають в попередньо борозни грунт, дотримуючись схеми 5 × 5 см. Як тільки з'являться перші сходи, посіви необхідно прорідити, залишивши рости лише найсильніші екземпляри.
У міру висихання грунту, рослини поливають і повторюють розпушування грунту. На постійне місце зростання розсаду можна пересадити через 30-45 днів з моменту посадки. На новій ділянці саджанці розміщують відповідно до схеми 70 на 70 см.
Висаджувати розсаду у відкритий грунт і подальший догляд
Рано чи пізно вам доведеться пересаджувати рослини з горщиків на постійне місце їх зростання. Буде це окрема територія в саду або частина клумби - вирішувати вам, але в будь-якому випадку важливо знати, як правильно виконується це завдання. 
Пересадка декоративної капусти
Відразу потрібно сказати, що декоративні сорти капусти непогано переносять пересадку, і при наявності великого земляного кома ви можете виконувати цю процедуру 2-3 рази за весь період вирощування рослини.
Постарайтеся акуратно діставати кожне з них з "насидженого" місця, намагаючись не пошкодити коріння, після чого також акуратно поміщати його в підготовлену яму (її діаметр повинен бути трохи більшим, ніж діаметр земляного кома).
Чи знаєте ви? Сік капусти активно використовується в косметології, так як має омолоджуючий ефект.Допомогти своїй капусті прижитися на новому місці можна за допомогою підгодівлі 1,5% -ним розчином добрива, наприклад, "Кеміра-люкс". Як ми вже згадували, схема посадки на відкритій місцевості - 70 × 70 см.
особливості догляду
Після висадки рослин на своїй ділянці вас чекає подальший догляд за ними, який, до слова, не відрізняється підвищеною складністю. Головна вимога - регулярний і рясний полив, але щоб спростити собі задачу і не вдаватися до виконання процедури занадто часто, можна просто замульчувати грунт.
Зберегти вологу в ґрунті допоможуть трава, сіно або тріски, до того ж шар з такого матеріалу захистить вашу капусту від присутності великої кількості бур'яну.
Також важливо підтримувати грунт в рихлому стані, а щоб виключити або своєчасно попередити розвиток хвороб або виявити шкідників - щодня уважно оглядайте всі рослини.
Цвітіння декоративної капусти припадає приблизно на середину літа і триває аж до самого жовтня. 
Однак щоб підтримувати її презентабельний вигляд весь цей час, не вийде обійтися без своєчасних підгодівлі і прополок (як і у звичайних примірників, у цієї капусти формується досить важка розетка, через що потрібно підтримувати стебло в стійкому стані).
Що стосується внесення добрив, то на початку активного росту листя (тобто в червні) рослини підживлюють настоєм коров'яку, після чого роблять невелику перерву і знову вносять поживну суміш (склад готується з розрахунку 1 частина органіки на 10 частин води).
Додавати в грунт гній категорично не рекомендується, оскільки листя хоч і стануть дуже великими, але загальна декоративність знизиться (колір листя буде в основному зеленим).
Мінеральні добрива (наприклад, нітроамофоску) можна придбати в спеціалізованих магазинах, після чого розчинити у відрі води 20 г речовини і полити всю розсаду. 
Боротьба з шкідниками та хворобами
Найбільше шкідників, декоративним сортам капусти докучають слимаки, кореневі блішки і гусениці, хоча вони шкодять в основному молодим рослинам, а зміцнілим вже не настільки страшні.
Дізнайтеся більше про хвороби капусти.Позбутися від блішок допоможуть зола, перець і тютюн, що наносяться на рослини шляхом опудривания після поливів культур (потрібно, щоб вони прилипли до листочків). Також добре змиває дрібних шкідників полив методом дощування, хоча вони все одно з часом повертаються.
Позбутися від слимаків допоможе посипання землі дрібно покришений яєчною шкаралупою, хвоєю або тієї ж золою, але, по правді кажучи, вони досить рідко зустрічаються в квітниках, особливо в дощову пору. 
Відлякати метеликів допоможе посадка між капустою чорнобривців, які заодно будуть прикрашати клумбу, поки капуста не досягне піку своєї декоративності. Аналогічну захисну функцію виконують і деякі інші рослини: базилік, календула і кріп.
При масовому ураженні слимаками і гусеницями їх доведеться збирати з грядок вручну, хоча якщо декоративна капуста не буде використовуватися для їжі, тоді найдієвішим способом профілактики і боротьби зі шкідниками залишається використання перевірених отрутохімікатів.
Уникнути поразки насаджень кореневими захворюваннями (наприклад, килою або фомозом) допоможе регулярний сівозміну, підтримку необхідного рівня кислотності грунту і періодичне використання мікробіологічних препаратів.
Чи можна їсти декоративну капусту?
Декоративну капусту цілком можна вживати в їжу, але найвищими смаковими якостями відрізняються тільки листові форми культури. У качанового декоративного виду листя кілька грубіше, ніж у столового, але їх все одно можна використовувати для приготування голубців або перших страв. 
На смак листочки трохи гіркуваті, але щоб позбутися гіркоти, досить просто заморозити рослина.
Пізньої осені декоративна капуста виявляється справжньою знахідкою при годуванні домашніх тварин, серед яких особливою любов'ю до рослини палають кролики.
Коли на вулиці залишилося так мало корисних і поживних культур, листя декоративної капусти стануть справжнім джерелом вітамінів.
Як бачите, приклавши зовсім небагато зусиль, ви не тільки отримаєте гарне доповнення свого саду і городу, але й зможете отримати з вирощування декоративного овоча практичну користь, тому в будь-якому випадку варто задуматися над можливістю посадки декоративної капусти.
