Одним із шанованих городниками овочів, незамінним в людському раціоні, вважається усіма відома буряк. Вважають, що на дачних городах вирощування буряка не вимагає особливих зусиль і великих витрат.
При дотриманні певних правил і установок можна домогтися високої врожайності і відмінних смакових якостей.
Сьогодні ми поговоримо про ранні сорти цього коренеплоду, яким останнім часом приділяється багато уваги. Подивіться на фото кожної рослини, щоб не сплутати його з одним з безлічі інших сортів.
Що це за різновид?
Під раннім сортом на увазі рослина, урожай з якого можна отримати в стислі терміни. В середньому це до 110 днів. Такі сорти у буряка стійкі до похолодань, Збір починають з п'ятдесятого по сотий день. Вони підходять для переробки і свіжого споживання, так як зберігаються лише кілька місяців.
Особливості вирощування у відкритому грунті
Ранні сорти вирощують у всіх регіонах Росії. Ділянка для посіву вибирають сонячний, суглинний або з глинистої грунтом. Переважно використовувати найродючіші грядки, тому що буряк відрізняється хорошим апетитом. Вона комфортно себе почуває після цибулі, картоплі та огірків, але не любить моркву і капусту. Висаджувати можна розсадою, однак простіше і швидше посіяти насіння.
Ранні сорти не бояться похолодань, але слід пам'ятати, що буряк не любить заморозки і різкі перепади температури повітря. Тому висаджувати її можна після встановлення безморозного періоду, коли прогрів грунту стає не нижче десяти градусів.
Буряк любить вологу, поливають її до появи коренеплоду два рази в тиждень, Далі - один раз. Після кожного зрошення землю рихлять. За 20 днів до збору врожаю поливи припиняють. Це покращує смакові якості, і збільшує термін її подальшого зберігання.
Ранні сорти потрібно підгодовувати. За весь час вирощування слід раз в два тижні удобрюють розчином нітрофоски, по 1 ст. ложці на 10 літрів води. Перед збором рослини підживлюють натрієвої селітрою. З метою профілактики від всіляких шкідників грядки можна пару раз посипати золою.
опис
кормова
Кормовий буряк вважається цінною культурою, Що володіє молокогонним властивістю. Вона необхідна для підвищення надоїв у корів, сприяє зростанню продуктивності і якості приплоду, а також заощаджує витрати кормів, якими користуються в зимовий час.
Іноді кормові буряки видають за їдальню. Відрізнити її можна за великим величиною коренеплоду. У ній велика кількість клітковини, але за смаковими якостями вона поступається їдальнею. Відомі сорти кормових буряків.
полусахарную рожева
Стійка до захворювань, відрізняється довгим терміном зберігання. Коренеплоди містять цукру, протеїн, жир, Клітковину, вітаміни. Бадилля згодовують і в свіжому, і в силосується, придатна для приготування трав'яного борошна.
Центаур Полі
Відрізняється невеликим розміром, урожай збирають на третій місяць після висадки, Приблизно після 65 дня.
Сорт вимагає регулярної обробки, так як схильна до різних захворювань і вразлива для шкідників.
Північна помаранчева
Сорт відрізняється високою врожайністю, Який готовий до збору через 100 днів, довго зберігається. На корм йде і бадилля, і коренеплід. Бадилля вживають в свіжому вигляді, як силосу, а також роблять трав'яне борошно.
Коренеплід містить величезну кількість протеїну, жиру і клітковини, тому відрізняється особливою поживністю.
Еккендорфськая жовта
Середньостиглий (110-115 днів) високопродуктивний сорт. Коренеплід циліндричної форми, великого розміру, Жовтий із зеленою голівкою. М'якоть соковита, жовтого кольору.
Маса доходить до 1 кілограма. Особливо цінується за стабільну врожайність, стійкий до цвітіння, коренеплоди мають рівну форму і мають високу поживну цінність.
їдальня
Столовий буряк відрізняється від своїх побратимів високими смаковими якостями. Невеликого розміру, поживна, багата вітамінамі.Славітся цілющими властивостями, запобігає онкозахворювання. Вживають не тільки коренеплід, а й молоду бадилля, додаючи її в салати та інші страви.
Відомі сорти столового буряка.
Детройт
Дозріває через 80-90 днів після висаджування. Кругла, великого розміру, солодка, темно-червоного кольору. Довго зберігається.
Єгипетська
Ранньостигла (повністю дозріває на 85-120 день), Високий рівень врожаю. Невибаглива.
У буряка приємний, солодкий смак, коренеплоди акуратною круглої форми, темно-червоного кольору.
Детальніше про Єгипетської плоскою буряках, її вирощуванні та зберіганні врожаю можна дізнатися тут.
Болтарді
Термін дозрівання від 75 днів. Невеликого розміру, стійка до захворювань і шкідників, але має невеликий термін зберігання.
мулатка
Невеликі коренеплоди червоного кольору, легко переносить холодну погоду.
Кестрел F1
Гібрид, що володіє високим вмістом цукру, з приємним смаком. Чи не боїться холоду і шкідників, щодо невибаглива в догляді. Дозріває від 90 до 100 днів.
цукрова
Цукровими буряками називають коренеплоди, які містять багато сахарози (про найсолодших сортах цього овоча ми розповідали тут). Вирощується для отримання цукру, а харчові відходи йдуть на корм тваринам і добрива.
Ранні сорти цукрових буряків.
Богема
Це середньостигла різновид, термін дозрівання від висадки до збору врожаю триває близько 100 днів. У складі є понад 20% сахарози.
Необхідно рясно поливати. Якщо поливу досить, здатна рости в легкому грунті з мінімальним докормом.
кристал
Цей сорт виведений російськими селекціонерами, А тому пристосований до кліматичних умов Росії. Дозріває за два-три місяці. Довго зберігається. Славиться насиченим солодким смаком і великим вмістом крохмалю.
Флоріта
Дуже популярний сорт, має стійкість до холодів і посухи, має підвищений імунітет до хвороб.
Кращі різновиди
У виборі кращого сорту ранньої буряків, крім мети її вирощування, слід враховувати наступні показники:
- врожайність;
- стійкість до погодних умов і захворювань;
- тривалість зберігання.
Для цукрових буряків по цих трьох пунктах кращим сортом є Кристал. Завдяки селекції, вона захищена від усіх загроз з боку погоди і паразитів і має гарний смак. Якщо необхідна столовий буряк, то варто звернути увагу на сорти Єгипетська буряк, Детройт і Кестрел F1. Вони порадують багатим урожаєм і довгим терміном зберігання, вимагаючи мінімального уваги і витрат.
Для кормових сортів слід вибрати полусахарную рожеву і Північну помаранчеву. Ці сорти дуже поживні, вони заощадять витрата кормів і сприятливо вплинуть на надій і потомство.
Завдяки багатому вітамінному складу і високою харчовою цінністю, а також різноманітності сортів, цукрова, їдальня та кормовий буряк ніколи не втратить своєї популярності. Її користь очевидна для людського організму. Запобігаючи появі багатьох захворювань і підтримуючи імунітет, буряк стає обов'язковим складовим нашого раціону.
