Зібравши свіжий урожай петрушки, не варто обмежувати себе використанням однієї лише зелені. Петрушка по-справжньому безвідходне рослина, її зелень знайде собі місце на кухні, а корінь зможе допомогти в лікуванні багатьох хвороб.
У цій статті ми розповімо, чому корінь петрушки так цілюще, для чого і як його використовувати, щоб догодити кожному члену сім'ї.
Також ми поділимося дієвими рецептами проти хвороб зі скарбнички народної медицини з використанням кореня петрушки.
Що це таке і який тип кореневої системи?
Існує два види петрушки - це коренева і листова. Для бажаючих пізнати всі тонкощі використання кореня петрушки це найважливіша інформація, так як:
- У кореневої петрушки корінь є коренеплодом. Найчастіше використовується в лікувальних цілях, але також знайшов своє місце в кулінарії.
- У листової петрушки коренеплід відсутня, сам корінь розгалужений. Практично ніде не застосовується.
Як виглядає - фото рослини
І щоб більше ніяких плутанини не виникало, пройдемося по зовнішньому вигляду кожної кореневої системи:
- Коренеплід кореневої петрушки має циліндричну форму, загострений на кінці. За формою сильно нагадує моркву, колір варіюється від білуватого до світло-жовтого. М'якоть світла.Довідка! Не можна занадто часто обривати листя зростаючої кореневої петрушки, це сильно зашкодить розвитку кореня.
- Корінь листової петрушки потовщений на початку і сильно розгалужений. Корені товсті і потужні.
Далі можна побачити на фото, як виглядає корінь листової і кореневої петрушки.
Які сорти можна використовувати в різних цілях?
Як вже було сказано, практичне значення має тільки корінь кореневого виду рослини, тому тим, хто бажає власними руками виростити цей цілющий інгредієнт, варто звернути увагу на наступні сорти петрушки:
- Оломуньцка.
- Східна.
- Альба.
- Фінал.
- Урожайна.
- Добрий ранок.
- Бубка.
- Ігл.
- Любаша.
- Лекарь.
Хімічний склад і харчова цінність (БЖУ) рослини
Щоб далі безпідставно не перераховувати, чим корисний корінь рослини, ось його хімічний склад, який точно переконає всіх, хто сумнівався:
На 100 грам кореня:
- Калорійність - 51 Ккал.
- 1.6 грам білків, 0.8 грам жирів, 10 г вуглеводів, 3 грами харчових волокон, 84 грама води, 0.6 грам золи.
- Вітаміни: групи В, вітамін А, С, Е, РР, ніацин і каротин.
- Макроелементи: 340 мг Калію, 58 мг Кальцію, 20 мг магнію, 8 мг Натрію, 70 мг Фосфору.
- Мікроелементи: 0.7 мг Заліза.
- Ефірні масла.
Користь і шкода
Кожен вік і стать знайде щось для себе в корисних властивостях кореня петрушки, тому вживати його не тільки можна, а й треба цілою родиною:
Чоловіки можуть використовувати корінь петрушки для:
- Профілактика та боротьба з простатитом. Завдяки корені петрушки поліпшується кровопостачання сечостатевих органів, нормалізується гормональний фон.
- Підвищення лібідо і поліпшення потенції. Це особливо важливо при зниженій потенції, так як дозволяє уникнути застою в передміхуровій залозі, який в майбутньому могли б привести до простатиту.
- Підвищення кількості апигенина. Даний елемент буде сприяти набору м'язової маси, тому корінь незамінний для тих, хто поставив перед собою мету стати сильніше.
Жінками корінь петрушки в першу чергу цінується за:
- Відновне вплив на сечовидільну системи.
- Чаї і відвари на основі цього інгредієнта значно полегшать хворобливі менструації і допоможуть в боротьбі з дисменореей.
- Відвар буде стимулювати вироблення молока і покращувати лактацію у годуючих матерів.
Важливо! Не застосовувати препарат корінь петрушки під час вагітності! Корінь стимулює активність мускулатури матки, що може стати причиною викидня.
- Наостанок, він сприяє скидання зайвих кілограмів.
Властивості кореня петрушки не менше корисні дітям і підліткам:
- Допоможе впоратися з юнацькими прищами, вуграми і пігментними плямами.
- Підвищує імунітет, допомагає боротися з алергічною нежиттю, виводить токсини і шлаки з організму.
- Підвищує апетит.
- Лікування ран на місцях укусів комах.
- Усуває неприємний запах з рота.
Корінь петрушки допомагає по-різному, але шкодить всім однаково.
Не варто забувати про можливу шкоду:
- Добова норма кореня - 50 грам, якщо її перевищити, то можливі слабкість, головний біль, нудота, збудження.
- Корінь петрушки може викликати рух каменів в сечовивідних шляхах.
- Одне з властивостей кореня - легкий послаблюючий ефект, що може бути не завжди до речі.
Протипоказання
Є такі стани, коли необхідно вживати корінь петрушки і по максимуму використовувати його корисні властивості, а є такі, при яких багато протипоказань.
Вживання кореня петрушки заборонено:
- Під час вагітності. З'являється загроза викидня.
- Дітям до 8 місяців.
- Тим, хто страждає від важких захворювань нирок (нефрити і гломерулонефрити).
- Епілептикам.
- Тим, хто страждає від порушень кальцієвого обміну.
- При алергії і нестерпності петрушки.
застосування
Всього існує три області застосування кореня петрушки:
- лікування хвороб;
- косметологія;
- кулінарія.
Області ці великі, тому кожної варто приділити увагу:
У лікувальних цілях
Що лікує:
- Цистити.
- Ниркові спазми.
- Запалення передміхурової залози.
- Гастрити з підвищеною кислотністю.
- Алергії.
- Запалення ротової порожнини і слизової.
- Малярію.
- Набряки.
- Проблеми з нервовою системою.
- Коліти.
У косметології
- Боротьба з прищами, вуграми, пігментними плямами.
- Зміцнення волосся.
- Зняття набряклості.
- Поліпшення кольору шкіри.
- Боротьба з втратою пружності шкіри.
У кулінарії
- Додають у салати.
- Роблять супи.
- Додають в бульйон.
- Використовують як гарнір.
- Роблять закуски.
Чинний ГОСТ і ТУ
Держава стежить за тим, щоб люди отримували тільки якісний корінь петрушки. Для коренеплоду, а також для самої зелені, існує ГОСТ 34212-2017, прийнятий першого липня 2018 року. Там описані технічні умови, а також технічні вимоги, які дозволять визначити якість кореня. А що робити з ТУ? ТУ більше не дійсне.
Застосування лікувальних властивостей в народній медицині
Цілющі властивості кореня відомі так довго, що за цей час встигли з'явитися сотні і сотні рецептів народної медицини з використанням кореня петрушки. Ось найбільш відомі з них:
Від циститу і ниркових спазмів
Для приготування відвару знадобляться:
- 1 великий або 4 дрібних коренів.
- 500 мл води.
приготування:
- Зрізати шкірку з коренів.
- Дрібно нарізати їх.
- Кинути в воду і закип'ятити.
- Після кипіння тримати на слабкому вогні ще третину години.
- Отриманий відвар настоювати протягом 10 годин.
- Процідити через цей час.
застосуванняВідвар приймається по одному разу щодня по 200 мл натще, прийом продовжувати протягом 3-4 днів.
Увага! Вживання відвару може викликати вихід піску.
Пропонуємо подивитися інформативне відео з ще одним рецептом від циститу з використанням кореня петрушки:
від простатиту
знадобляться:
- Невеликий корінь петрушки.
- 100 мл води.
приготування:
- Дрібно нарізати корінь, наповнивши їм одну чайну ложку.
- Закип'ятити воду, додати до неї дрібно нарізаний корінь.
- Залишити настоюватися на ніч.
- З ранку процідити.
застосування: 15 мл настою приймаються по 4 рази в день за півгодини перед прийомом їжі. Прийом продовжувати до поліпшення самопочуття.
Від гастриту з підвищеною кислотністю
знадобляться:
- Кілька коренів, залежить від розміру, або 1 столова ложка сухих коренів.
- 300 мл води.
приготування:
- Якщо взяті свіже коріння, подрібнити їх і наповнити 2 столові ложки.
- Закип'ятити воду.
- Залити коріння окропом.
- Тримати на слабкому вогні близько двох хвилин.
- Залишити настоюватися на ніч.
- Процідити вранці.
застосування: Приймати відвар по 1 столовій ложці перед кожним вживанням їжі. Продовжувати вживати до поліпшення самопочуття.
Складно знайти щось більш багатогранне, ніж корінь петрушки. Придатний для використання в такому величезному переліку напрямів, він може стати опорою і для шлунка, і для зовнішності, і для здоров'я.
