Пряні насіння трави петрушки, як і сама рослина, містять в собі джерело біологічно активних речовин - від ефірних масел до незамінних організму вітамінів і мінералів. З них здавна готуються настої і відвари для зовнішнього і внутрішнього застосування при самих різних захворюваннях органів і систем.
Ці насіння широко використовуються в народній медицині як лікарський засіб з дубильними, відновлюють і протизапальними властивостями. У статті дізнаєтеся про насіння петрушки, терміни їх зберігання та застосування в лікувальних цілях.
Опис зовнішнього вигляду і фото сортів
Насіння має неяскраву дольчатость у вигляді прямих тонких опуклих смуг, спрямованих по довжині насіння. Аромат пряний, що не виражений, стійкий до впливу температур.
Насіння кореневого сорти петрушки мають розмір від 4 до 6 міліметрів, забарвлення:
- салатово-сірий;
- сіро-зелений;
- болотний.
Форма більш витягнута, ніж у насіння листової петрушки. Насіння має дольчатое будова у вигляді тонких темних рельєфних смуг, що йдуть паралельно довжині насіння. Аромат пряний, добре виражений, стійкий.
Як відрізнити?
від моркви
Розглянемо, як розрізнити один від одного насіння рослин: петрушки і моркви. На відміну від насіння моркви насіння всіх сортів петрушки:
- більш круглі, не мають щетинок;
- легко обсипаються з семянки при дозріванні;
- мають виражений зовнішній захисний шар з ефірних масел;
- захищає від зараження і проникнення води.
Насіння моркви:
- світліші;
- відтінок забарвлення наближений до буро-жовтого;
- також насіння моркви прямі, на відміну від насіння петрушки, які мають трохи закруглену форму, більш насичену і темне забарвлення.
Як виглядають кучерява і листова?
Насіння кучерявого сорти петрушки мають діаметр до 5-6 міліметрів:
- Світліші, кремово-буро-зелені.
- Їх дольчатое будова помітне, але не рельєфне.
- Форма більш округла, а аромат солодший і тонізуючий.
На відміну від них, насіння листової петрушки:
- овоїдні;
- витягнуті;
- з гострим кінчиком;
- темні;
- буро-золоті;
- помітний рельєф на поверхні насіння.
Де і за скільки можна придбати: ціни в Москві, Санкт-Петербурзі
Насіння всіх сортів петрушки можна придбати в садівничих магазинах Москви і Санкт-Петербурга, можна замовити по Інтернету з доставкою додому. Насіння продаються в паперових пакетиках по 2 грами. Без урахування доставки вартість насіння коливається від 4 до 30 рублів і в середньому становить 17 рублів.
Схожість і термін придатності
Схожість насіння - це кількість пророслого насіння в процентному відношенні в кількості посаджених насіння:
- Схожість насіння листової петрушки коливається від 70 до 96 відсотків і залежить від догляду і часу посадки (навесні або на зиму).
- Схожість насіння кореневої петрушки коливається від 82 до 94 відсотків і залежить від тих же факторів. Розглянемо, скільки місяців або років вони можуть зберігатися. Після дозрівання насіння будь-якого виду придатні до використання (посіву і вживання в їжу) протягом півтора-двох років, після чого висихають, так як стоншується їх ефірна оболонка.
Вітаміни, мікро і макроелементи
Хімічний склад листової трави
- вітаміни: Тіамін, пантотенова кислота, фолієва кислота, піридоксин, ціанкобаламін, рибофлавін, вітамін А, бета-каротин.
- мікроелементи: Глікозиди, фітоестрогени, флавоноїди, дубильні речовини, ефірні масла.
- макроелементи: Кальцій, сірка, молібден, магній, калій, цинк, фосфор, селен, залізо.
Хімічний склад кореневої зелені
- вітаміни: Всі вітаміни групи В, филлохинон, токоферол, ретиноїди.
- мікроелементи: Слиз, целюлоза, фурокумарін, апігенін, бергаптен, кемпферол, флавоноїди, кверцетин, жирні кислоти: ліноленова, лінолева, олеїнова, петрозеліновая, пальмітинова.
- макроелементи: Фосфор, цинк, кальцій, марганець, сірка, залізо.
Лікувальні властивості і протипоказання
- Здатність посилювати апетит і виділення кишкових соків, панкреатичного і шлункового соків, стимуляція жовчі за рахунок високого вмісту ефірних масел.
- Зміцнення судинної стінки за рахунок наявності іонів заліза і кальцію, фосфору, як наслідок - поліпшення кровообігу в дрібних судинах.
- Прискорення метаболізму і всмоктування жирів, вуглеводів, води, білка за рахунок дії вітамінів групи В, а також стимуляція ними вироблення вітамінів кишковими паличками товстого кишечника.
- Відновлення як зовнішніх, так і внутрішніх слизових оболонок завдяки вітаміну А і його попередникам, а також поліпшення зору.
- Активація роботи залоз внутрішньої секреції - статевих залоз, наднирників, щитовидної залози за рахунок входять до складу токоферолу, жирних кислот, сірки, заліза.
Кальцій в складі рослини сприяє зняттю спазмів гладкої і поперечно-смугастої мускулатури.- Молекулярна вода, марганець і селен в складі розчиняють і зменшують камені в нирках, жовчному і сечовому міхурах.
- Зняття симптомів вегето-судинної дистонії, підтримання тонусу всього організму завдяки рибофлавіну і тіаміну.
- Прискорення регенерації органів і тканин за рахунок ретинолу.
- У рослини відзначаються протизапальні, антисептичні та дезінфікуючі ефекти.
Кальцій в складі рослини сприяє зняттю спазмів гладкої і поперечно-смугастої мускулатури.Протипоказання до застосування наступні:
- гостра ниркова і печінкова недостатність;
- вагітність і період годування груддю;
- артеріальна гіпотонія;
- епілепсія і психоневрологічні захворювання в стадії загострення;
- гостре запалення будь-якого органу;
- індивідуальна непереносимість будь-якій частині рослини.
Покрокова інструкція прийому
Рецепт настоянки при простатиті
При простатиті готують настій насіння петрушки.
складові:
- 3 столові ложки сухого насіння;
- 400 мл окропу.
приготування:
- змішати інгредієнти в керамічному посуді з кришкою;
- настоювати протягом двох годин;
- після чого профільтрувати і злити в нову ємність.
застосуванняВнутрішньо, по 50 мл 3 рази на день через годину після прийому їжі протягом 2 місяців.
Підвищений вміст цукру в крові
При підвищеному цукрі в крові варять відвар.
складові:
- 5 столових ложок насіння;
- 500 мл дистильованої води.
приготування:
- інгредієнти змішати в емальованій каструлі;
- довести до кипіння;
- томити протягом 2-3 хвилин;
- після чого залишити остигати до кімнатної температури;
- процідити.
застосуванняВнутрішньо, по 2 столові ложки 4 рази на день через рівні проміжки часу перед прийомом їжі або з їжею. Курс - 2 місяці.
цистит
Для лікування циститу готують настоянку.
складові:
- 25 грам насіння;
- 250 мл дистильованої води або молока.
приготування:
- насіння подрібнити в блендері або ступкою;
- воду або молоко довести до кипіння;
- змішати з насінням в посуді з кришкою;
- наполягати протягом 12 годин;
- процідити.
застосуванняВнутрішньо, по 1 столовій ложці 5 разів на день незалежно від прийомів їжі. Приймати 2 тижні.
Мочекам'яна хвороба
Виготовляють настоянку.
складові:
- 100 грам насіння;
- 1 літр води.
приготування:
- воду довести до кипіння;
- додати її в насіння;
- настоювати протягом години.
застосуванняВнутрішньо, по 1 склянці протягом дня незалежно від прийому їжі і часу доби. Курс - до 1 місяця.
застуда
Виготовляють настоянку і при застуді.
складові:
- 20 грам насіння;
- 250 мл окропу або молока;
- 2 чайні ложки меду.
приготування:
- рідина закип'ятити;
- змішати в насінням і медом;
- наполягати протягом 3 годин;
- процідити.
застосуванняВнутрішньо, по 3-4 столові ложки 3 рази на день перед їжею до одужання.
Рекомендації застосування в косметології
веснянки
При веснянках виготовляють настойку.
складові:
- 100 грам подрібненого насіння;
- 250 мл холодної води.
приготування:
- насіння заливають водою;
- наполягають суміш протягом 8 годин;
- проціджують.
застосування:
- всередину: по 2 столові ложки 4 рази на день разом з їжею;
- зовнішньо: змащувати уражені ділянки шкіри до 5 разів на день протягом 1 місяця.
Відвар для поліпшення росту волосся
Застосовують відвар.
складові:
- 30 грам подрібненого насіння;
- 100 мл води;
- 1 столова ложка лимонного соку.
приготування:
- воду довести до кипіння;
- змішати з подрібненими насінням;
- остудити;
- влити лимонний сік.
застосуванняВнутрішньо, по 1 столовій ложці 1 раз на день вранці до їжі протягом 1 місяця.
Насіння трави петрушки - це унікальний комплекс вітамінів і мінералів, багатий склад якого обумовлює його широке застосування в лікуванні і профілактиці багатьох захворювань людини. Вони ефективні при простудних захворюваннях, патології нирок і сечовивідних шляхів, в лікуванні очей і вегетативної дистонії, а також застосовуються в самих різних областях косметології.
