Петрушка - надзвичайно корисна, смачна і невибаглива в плані вирощування зелень. В її складі величезна кількість вітаміну С (в коренях зелені його більше, ніж у лимоні, в кілька разів), вітамін Е, великий вміст вітамінів групи В (В1, В2, В6, В9), велика кількість калію, кальцію, магнію і фосфору .
Петрушка містить фітогормони, її вживання корисно як жінкам, так і чоловікам. Зелень прекрасно росте як у відкритому грунті, так і в теплиці. Але навіть при відсутності дачі петрушку прекрасно можна культивувати в домашніх умовах. Розглянемо в статті, як правильно посадити кореневу петрушку в квартирі в горщику на підвіконні або на балконі, ніж підгодувати, коли вдома збирати урожай.
Особливості вирощування зелені будинки і відмінності від тепличного або у відкритому грунті
- Петрушка - дуже світлолюбна зелень. При вирощуванні її в відкритому грунті або в теплиці не доводиться піклуватися про додаткове освітлення. В умовах же квартири варто вибрати найсвітліше місце в кімнаті - вікна, що виходять на південь, будуть краще.
При вирощуванні зелені в домашніх умовах слід подбати про додаткове освітлення - особливо це актуально в осінній або ранній весняний період, коли сонця мало.
- Необхідно буде ретельно стежити за температурою і сухістю повітря. Ідеально для зростання зелені - близько 18 - 20 градусів за Цельсієм. Якщо температура значно вище - потрібно провітрювати кімнату і ставити додаткове екранування від сонця.
- Вологість грунту також вимагає більш серйозного контролю. У відкритому грунті коріння петрушки йдуть на значну глибину, звідки дістають воду, і ризик застою вологи також мінімальний. В ящику у зелені можуть почати підгнивати коріння при перезволоженні грунту, і жовтіти листя при недостатньому зрошенні.
Поливати петрушку в ящиках рекомендується щодня, невеликими порціями, акуратно розбризкуючи воду, ідеально - за допомогою обприскувача для квітів. Після кожного зрошення необхідно злегка розпушити грунт.
Які вибрати сорти?
Особливих сортів петрушки для того, щоб вирощувати на балконах і підвіконнях немає, але при купівлі насіння варто вибирати ранньостиглі сорти - урожай в домашніх умовах можна буде збирати на 10-12 днів раніше.
До ранньостиглий відносяться:
- Астра.
- Зелений перли.
- Бісер.
На упаковці це властивість зелені буде обов'язково зазначено.
У більш пізніх сортів врожайність вище, але термін культивації значно довше. При наявності достатньої кількості часу можна на два-три горщика ранньої петрушки посадити один пізній, щоб продовжити час збору врожаю.
Коли сіяти і від чого залежить час посадки?
Петрушку як з насіння, так і з корінців можна вирощувати цілий рік, але кращий час - коли світловий день стає довшим. Якщо висадити насіння в кінці лютого - свіжу зелень можна буде зрізати вже в середині квітня, через півтора місяці.
Зимова петрушка, висаджена восени, вимагає ще більш ретельного догляду - обов'язкового додаткового освітлення у вигляді лампи денного світла, зволоження повітря і поливу два рази в день. При цих умовах зелень, хоч і менш яскрава і ароматна, ніж влітку, може радувати навіть під Різдво.
Вирощування на вікні на підвіконні і на балконі - чи є різниця?
Вирощування зелені на балконі краще, так як світла там, як правило, більше, і петрушка росте краще.
Довідка! На балконі можна встановити великі ємності, в яких зелень буде відчувати себе комфортніше, ніж в маленькому горщику на підвіконні.
Інструкція крок за кроком: як садити зелень будинку?
Що необхідно підготувати?
- Горщик або ящик, в яких є отвори для стоку води.
- Дренаж (промиті дрібні камені, бита цегла, можна купити готовий).
- Поживний грунт.
- Насіння.
- Лейка або обприскувач для кімнатних квітів.
Якщо ящик великий - знадобиться маленька сапа для подальшого розпушування грунту, Якщо горщик маленький - можна розпушувати грунт руками. Надалі знадобиться готова підгодівля для зелені або розсади.
підготовка насіння
Так як сучасні покупні насіння проходять ретельний відбір і мають високу схожість, для того, щоб проростити, немає необхідності очищати і перебирати їх.
Зібрані на дачі насіння попередньо звільняють від дрібного сміття.
Ефірні масла насіння перешкоджають їх швидкої схожості. Щоб прискорити проростання насіння - перед посадкою насіння необхідно загорнути у декілька шарів марлі, потримати кілька хвилин під струменем проточної, бажано теплої води і залишити в мокрої тканини на пару днів.
Який потрібен грунт?
Для вирощування петрушки підійде готову грунт для розсади, кімнатних квітів або зелені. Заощаджувати на покупці грунту не варто - чим якісніший і поживний грунт буде використаний, тим більше виросте зелені.
Якщо є бажання підготувати ідеальний грунт самостійно, необхідно купити:
- готову земляну суміш для квітів або розсади;
- кокосове волокно;
- просіяне золу;
- крейда;
- вермикуліт;
- торф.
Змішуємо інгредієнти в співвідношенні: 50% готової грунту, 10% кокосового волокна, 30% торфу, 10% вермикуліту. При перемішуванні додаємо трохи просіяного попелу і крейди - для додаткового живлення ґрунту й попередження її закислення надалі.
У самому крайньому випадку можна скористатися землею з дачі, збагаченої переробленим компостом і інший органікою.
Необхідною умовою для того, щоб виростити зелень, є якісний дренаж - застою вологи петрушка не терпить. На дно горщика або ящика необхідно насипати трохи битої цегли, каменів або готового грануляту.
вибір місця
Вибираємо для зелені найсвітліше місце в будинку. На балконі ставити ящик можна в будь-який, максимально освітлене місце. В квартирі необхідно вибрати вікно на сонячній стороні.
Якщо є можливість перенести ящик протягом дня з одного підвіконня на інший, щоб забезпечити петрушці якомога довший світловий день - це варто зробити. Вечірньої пори можна включити лампу денного світла. також раз в два-три дня горщик необхідно повертати зворотною стороною до сонця.
опис процесу
- Насіння садять в добре зволожений грунт. У щільно утрамбованном, ретельно пролито грунті необхідно зробити борозенки глибиною близько 1 см, в які посіяти насіння - на відстані сантиметра один від одного.
- Потім насіння присипати землею і за допомогою пульверизатора ретельно, але акуратно зволожити верхній шар грунту.Важливо! Після посадки до перших сходів полив небажаний. На ніч горщик необхідно накривати плівкою, для створення парникового ефекту, вранці ж захист необхідно знімати, щоб забезпечити якісне провітрювання.
- Щоб грунт не пересихала, потрібно до появи сходів прибрати горщик з яскравого сонця в тінь і забезпечити додаткове зволоження повітря в кімнаті.
- Якщо грунт все ж висохла - зволожувати її потрібно гранично акуратно, дрібним водяним пилом з пульверизатора для квітів.
Пропонуємо вам подивитися відео про посадку насіння петрушки будинку:
Подальший догляд за сходами
При занадто рясних сходах петрушку необхідно прорідити, інакше стебла будуть занадто тонкими, а листочків мало. Відстань між гілочками має становити близько 4 см.- Горщик з зеленню потрібно перевертати раз в два-три дня зворотною стороною до сонця, щоб зелень росла рівномірно.
- Полив в домашніх умовах - щоденний, за допомогою пульверизатора для квітів. Після кожного поливу грунт необхідно злегка розпушити, можна час від часу «припудривать» землю сухим ґрунтом зверху, щоб основний шар не пересихав.
- Підживлення для петрушки - щотижнева, спеціальними добривами для зелені, розсади або квітів.
При занадто рясних сходах петрушку необхідно прорідити, інакше стебла будуть занадто тонкими, а листочків мало. Відстань між гілочками має становити близько 4 см.Не можна допускати перезволоження грунту - дренаж повинен бути якісним. Навесні і восени бажано використовувати лампи денного світла, щоб продовжити світловий день для зелені і збільшити зелену масу.
Коли можна зрізати і як зберігати урожай?
Як тільки гілочки досягнуть висоти 10-12 см - зелень можна зрізати і вживати в їжу. Для зберігання на зиму петрушку можна заморозити або висушити.
Для заморожування підійдуть маленькі порційні пакети або контейнери - промиту, висушену зелень дрібно нарізають, щільно утрамбовують в тару і відправляють в морозилку. Зберігати такі заготовки можна всю зиму.
Для сушки можна скористатися сушаркою для овочів або простим способом - зелень порізати дрібно, викласти на велику поверхню тонким шаром в тіні і періодично її перемішувати.
Зберігати висушену петрушку необхідно в темному сухому місці, В щільно закривається банку.
Пропонуємо вам подивитися відео про замороження петрушки:
Пропонуємо вам подивитися відео про сушіння петрушки:
Можливі проблеми
При ретельному догляді та виконанні всіх описаних вище правил проблем з вирощуванням зелені в домашніх умовах виникнути не повинно. Основне завдання - зрозуміти, чи є можливість щодня обприскувати зростаючу зелень і забезпечити їй достатнє освітлення.
- Петрушка погано росте при відсутності сонця, і навіть лампи додаткового світла цю проблему вирішують слабо. Високий ризик і перезволожити зелень - якщо дренаж зроблений погано, коріння моментально почнуть підгнивати, і зелень загине, не встигнувши дати урожай.
- При сухому повітрі в квартирі або балконі краю листочків почнуть підсихати і жовтіти. У лютому-квітні, коли опалення працює на повну потужність, необхідно ставити в кімнаті зволожувач або мийку повітря.
- При недостатній підгодівлі зелень виростає тонкої і занадто високою, з малою кількістю листочків, блідою і слабкою. При регулярному збагаченні грунту цієї проблеми, як правило, немає.
Таким чином, вирощування петрушки на зелень в домашніх умовах вимагає зусиль і практично щоденної уваги. Регулярний полив, часта підгодівля, додаткове освітлення - необхідні умови для отримання багатого врожаю. Але результат однозначно того варте - свіжа, повна вітамінів, ароматна зелень на столі може радувати практично цілий рік!
