кріп, напевно, найпопулярніша трав'яниста культура, яку вирощують у всіх куточках світу. Дикий кріп росте на всіх континентах, за винятком полюсів. Трава не вибаглива і вирощують її не тільки у відкритому грунті, а й у домашніх умовах, як вазон в контейнері на підвіконні.
Ранньостиглі сорти кропу
Ранні сорти кропу практично відразу після посадки утворюють парасольки. Для отримання великої зеленої листяної маси ці сорти не надто гарні. Їх вирощують в основному для отримання парасольок і стебел, які використовують в консервації. Вирощуючи ранньостиглі сорти, вже в кінці весни можете порадувати себе і своїх рідних свіжої ароматної зеленню. Ранні сорти починають сіяти з березня місяця. У цій статті ми розповімо про кропі, його найпопулярніших видах і сортах.
Чи знаєте ви? Перші письмові згадки про кропі вчені знайшли в єгипетському папірусі. Вирушаючи в торгові подорожі або виступаючи військовим походом, єгиптяни брали з собою кріп. З плином часу приправа прижилася в Палестині і Греції, потрапила навіть до Риму. Хоча там на відміну від єгиптян, які вживають кріп в їжу, травою через аромату прикрашали будинки, плели вінки, нагороджуючи ними філософів, риторів, переможців різних конкурсів.
гренадер. У сорту щільна і висока листяна розетка. Листя відрізняються сегментами великого розміру, соковиті і ароматні, кольору смарагду. Висота стебла до тридцяти сантиметрів. Зелень кропу дозріває протягом тридцяти днів з початку посадки, парасольки для спецій - через три місяці. Посів проводиться в квітні. Гренадер невибагливий в догляді і відрізняється великою врожайністю.
Грибовський. Збір зелені можна починати через півтора місяця з дня посіву, на спеції - через шістдесят днів. Грибовський кріп - один з найкращих сортів для вирощування в відкритому грунті. Він дає хороший урожай як листя, так і спецій. Рослина майже не схильне до хвороб, прекрасно розмножується самосівом. Листя великі, темно-зелені з сивим нальотом, збираються в розетки до 25 см заввишки. Суцвіття великі, випуклої форми, в діаметрі досягають 30 см. Сорт сіють навесні і під зиму. Має яскравий смак і аромат, популярний в свіжому вигляді і для консервування.
Далекий. Сорт дозріває протягом сорока днів. З цього сорту кропу отримують хороший урожай і зелені, і спецій. Розетка з листям висока, до 25 см, розділена на п'ять - шість листових полупріподнятая пластин. Колір листя зелений, при освітленні вони здаються вкритими воском. Цей вид має імунітет до хвороб, шкідники також обходять його стороною. У сорту добрі показники врожайності, популярний для сушки, в якості приправи для солінь і маринадів.
Парасолька. Цей сорт кропу виведений селекціонерами на зелень. Листя зібрані в невелику розетку, яскраво-зелені, соковиті, росте кущем. Сіють у вологий грунт і підгодовують азотом в період вегетації. Якщо Парасолька сіють під зиму, то роблять це при настанні заморозків, щоб сходи не проросли завчасно. Оскільки насіння сорту сильно вбирають воду, то при першому ж таненні снігів насіння Парасольки почнуть прокидатися.
Важливо! Необхідна кількість зелені з кропу зрізають, а не виривають з корінням. Кріп за сезон дає кілька врожаїв. У міру зрізання зелені на стеблах відростають нові пагони.
редут. Дуже ароматний і урожайний сорт. З одного невеликого кущика можна зібрати до 40 грамів зелені. На полупріподнятая розетки зібрані середніх розмірів зелені вузькі листя. Дозріває в протягом сорока днів після посіву.
Кращі середньостиглі сорти
Середньостиглі сорти дозрівають на шість-десять днів пізніше ранніх. Але дають більше зеленої маси, довше її зберігають. 
Амбрелла. Великі розсічені листя діляться на ниткоподібні сегменти. Стебло в період цвітіння досягає двох метрів. Парасолька середнього розміру, з гоструватим ароматом. Сорт має високу врожайністю. Дозріває через 45 днів після посіву.
Амазон. У цього сорту кропу велика врожайність, незважаючи на те що парасольки невеликі, їх на кущі досить багато, з однієї рослини збирають до 50 грамів спецій. Кущ виростає до 160 см, листя великі, сизо-зелені. Рослина невибаглива, дає хороший урожай, пишно формує зелень. Багато господинь віддають перевагу сушити і заморожувати цей кріп.
Кибрай. Перший урожай зелені збирають через місяць після посіву, спеції - через шістдесят днів. Кріп Кибрай - хороший сорт для збору зеленої маси. У нього великі розетки з широким листям, висота розетки до 40 см. Листя соковиті з більш ніжним, ніж пряно-гострим, смаком. Збір зелені починають через місяць після посіву, сіють навесні і під зиму. Сорт стійкий до борошнистої роси, тому його можна вирощувати на вологих ґрунтах.
Макс. Рослина компактної форми, середньої висоти. Листя у формі ромба, соковиті, середнього розміру. Листові розетки ростуть від основи стебла. Кріп відрізняється стабільним урожаєм, хороший для вирощування на зелень, з однієї рослини збирають до 45 грамів трави.
Цікаво! Відома давньогрецька поетеса Сапфо, що жила в VI столітті до нашої ери, неодноразово оспівувала в своїх творіннях вінки з кропу, їх пряний, тонкий аромат.
Рішельє. Цей сорт крім високих кулінарних характеристик відрізняється декоративністю. Висота рослини - до 125 см, кущ компактної форми, розгалужений. Стебла усипані пишними розетками з ажурними листовими пластинами. Листя ниткоподібні, з великою кількістю сегментів зеленого кольору з сизим відтінком. В кінці липня з'являються розлогі парасольки, що утворюють до 48 променів. Сорт годиться для збору зелені і спецій, висівають з квітня по серпень конвеєром, з інтервалом між посівами в десять - п'ятнадцять днів.
Пізньостиглі сорти кропу для дачі
Для заготовок на зиму найкраще підходять пізньостиглі сорти. Збір врожаю йде весь літній сезон до глибокої осені. Ці сорти вбирають більше сонця, пізно випускають парасольки, завдяки чому їх зелень отримує більше соку і поживних корисних речовин. Через високу врожайність ароматної зелені пізні сорти популярні для заморозки і сушки на зиму.
Важливо! Кріп потребує частого поливу, особливо в посушливі і спекотні періоди. Якщо рослина не отримує потрібну кількість вологи, його листя жовтіє і втрачають корисні і смакові якості.
Алігатор. Один з кращих сортів кропу на зелень. Рослина розвивається кущем, розетки великі, облистнені, до 25 см заввишки. Листя великих розмірів, з сильним ароматом. Оскільки сорт довго не утворює парасольку, зелень зрізають неодноразово. З однієї рослини збирають до 60 грамів зелені, при промисловому виробництві і поліпшеною агротехніці - 150 грамів.
іній. Висока рослина до півтора метрів заввишки, гіллясте і облиствена. Листя великі, розсічені, зелені з сизим відтінком і восковим нальотом. Парасолька утворює пізно, парасольку розлогий, многолучевой. При заморожуванні кріп цього сорту зберігає стійкий аромат.
Кутузовський. Пізній сорт кропу з багаторазовим збором зелені. Пишні розетки утворюються з великих листів до 20 см завдовжки. Листові пластини складаються з ниткоподібних сегментів, розсічені, світло-зеленого кольору. Високі смакові і ароматичні характеристики сорту, велика врожайність - до 60 грамів зеленої маси з одного куща. Кущ до метра заввишки утворює розлогі парасольки, плоскі з безліччю променів.
Бешкетник. Багато господинь задаються питанням: чи є сорти кропу без парасольок? Таких сортів немає, інакше ніж насінням рослина не розмножується. Є сорти, які пізно утворюють парасольки з насінням і дають більший урожай зелені, причому кілька разів за сезон. "Бешкетник" - один з таких сортів. Стебла рослини розлогі, гіллясті, виростають до 110 см заввишки. Листя зелені з сизим нальотом, в формі ромба, ароматні. Сорт урожайний і не примхливий при вирощуванні. Після збору врожаю цілим рослиною можна робити травневі підсіву.
Кріп - пряна трава, жодна кухня світу не обходиться без цієї ароматної приправи з яскраво вираженим запахом. Кріп застосовують і в народній медицині, і в косметології. На зиму цю вітамінну траву сушать, морозять, консервують. Практично жоден маринад або салатна заготовка, соління або квашення не обходяться без кропу.
