Перець Ратунда червона вже став повсякденним продуктом в нашому раціоні, часом навіть губишся в здогадках - чому цей перець болгарський, а не вітчизняна Ратунда. Проте, мова піде про різновиди болгарського перцю і про плід, схожому за забарвленням зі звичним овочем, але відрізняється за формою.
перець Ратунда
Яскравий колір і зовнішня схожість з гарбузом - ось основні відмінні риси овоча Ратунда. Що ж стосується смакових якостей, вони перетворили овоч в улюблений домашній інгредієнт різних страв для багатьох господинь і кухарів. Солодкість не нудотний, хоч злегка і нагадує мед, при цьому Ратунда гостріше звичайного болгарського перцю і поступається лише перцю чилі.
Читайте також про інших сортах перцю: "Богатир", "Джипсі F1" (цей сорт можна вирощувати як в теплиці так і у відкритому грунті).
Важливо! Сорт перцю Ратунда володіє ще однією особливістю - здатністю підлаштовуватися до співжиття з гірким перцем, коли створюється гострий гібрид в результаті перезапилення.
Умови для вирощування
Перець Ратунда вимагає особливих умов вирощування, тому потрібно звернути увагу на опис і рекомендації перед посадкою:
- Щоб не було важко приплив повітря, грунт повинен бути суглинистой;
- Земля, на якій вирощували капусту чи огірки, буде додатковою перевагою для вирощування перцю;
- У рідних умовах рослина висаджується розсадою у віці від 2 місяців;
- Щоб отримати розсаду, насіння пріпарівают марганцевокислим калієм і споліскують чистою водою;
- Пікіруються саджанці, у яких є листя;
- Підживлення для перцю стандартна - мінеральні добрива. Використовується в період вегетації.
Важливо! Варто пам'ятати, що полив овоча повинен бути регулярним. Тільки теплою водою, коли заходить сонце.
технологія посіву
Ратунда є однорічним рослиною. Тобто, протягом всього періоду вегетації рослина проходить всі цикли розвитку: від посіву до дозрівання. Існують наступні фенологічні фази: проростання насіння, утворення листя, освіта бутонів, цвітіння, технічна і біологічна стиглість.
На початку вегетаційного періоду рослина росте повільно: частина над землею розвивається швидше, ніж коренева система перцю. Перші листя з'являються через 7 днів, а бутони - через 2 місяці після сходів.
Підготовка насіння до посадки
Успіху вирощування перцю Ратунда сприяє якісна розсада. В основному перець люблять вирощувати на підвіконнях або в невеликих садах на дачі. Для технології знадобиться: грунтосуміш, яка обов'язково повинна бути поживною і мати хорошу структуру.
На підвіконні ви також можете виростити: помідори, огірки, кріп, зелена цибуля, рукколу, шпинат, салат латук, салат айсберг.
Готується суміш з перегною, землі і грубозернистого піску з пропорціями 3: 3: 1. На одне відро суміші додається склянка деревної золи. Насіння використовують свіжі з торішнього врожаю. Їх обов'язково обробляють протягом 20 хвилин в однопроцентному розчині марганцівки при температурі + 20 ° С-22 ° С, після чого промивають чистою водою і сушать до сипучості.
підготовка субстрату
Для сіянців грунт повинен бути родючим, добре вбирати речовини і пропускати воду. Оптимальний варіант - це суміш перегною, піску і дерну.
Насіння висівають в кінці лютого і пророщують при температурі + 25 ° С, не нижче! Проростки зазвичай з'являються через 2 тижні після посадки, а коли масово з'являються сходи, їх переносять в прохолодне освітлене місце, де температура становить + 17 ° С-18 ° С градусів.
схема посіву
Насіння висаджуються в ящики, підтримуючи температуру ґрунту + 25 ° С. Щоб розсада не витягується, для сіянців після сходів знижують температуру. Посіви необхідно обов'язково поливати виключно теплою водою у міру висихання грунту. Підгодовують сіянці 2 рази комплексним мінеральним добривом у вигляді рідини.
Чи знаєте ви? Стародавні розкопки показують, що овоч є одним з найстаріших у світі: історія налічує 9 тисяч років. До того ж, вчені встановили, що різновид овоча запобігає виникненню ракової пухлини у курців.
Як доглядати за розсадою перцю Ратунда
Важливими моментами в догляді за перцем Ратунда є своєчасний полив, правильна підв'язка, прополки й підгодівлі. Розпушування рослин необхідно проводити обережно, оскільки у овоча поверхнева система коренів. Садівники з досвідом вважають, що для підвищеної врожайності потрібно видаляти центральну квітку на рослині.
Під час висадки в теплиці встановлюються кілочки для підв'язування, Щоб після не травмувалися рослини. Формується майбутній овоч в 3 стебла, при цьому віддаляються нижнє листя. Для поліпшення врожайності залучаються запилювачі, тому овочі обприскуються цукровим розчином і борною кислотою.
Чи знаєте ви? У Ратунде є вітамін С, вміст якого може зрівнятися з цитрусовими плодами.
Пікіровка розсади у відкритий грунт і агротехніка вирощування
Ідеальним моментом для пікіровки вважається фаза появи перших листочків. Пікіровку виконують обережно, так як молоді корінці легко травмуються. Щоб не сталося пошкоджень кореневої системи, насіння висаджують в окремі ємності невеликого розміру.
Висадка у відкритий грунт
У відкритий грунт розсада висаджується зазвичай в кінці травня - початку літнього сезону, коли немає загрози весняних заморозків. За схемою посадка відбувається 60 на 30 сантиметрів, а для високорослих сортів - 70 на 30 сантиметрів. Гібрид стійкий до захворювань, екстремальних умов (в спеку), шкідників.
Догляд за грунтом
Грунт для вирощування перцю Ратунда готують за рік, вносячи на 1 квадратний метр під попередника: до 10 кілограм органічного добрива, восени по 60 грам фосфорного добрива під перекопування.
У весняний період додається 40 грам аміачної селітри на верхню поверхню грунту. Овоч не переносить хлористий калій. Зайвий азот сприяє скиданню зав'язі і квіток. Якщо не вистачає фосфору, плід уповільнює своє зростання, нерівномірно дозріває, а в м'якоті з'являється жорстка частина.
Полив і підгодівля сорти
Ратунда поливається теплою водою, підігрітою в сонячну погоду. Так розсада швидше і краще приживається. У період вегетації овоч поливається постійно. Якщо поливати овоч холодною водою в жарку погоду, рослина буде в'янути.
Дізнайтеся як організувати автоматичний крапельний полив. Зробити такий полив можна і своїми руками за допомогою пластикових пляшок.
Найкраще підходить техніка крапельного зрошення, одночасно з підгодівлею мінералами. Але часто вдаються до мульчування. Обробка прекрасно захищає ґрунт від посухи і перегріву, а також переохолодження вночі. При перепадах температур рослина зазнавало б стрес, але завдяки 8-сантиметровому шарі мульчі, градусні перепади незначні.
Переваги та недоліки Ратунди
Ратунда дуже корисна і має свої переваги:
- У складі є аскорбінова кислота у великій кількості;
- Перець не надто солодкий, тому Ратунда часто використовується для салатів, гарячих страв, як помірний пікантний інгредієнт;
- За вмістом вітаміну С овоч обганяє смородину і лимон;
- Також є Р-вітаміни;
- У рослині багато мікроелементів і кислот органічного походження.
