Серед розмаїття сортів солодкого перцю можна окремо виділити "Волове вухо". Цей сорт займає одну з лідируючих позицій в даному сегменті. Смакові якості, апетитний вигляд і хороша транспортабельність додають популярності серед дачників. У цій статті розглянемо опис, характеристики, особливості догляду та вирощування даного сорту.
Опис і фото
кущі
У сорту "волів вуха" кущі середніх розмірів з щільним стеблом, розгалуженої листям і досягають не більше 70 см у висоту.
Ознайомтеся з такими сортами перцю, як "Богатир", "Клаудіо", "Хабанера", "Ратунда", "Каліфорнійське чудо", "Джипсі".Через великих листів погано переносять спеку, а при вирощуванні в теплиці згубним буде з'явився на листі конденсат.
Плоди
У даного сорту плоди видовжені, конусоподібної форми, гофровані і формою нагадують вухо вола, від чого і отримали свою назву. Розмір дозрілого перцю досить великий, в середньому досягає 12-16 см.
В недозрілі стані колір плоду темно-зелений, а при дозріванні яскраво-червоний з глянцевим блиском. Нижче наведено фото. 
характеристика сорту
Середньоранній (середньостиглий) сорт з дуже солодкими, соковитими, щільними і м'ясистими плодами. Щільність стінок зрілого плода досягає від 6 до 8 мм. Найбільші перці важать 200-250 г, але в середньому 120-150 г є нормальним показником для врожаю.
З одного куща "волів вуха" врожайність становить 2-3 кілограми. Має стійкість до в'янення і добре переносить транспортування. Ідеально підходить як для свіжих салатів, так і для консервування, добре зберігається при заморожуванні.
Чи знаєте ви? Входить до складу алкалоїд капсаїцин надає особливий смак перцю. Також стимулює секрецію підшлункової залози і шлунка, сприяє зниженню артеріального тиску, розріджує кров, таким чином перешкоджаючи утворенню тромбів.
Достоїнства і недоліки
Переваг у даного сорту безліч:
- ідеально підходить для вирощування як в домашньому господарстві, так і в промислових цілях;
- можна вирощувати як в теплицях, так і у відкритому грунті;
- високоврожайний, до 3 кг з куща;
- відмінні смакові якості, навіть у плодів технічної зрілості (забарвлених зеленим кольором);
- стійкий до багатьох захворювань;
- відмінно зберігається при транспортуванні.
Серед недоліків можна виділити:
- слабку схожість насіння;
- погано переносить пікіровку;
- не любить сильну спеку і занадто низьких температур.
Важливо! При наявності ростуть неподалік сортів гострих перців може перезапилюватися, що негативно позначається на смакових якостях (може з'явитися гіркоту або кислинка).
особливості посадки
Процес вирощування даного сорту займають 95-100 днів від висадки насіння або 70-75 днів від висадки розсади в грунт. Сіють зазвичай 10-20 березня в підготовлений для розсади грунт, висадка розсади - 10-20 травня, збір врожаю з 25 липня по 30 серпня. Насіння необхідно:
- залити водою і відібрати ті, які залишилися на дні (спливають що не містять паростків);
- залишити на кілька днів для набухання;
- обробити слабким розчином марганцівки;
- промити теплою водою;
- висадити по 3-4 шт. в підготовлені ємності діаметром 3-4 см (в ящики не рекомендується через погану переносимості пікірування, так як слабо розвинена коренева система);
- накрити плівкою і поставити в тепле місце.
Важливо! Грунт для розсади бажано змішати з ґрунтом, в який в подальшому буде висаджуватися перець. Це допоможе уникнути стресу і швидше акліматизуватися на постійному місці.Поле появи паростків необхідно зняти плівку і вирощувати до повноцінних кущів розсади. Для звикання рослини до зростання в грунті розсаду рекомендують виносити на балкон для загартовування.
Висадка розсади в грунт має свої особливості: через гіллястості кущів відстань між ними не повинно перевищувати 50-60 см. Сприятливий грунт для висадки буде підгодовуваний органічними добривами або після зростання сидератів.
Важливо! Не варто висаджувати розсаду в тому місці, де в попередньому році росли пасльонові, наприклад, картопля або томати. Грунт після них виснажена.
Догляд за сортом
Розсаду перцю вирощують при температурі від +18 ° С до +25 ° С і регулярного поливу. 
Висаджені в городі кущі необхідно розпушувати і видаляти бур'яни. Поливати потрібно не рідше двох разів на тиждень: до цвітіння - зверху на кущі дощовим способом, а після - тільки під корінь.
Вода не повинна бути дуже холодною.
Для отримання більших плодів і більшого врожаю неодноразово грунт необхідно двічі удобрити гноєм, компостом, фосфатами або курячим послідом.
Дізнайтеся також як підгодовувати розсаду перців, про дріжджовий підгодівлі для перців, про основні правила підгодівлі перців в теплиці.Для збереження кущів висотою близько 70 см і з великою кількістю плодів, що зав'язалися, необхідно зробити підпірки і підв'язати стебла.
Пасинки краще видаляти - тоді плоди будуть більшими. У разі якщо перець "Волове вухо" вирощують в теплиці, то необхідно періодично провітрювати для попередження виникнення конденсату, який призводить до обпадання квітів. 
Це може призвести температура може бути згубна для кущів. Не зайвими будуть обробки інсектицидами в разі появи небажаних комах. При виконанні даних рекомендацій кущі будуть плодоносити до самого кінця літа.
Чи знаєте ви? Вміст корисних речовин в складі солодкого перцю перевершує багато інших культур. У нього входять каротин, аскорбінова кислота, вітаміни В1, В2, Р, РР, С, кальцій, мінеральні солі, залізо, калій, натрій, магній, йод і ін.
Хвороби і шкідники
"Волове вухо" стійкий до таких захворювань, як вертіціллез і фітоплазмоз. Може дивуватися такими шкідниками, як:
- тля. Необхідно обробити інсектицидами;
- колорадський жук. Обприскують настоянкою чистотілу;
- слимаки голі. Їх потрібно знищувати, а рослини обсипати тютюновим пилом. Грунт навколо рослини посипати гірчицею;
- павутинний кліщ. Допоможе розчин настоянки часнику і цибулі з додаванням рідкого мила.
Солодкий перець сорту "Волове вухо" - один з лідерів за відгуками і рекомендаціям серед дачників і городників. Так як цей сорт ідеально підходить для вирощування в наших широтах, то даний перець щорічно буде радувати вас своїм смаком і кількістю врожаю.
