Види аспарагуса

Види аспарагуса різноманітні: трав'янисті рослини, чагарники і напівчагарники, ліани. Аспарагус в перекладі з грецького означає "молода поросль". Людина давно навчилася використовувати цю рослину з користю для себе. Найдавніше зображення аспарагуса (3 тис. До н. Е.) Було знайдено в Єгипті, а давньоримський автор-кулінар Апиций в своїх трактатах вихваляв смакові якості спаржі (широко поширена назва аспарагуса - "спаржа" прийшло до нас з італійської мови).