Морква має багато корисних властивостей, тому використовується не тільки в кулінарії, а також як лікувальний засіб.
Вона має приємний смак, який подобається як дітям, так і дорослим. Її вживають як в сирому, так і у вареному, печеному і смаженому вигляді.
У складі цього коренеплоду міститься багато корисних речовин, які допомагають зміцнити здоров'я і допомогти поліпшити гостроту зору. Дана стаття докладно розповість про те, як поліпшити зір за допомогою моркви.
Чи справді корисна?
Морква має багатий склад і особливо цінується за високий вміст каротину. В організмі він перетворюється на вітамін А, який важливий майже для всіх систем організму і особливо для зору. У коренеплоді містяться майже всі корисні речовини, необхідні для здоров'я очей і всього організму.
вітаміни
- А - 2000 мкг.
- З - 5 мг.
- Е - 0,04 мг.
- Бета-каротин - 12 мг.
- В1 - 0,06 мг.
- В2 - 0,07 мг.
- В5 - 0,3 мг.
- В9 - 9 мкг.
- РР - 1 мг.
- К - 13,3 мкг.
- Н (біотин) - 0,06 мкг.
мінерали
У продукті міститься багато мінералів, необхідних для нормального здоров'я.
мікроелементи
- Залізо - 0,7 мг.
- Йод - 5 мкг.
- Цинк - 0,4 мг.
- Марганець - 0,2 мг.
- Мідь - 80 мкг.
- Селен - 0,1 мкг.
- Фтор - 55 мкг.
- Хром - 3 мкг.
- Молібден - 20 мкг.
- Бор - 200 мкг.
- Кобальт - 2 мкг.
- Венадо - 99 мкг.
- Літрів - 6 мкг.
- Алюміній - 326 мкг.
- Нікель - 6 мкг.
макроелементи
- Кальцій - 27 мг.
- Натрій - 21 мг.
- Магній - 38 мг.
- Фосфор - 55 мг.
- Калій - 200 мг.
- Сірка - 6 мг.
- Хлор - 63 мг.
В якому вигляді краще вживати?
Морква корисна для зору як в сирому, так і вареному вигляді. При правильному приготуванні коренеплід не втрачає своїх корисних властивостей. На даний момент науково доведено, що морква не втрачає корисних властивостей при термічній обробці. У процесі варіння кількість бета-каротину навіть має властивість підвищуватися, а грубі волокна руйнуватися. Це дозволяє організму засвоювати корисні речовини максимально.
Плюси і мінуси продукту
користь
- Цей коренеплід відрізняється підвищеним вмістом вітаміну А (каротину), який несе велику користь очам. Вживається у свіжому вигляді морква сприяє зміцненню сітківки, попередження кон'юктевіта, блефарити, а також курячої сліпоти. Крім цього каротин допомагає позбутися від швидкої стомлюваності очей.
- Ще вітамін А корисний для шкіри, оскільки володіє високими регенерують. Регулярне вживання моркви допоможе попередити утворення зморшок, покращує колір обличчя і позбавить від передчасного старіння.
- Також цей коренеплід зміцнює імунну систему, і робить міцними нігті.
- Фітонциди в складі цього продукту борються з патогенною флорою і шкідливими бактеріями, а тому цей коренеплід корисний для ясен, а також слизової оболонки рота і травного тракту.
- А клітковина видаляє шлаки і холестерин.
шкода
- При частому вживанні моркви варто пам'ятати про те, що вона може викликати гіпервітаміноз А, тому слід стежити за тим, щоб не перевищувати добову норму вживання цього коренеплоду.
- У складі моркви є біологічно-активні сполуки. Багато з них здатні викликати алергічні реакції. Це варто враховувати тим людям, які мають схильність до прояву алергії.
- Не можна вживати коренеплід при запаленні кишечника, загострення виразки шлунка, дванадцятипалої кишки. А також при захворюваннях печінки. Цей коренеплід може подразнювати слизову оболонку.
- Він також сприяє зниженню артеріального тиску, тому її з обережністю потрібно вживати при гіпотонії.
варіанти вживання
бадилля
У морквяної бадиллі міститься багато біологічно активних компонентів, тому вона використовується в дієтичному харчуванні. Її додають як в сухому, так і в свіжому вигляді в якості приправи до супів, страви з м'яса, салати, напої та гарніри, а також в випічку.
У народній медицині сушена морквяна бадилля використовується для приготування цілющих настоїв. Однак для здоров'я очей краще вживати сам коренеплід або сік з нього.
коренеплід
Морква дійсно корисна для очей. Для підтримки їх здоров'я необхідно вживати по 200 г коренеплоду з маслом або сметаною не менше трьох разів на тиждень. А для лікування необхідно вживати її щодня.
Морква надзвичайно корисна для організму, проте слід пам'ятати, що все добре в міру. Тому важливо знати, що денна норма її вживання не повинна перевищувати 250-300 грам на добу, це приблизно два великих або три середніх коренеплоду.
сік
Корисно вживати морквяний сік. Існує методика лікування соком, яка допомагає в боротьбі з багатьма недугами. Для відновлення зору успішно використовуються овочеві соки в різних поєднаннях. Сік моркви можна доповнювати іншими овочами і травами.
Рекомендується пити сік з моркви не менше 200 г на добу. Він добре засвоюється і є корисним джерелом не тільки для очей, але для всього організму:
- ефективно зміцнює нервову систему;
- перешкоджає появі онкологічних захворювань;
- добре тонізує і заряджає бадьорістю.
Можна вживати як чистий сік з цього коренеплоду, так і змішувати його з іншими соками, а також з медом і молоком.
Треба зауважити, що до соку або до салату обов'язково потрібно додавати масло, щоб засвоївся вітамін А. Справа в тому, що цей вітамін не розчиняється у воді. Для його засвоєння необхідні жири. Тільки завдяки жирам він може розчинитися і засвоїтися в належній мірі. Тому при вживанні в їжу цього продукту необхідно кожен раз додавати масло.
Замість вершкового і рослинного масла з морквою можна вживати жиросодержащие продукти, такі як сметана, горіхи, кефір, молоко або інші продукти, приготовлені на олії. При виконанні цієї умови всі корисні речовини будуть максимально засвоюватися.
При гарній переносимості моркви і при ослабленому зорі дозу соку можна поступово збільшувати до 300-250 м Нижче будуть приведені варіанти сумішей соків, корисних для зору.
Варіанти змішування соків для поліпшення зору:
- Морквяний сік - 300 г, буряковий сік - 90 г, огірковий сік - 90 г.
- Морквяний сік - 270 г, сік селери - 150 г, сік петрушки - 60 г.
- Морквяний сік - 300 г, сік шпинату - 180 г.
Пити сік для лікування найкраще вранці. Необхідно завжди пам'ятати, що до будь-якого виду соку з морквою потрібно додавати жир, адже бета-каротин не засвоюється без них.
Побічні ефекти
До побічних ефектів від частого вживання моркви можна віднести можливе пожовтіння шкірних покривів, а також білків очей. Цей процес не є небезпечним і звернемо.
список альтернатив
Вітаміни А і Е, а також бета-каротин мають антиоксидантну дію. Вони сприяють зміцненню судин і капілярів, покращують кровопостачання очей, а також гостроту зору. Причому не тільки звичайне зір, але також і здатність бачити вночі. Моркви, а також чорниці давно присудили назва "аптека для очей".
чорниця
Доведено, що чорниця є найкориснішою ягодою для зору. Для отримання максимальної користі, за сезон чорниці необхідно вживати не менше десяти склянок ягід. Також можна заготовлювати сире варення з чорниці, яке добре зберігає унікальні властивості ягоди. Для цього потрібно взяти цукор і чорницю в пропорціях один одному.
петрушка
Також велику користь для очей приносить петрушка. Вона ефективна при:
- захворюванні очей;
- виразці рогової оболонки;
- хвороби зорового нерва;
- катаракті;
- кон'юнктивіті.
Петрушка також допомагає поліпшити зір і зміцнити кровоносні судини, капіляри і артерії очей. Для лікування використовується сік петрушки. Його можна додавати до овочевих соків або пити окремо, розбавляючи водою. Для одного прийому достатньо однієї столової ложки.
Буряк
Буряк є ще одним ефективним засобом, який використовується для зміцнення здоров'я всього організму, а також для поліпшення зору і "освіження" очей.
гарбуз
Користь для здоров'я очей несе гарбуз, так як в ній міститься багато бета-каротину. Її можна додавати в салати, пюре, супи та інші страви.
абрикоси
Позитивний вплив на судини очей надають абрикоси. Для вилучення користі для очей їх можна вживати в будь-якому вигляді:
- Свіжі плоди.
- Сушені.
- Сік.
Морква вважається корисним коренеплодом, що володіє великою кількістю корисних властивостей. Її сік застосовують для лікування, а з насіння виготовляють лікарські препарати, які допомагаю розширювати коронарні судини. Однак завжди варто пам'ятати, що всі продукти мають протипоказання, а також добову норму вживання. Інакше замість користі можна завдати шкоди організму.
