Брюссельська капуста - корисна і смачна овочева культура. Рослина багата цінними живильними речовинами і має незвичайний зовнішній вигляд.
У невеликих щільних качанчики міститься солідну кількість легкозасвоюваного рослинного білка, а також вітаміни, мінерали, органічні кислоти і біологічно активні речовини.
Культура не сильно поширена в порівнянні з білокачанної і червонокачанної капустою. Але все одно користується великим попитом.
Розглянемо різні сорти брюссельської капусти за термінами дозрівання плодів, а також найбільш невибагливі сорти. Опис видів і наочні фотографії.
Сорти за термінами дозрівання
По термінах дозрівання брюссельська капуста буває:
- ранньостиглої;
- середньостиглої;
- пізньостиглої.
Ранні сорти дають урожай через 120-150 днів. Середньостигла капуста встигає на 150-180 добу. І самі пізні сорти порадують вас урожаєм через 180-200 днів.
На городах вирощують окремі сорти і їх гібриди. Брюссельську капусту також розрізняють по висоті стебла. Вважається, що низько і середньорослі різновиди швидше достигають і дозволяють використовувати техніку для збору дозрілих плодів. Має значення форма, розмір, колір і кількість головок. Садівники приділяють увагу смаковим якостям і стійкості до хвороб, невибагливість у вирощуванні.
невибагливі сорти
Невибагливість брюссельської капусти проявляється в:
- морозостійкості;
- несприйнятливості до захворювань;
- невисоких вимогах до складу і зволоженості грунту.
До холодостійких варіантів відносяться голландські гібриди:
Франклін F1.- Дьябло F1.
Франклін F1.Ще одна перевага - стійкість до фузаріозу.
також стійкі до заморозків і захворювань вітчизняні сорти:
- Геркулес.
- Весела компанія.
- Гранатовий браслет.
Примітки:
- Гібрид Гранатовий браслет переносить похолодання до 8 ° С. А його кочанчики при похолоданні світлішають.
- Холодостійкістю відрізняються і селекційні Боксер F1, Санда (стійка до слизистого бактеріозу).
- Американський селекційний Лонг Айленд несприйнятливий до весняних заморозків і грибкових уражень.
- Гібрид Діамант F1 стійкий до багатьох захворювань, крім борошнистої роси та іржі.
- Гібрид Даллік отримав високу стійкість до кили.
відверто поганих сортів брюссельської капусти не існує. Культура не була особливо популярна через відносно невисоку врожайність у порівнянні з будь-якими іншими сортами капусти. Однак, коли з'явилася тенденція зберігати вітамінні овочі в морозилці, інтерес до брюссельській капусті зріс: компактні кочанчики зручніше в заморожуванні.
До того ж, харчова цінність невеликих вилочку набагато вище в порівнянні з іншими різновидами овоча. Є рідкісні для наших місць сорти, які активніше культивуються в інших частинах світу, як, наприклад, японський селекційний Нагаока Крос (Джейд Крос). Деякі овочівники нарікають на те, що гібридні різновиди менш смачні, проте вони на генетичному рівні краще захищені від хвороб і шкідників.
- Відмінними смаковими якостями славляться гібриди Франклін F1 і Діамант F1, німецький сорт Розелла, вітчизняна Весела компанія.
- Гібрид Гранатовий браслет F1 відрізняється прекрасним смаком і дієтичними характеристиками.
- Варто спробувати пропозицію російських селекціонерів - сорт Командор.
- Особливою популярністю користується смак брюссельської капусти Сапфір.
- Особливо ніжними смаковими якостями володіють пурпурно-червоні вилочки сорти Фальстаф.
По термінах дозрівання пропонуються такі різновиди овочевої культури:
- Ранньостигла (130-150 днів): Високоврожайний Prezes F1, популярний Геркулес, американський Лонг Айленд, німецький гібрид Розелла F1.Увага! Перераховані сорти хороші для культивації в регіонах з раннім настанням холодів.
- Середньостигла (150-180 днів): Яскрава Весела компанія, ефектний і урожайний гібридний Гранатовий браслет F1.
- Пізньостигла (180-200 і більше днів): Морозостійка Санда, селекційна чеська завитки, живильний Командор.
Вибирати сорт коштує в залежності від ступеня зрілості - в холодних регіонах недоцільно вирощувати пізні різновиди брюссельської капусти.
Має значення спосіб приготування або заготовки вітамінних кочанчиков. Для заморозки краще підійдуть вилочки:
- Сандей.
- Командора.
- Веселої компанії.
- Розелли.
Весела компанія прекрасно підходить для маринування, приготування страв. Санда хороша в свіжому і квашеному вигляді. Особливість сорту Геркулес - розтягнутість віддачі врожаю.
Назви, опис і фото видів
Розелла
Качанчики среднераннего гібрида німецької селекції дозрівають одночасно. Урожай можна збирати на 160-165 добу після посіву. Для сорту характерна висока стебло з великими пузирчастими листям темно-зеленого кольору, злегка покритими восковим нальотом. Світло-зелені округло-довгасті вилочки одного розміру, із середньою вагою 13 г. За структурою кочанчики середньо-щільні, з приємним смаком. На одному стеблі виростає до 45 штук.
Дозрівання дружне, врожайність - 11-17 кг / 10 м2. При заморожуванні сорт не втрачає смакових якостей і тримає структуру. Багата на вітамін С і фолієву кислоту.
Важливо! При зайвої підгодівлі азотними добривами накопичує нітрати.
сапфір
Пізній Сапфір підходить для вирощування в областях з ранньою весною і довгої восени. Високоврожайний і стійкий до захворювань сорт. На стеблі виростають 45-60 щільних вилочку по 3-5 см в діаметрі. Вага круглих кочанчиков коливається від 8 до 14 м Вага стебла з плодами може досягати 800 м Збору підлягають щільні і жорсткі вилочки насиченого зеленого кольору. Урожайність - 2,5 кг / 1 м2. Має чудові смакові якості.
Касіо
Чеський сорт брюссельської капусти середньої стиглості. Висота стебел - 110-125 см. Вилочки синьо-зеленого кольору, невеликі, щільної структури. На стеблі виростає 60-70 штук. Сорт славиться прекрасним смаком. Горіховий присмак свіжої капусти чудово звучить в овочевих салатах. Підходить для термічної обробки. Дозрівання розтягнуто. Висока врожайність - 2-3 кг / м2.
Геркулес
Вітчизняний Геркулес один тисячу триста сорок дві відноситься з сортам ранньої стиглості. Урожай в 30-40 кочанчиков зі стебла готовий до збору через 140-150 днів після посіву. Загальна вага рослини з плодами досягає 300 г, а стебло виростає до півметра. Завдяки морозостійкості, урожай культури овочівники збирають з грядок одним з останніх, в листопаді.
Вилочки овальної форми, темно-зелені, вагою близько 10 г. Утворюють на стеблі розширений донизу конус. Структура кочанчиков неоднорідна, гофровані листочки надають рихлість. Урожай розтягнутий, дозрілі вилочки знімають окремо. Прекрасно підходить для забезпечення столу свіжими вітамінами протягом тривалого часу. Врожайність досягає 2-2,4 кг / м2.
Особливих труднощів у вирощуванні культури немає. Варто врахувати, що деякі сорти менш стійкі до захворювань, тому їх не варто висаджувати після рослин, які страждають від тих же вірусів та інфекцій. Дотримуючись вимог до вибору грунту і добрив, а також режим поливу, вирощувати брюссельську капусту досить просто.
Для північних регіонів, де раніше настають холоди, вибирайте сорти ранньої та середньої стиглості, щоб встигнути зібрати врожай.
Брюссельська капуста - ефектна і корисна альтернатива традиційним різновидам листового овоча. Правильний вибір сорту і відповідний догляд забезпечать вас вітамінним урожаєм.
