Петрушка - пряна трава, з роду дворічних рослин, сімейства зонтичних. У рослині міститься багато вітамінів і корисних речовин.
Застосовується в кулінарії, медицині і як косметичний засіб. Вживання пряної трави в їжу, забезпечує необхідною кількістю вітамінів і мінералів.
Використовуються як листя, так і коріння рослини. У цій статті докладно описано скільки можна і потрібно їсти петрушки кожен день і що буде, якщо їсти багато зелені?
причини обмеження
Особливих обмежень у вживанні петрушки немає. Все залежить від кількості, так як надлишок вітамінів і ефірних масел, що містяться в рослині, може обернутися:
- запамороченням;
- нудотою;
- судомами;
- болем у животі.
Також є обмеження за медичними показаннями, про них мова піде у статті нижче.
Скільки можна з'їсти в день: норма вживання
Для нашого організму досить вживати п'ятдесят грам прянощі в добу. Вагітним цю норму рекомендується значно знизити, а краще відмовитися зовсім, замінивши її на селеру і інші пряні трави.
Обмеження для особливих категорій громадян
- У категорію громадян, яким не рекомендується вживати в їжу петрушку, потрапляють люди з сечокам'яною хворобою, з запальним процесом в нирках, з захворюванням шлунково-кишкового тракту.
- З особливою обережністю вживати рослина потрібно вагітним жінкам. Побоювання викликано якістю прянощі надавати стимулюючі дії на стінки матки. Особливо не рекомендується вагітним вживати в їжу корінь петрушки, в ньому найбільше міститься небажаних при вагітності поживних елементів.
Вживання петрушки вагітними жінками може викликати передчасні пологи, привести до викидня.
Наслідки надмірного вживання зелені та дії при їх появі
- щоденне вживання. Вживаючи пряну траву кожен день у великій кількості, організм перенасичується містяться в ній корисними речовинами і ефірними маслами. Це може викликати мігрень, запаморочення.
Хоч петрушка - міні аптека, зловживати не варто. Досить однієї або двох гілочок.
Якщо при вживанні петрушки помічені негативні реакції організму, потрібно відмовитися від прийому препарату в їжу.
одноразове переїдання. Якщо відразу вжити в їжу велику кількість петрушки, то це може викликати:- галюцинації;
- нудоту;
- болю в животі.
При появі цих відчуттів необхідно зробити промивання шлунка, викликати швидку допомогу.
- Недолік петрушки в раціоні. Великої шкоди відсутність прянощі в раціоні організму не заподіє. Але якщо людина на дієті, то петрушка поповнює ферментами організм і допомагає травленню. Також скоротиться наявність в організмі мінеральних речовин, які містяться тільки в цій рослині.
У петрушці присутній вітамін B9. Його недолік знижує зростання і ділення клітин організму, призводить до порушення утворення білків.
Поєднання петрушки з огірками, помідорами, капустою, майонезом, олією, сметаною призводить до виділення їй нітритів, які дуже шкідливі для людського організму. Салати бажано вживати свіжими, протягом сорока хвилин з моменту приготування, інакше петрушка втрачає корисні властивості і стає шкідливою для прийому в їжу.
Для зниження дії нітратів в петрушці, потрібно замочити її в холодній воді на годину.
- Постійне надмірне вживання. Щоб уникнути негативних наслідків потрібно вживати петрушку постійно і у великих кількостях, крім нудоти, галюцинацій, кров'яного стільця, мігрені, можуть додатися біль в суглобах, судоми, велика втрата ваги.
Щоб уникнути негативних наслідків, необхідно знизити кількість змісту петрушки в раціоні або на якийсь час відмовитися від неї.
одноразове переїдання. Якщо відразу вжити в їжу велику кількість петрушки, то це може викликати:Користь при помірному вживанні петрушки велика і необхідна для організму людини. Ця рослинна пряність зміцнює імунітет, підтримує в тонусі, використовується в народній медицині, є природним засобом підвищує потенцію. Її вживають в сирому вигляді, сушеної, подрібненої до стану соку. Головне розуміти, що корисно - не означає багато.
