Петрушка листова "Богатир" - це Високостійкий урожайний сорт петрушки, застосовуваний в якості прикраси до страви, харчової добавки та лікарського засобу.
Ефірні масла в складі рослини надають йому виражену здатність стимулювати апетит і функцію травлення, а стійкість у зовнішньому середовищі обумовлює високу популярність сорту серед садівників і городників.
У статті дізнаємося про характеристики сорту, ніж даний сорт відрізняється від інших листових, а також детально вивчимо склад, застосування та як боротися зі шкідниками.
визначення
Петрушка листова "Богатир" - це пряний ранньостиглий сорт з високою врожайністю і періодом зростання до 90 днів, що є високоврожайних гібридом петрушки універсального призначення з сімейства зонтичних (селерових).
Довідка! Рослина відноситься до дворічних, насіння життєздатні до двох років після збору. Схожість становить 85-90% в залежності від догляду.
Опис зовнішнього вигляду
Нижня частина рослини - стрижневий єдиний корінь довжиною до 28-35 сантиметрів, білого або сіро-білого кольору, зі специфічним слабовираженним ароматом, конусоподібної форми, повністю занурений в грунт. Маса коренеплоду досягає 90-110 грам. Розетка напіврозкидистий.
Листя насиченого темно-смарагдового кольору, блискуча, з однаковими сегментами, розсічена, має форму витягнутого трикутника. Краї листя володіють обідком з дрібних зубчиків. Листя з вираженим пряним ароматом. Цвітіння відбувається єдиним зонтичним суцвіттям, дрібними салатово-зеленими квітками, плоди - буро-зелені сухі дрібні насіння. В їжу придатна наземна частина рослини.
фото
Далі на фото можна побачити, як виглядає листова петрушка «Богатир».
характеристика сорту
цінність
Даний сорт цінується за виражений пряний аромат, високу врожайність, морозостійкість, тенестойкость, швидкий приріст листя після срезиванія, лікувальні властивості щодо сечостатевої системи, привабливий товарний вигляд і хорошу лежкість, хороші властивості для пучкованія, тривалий час зберігання.
врожайність
З 1 квадратного метра збирають до 2,0-3,0 кг рослини (20000-30000 кг на 1 гектар).
термін достигання
Технічна зрілість настає через 80-90 днів від посіву.
термін посіву
Насіння сіють в кінці квітня або початку травня.
Стійкість до хвороб і шкідників
Даний сорт проявляє невисоку стійкість до хвороб і шкідників, чому сприяють часте сусідство інших заражених культур і відсутність обробки насіння у виробника. Сорт схильний до наступним хвороб: баштанна попелиця, біла гниль, іржа, морквяна листоблішка, морквяна муха, стеблова нематода лука і часнику, біла плямистість.
Сорт стійкий до наступних збудників хвороб: мокра гниль, склеротинія.
Маса плодів коливається від 90 до 110 грам.
Цвітіння відбувається в кінці червня або початку липня, після чого утворюються яйцевидні сім'янки з дрібними насичено-бурим насінням.
Рослина високоустойчіви до морозів і заморозків. При посіві на зиму виживає до 70-85% насіння. Витримує заморозки до мінус 5-7 градусів.
Відмінності від інших листових сортів
Даний сорт має наступні відмінностями:
- Проявляє високу стійкість до тінистих місцях, до низьких і високих температур.
- Корінь неміцно сидить в грунті, за рахунок чого легко висмикується.
- Виражений аромат, що володіє високими екстрактивними властивостями (підвищує апетит).
- Може розмножуватися самосівом.
- Швидко набирає велику лиственную масу при природному проріджування.
- Дозволяє збирати урожай кілька разів за період зростання.
- Підходить для вигонки зелені в період зими і ранньої осені.
Коротка історія селекціонування
Сорт листової петрушки "Богатир" був виведений на початку двадцятого століття і отримав свою назву за сильну стійкість до несприятливих факторів зовнішнього середовища.
Численні генно-молекулярні дослідження в області біології зонтичних дозволили виділити сорти, які мають як оптимальними фізико-хімічними властивостями складу, так і приємними смаковими якостями і гарним товарним виглядом. Шляхом змішування батьківських рослин вдалося утворити і закріпити в садівництві особливий гібридний сорт, що володіє всіма зазначеними якостями.
Де і за скільки можна придбати насіння?
Насіння купуються в паперових пакетиках безпосередньо в магазинах Москви і Санкт-Петербурга, а також при замовленні через Інтернет. Ціна за 2 грами насіння коливається від 12 до 30 рублів і в середньому становить 21 рубль.
Хімічний склад
У складі рослини містяться такі вітаміни:
- рибофлавін;
- пантотенова кислота;
- тіамін;
- фолієва кислота;
- піридоксин;
- бета-каротиноїди;
- рутин;
- токофероли;
- аскорбінова кислота;
- филлохинон (вітамін К);
- ретинол;
- вітамін РР;
- холін.
Важливо! Калорійність становить 95 Ккал, кількість білків - 7,5 г, жирів - 1,5 г, вуглеводів - 8,8 г на 100 грам.
Мікро- та макроелементи представлені іонами міді, натрію, заліза, цинку, сполуками магнію, калієм, фосфором і кальцієм, марганцем, селеном, а також ефірними маслами, харчовими волокнами, жирними кислотами.
застосування
Призначений для використання зеленого листя і черешків в кулінарії. Їстівну частину рослини застосовують в свіжому, замороженому, висушеному, бланшувати, смаженому, вареному, хлопець вигляді, в якості добавки до перших і других страв або прикраси.
також рослина використовується в якості лікарського у людей, що мають захворювання нирок і сечовивідних шляхів. Підходить для тривалого зберігання в сушеному вигляді (до 4-5 місяців) і вигонки листя в зимовий період.
Покрокова інструкція по вирощуванню
посадка
Даний сорт світлолюбний і воліє родючі, добре дреновані пухкі грунти. Грунт повинен бути легким, удобреним перегноєм з розрахунку 3-4 кілограми на квадратний метр. Допускається невелика закислення грунту. Оптимальні попередники сорти "Богатир" - всі види капусти, цибуля і часник, картопля, ріпа, редька, пасльонові, баклажани.
Садити даний сорт після петрушки, інших селерових, моркви, кінзи рекомендується не раніше, ніж через 3-4 роки. Даний сорт садять біля ягідних культур з огляду на його аромату, відлякує слимаків, філоксери і тлю.
Посів роблять у квітні-травні в борозенки на глибину 1,0-1,5 см, дотримуючись вироблену схему 20х8см. На один квадратний метр висівають до 5-6 грам насіння. Після посіву борозенки посипають негашеного вапном, зверху засипають землею і утрамбовують. Грунт необхідно мульчувати. Перші сходи з'являються на 14-18 день після посадки.
догляд
Проведені заходи:
- Догляд за насінням - перед посівом їх рекомендується замочити на 1-3 доби, двічі змінювати воду. За 2-3 години до висіву насіння поміщають в слабкий розчин марганцівки (1: 5000).
- Догляд за сходами - не рекомендується допускати пересихання або зайву вологість грунту. Полив повинен бути помірним, після чого негайно проводиться розпушування ґрунту. Для оптимального росту необхідно проводити видалення слабких сходів, а також проріджування сходів: перший раз - коли у сходів буде по 3-4 листи (до відстані між ними 3-4 сантиметри), другий раз - через 10-14 днів (до відстані 5 10 сантиметрів). Переважно природне проріджування (збір листя на вживання).
- Дотримання теплового режиму - оптимальною температурою для росту є 15-18 градусів. При зниженні температури зростання рослини сповільнюється, при підвищенні - починається висихання.
- Облік тривалості світлового дня в регіоні.
- видалення бур'янів з періодичністю не рідше 1 разу на 10 днів.
- Розпушування грунту після кожного поливу і недопущення утворення кірки, яка призведе до застою вологи і загнивання коренів.
- Мульчування для захисту від вітру і засмічених культур, а також для додаткового харчування.
- проведення підгодівлі рекомендується до 2-3 разів за сезон. Рекомендується використовувати калієві добрива, а також золу за стандартними схемами.
Збір і зберігання врожаю
Петрушку даного сорту прибирають в кінці серпня-вересні в залежності від умов клімату і догляду.
Довідка! Верхню частину рослини обрізають, очищають від землі, промивають, сушать і зберігають у сухому прохолодному місці до 5 місяців або відправляють на заморозку. Частина зелені використовується для приготування страв.
Зберігання коренів: коренеплоди використовують для вигонки зелені взимку.
Зберігання насіння: дозрілі насіння зберігають в пакетиках з тканини при температурі 15-20 градусів.
Боротьба з хворобами і шкідниками
Способи боротьби з шкідниками включають в себе:
- Регулярне розпушування грунту і недопущення зайвого закислення.
- Для посіву сусідніх культур бажано вибирати оброблене фунгіцидами насіння.
- Дотримання правил сівозміни. Рослини першого і другого покоління садять на відстані один від одного.
- Недопущення надмірного поливу.
- Обробка рослини при перших ознаках хвороб бордоською рідиною, 1% -ної борною кислотою. Якщо ураження обмежено, хворі рослини необхідно видалити з грядки.
- Дотримання правил зберігання насіння.
Листова петрушка "Богатир" - це один з найбільш ароматних представників сімейства зонтичних, що володіє як хорошими смаковими якостями, так і лікувальною дією. Сорт має унікальний вітамінний і мінеральний склад, що робить його незамінною культурою в овочівництві, корисним і яскравою прикрасою будь-якого столу.
