БРОЙЛЕРНА ЦЕСАРКА: ВИДИ ПОРІД, ОСОБЛИВОСТІ УТРИМАННЯ ТА РОЗВЕДЕННЯ ДАНИХ ПТАХІВ

Цесарководства дуже поширене за кордоном, де високо цінується дієтична м'ясо-яєчна продукція. До того ж цесарки вигідні в плані змісту. Вони не доставляють фермеру клопоту, практично не хворіють і швидко адаптуються до будь-яких умов. А бройлерні види відрізняються ще й високою продуктивністю. Що являє собою цей різновид, як за нею доглядати, чим годувати і де містити - про це розповімо далі в статті.

Що являє собою бройлерна цесарка

Бройлерні породи будь-якої птиці завжди легко дізнатися по їх м'ясистому тілу, великим розмірам і специфічного поведінки.

Чи знаєте ви? Першими, хто дізнався про існування диких цесарок, були південноафриканські племена. А в V столітті до н. е. цю птицю відкрили для себе стародавні греки і римляни, які звеличували її до рівня священною. З тих часів слава про строкатих пернатих розлетілася до самої Західної Азії та Візантії. Це була дуже дорога живність, яку могли собі дозволити лише заможні особи.

Такого типу цесарки - це плід наполегливої і тривалої роботи селекціонерів, які прагнули в кінцевому результаті отримати високопродуктивну птицю з міцним імунітетом, високою стійкістю до несприятливих факторів зовнішнього середовища і задовільними показниками виживаності.

Опис і зовнішній вигляд

Бройлерні цесарки видали видно своїм захопливою очей перловим оперенням. Залежно від породи воно може бути біле, сіро-блакитне, димчасте з густим білим крапом і повністю покриває весь корпус.

Вам напевно буде корисно дізнатися характеристику і спосіб життя звичайної цесарки.

Селекційним різновидів цього птаха властиві велика конституція і мускулистість тіла. Від диких прародічей вони успадкували:

добре розвинені потужні лапи сірого кольору;
невеликі сильні крила закругленою форми;
довгу голу шию, плавно переходить в тулуб;
середніх розмірів гачкоподібний дзьоб;
округлу спину;
куций хвіст з густим нижнім опушенням;
м'ясисту неопушеними бороду;
шкірясті червоно-білі сережки, що звисають з обох сторін неопереної голови;
яскраві шкірясті нарости на тімені і під шиєю.

У деяких порід зовнішні ознаки можуть кардинально відрізнятися від стандарту строкатим пером, різнокольоровими сережками або наявністю чубчика на маківці.

Ця живність веде стадний спосіб життя і, незважаючи на свою приручення, продовжує залишатися напівдикій. Вона дружила з усіма мешканцями пташника, але тримається від них подалі.

У побуті цесарка проявляє завидну витривалість і холодостійкість. Вона може міститися як в загоні, так і у відкритому вольєрі. Єдиним недоліком перлового екзота є погано розвинений материнський інстинкт.

продуктивність

Цесарки мають наступні продуктивними характеристиками:

Для забою ця живність вже придатна в п'ятимісячне віці. До цього періоду самки важать близько 1,5 кг, а самці - на 200 г більше. Максимальна вага бройлерів не перевищує 3,5 кг.
На кожен кілограм приросту річна витрата корму становить близько 2,8 кг.
Крім того, птах характеризується досить високими показниками яйцекладки. За рік несучка, в залежності від особливостей кросу, дає близько 120-150 яєць, кожне з яких в середньому важить 45-50 р Від курячих вони відрізняються кремовою щільною шкаралупою з дрібним білим крапом. За вмістом поживних речовин і вітамінів яйця цесарок-бройлерів лідирують в рейтингу найкорисніших противоалергенні дієтичних продуктів.

Види бройлерних цесарок

У сучасній зоології поняття цесарка об'єднує близько 20 видів птахів з різних родів сімейства Фазанові. Багато з них причетні до появи бройлерних порід, які сьогодні представлені в широкому асортименті. Розглянемо найпопулярніші з них.

Радимо розглянути всі особливості найпопулярніших диких і домашніх порід цесарок, а зокрема цесарки Загорської білогрудої.

Французька (Сіро-крапчаста)

Різновид родом з Франції і відрізняється димчасто-краплистим оперенням, м'ясистим великим корпусом, а також коротеньким опущеним вниз хвостиком. У цих гібридів невелика гола голова з блакитним м'ясистим наростом під дзьобом, витончена довга шия і вертикально поставлене тулуб.

Завдяки добре розвиненим м'язистим крил вони з легкістю можуть злітати на велику висоту. Тому досвідчені заводчики радять підстригати махові пера у підросла молодняка. Порода користується попитом у багатьох фермерів і на сьогодні утримує лідерство в рейтингу популярності. Це обумовлено високими показниками м'ясної і яєчної продукції. Зрілі особини важать близько 3 кг. За рік самки наносять до 150 яєць вагою по 50 г. Філейна частина французького бройлера характеризується темним синюватим відтінком, який при варінні світлішає. На смак вона дуже близька до дичини.

Загорський білогруді

Цей різновид, як і традиційні цесарки, характеризується крапчато забарвленням більшої частини оперення та пишній білій грудиною, плавно переходить на шию і живіт. Перо у породистих особин відрізняється крихкістю і підвищеною пухнастий.

Чи знаєте ви? Цесарки, як і гуси, починають нестямно голосити всім стадом побачивши небезпеки: собаки, кішки або навіть незнайому людину. Іноді ці птахи кричать, коли відіб'ються від стада, а також для демонстрації іншим жителям пташника своєї домінанти.

М'ясо Загорський білогрудих цесарок за смаковими якостями практично не відрізняється від традиційних видів цього птаха. Через невеликої кількості жиру в складі воно також має темнуватий синюшним відтінок, що позначається на товарному вигляді тушок. До десятимісячного віку самець важить близько 2 кг, а несучка за роки дає до 140 яєць.

За розмірами і продуктивності ці кроси трохи поступаються французьким побратимам.

сибірські білі

Сибірські бройлери відрізняються чисто-білим забарвленням пір'я, а також яскраво-червоними сережками, бородою і лапами. Ці частини тіла дуже контрастно виглядають, притягаючи до себе увагу. Птах має міцний імунітет, добре переносить холод, спеку, швидко адаптується до нових умов утримання і абсолютно невибаглива в їжі.

Бройлерні породи цесарок розводять для отримання дієтичного м'яса. Читайте про те, чим корисно м'ясо цесарки.

Представники цієї породи швидко ростуть. Зрілі самці важать близько 2 кг. А самки ж характеризуються високими показниками несучості. За рік вони завдають до 150 яєць з середньою вагою 50 г.

Кремова (Замшеве)

Ця бройлерна порода, як і Сибірська біла, не має яскравих ознак зовнішності. Вона характеризується однотонним ніжно-рожевим відтінком пера і червоними шкірястими ділянками тіла.

Чи знаєте ви? Через тривалості зберігання цесаріние яйця були незамінні в раціоні моряків і мандрівників. Також їх регулярно беруть з собою в експедиції американські полярники.

Показники продуктивності, в порівнянні з вищеописаними гібридами, у замшевих цесарок найнижчі. Зрілі особини важать 1,5 кг і дають не більше 110 яєць в рік із середньою масою 42 г.

особливості змісту

Гібриди цесарок вигідні в змісті, оскільки вони добре пасуться, не вибагливий у кормах, доброзичливі і можуть самостійно забезпечити собі комфорт. Від умов перебування в чому залежить і продуктивність екзотичних птахів. Для її підвищення досвідчені цесарководи радять грамотно облаштувати пташник і систематично за ним доглядати. Як це робити, детально розповімо далі.

Розгляньте всі особливості змісту цесарок в домашніх умовах, а зокрема взимку.

Вимоги до приміщення

Перлинні пернаті цінують вільний простір і в той же час люблять затишні загони. Тому заводчик завчасно повинен подбати про наявність теплого пташника і заґратоване вольєра, інакше його підопічні звикнуть ночувати на деревах і незабаром здичавіють. Приміщення і вигульна територія для цесарок облаштовуються з урахуванням наступних нюансів:

на кожному квадратному метрі в пташиному будиночку повинно знаходитися не більше 2 дорослих особин;
новонароджених цесарят на аналогічну площу можна садити до десятка;
щодня приміщення потрібно провітрювати, оскільки екзоти не переносять застою повітря;
всередині курятника в зоні доступності розміщують поїлки і годівниці, також облаштовують сідала і гнізда;
пол застеляють глибокій солом'яній або торф'яної підстилкою, а для курчат використовують річковий пісок;
територію вигулу планують виходячи з того, що на 1 особину повинно припадати 30 квадратних метрів простору;
вольєр обов'язково потрібно на двометрову висоту затягнути сіткою;
в відведеному для цесарок місці дуже бажані чагарники і інша рослинність, які допоможуть створити атмосферу ареалу.

Правила догляду

Догляд за бройлерів цесарок мало чим відрізняється від утримання курей. В цьому аспекті птахівник регулярно повинен планувати такі заходи:

раз на рік пташник потребує генерального прибирання, яка включає в себе винесення посліду, миття та дезінфекцію підлоги, побілку стін;
в зимовий період через кожні 3-4 дні слід оновлювати підстилку, присипаючи старий шар;
хоч в пташнику, де містяться перлинні птиці, немає смердючого запаху, все одно приміщення потрібно щодня провітрювати;
в спеку двічі в день міняти воду в поїлки і щодня їх мити;
3 рази на день в один і той же час годувати підопічних, попередньо очистивши годівниці від залишків попереднього годування;
стежити, щоб взимку температура в курнику не опускалася нижче +12 градусів тепла, а вологість повітря відповідала 65-70%;
в період зменшення світлового дня для поліпшення несучості несучок потрібно забезпечити щоденну роботу ламп з 7 години ранку до 10 вечора.

Одна з умов підвищення несучості цесарок - освітлення приміщення

Чим годувати птахів

Цесарки - дуже специфічні птиці, оскільки самостійно можуть подбати про їжу. Вони добре пасуться, збирають всіляких комах, а також полюють на дрібних плазунів і гризунів. Але покладатися на дикі інстинкти самозбереження підопічних не варто. З перших днів їх потрібно привчити до організації годівлі в один і той же час.

Важливо! М'ясо цесарок ніколи не викликає алергії, що має особливе значення для вагітних, годуючих мам та малюків.

А з урахуванням головної мети розведення бройлерних порід, що полягає в інтенсивному нарощуванні м'яса, поживний раціон пернатих повинен складатися з різноманітних компонентів, багатих мінералами і вітамінами. Давайте розберемося, що можна, а що не можна давати дорослим особинам і молодняку. Цесарки самостійно можуть подбати про їжу

дорослих цесарок

Ці екзотичні птахи їдять абсолютно все. Але для успішного їх розведення раціон повинен бути збалансованим. В ідеалі він складається з наступних продуктів:

овес - 20 г;
ячмінь - 20 г;
кукурудза - 21 г (зерновий компонент можна замінити харчовими відходами у вигляді вареної картоплі, каш, сиру);
пшеничні висівки - 20 г;
рибне борошно - 5 г;
сира морква - 20 г (компонент дуже важливий, оскільки є головним джерелом ретинолу і кератину, хоча і поїдається неохоче);
конюшина, люцерна, лугова травосмесь, капустяна листя, лобода, кропива, молоді березові листя, кульбаби, бадилля будяків - 25 г;
рубана хвоя з ялини - 15 г;
дріжджі - 6 г (істотно підвищують показники яйцекладки);
риб'ячий жир, відходи або варене рубане м'ясо - 3 г (вводиться лише у випадках, коли вихованці позбавлені можливості фуражіровать в саду або на лузі, де вдосталь можна наловити черв'яків, мишей, слимаків і жаб);
кухонна сіль - 0,3 г;
свіжа зелень - 50 г (при вільному вигулі підопічні повністю задовольняють свої потреби в цьому інгредієнті, небажано давати мляву або загрубевшую траву);
мінеральні корми (дрібні фракції гравію, товчений крейда, подрібнена черепашка морського або прісноводного походження, деревна зола, великий річковий пісок);
комбікорм - 50 г (доцільно вигодовувати сухим);
шрот - 10 г (добавка актуальна при дефіциті білкових речовин).

Зрілу птицю рекомендується годувати в 7, 12 і 18 годин. Крім того, важливо своєчасно міняти в поїлках воду.

Важливо! Річну потребу для дорослої цесарки в зернових кормах необхідно вважати рівною 33-36 кг. У зимовий період цесарка, якщо вони знаходяться в теплому приміщенні, досить 76 г зернових кормів і 3-4 г тварин (на добу на голову).

молодняк

Харчування цесарят багато в чому нагадує циплячьих раціон. Відмінність полягає лише в рекомендованої добової норми протеїнів, яка повинна становити 24% загального корми. У міру дорослішання пташенят цю цифру зменшують до 17%. Для повноцінного розвитку молодняка, в його раціон вводять:

пшеничні висівки (дають з першого дня життя, починаючи з 1 г, поступово до 90-денного віку збільшуючи порцію до 10 г);
зварене круто куряче яйце (рекомендується на першому тижні життя);
змочені в молоці крихти хліба;
мелені зерна кукурудзи (можна давати новонародженим, починаючи з 1,8 г і доводячи порцію до 50-го дня життя до максимальних 4,6 г);
вівсяну сіяну борошно (з грамової порції до 120-го дня життя порція виростає до 13,5 г);
пшеничне борошно (ветеринари радять додавати по 3 г цього компонента в 2,5 місяці);
просо (по 5,7 г дають лише з 59-го дня життя, поступово збільшуючи добову норму до 20,7 г);
мелені ячмінні зерна (вводяться в раціон в тримісячному віці при добовій порції 4,2 г);
рибне борошно (дають з першого дня по 1-3 г);
кисле молоко (корисна в якості першого прикорму в дозуванні 3 г, поступово добову норму підвищують до 14 г);
свіжу зелень (тільки що вилупилися пташенят дрібно рубають кульбаби і люцерну);
конюшинове сіно (рекомендується по 13,3 г з 3-місячного віку);
пекарські дріжджі (можна давати по 1-2 г з 40 днів життя).

Пташенята так само, як і дорослі цесарки, повинні приймати їжу 3 рази в день. Інтенсивним їх відгодівлею слід займатися з тримісячного віку.

Птахівникам слід ознайомитися з тонкощами виведення цесарок в інкубаторі, а також дізнатися як доглядати за курчатами цесарки.

Розведення бройлерних цесарок

Правильно організувати розведення цесарок допоможуть наступні поради:

Необхідно випускати підопічних з пташника, після того як вони знесуть. Це робиться для того, щоб напівдика птах звикла до своєї обителі і самостійно поверталася додому після вигулу. При систематичному годуванні в один і той же час вихованці поспішають до годівниць, після чого знову розбігаються по пасовиську.
Численні експерименти з розведенням гібридних порід показали, що бройлерні цесарки не потребують "тепличних умовах". Для їх комфорту досить затишного загону і просторого вольєру. Досвідчені заводчики радять вирощувати м'ясних птахів до тримісячного віку, оскільки з цього часу вони різко припиняють своє зростання.
Справитися з розведенням цесарок в присадибному господарстві зможуть навіть початківці птахівники. Вихованці швидко звикають до людей, які за ними доглядають, і дуже шумно зустрічають чужинців. Вони не є надмірно полохливими і сліпо довіряють ватажкові свого стада. У дворі ніколи не проявляють агресію по відношенню до інших тварин.
Як і кури, ці пернаті люблять порпатися в землі в пошуках комах і черв'яків, тому в вольєрі можна скопати невелику ділянку, а також насипати неподалік гірку річкового піску або деревної золи. Птахи дуже зрадіють наявності таких ванн.
Іноді бувають випадки, коли кілька птахів примудряються перелетіти огорожу. Характерно, що вони ніколи не тікають далеко і прагнуть повернутися назад. Щоб зловити їх, потрібно створити видимість загрозливою небезпеки. Тоді пернаті концентрують свою увагу лише на потенційний ворога і забувають про навколишнє середовище.

Займатися розведенням бройлерних цесарок дуже вигідно, тому що ці птахи є джерелом корисної та поживної м'ясо-яєчної продукції, визнаної у всьому світі дієтичним делікатесом. Сподіваємося, наші поради допоможуть вам правильно створити комфортні умови для вихованців та організувати грамотний догляд за ними.