Естрагон - чудове пряно-ароматична рослина, активно використовується в народній медицині. Рослина має ряд корисних властивостей і широко застосовується в кулінарії.
Культура славиться своєю невибагливістю, тому отримати відмінний урожай під силу навіть початківцю садівникові.
У даній статті представлений огляд сортів Гудвін, Монарх і інших найбільш популярних, а також детально викладені секрети вирощування та догляду в домашніх умовах.
Скільки всього різновидів?
В природі існує два різновиди естрагону (тархуну) - пахучий і непахуча. В якості овочевої культури поширений перший варіант. Активно використовуваних сортів налічується близько тридцяти, а в дикій природі можна нарахувати близько 400 видів цієї рослини.
Популярні сорти тархуна
Грибовський
Один з найбільш популярних сортів, що заслужили визнання завдяки морозостійкості і стійкості до хвороб. Рослина, що досягає метра в довжину, вкрите смарагдового кольору листям з яскраво вираженим ароматом.
Сорт відрізняється тим, що його можна вирощувати на одному і тому ж місці до п'ятнадцяти років, При цьому протягом усього цього тривалого періоду він зберігає відмінні смакові якості. Після сходів вперше зелень можна зрізати через півтора місяці, повторно - через 3-4 тижні.
Гудвін
Рослина досягає одного метра у висоту. Листя насичено-зеленого кольору, густа. Росте досить швидко. Зелень можна зрізати вже на другий рік вегетації, збираючи при цьому по 500 - 600 грам з рослини. Зрізання потрібно проводити на висоті 8-10 см. Відмінності сорти Гудвін: гіркуватий присмак і яскраво виражений пряний запах.
Вирощування сорту Гудвін насінням відбувається за такою схемою:
- Посів проводять в квітні-травні в розсадні ящики.
- Застосовують рядовий спосіб з відстанню між рядами в 50 см.
- Насіння дуже маленькі, тому їх не заглиблюють і лише злегка присипають землею.
- Паростки з'являються через два тижні.
- Молоді рослини потрібно прорідити і можна залишити на зиму в розсадних ящиках, висадивши у відкритий грунт тільки на другий рік.
монарх
Багаторічний чагарник. Росте повільно, в довжину в дорослому стані може досягати півтора метра. Рослина відрізняється сильним, пікантним, пряним запахом і гострим смаком. У сушеному вигляді зелень цього сорту зберігає свій дивовижний аромат. Грамотне вирощування сорту Монарх насінням відбувається наступним чином:
- Посівний матеріал замочують в розчині біостимулятора на 10 годин.
- Все насіння, які спливли наверх, викидають, решта просушують.
- Висівають в борозенки, з відстанню не менше 40 см один від одного.
- Борозенки попередньо повинні бути добре пролиті водою.
- Насіння грунтом не засинають - це знизить схожість.
- Через 25 днів з'являться сходи.
- Коли молоді пагони досягнуть 5 см, їх потрібно прорідити, залишивши найпотужніші і розвинені.
Валківський
Холодостійка і стійке до хвороб рослина з матовими листям. Сорт не має яскраво-вираженого запаху, відрізняється невисоким вмістом ефірних масел і відноситься до скоростиглим. Після появи сходів на другий сезон і до збору врожаю проходить всього місяць. Рослина вимагає ретельного дотримання режиму поливів, не переносить перезволоження.
Добриня
Серед всіх сортів відрізняється найбільшою концентрацією ефірних масел і корисних речовин. Має яскравий аромат. Рослина невисока - не більше метра, стійке до несприятливих кліматичних умов, на одному і тому ж місці здатне виростати до 10 років без перерви. Першу зрізання зелені проводять через місяць після сходів, другу - через три місяці.
французький
Сорт, який знайшов широке застосування в кулінарії, завдяки своєму відмінному смаку і аромату. Кущ холодостоек і стійкий до хвороб. У висоту може досягати півтора метра, стебла має міцні, з продовгуватими, темно-зеленим листям. З успіхом використовується в ландшафтному дизайні, так як має ефектні ніжно-білі суцвіття, що контрастують з листям насичено-зеленого відтінку.
Ацтек
Мексиканська різновид тархуна, над якою успішно попрацювали селекціонери. Сильно гіллястий, густо облистяний кущ у висоту досягає півтора метрів, має листя насичено-зеленого кольору, що видає сильно виражений анісовий аромат. Може вирощуватися на одному і тому ж місці до семи років, без втрати якості зелені.
Смарагд
Кущ з прямостоячими стеблами, здатними виростати до 80 см. Листя, ніжна при розпусканні, до моменту цвітіння стає жорсткою. Сировина можна збирати через місяць після появи перших молодих пагонів. Володіє тонким ароматом, але користується попитом не тільки в кулінарії. Смарагд знайшов активне застосування в ландшафтному дизайні, Завдяки ефектним вузьким волоті жовтих суцвіть, зібраних у вигляді куль.
король трав
Чагарник, висотою 1-1,2 м, має густо облистнені стебла і матові листя, що виділяють яскраво виражений анісовий аромат. Сорт погано переносить посуху, але стійкий до низьких температур. Зелень зрізають на сороковий день, повторну зрізання проводять через три місяці. З квадратного метра можна зібрати до чотирьох кілограм врожаю.
Жулебинский Семко
Густо облистнені стебла рослини, нижня частина яких швидко грубіє і втрачає листя, в висоту можуть досягати 60 - 150 см. Сорт швидко зростаючий, головні його відмінності - незвичайний пряно-гострий аромат і дуже висока морозостійкість. На одному і тому ж місці може рости до семи років. Зрізання зелені проводять з інтервалом в місяць.
Русский
Метрове рослина з насиченим ароматом, що дозволяє збирати врожаї вже через місяць після сходів. Відрізняється ніжно-зеленим забарвленням суцвіть, потужним стеблом і великими листками.
Закавказький
Найароматніший з усіх сортів. Невисокий кущик - близько 60 см. Врожаї дає рясні і швидкі. Має темно-зелену листя, що виділяють густий, насичений, пряний запах.
Вирощування і догляд
Рослина потребує частих поливах, поки повністю не приживеться. Далі зволоження грунту проводять в міру її висихання.
Естрагон воліє легкі нейтральні грунту, тому в важкий грунт потрібно внести пісок або перепріли тирса, а зайву кислотність нейтралізувати доломітового борошном, деревною золою, товченим крейдою і яєчною шкаралупою.
На другий рік естрагон можна підгодовувати фосфорно-калійними добривами. Молоді пагони тархуна дуже тонкі і ніжні, щоб уникнути пошкоджень від сильного вітру, їх можна акуратно прив'язувати до опор.
В Російській мові назви естрагон і тархун означають одне і те ж рослина. Не так давно нашим співвітчизникам ця культура була відома, здебільшого, завдяки однойменному напою. Сьогодні зріс інтерес до естрагон, як до приправи і сировини для косметичних засобів. Великий плюс цієї рослини в невибагливості і здатності рости практично в будь-якому саду, за умови дотримання нескладних рекомендацій по догляду.
