Можливо, у вашій місцевості сувора довга зима і стовпчик градусника взимку частенько перетинає позначку в -20, але це не завадить закласти виноградник і, дотримуючись наших порад, виростити відмінний урожай ягоди сонця.
Які сорти винограду вирощувати новачкам в середній смузі
Звичайно, майже на кожному дачній ділянці росте виноград .Якщо ви живете не на півдні, то найчастіше це виноград "Ізабелла". Невибагливий сорт, дає рясний урожай, затінює ділянки від сонця і прикрашає альтанки. Але ягода у нього дрібнувата, кислувато і з терпким смаком. 
За останні пару десятиліть завдяки селекційній роботі любителів і професіоналів - виноградарів з'явилося безліч сортів з підвищеною морозостійкістю і великої солодкої ягодою. Величезний вибір сортів з найрізноманітнішими відтінками смаку і забарвлення ягід, форми кістей.Среді цього сортового моря ми підберемо найкращий сорт винограду для середньої смуги.
Купивши хороший сортовий саджанець, ми вправі очікувати хорошого врожаю. Якщо хочете виростити виноград з відтінком ягоди від білого до рожевого, вибирайте такі зимостійкі сорти:
- Янтар Самарський
- Восторг
- Мускат Ціхмістренко
- Мускат десертний
- Алешенькін
- кристал
- Лора.
Якщо більше подобаються сорти винограду з забарвленням ягід від синього до темно-фіолетового, то зверніть увагу на такі сорти:
- брат Захоплення
- Агат Донський
- фіолетовий ранній
- кардинал
- кишмиш унікальний
- Кодрянка
У цих сортів великі солодкі ягоди з прекрасним тонким ароматом.
Що важливо знати про посадку винограду
вибір саджанця
Важливо! Виноградні саджанці найкраще придбати у колекціонерів-любителів, в великих плодових розсадниках або у селекціонерів. Бажано приїхати і побачити, як росте виноград бажаного сорту в розпліднику, як він плодоносить, якого догляду потребує. Купуючи держак винограду або саджанець, ви будете впевнені, що купили саме потрібний сорт. Уникайте стихійних ринків.
Купуючи саджанці винограду, дотримуйтеся таких правил
- Купуйте саджанці навесні (березень - квітень)
- Найкраще купити саджанці винограду у продавця, який знає все про виноград і його вирощування і з задоволенням поділиться з вами знаннями і рекомендаціями по догляду, покаже фото зі свого саду. Дасть адреса і номер телефону.
- У дворічного саджанця буде потужна коренева система зі світлими корінням.
- Куплені саджанці потрібно обробити препаратами "БІ-58" або "Кінмікс" (в подвійній дозі) від виноградного шкідника - філоксери. Розводимо препарат у воді з розрахунку 2 мл. на 10 літрів води. Замочуємо в цьому розчині саджанці на півгодини і промиваємо.
- Куплені саджанці садимо на вулицю тільки в другій декаді червня. До висадки вони зберігаються в паперових пакетах з перфорацією.
На початку травня можна посадити в п'ятилітрові відра і вирощувати до червня на вікнах, що виходять на південь.
На фото дворічний саджанець винограду з потужною кореневою системою.
Вибір місця для посадки
Під висадку виноградної лози вибираємо місце, закрите від північних вітрів (стіна сараю, будинку або паркан), сонячне. Грунт повинна бути з дренажем (не заболочений низина). Виноград краще розташування рядів з півдня на північ. Якщо присутній хоч невеликий ухил, то висаджуйте виноград на південному або південно-західному схилах.
Коли ділянка абсолютно рівний, а південна стіна будинку вже зайнята, то можна побудувати паркан не вище двох метрів і орієнтувати його зі сходу на захід. Вам відразу стануть зрозумілі секрети врожайності виноградників при монастирях! Можна замість дощатого забору побудувати щільний високий тин.
Способи посадки винограду
1. Якщо грунт під посадку винограду піщана, то висаджувати саджанці потрібно в траншеї.
2. Якщо грунт суглинок чи глина (ці грунту погано прогріваються) або ділянку з неглибокими підґрунтовими водами, то виноградарі рекомендують посадку на високі гряди. Такі гряди в давні часи називалися "творила". 
Правила догляду за виноградом в середній смузі, поради для початківців
1. Не поспішайте садовити виноград нових сортів на постійне місце.
Нехай молоді саджанці спокійно ростуть в шкілки до появи перших ягідних кистей. Доглядати за саджанцями в шкілки зручніше. Простіше прикрити від заморозків.
Виноградарі з північних областей в більшості випадків намагаються не висаджувати молоді саджанці на постійне місце, замість цього в перше літо висаджують кожен саджанець у велику ємність і ці контейнери прикопують до половини в грунт шкілки.
З настанням холодів контейнери переносяться в підвальне приміщення і зимують там. В останніх числах травня їх перевалюють з контейнера в грунт.
Така технологія вирощування саджанців винограду дозволяє їм швидше розвиватися і раніше почати плодоношення.
2. Плануйте пристрій виноградника
Сорти столового і винного винограду потрібно висаджувати окремо. Схема посадки у них різна.
столовий виноград висаджується з відстанню між кущами не менш півтора метрів, а винні сорти - погустіше, інтервали між кущами у них 0,8 м. Міжряддя роблять 2-2,5 метра.
Розділеному на групи винограду, з огляду на морозостійкість і терміни дозрівання ягід, простіше забезпечити вирощування і догляд в середній смузі.
Оброблятимуться і ховатися тільки сорти, які цього вимагають.
3. Перевезення з Європи або з теплих областей щеплені саджанці висаджують майже лежачи, горизонтально.
Лежачи вони з часом нарощують власні корені і адаптуються до нових погодних і температурних умов.
Не всі знають, що винограду властива вертикальна полярність. Плодоносні пагони винограду підв'язують строго горизонтально. Це дає однаковий розвиток всіх зелених молодих пагонів.
Чи знаєте ви? Якщо підв'язку зробити вертикальної, то добре рости будуть тільки пагони з розташованих вгорі нирок, а зростаючі нижче відстають у рості.
Формування виноградних кущів
- Всі способи форміровкі виноградних кущів діляться на приховувані і не приховувані групи.
- Віялові і деякі кордонні форміровкі вимагають укриття куща на зиму і тому називаються треба шукати людину.
- Чи не ховаються на зиму кущі зі штамбової і альтанковий формування.
- Штамбова і альтанковий форміровкі застосовуються в районах середньої смуги в тому випадку, якщо вирощуються морозостійкі сорти винограду.
- Майбутній урожай винограду закладається на добре виспевшей лозі цього року. З її вічок по весні вийдуть плодові батоги.
Метод штамбової форміровкі
Перший рік саджанця дають прижитися і формують кущ тільки починаючи з другого року життя, Його формування продовжується протягом п'яти років. Коли створена основа скелета куща, необхідність в постійній формуванні відпадає.
Надалі форма підтримується обрізкою по осені. Восени на дорослому винограді видаляється 90% однорічних батогів, вирізаються і батоги цього літа, на яких вже визріли грона. Ще видаляються всі тонкі НЕ плодяться батоги.
Формуємо виноград за методом Гюйо.
На Півночі не штамбова Формування винограду є однією з найбільш вдалих. Це класична система формування. Введена вона французом Гюйо в XIX столітті. Досвідчений виноградар Гюйо запропонував нескладну форміровку, при якій виноградні грона не затінює зайвої зеленою масою і відмінно визрівали.
1 рік - зростає потужна батіг, її по осені вкорочують, залишаючи два очка вище грунту або вище місця щеплення. У деяких випадках залишаються три очки (на всякий випадок).
2 рік - з не вирізане нирок ростуть дві однорічних батоги (зазвичай вони виростають на найсильнішою з однорічних), їх зріжемо на короткий (або сучок заміщення), залишаючи 2-3 бруньки і на довгий.
Довгий - це плодоносна лоза майбутнього року. Восени з сучків заміщення знову сформується новий сучок і нова плодова лоза. Довжину плодової лози регулюють обрізанням, на молоденьких кущику залишають чотири нирки.
А дорослий виноградний кущ вимагає від 6 до 12 нирок. У пору визрівання врожаю, скорочуючи стрілки, можна зменшувати навантаженість на плодоносний виноград, тим самим прискорюючи визрівання грон.
3 рік - роблять горизонтальну підв'язку батогів. У такій підв'язці з нирок лози витягнуться однорічні плодові батоги. Їх зміцнюють рівно вгору, разом з батогами з сучка заміщення, щоб вони швидше розвинулися.
Коли остаточно потепліє, лозу плодоношення прив'язують паралельно землі до дроту шпалери, враховуючи полярну вертикальність культури. Підв'язка паралельно землі дасть потужний ріст однорічних плодових батогів з нирок-вічок лози плодоношення.
Обидві батоги з нирок сучка заміщення прив'язують до шпалерним проволокам вертикально, і вони добре розвиваються. Батога, які були з урожаєм цього літа, видаляємо. Все вирізається до самого сучка.
Присутній тільки сучок, на якому є дві виросли влітку лози. Вони і підуть на форміровку нового сучка і нової лози. Весь процес обрізки повторюється щороку.
Формуємо кущ винограду способом "Віяло".
У чому відмінність віяловій форміровкі винограду від форміровкі француза Гюйо.
Формування "віялом" передбачає у винограду не два плодючих рукава, а п'ять і більше. Ці рукави підв'язують віялом з напрямком пагонів вертикально. Довжина плодючих рукавів диктує, яку використовувати формування.
Виноградні рукава бувають великими і маленькими, штамбовими і не штамбовими, одноярусними і багатоповерховими, коли плодові батоги підв'язують один над одним.
У північних районах охочіше використовують таку НЕ штамбову форміровку, інакше "Віяло" або "Полувеер". Кущі з такому формуванні зручно вкривати, простіше формувати рукава і омолоджувати кущ обрізанням. Вона сприяє високих врожаїв.
1. Перші пару років доглядаємо за виноградом, як і при використанні методики Гюйо.
2. Весна третього року починається з форміровкі рукава. Вирощуємо по дві лози на одному рукаві.
3. Трирічні кущі винограду вже народять, і на рослині ростуть чотири метрових батоги. Ось ці батоги і обрізають восени, враховуючи довжину бажаних рукавів. Мінімальна довжина обрізаної батоги не менш півметра. Вони підв'язують до нижньої перекладині шпалери віялом. Висота підв'язки до 50 см від землі.
За літо на всіх рукавах вирізаються абсолютно все однорічні батоги, залишаються тільки 2-3 верхніх. Вони підуть на подальше створення плодового ланки і продовження виноградних рукавів. Вони підв'язують строго вгору на шпалері.
Ще до укриття виноградника на зиму вся невизревшіх лоза і вусики вирізаються. Якщо лоза на кущику добре визріла, то обкушує секатором верхню батіг на лозу плодоношення, а батіг, що знаходиться нижче, укорочуємо секатором на сучок заміщення.
Надалі таку форміровку роблять уже на всіх рукавах, роблячи обрізання верхньої лози на 5-6 очок на плодову батіг, а лозу знизу підрізаючи на 2-3 нирки на сучок заміщення. Поступово рукавів стає більше, їх чисельність збільшується до 7-8.
Якщо виноградники ховаються сухим матеріалом на зиму, то такі плодові рукава будуть плодоносити багато років.
Догляд за грунтом
Земля під виноградником добре удобрюються. Восени під перекопування в землю виноградника обов'язково закладаються добрива.
На один кущ доводиться до 10 кг гною + по 50 г аміачної селітри і калійної солі + 100 г суперфосфату. Перед цвітінням і як тільки почнуть заспівати ягоди, разом з поливом вноситься рідке добриво.
На кущ береться 20 г суперфосфату + 10 г аміачної селітри. Добрива розчиняють у відрі води. Цим розчином рослину поливають під корінь або через дренажні канавки.
Виноградник вимагає постійного розпушування грунту в рядах і між рядами. За літо виноградарі проводять розпушування більше 6-7 разів.
Важливо! Якщо хімічні та органічні добрива вносяться разом, то їх кількість зменшується наполовину.
Полив і підгодівля винограду
Полив для молоденьких саджанців винограду необхідний. Щоб вчасно підгодувати і полити виноград, можна вкопати у кожного саджанця пластикові пляшки з відрізаним дном. Краще брати 2- або 5-літрові бутлі і вкопувати їх вниз шийкою (без пробки). Таке нескладне пристосування спростить догляд за виноградом для новачків.
Якщо сорт винограду столовий, то через пару років бутлі для поливу замінюються метровими азбестовими трубами.
У технічних сортів винограду ємності для поливу прибираємо після закінчення трьох років. Технічними сортами називають винні сорти винограду. Він сам здобуває собі воду з грунту завдяки глибоким корінням.
Зовсім інша технологія поливу для дорослого винограду. Необхідно обмежити полив. Потрібний і корисний тільки полив молодого винограду (до 2 років) і осінній рясний полив для всіх сортів, що забезпечує влагозарядку грунту на зиму.
За тиждень до початку цвітіння поливи припиняються - зайва вологість може стати причиною осипання виноградного кольору і втрати врожаю.
Важливо! Ні в якому разі не поливайте виноградники дощуванням! Це спровокує грибні захворювання. Зазвичай на дорослих виноградниках прокопують дренажні канави і встановлюють труби для грунтової аерації на відстані півметра від кущів. Виноград любить сухе листя, тому, якщо є можливість, зробіть над кущами прозорий навіс.
Як підготувати лозу до зими
Виноград теплолюбний і нормально перезимувати може тільки в укритті. Глибокої восени, до настання сильних морозів, потрібно укласти всі пагони на землю. Під них попередньо насипати шар соломи. Пришпилити виноградні батоги до землі шматками дроту і присипати землею або укласти на них зверху утеплюють.
Це може бути ялиновий лапник, картонні або дерев'яні короби, лутрасил або агроволокно, складені в декілька шарів.
Як визначити, коли відкривати виноград після зимівлі і не примерзне він від поворотних заморозків?
Навесні, як тільки зійде сніг і температура повітря встановиться вище 5-7 градусів тепла, укриття знімаються, рослина раскутиваем від зимової шуби.
Але матеріали для укриття НЕ несуться далеко від виноградних шпалер, вони залишаються лежати поруч, на випадок повернення морозів. У разі стійкого зниження температури укриття нескладно накинути на лозу. І тільки в кінці квітня лозу можна піднімати підв'язкою на шпалеру.
Чи знаєте ви? Якщо при укритті виноградника використовується солома, то слід брати минулорічну перепрілий солому. Тоді миші чи не оселилися під зимовим укриттям винограду і не зашкодять виноградні лози.
Можливо, саме наші рекомендації допоможуть вам у створенні виноградника. Ми сподіваємося, що душевний і фізичний труд, вкладений у створення виноградної плантації, повернеться до вас чудовими солодкими гронами.
