Потреба в курячому м'ясі у населення існувала завжди. При своїй малій калорійності цей продукт є відмінним джерелом тваринного білка.
Не дарма багато спортсменів, уникаючи хімічних замінників, охоче вживають в їжу натуральне м'ясо курей.
Кучинський Ювілейні курки можна використовувати і в якості м'ясного продукту, і як джерело домашніх яєць, що відрізняються чудовими смаковими якостями.
Порода Кучинський Ювілейних курей була створена в повоєнні роки минулого століття. Племінне покоління створювалося при схрещуванні Нью-Гемпшира, австралорп, Род-Айланда, Плімутрок - ці породи тоді вже заслужено користувалися успіхом, а ось Кучинським курям тільки належало завойовувати простори цільових ринків.
Для виведення нової популяції були привезені півні з Орловської області, які і завершили процес схрещування.
Увібравши в себе позитивні генетичні особливості багатьох порід, Кучинський Ювілейні курки є чудовим м'ясним продуктом. Яйця, які несе ця порода, мають також чудовою якістю.
Опис породи Кучинський Ювілейні
Кучинський Ювілейні кури відносяться до м'ясо-яєчного типу. У них подовжене, глибокий тулуб, спина поставлена горизонтально, груди опукла. Такі зовнішні особливості надають їм стати і гордовитість.
Вони відмінно пристосовані до різних кліматичних умов, в тому числі і до суворих російських зим. Розрізняють два види цих курок: бурі і золотисті.
У півнів оперення в області спини і шиї забарвлене в темно-червоний колір. У променях сонячного світла вони виглядають дуже ефектно. Хвіст і груди мають чорний колір.
У цих курей голова середніх розмірів, гребінь має листоподібні обриси. Очі - великі, червоно - жовтого кольору. Дзьоб - подовжений, жовтий, ноги - міцні, маленькі, з жовтуватим відтінком. Оперення - пухке.
Особливості
Уже в тримісячному віці курчата йдуть на забій. Їх маса в цей час досягає близько півтора кг. М'ясо Кучинський Ювілейних курей дуже ніжне, соковите і смачне.
Суп, зварений з нього, виходить наваристим і ароматним. Це - відмінний варіант для тушкованих страв, але і смажене м'ясо не залишить байдужим жодного гурмана.
З четвертого місяця процес приросту курчат призупиняється, і подальше розведення породи стає недоцільним. Курки починають нести яйця, і цей продукт стає дуже затребуваним, так як яйця у Кучинський курей великі і відрізняються прекрасними смаковими якостями.
Курки породи Кучинський Ювілейні дуже спокійні і діловиті. При гарному догляді вони стають миролюбними і ручними, але завзято захищають свою територію, ледве углядівши на ній чужака.
Півні - моторошні власники і готові битися кожен раз, коли що-небудь загрожує їх подругам. Бували випадки, коли півні справлялися навіть з великими щурами, заклевивая їх на смерть.
фото
На першій фотографії ви бачите фото сірої курки Кучинской Ювілейній, яка так зручно влаштувалася на годівниці:
А тут кури в своїй звичній обстановці:
На цій фотографії кури породи Кучинской Ювілейній в закритому приміщенні невеликої птахоферми:
Тут представлено кілька особин, які гуляють у дворі. Вони весь час намагаються знайти собі їжу:
А тут господарство, що віддає перевагу розводити курей на вулиці:
Зміст і вирощування
Курчата породи Кучинской Ювілейній дуже люблять тепло, тому приміщення для них повинно бути сухим, світлим і теплим.
До того, як у них з'явиться ювенільне оперення, потрібно підтримувати стабільну, високу температуру, яка набагато вище, ніж в місцях для вирощування простих яєчних порід.
У перший тиждень показники температурного режиму бажано утримувати на позначці - 30С, в наступні десять днів температуру можна знизити на 3-5С, потім ще на 5С і до того моменту, коли курчатам виповниться місяць, її потрібно стабілізувати на рівні 20С.
При правильному годуванні курчата ростуть швидко, як на дріжджах. Повноцінним кормом в перші дні життя для них є білкові продукти з включенням в них вітамінних і мінеральних добавок.
Варене, порізане дрібно яйце, пшоняна каша, пшоно, через тиждень - сир, терта морква і зелень, в кінці місяця - риба відварна, картопля і крихти хліба - складають основний раціон підростаючих курчат. З середини місяця в харчування можна вводити різні крупи.
При додаванні в раціон нових продуктів у курчат може легко виникнути пронос. Щоб цього уникнути, можна напувати маленьких курей дуже слабким розчином марганцівки.
Дорослих курей можна тримати в дерев'яному приміщенні, в якому підлогу бажано вистелити соломою. Бажано, щоб в будівлі була вентиляція, яка забезпечить циркуляцію повітря. У приміщенні можна поставити кілька ящиків, в яких буде перебувати корм і гравій.
Дорослі курки протягом декількох днів можуть обслуговувати себе самі, а на вихідних їх можна ілаком вареною картоплею і харчовими відходами з додаванням сушеної зелені і комбікорми. Кучинських Ювілейних курей потрібно регулярно прогулювати - свіже повітря плідно позначається на їх стані.
Курки дуже люблять свіжу, зелену травичку і здатні самостійно відшукати джерело прожитку, якщо не обмежені стінами курника. Тому цю породу дуже вигідно утримувати на великих фермерських угіддях, де є простір для вільного переміщення.
Характеристики
Досягаючи однорічного віку, Кучинський Ювілейні півні важать близько 4 кг, а курочки - 3 кг. Курки починають нести яйця в сім місяців. За рік вони здатні відкладати до 200 яєць, а то і більше.
Шкаралупа яєць має коричневе забарвлення, а його вага коливається в межах 60 м Кучинським курям можна підкласти яйця інших квочок, і вони не виявлять підміни, благополучно висиджуючи чужі яйця.
М'ясні якості Кучинський курей постійно поліпшуються, порода використовується для виведення бройлерів. Але якщо розвивати курок в одному напрямку, страждає інше. Курок, що розводяться на м'ясо, вже не можна використовувати для підвищеної яйцекладки.
Де можна придбати в Росії?
У Московській області в місті Балашиха розташований Госплемптіцезавод "Кучинський", Який займається розведенням Кучинський Ювілейних курей.
Контактні номери: +7 (495) 521-68-18, +7 (495) 521-68-18. E-mail: [email protected]. Адреса: 143900, Московська область, місто Балашиха, вулиця Нова, будинок 7.
аналоги
З Кучинський Ювілейними курми схожі Полтавські і Загорський Лососеві курки. Несучість - аналогічна, якість м'яса - також чудове. Невибагливість у догляді робить ці породи не менш популярними і затребуваними серед населення.
Ще однією м'ясною породою курей є лангшан. Цю породу спеціально виводили для отримання м'яса.Якщо ви не знайомі з Колоновидні сортами яблуні, то ви багато чого втратили. Тут докладно описано про них.
Щоб спробувати свої сили у веденні домашнього господарства, корисну справу краще почати з розведення Кучинський Ювілейних курок. Головні їхні переваги: невибагливість, плодючість, витривалість - зроблять цей процес необтяжливим і приємним.
Можливо, це буде початок майбутньої фермерської діяльності. Але навіть якщо з господаря не вийде відмінного фермера, то залишиться прекрасний досвід, що дозволяє в майбутньому почати все заново.
