Однією з найкращих м'ясних порід курей вважається Доркинг. Саме ці кури змогли завоювати велику популярність серед вітчизняних фермерів, так як вони мають підвищену витривалістю, а також швидко набирають потрібну вагу.
Кури породи Доркинг були виведені англійськими фермерами в результаті схрещування аборигенних особин з тими птахами, які були завезені в Британію римлянами на початку I-го століття н.е.
Вперше ця порода курей була згадана давньоримським ученим Колумеллой під час правління Юлія Цезаря.
У своїй роботі він описував породу Доркинг, як птицю, що має велике і кілька квадратне тіло, з великою головою і невеликим гребенем.
На території Великобританії ця порода курей вперше з'явилася в 1845 році на фермерській виставці недалеко від доркінг. Тільки в 1874 році американським фахівцям вдалося офіційно визнати існування породи Доркинг.
Під час схрещування селекціонери хотіли в майбутньому створити породу, здатну швидко набирати масу тіла. Крім того, ця порода має з легкістю переносити неприємний англійська клімат, відомий підвищеною вологістю.
Для цих цілей були взяті птиці-аборигени, більш стійкі до погодних умов Великобританії. Саме їх гени допомагають сучасним доркінг з легкістю виживати в будь-яких умовах. Що стосується курей, завезених з Римської Імперії, то вони могли швидко набирати вагу, але, на жаль, погано приживалися в незатишному кліматі.
Через кілька поколінь британцям все-таки вдалося створити ідеальну породу курей, яка згодом стала називатися Доркинг - за назвою однойменного містечка.
Опис породи Доркинг
Для доркінг, що мають яскраве оперення, характерні наступні екстер'єрні ознаки:
- Велика голова з широким і масивним чолом;
- Тонкий листоподібний або розовідний гребінь і у птахів, і у курок;
- Маленький дзьоб, який має невелике розширення у своєму місці, а загнутий кінчик;
- Вушні мочки яскраво-червоного кольору з легким перламутровим відтінком біля слухового отвору;
- Короткі червоні сережки;
- Масивна і коротка шия;
- Широка груди;
- Спина птиці трохи звужується до основи хвоста;
- Квадратне і широкий тулуб;
- Білі або світло-рожеві плесна з п'ятьма рівними пальцями.
варіанти забарвлення
Селекціонери вивели кілька варіантів кольорів цієї породи. Найбільш часто зустрічаються білі, сріблясто-білі, строкато-блакитні, японські, золотисті і смугасті особини.
Птахи білого кольору мають ідеально чисте біле оперення. При цьому не допускаються навіть найменші відхилення в забарвленні породи.
Як правило, білі кури мають менший розмір за рахунок того, що не так сильно набирають масу. Що стосується відтворювальних якостей, то вони теж нижче. Однак білі доркінг відрізняються гармонійним статурою і високою якістю м'яса.
Сріблясто-сірі півні доркінг мають сріблясто-біле пір'я на шиї і спині. Крила у них такого ж кольору, але на них поперек проходить чорна смуга, що має легкий зеленуватий відтінок. Груди, нижня частина тулуба і хвіст - повністю чорного кольору.
Кури цього забарвлення характеризується сріблясто-сірими крилами і такої ж гривою з чорними смужками, які переходять в сріблясто-сіре оперення на спині птиці. Хвіст у курей має темно-сіре забарвлення з зовнішньої сторони пір'я і повністю чорний з внутрішньої.
строкаті доркінг мають практично рівний пестро0голубой колір. Причому таке забарвлення пір'я мають і кури, і півні. Форма гребеня у таких доркінг розовідний.
японські доркінг, Виведені азіатськими фахівцями, мають жовте забарвлення. Однак на грудях, гомілки і хвості птахів є чорне пір'я. Кури мають сірий окрас.
Півні золотистих доркінг мають чорної грудьми, гомілкою і хвостом. На шиї, спині і попереку чітко помітні червоні пір'я. У курок золотистих доркінг немає червоного пір'я. Замість них спину покривають світло-сірі пір'я, мають чорні плями.
смугасті доркінг характеризуються червоним оперенням з білими плямами, які відсутні на чорних гомілках і грудей. На цих частинах тіла у птахів помітний білуватий крапп.
Особливості
Головна мета кожного заводчика курей - максимальна продуктивність м'яса. Саме цим відрізняється порода Доркинг.
Кури цієї породи мають дуже масивним тілом, здатним з легкістю витримувати велику вагу м'язів. Крім цього, доркінг відомі високою якістю м'яса, які мають приємний і ніжний смак.
Також кури породи Доркинг мають гарну витривалістю, що дозволяє їм легко переносити будь-клімат. Саме з цієї причини доркінг часто заводять фермери, які живуть в несприятливих погодних умовах.
Багатьох фермерів радує швидке зростання курчат, що значно підвищує загальну продуктивність м'яса. Однак це можливо тільки при хорошому харчуванні молодняка.
Зміст і вирощування
Відразу ж потрібно сказати, що початківцям фермерам не варто заводити доркінг. Ця порода курей дуже вимоглива до умов утримання, а також потребує ретельного догляду. В іншому випадку, всі птахи можуть загинути або будуть занадто повільно набирати масу.
В першу чергу фермер повинен звертати увагу на стан батьківського стада - цим терміном називають сукупність дорослих курей і півнів. Всі яйця, які були знесені курми, відбираються на інкубацію.
Під час відбору яєць потрібно звертати увагу на стан дорослих курей. Зрозуміло, що слабкі і хворі птахи не зможуть дати витривала і велике потомством. Саме тому всіх хворих і слабких доркінг потрібно видаляти з стада.
Приміщення, де мешкають кури, обов'язково має добре вентилюватися. Якщо приміщення буде щільно закритим, то кури можуть захворіти різними інфекційними захворюваннями, які позначаться на стані кладки. Також причиною виникнення захворювань у доркінг може стати волога підстилка, тому її потрібно регулярно міняти.
Особливу роль в утриманні доркінг грає правильне харчування дорослих особин і молодняку. Воно обов'язково повинно бути збалансованим, інакше недолік того чи іншого елемента позначиться на здоров'ї птиці.
Під час кладки яєць доркінг необхідно давати корми, насичені вітамінами і мікроелементами, які зміцнюють шкаралупу яйця. Яйця з більш твердою шкаралупою легше висиджують і не роздавлюються квочка.
Ще однією відомою породою курей, яку розводять для отримання м'яса є порід Корніш. Дізнайтеся у чому їх переваги!Мрієте про автономну газифікації приватного будинку? Після прочитання цього мрія стане ближче!
Час від часу батьківське стадо потрібно вакцинувати. За 5 тижнів до кладки яєць проводиться вакцинація від пташиного енцефаліту. Це захворювання може стати причиною загибелі всього стада, тому до таких вакцин потрібно ставитися серйозно. Також рекомендується взяти аналіз на сальмонелу пуллорум і зробити щеплення від бронхіту.
У разі, якщо курка Доркинг захворіє, їй не варто давати антибіотики, тому що це позначиться на здоров'ї курчат. Її обов'язково потрібно ізолювати, щоб вона не заразила здорових особин.
Догляд за молодняком
Фермер обов'язково повинен звертати увагу на стан курчат.
Найслабших, хворих і маленьких потрібно відразу ж відбракувати, щоб в майбутньому вони не псували нове покоління доркінг. Особливо це стосується курчат, що мають короткий пух, криві ноги, контралатеральний дзьоб, блідий забарвлення.
Для правильного росту кожного курчати необхідно дотримуватися правильний температурний режим в курнику. Якщо курчатам жарко, то вони відходять від джерела тепла, якщо холодно, то навпаки. У разі, якщо температура в курнику оптимальна, молодняк тихо пищить, спокійно харчується і намагається розглянути один одного.
Щоб перевірити стан курчати можна скористатися звичайним термометром. Він вводиться всередину клоаки на пару хвилин. У здоровому стані температура тіла курчати складає 40 градусів, але в міру дорослішання цей показник змінюється.
Багато фермерів знають, що курчата доркінг дуже чутливі до зміни вологості в курнику. Саме вона може стати причиною їх загибелі, тому в приміщенні, де мешкає молодняк, потрібно повісити гигрометр, що визначає вологість повітря. Також можна постійно інспектувати підстилку: вона завжди повинна бути сухою і чистою.
За дорослим птахом
Кожен птахівник повинен заздалегідь підготувати молодняк до статевої зрілості. Цей процес починається з 105-го дня життя курчати.
Майбутня несучка повинна мати хороший вагу, інакше її продуктивність істотно впаде. Навіть недобір маси в 5% може негативно відбитися на кількості знесених яєць за рік.
Це ж стосується надмірної ваги. Більші курочки починають швидше нестися, Що призводить до виснаження організму доркінг. Через можливу нестачу ваги або його надмірності птахівники проводять регулярні зважування доркінг, щоб зрозуміти, як швидко набирається маса тіла.
Ідеальним батьківським стадом вважається те стадо, де півники і курочки одночасно досягають статевого дозрівання. Після цього молодих доркінг об'єднують в одному приміщенні. При цьому півників першими переводять в новий курник, так як вони дуже повільно звикають до зміни обстановки.
Більш того, півні доркінг можуть втратити вагу, тому кількість корму потрібно збільшити на 10 г на одну особину. Якщо все вказівки будуть дотримані, то власник отримає якісне батьківське стадо, яке має високу продуктивність.
Характеристики
Жива вага півнів Доркинг становить від 3,5 до 4,5 кг, а курок від 2,5 до 3,5 кг. В середньому кожна курка цієї породи може знести від 120 до 140 яєць за рік. При цьому середня маса кожного яйця, має ідеально білу шкаралупу, ніколи не перевищує 66 м
Курки-квочки, як правило, добре справляються зі своїм завданням, Так як у них добре розвинений материнський інстинкт. Саме тому у курчат значно підвищується виживаність.
Але фермеру потрібно бути уважним до умов утримання курчат, тому що вони погано переносять підвищену вологість. Підвищена смертність серед молодняку може погіршити загальну річну продуктивність м'яса і яєць у власника батьківського стада.
Де купити в Росії?
- Розведенням та вирощуванням доркінг на території Росії займається велика птахоферма ТОВ "інкубаторій". Вона знаходиться в місті Чехов, Московська область. Все курчата проходять додатковий ветеринарний контроль і вакцинацію. Більш детальну інформацію про птахоферму можна дізнатися на сайті inkubatoriy.ru або ж по телефону +7 (495) 229-89-35.
- ТОВ "Корунд"Займається розведенням курчат Доркинг в місті Оренбург. Ця ферма постачає птицю в Казахстан і Росію. Детально прочитати про ціни і умови покупки можна на сайті //inkubator56.ru/ або по телефону +7 (353) 299-14-02.
аналоги
Більш простими в утриманні є кури породи кохинхин. Вони ідеально підійдуть для початківців фермерів, так як вони досить невибагливі в їжі і змісті.
Кури цієї породи добре переносять морози і не вимагають тривалого вигулу на ділянці, тому вони добре підійдуть для власників невеликих присадибних ділянок. Що стосується якості м'яса, яке можна отримати, вирощуючи Кохінхіну, то воно не поступається м'ясу доркінг.
Гідроізоляція льоху необхідна для тих, хто збирається використовувати його з мета зберігання продуктів.А ось для того, щоб зробити гідроізоляцію фундаменту своїми руками, вам знадобляться трохи інші інструменти. А які саме написано тут.
Ще одним аналогом доркінг можна назвати породу Брама. Вона більша, витривала і при цьому невибаглива.
Курки цієї породи є чудовими несучками, тому проблем з вирощуванням молодняка не повинно виникнути. Якість м'яса у курей Брама висока, воно відрізняється м'яким і приємним смаком.
висновок
Кури породи Доркинг - це хороший варіант для досвідченого і впевненого в собі птахівника. Правильне утримання і догляд за цією породою курей дозволяють фермеру отримувати якісне м'ясо, яке приносить великий прибуток.
