Всім початківцям і досвідченим городникам відомо, що перець - це культура теплолюбна і світлолюбна.
Ця рослина застосовується не тільки для кулінарного приготування, але і в народній і традиційній медицині.
У перці міститься безліч корисних речовин і вітамінів, що перевершують навіть цитрусові культури.
У кожного з городників є свої секрети вирощування рослини, які допомагають отримувати їм хороші врожаї, перемагаючи погодні сибірські умови.
У тропічному кліматі перець є багаторічною культурою, а для Сибіру однорічної.
Але навіть це не завадило любителям перцю вирощувати його у себе на городі.
Незважаючи на мексиканське походження перцю, цей овоч можна вирощувати в сибірських умов. Для цього потрібно знати все концепції догляду і посадки за культурою. Агротехнічні заходи вимагають суворого дотримання, в іншому випадку ви можете розчаруватися в отриманому врожаї.
Перед покупкою насіння перцю необхідно звернути увагу на наступні позиції:
- На упаковці обов'язково має бути написано "Сорт для Сибіру".
- Також необхідно звернути свою увагу на термін придатності насіння.
- На "дату фасування" слід теж звернути свою увагу, вона повинна бути не більше ніж два роки.
Солодкий перець "Каліфорнійське чудо": його характеристика, переваги та недоліки
Каліфорнійське чудо є одним з найвідоміших різновидів солодкого перцю.
Термін дозрівання його середньостиглий.
Проміжок часу від посадки до зриву дозрілих плодів становить трохи більше 120 днів.
Кущі виростають теж середньої величини десь 65-75 см. На одному кущі одноразово може вирости до десяти плодів. Рослина є детермінантний.
Плоди перцю великі, у вазі досягають 150 грам. М'якоть дуже м'ясиста і соковита. Товщина стінки становить 8 мм. Форма плодів кубовидная, з хорошим виділенням ребристості.
Володіє дуже щільною, блискучою і гладкою шкіркою. Під час дозрівання знаходить салатовий забарвлення, а в період повної зрілості яскраво червоний відтінок.
Хочеться сказати про дуже виражених смакових якостях перцю володіють певною солодкістю і соковитістю. Завдяки цим якостям сорт підходить для будь-яких кулінарних шедеврів і прекрасно прикрасить ваш стіл.
даний сорт зовсім невибагливий і дає відмінну можливість отримувати хороші врожаї, навіть при нестабільних погодних умовах. Врожайність культури становить до десяти кілограм на метр квадратний.
певні позитивні якості "Каліфорнійського дива":
- Культура відноситься до середньостиглих сортів.
- Висока врожайність добре позначається на його репутації.
- Добре протистоїть різним захворюванням, які нападають на даний сорт.
- Перець можна використовувати в будь-яких кулінарних напрямках.
- Не вимагає за собою дуже ретельного догляду.
- Плоди відрізняються своєю значущістю.
- Володіє дуже привабливими смаковими характеристиками.
- Стовідсоткова схожість насіння.
- Каліфорнійське диво відноситься до одних з найвідоміших сортів.
- Добре переносить різні зміни погоди.
Про негативного боку даного перцю не можемо нічого сказати.
Солодкий перець "Білозерка"
Культура штамбові. Термін дозрівання перцю среднеранний. Проміжок часу від посадки до зриву дозрілих плодів становить трохи менше чотирьох місяців.
Кущі виростають невеликі висотою десь 45-70 см, що говорить про компактності рослини.
Кущі сильно облистнені. Перець "Білозерка" можна вирощувати як під відкритим небом, так і в теплиці.
Плоди перцю середньої величини, у вазі досягають 100 грамів. М'якоть дуже м'ясиста і соковита. Товщина стінки становить 6 мм.
Форма плодів у вигляді широкого конуса, з невеликими виділяються реберцями і гострою верхівкою. Володіє блискучою і гладкою шкіркою. Під час дозрівання знаходить біле забарвлення із золотистим відтінком, а в період повної зрілості набуває червоне забарвлення.
Плоди на стовбурі знаходяться в підвісився стані. Перець дозріває дуже дружно.
Хочеться сказати про смакові якості перцю володіють солодкістю і соковитістю, а також культура має властивий перцевий аромат. Завдяки таким характеристикам сорт підходить для будь-яких кулінарних шедеврів і прекрасно прикрасить будь приготовані страви.
Ще плоди відрізняються достатнім вмістом вітаміну С, дуже важливого для людини.
Врожайність культури становить до восьми кілограм на метр квадратний.
позитивні характеристики властиві даному сорту:
- Культура відноситься до середньоранніх сортів.
- Висока врожайність сорту є хорошим показником.
- Добре протистоїть таким захворюванням як: верхова, мокра і суха гниль, альтернаріозу, вертіціллезу.
- Культуру використовують в будь-яких напрямках переробки та вживання в свіжому вигляді.
- Перець "Білозерка" можна транспортувати на далекі відстані, так як він володіє високою надійністю плодів.
- Плоди відрізняються своїм зберіганням довгий час при цьому, не втрачають своїх смакових якостей.
- Володіє дуже привабливими смаковими характеристиками.
- Дружне дозрівання плодів грає гарну роль.
- Перець можна вирощувати у відкритому і закритому грунті.
- Відрізняється своїм довгим плодоносінням.
Сильних недоліків у перцю даного сорту немає. Але необхідно стежити за хорошим освітленням культури, інакше в протилежному випадку рослина витягується, а квітки і зав'язі зовсім можуть впасти.
Також цікаво прочитати про сорти перцю для Підмосков'я
Солодкий перець "Кореновский" відмінні риси сорти
Культура напів-розлога. Термін дозрівання перцю среднеранний. Проміжок часу від посадки до зняття дозрілих перців становить близько 120 днів.
Кущики перцю виростають невеликі висотою десь 55-65 см, що говорить про компактності рослини.
Листя у цього сорту досить великі і мають зелений колір. Перець "Кореновский" рекомендують вирощувати як в укритих місцях, так і на відкритій місцевості.
Перець даного сорту має великими плодами, маса яких може бути 165 грамів. Як і більшість сортів, перець має гарну соковитою м'якоттю.
Товщина стінки становить 4,5 мм. Форма плодів у вигляді широкого усіченого конуса або у вигляді призми, з невеликими виділяються хвилями.
Володіє гладкою шкіркою. Під час дозрівання знаходить салатовий колір, а в період біологічного дозрівання набуває червоне забарвлення. Плоди на стовбурі знаходяться в розкиданому стані.
Володіє звичайними смаковими якостями властиві перцю і має яскраво виражений аромат. Використання його універсально.
Врожайність культури становить до чотирьох кілограм на метр квадратний.
переваги Кореновского перцю, про які варто розповісти:
- Кореновский перець є середньостиглих сортом дозрівання.
- Відмінною особливістю є висока врожайність культури.
- Протистоїть різних захворювань, а особливо таким як: мозаїка тютюнова.
- Культуру використовують в будь-яких напрямках переробки та вживання в свіжому вигляді.
- Перець "Кореновский" має високу надійністю плодів.
- Володіє дуже привабливими смаковими характеристиками.
- Перець можна вирощувати у відкритому і закритому грунті.
- Відрізняється особливо великими плодами.
- Плюсом є і компактність рослини.
- Важливим є тривалий час товарної придатності.
- У перці містяться такі вітаміни як С, В, Е.
До недоліків цього сорту перцю відносять такі категорії:
- Невисока схожість насіння.
- Також є чутливим до нестачі мікроелементів в грунті.
Солодкий перець "Тритон": його характеристика, позитивні та негативні якості
Перець "Тритон" відноситься категорії культур дуже раннього дозрівання. Часовий проміжок від посадки до зриву плодів становить два з половиною чи три місяці.
Кущі виростають невисокого зросту десь 35-55 см. Зонтиковидною розташування листя не дає плодів обгоріти на сонці. З одного куща перцю за весь проміжок плодоношення культури можна зібрати близько п'ятдесяти плодів.
перець можна вирощувати на відкритій і закритій місцевості.
Плоди перцю великі, максимуму у вазі досягають 150 грам. М'якоть дуже м'ясиста і соковита.
Товщина стіни не дуже товста і становить 5 мм. Форма плодів правильного конуса, з невеликим виділенням хвиль. Володіє дуже щільною і гладкою шкіркою.
У період дозрівання знаходить жовтуватий колір, а в період повної зрілості яскраво червоний відтінок. Перець даного сорту використовують, перш за все, для переробки або різного консервування.
Перець "Тритон" зовсім невибагливий і дає відмінну можливість отримувати хороші врожаї, навіть при нестабільних погодних умовах. Врожайність культури становить до 10,5 кг на метр квадратний.
Позитивні сторони солодкого перцю "Тритон":
- Культура відноситься до сортів дуже раннього дозрівання, цей період становить 2,5-3 місяці.
- Дуже висока врожайність є відмінною рисою даного сорту.
- Добре протистоїть різним захворюванням, які притаманні даному сорту.
- Культура використовується в будь-яких кулінарних напрямках, але найчастіше його використовують для консервування.
- Не вимагає за собою педантичного догляду.
- Плоди культури відрізняються своєю значущістю.
- Сорт невибагливий до погоди, що не впливає на його врожайність.
- Перець "Тритон" вирощують на відкритій і закритій поверхні
При таких численних позитивних характеристиках є один нюанс, який необхідно враховувати. При посадці розсади, на кущах обов'язково потрібно прибрати першу зав'язь. Якщо про це забути, то наслідки будуть плачевні, а саме рослина буде погано розвиватися і дасть дуже малу врожайність.
І останній сорт солодкого перцю, про який йтиметься в цій статті це - "Купець"
Даний сорт відносно молодий. Перець "Купець" також як і "Тритон" відноситься до категорії культур дуже раннього дозрівання.
Проміжок часу від посадки до обривання плодів займає трохи менше ніж три місяці. Кущі виростають середнього зросту десь 75-85 см.
рослина штамбові, Трохи розлогі. Листя трохи зморщені, невеликі, зеленого кольору. Перець можна вирощувати під відкритим небом і в теплиці.
У даній культури плоди середнього розміру, маса якого становить 70 грам. Плоди дуже ароматні. Число гнізд становить 2-3. М'ясиста і соковита м'якоть.
Товщина стіни не дуже товста і становить 5-7 мм. Перець мають пірамідальної формою, зі слабким виділенням хвиль. Шкіра у плода гладка і глянсова.
У період дозрівання знаходить зелений колір, а в період повної зрілості червоний колір. У цьому сорті міститься кислота аскорбінова 169 мг на 100 грам сирого речовини. Перець даного сорту використовують в різних напрямках.
Врожайність культури становить 1,2-2,3 кілограм на метр квадратний.
Солодкий перець "Купець" відрізняється наступними позитивними характеристиками:
- Стабільна врожайність даного сорту є гарною якістю.
- Плоди перцю відрізняються високим товарним виглядом.
- Культура відноситься до сортів раннього дозрівання, цей період становить 3 місяці.
- Важливим є хороша врожайність рослини.
- Добре протистоїть різним захворюванням, які притаманні даному сорту.
- Перець можна використовувати в будь-яких кулінарних напрямках.
- У перці міститься велика кількість цукру.
- Плоди культури відрізняються своєю значущістю.
- Солодкий перець "Купець" можна вирощувати на відкритій і закритій місцевості.
Невеликою неприємністю даної культури є те, що коріння рослини чутливі до нестачі повітря, Тому необхідно обережно прополювати або рихлити верхній шар ґрунту.
У чому полягають процеси посадки і догляду за культурою?
В одне відро підготовленої землі додаємо один стакан золи або вапна, потім гарненько перемішуємо.
Розсада перцю не особливо добре переносить пересадку, тому відразу необхідно взяти стаканчик і по два насіння на глибину 3 см висаджувати туди. Але перед початком процесу висаджування насіння необхідно провести їх обробку.
У сибірському регіоні процес висівання перцю проробляють в березні місяці. При цьому температура землі повинна складати + 25 ° С. Потім потрібно полити стаканчики з насінням, накрити їх плівкою і поставити в на сонячне місце.
Для короткого літа Сибіру найкраще вибирати сорти раннього дозрівання.
підгодовувати розсаду можна рідкими добривами для кімнатних квітів. Так є всі необхідні компоненти.
Розсаду необхідно висаджувати в грунт температурою близько + 20 ° С. Відстань між сусідніми рядами повинна становити 85 см, а між лунками 60 см.
У кожну ямку насипати одну столову ложечку калійного добрива, без вмісту хлору, потім полити водою. Після того як вбереться вода, необхідно висадити розсаду.
Протягом майбутніх семи днів поливати висаджену розсаду не варто, поки рослина не прийметься. Після прийняття, полив потрібно проводити теплою водою через день.
Обов'язковою умовою є акуратне розпушування грунту, так як можна пошкодити коріння рослини.
Перець не надто любить мінеральні добрива, тому їх потрібно вносити в мінімальних пропорціях. Гноєм краще не удобрювати.
Місце, для посадки перцю потрібно вибирати на висоті і яке добре освітлюється.
Потрібно обробляти антисептичними засобами від різних захворювань властивих даній культурі.
Дозрілі плоди необхідно вчасно знімати, що дасть можливість росту нових і дозріванню інших недозрілих плодів.
