Маточне молочко - найцінніший продукт в бджільництві. Унікальні цілющі і живильні властивості, складний процес видобутку зумовили і високу ринкову ціну на цей продукт. Налагодити виробництво такого молочка на власній пасіці - заняття складне, але цілком реальне (мова йде не про промислових масштабах, а про забезпечення себе і своєї сім'ї цінним продуктом). Як виявилося, бджоляр і в домашніх умовах зможе добути маточне молочко.
Чи знаєте ви? Унікальний склад маточного молочка дозволяє йому пригнічувати ріст шкідливих мікробів і бактерій, воно активно використовується в медичних і косметологічних цілях.
Як з'являється маточне молочко, природа процесу
Бджолине маточне молочко (Його називають нативним або природним) виглядає як желе, має білий колір, має характерний пекучим з кислинкою смаком, своєрідним запахом, і отримують його природним шляхом. Проводять молочко робочі бджоли (не старше 6 - 15 днів від народження) за допомогою залоз (мандибулярной і глоткової). Вироблений продукт забезпечує личинку матки харчуванням і закладається бджолами в маточник (від 200 до 400 мг).
Склад маточного молочка перевершує за своїми показниками корм личинок робочих бджіл в сотні разів (робоча бджола живе 2-4 місяці, матка - до 6 років).
Технологія отримання маточного молочка передбачає використання бджолярами біологічної особливості бджіл - при відсутності матки відтягувати маточники і активно виробляти маточне молочко. Одна сім'я може закладати від 9 до 100 маточників одночасно (залежить від породи або раси бджіл і умов). Можна змусити робочих бджіл активно продукувати маточне молочко, якщо вилучити матку і підсадити в родину личинок для вирощування нової матки.
Правила безпеки при виконанні робіт
Відповіддю на питання, як отримати якісне маточне молочко від бджіл, буде рекомендація неухильно дотримуватися певних санітарно-гігієнічні норми. Перш за все, зрізані або відібрані маточники потрібно зберігати в герметичній тарі в холодильнику (+ 3 ° С) до моменту їх вилучення та подальшого використання.
Важливо! У домашніх умовах ідеальним варіантом буде зберігання маточного молочка в холодильнику і в природній упаковці - замість виймання з маточника. Термін зберігання маточників - рік.
Якщо просто витягти молочко з маточника, воно втратить всі свої чудодійні якості вже через дві години, тому необхідно знати, як правильно збирати маточне молочко.
Для безпечного видобутку чистої сировини з маточників потрібно:
Важливо! Бажано максимально уникати контакту маточного молочка з повітрям і яскравим сонячним світлом.
Основи бджільництва, добування маточників
Кращий час для видобутку маточного молочка - початок літа (розпал хабар, досить перги, багато робочого молодняка). Щоб отримати більше маточного молочка, потрібно відібрати більшу кількість маточників.
Існує кілька традиційних способів освіти маточників:
- "Тиха зміна" (маточників мало);
- роїння (маточників багато, але є небезпека, що бджоли полетять);
- "Сирітство" сім'ї (маточників багато).
Третій варіант отримання маточного молочка потребує менше часу. Відсаджуючи маток, в сім'ю можна підсадити одноденних личинок (до 60) на вигодувати. Через три дні йде процес відбору молочка.
Найбільш часто застосовуються методи:
- Міллера (з 1912 року). На рамці закріплюють 4 трикутника вощини (не доходячи 5 см до нижньої планки), поміщають між двома рамками розплоду. Бджоли витягають вощину, а матка відкладає личинки. Рамку з розплодом витягають, проріджують і поміщають в сильну безматочну сім'ю. Бджоли починають тягнути маточники. Через три доби вже можна збирати маточне молочко і ставити нову рамку.
- Алея (опублікований ще в 1882 р): у нарізаних смужок сот з чотириденними личинками ножем зрізають наполовину і розширюють комірки, проріджують личинки. Смужки приклеюють воском до соту. У найсильнішій сім'ї вранці відбирають матку, а ввечері підсаджують личинок. Бджоли починають відбудовувати маточники;
- більш прогресивний і який використовується метод - перенесення личинок в воскових мисочках: краще виготовити самостійно зі світлого і чистого воску на водяній бані (температура + 70 ° С). Для цього потрібен шаблон з дерева діаметром 8 - 10 см. Заздалегідь (на півгодини можна помістити в холодильник) охолоджують диск, потім кілька разів занурюють у рідкий віск (дно повинно вийти більш масивним), потім охолоджують і, обертаючи, відділяють мисочку.
Наступним дією буде перенесення (щеплення) личинок на мисочку за допомогою шпателя (операція дуже відповідальна і складна - потрібно не пошкодити личинку). Через три дні можна виймати маточники і підставляти нові мисочки;
- спосіб Джентера: використовуються пластикові стільники, і відбір сировини відбувається без перенесення личинок. Пластикове донці-заглушка з личинкою виймається і кріпиться до вулика до рамці (дозволяє обійтися без шпателя). Хабарів від кожної такої сім'ї (виховательки) становить 7-8 г молочка щодня.
Чи знаєте ви? У 1980-х рр бджоляр Карл Джентер зробив відкриття, яке дало можливість мільйонам пасічників в світі добувати маточне молоко без перенесення личинок. Це відкриття вважається четвертим за значимістю в бджільництві (після рамкового вулика, медогонки і пристосування для виготовлення вощини).
Як отримати маточне молочко і що для цього знадобиться
Маточне молочко відбирається скляній або пластмасовою паличкою (можна витягати відразу ж, можна збір проводити на 6-7 день після зберігання в холодильнику - маточне молочко бджолине від холоду не постраждає). Попередньо витягуються всі личинки. Сировина поміщається в холодильник (де може зберігатися не більше 24 годин) в спеціальній скляній тарі з коричневого непрозорого скла (краще обробленого зсередини воском) з герметичною закруткою.
Чи знаєте ви? У Стародавньому Єгипті, Китаї і Римі маточне молочко називалося бальзамом життя.
Для консервації також використовуються адсорбенти (глюкоза (1: 25), мед (1: 100), горілка (1:20). Але лікувальні властивості зберігаються гірше. У домашніх умовах адсорбцію і сушку під вакуумом провести вкрай складно.
Добування бджолиного молочка вимагає наявності інвентарю:
- скальпелі, леза та ножі - для обрізки;
- скляні пластмасові палички, насоси, шприци - для вилучення сировини з маточників;
- спеціальна скляна тара;
- освітлювальні лампи;
- підставка для фіксації сот під кутом.
Важливо! Органічне скло використовувати не можна, воно може позначитися на складі молочка.
Секрети бджолярів, як добувати більше маточного молочка
Кожен бджоляр має свій власний підхід до улюбленого заняття і свої особисті секрети, як добути більше маточного молочка. Однозначних думок тут немає. Світове бджільництво не може дати однозначну відповідь на питання, як може вплинути підгодівля бджіл на маточне молочко і на його кількість, на число маточників і т.д.
Для чого потрібно і як правильно годувати бджіл
У бджільництві практикується підгодівля бджіл восени (коли припиняється головний хабарів), взимку і ранньою весною. Літнє підживлення в багатьох країнах-виробниках меду заборонена. Є думка, що якщо бджоляр прагне отримати більше маточного молочка, то сім'я-вихователька повинна підгодовуватися додатково цукровим сиропом через день (по 0,5 л). Так це чи ні - вирішувати вам.
Рецепти приготування прикорму
Більшість бджолярів зійшлися на думці, що універсальний вид прикорму - цукрові сиропи. Рецептів існує багато (як і суперечок - яку використовувати воду (м'яку або жорстку), додавати оцет чи ні).
Універсальні рецепти прикорму:
- сироп: одна частина води - дві частини цукру (для густого, якщо навпаки - рідкий, рівні частки - середній). Готувати в емальованому посуді. Воду закип'ятити, вимкнути і розчинити в ній цукор. Подавати бджолам сироп теплим (20-30 ° С);
медова сита - розчинений у воді мед (1 частина води і 10 частин меду - оптимальна густота). Мед потрібно використовувати тільки від здорових сімей;- білкова підгодівля - 400-500 г меду, 1 кг пилку обніжжя, 3,5 кг цукрової пудри. Замісити в коржі і в целофані з отворами покласти на рамки;
- білкові замінники (суміш Гайдак, сояпін, Болгарська білкова суміш і ін.);
- суміш - пилок (змолоти в блендері), цукровий сироп (10 л, 1: 1), препарат "Пчелодар" (20 г).
медова сита - розчинений у воді мед (1 частина води і 10 частин меду - оптимальна густота). Мед потрібно використовувати тільки від здорових сімей;Важливо! Нерафінований жовтий цукор-пісок непридатний для годування бджіл.
Багато фахівців все-таки рекомендують обходитися більш природними прикорму - мед, перга, пилок і цукровий сироп (65% цукру) на кип'яченій воді. Це прийнятий еталон в світовій пчеловодческой практиці.
