Північна орхідея, що росте в наших широтах, носить назву зозулинець, і люблять її нема за декоративні властивості.
Своє застосування корінь квітки знайшов в традиційній і народній медицині, кулінарії.
опис
зозулинець, Або "зозулині сльози", відносять до багаторічних рослин сімейства орхідних. Зовні він являє собою одиночний стебло висотою 25-50 см залежно від різновиду. У північній орхідеї довгасті ланцетоподібні листя.
Чи знаєте ви? Латинська назва зозулинця, Orchis, перекладається як "яєчко". Таке незвичайне ім'я квітка отримав за форму бульб.
На стеблі, подібно колосу, розташовані квітки яскравого забарвлення. Зозулинці цвітуть в період з весни до середини літа. У серпні утворюються плоди, наповнені невеликими насінням. 
Головною особливістю зозулинця вважається його корінь, який представляє собою пару овальних бульб. Тут рослина накопичує живильні речовини, за які його цінують любителі народної медицини.
Залежно від виду дикі види можуть рости як на сонячній галявині або узліссі, так і на заболочених ділянках. Садівники вирощують окультурені рослини, які відрізняються від диких розміром квіток.
Читайте також про інших представників орхідей: фаленопсис, дендробіума, Ванді, Цимбідіум, каттлей, целогину, венериних черевичках, мильтонии.
види зозулинця
Рід налічує сотню видів рослин. Майже половину з них можна зустріти на землях країн СНД, решта ростуть в Африці, Північній Америці, на Канарських островах і на Кавказі.
Рослина постраждало за свої лікувальні властивості: більшість видів занесено до Червоної книги. Плантації північній орхідеї спеціально вирощуються як інгредієнти для медичних препаратів.
Чи знаєте ви? Свою другу назву, "зозулині сльози", рід отримав завдяки старою легендою. Вона розповідає про те, як діти не хотіли піклуватися про свою матір, і та, обернувшись зозулею, полетіла. Пошкодувавши про своє рішення, мати почала плакати. Там, де падали її сльози, виросли квіти.
зозулинець чоловічий
Зозулинець чоловічий - багаторічна бульбова рослина. Для нього характерні короткі кисті з малиновими квітками. Структура листя і стебла відповідає роду. Період цвітіння - травень-червень.
Вид можна зустріти на Кавказі, Уралі, в Україні та на прилеглій території Росії. Він росте в нехвойних лісах, пристосовується до різних видів грунту, але погано уживається на сиром і кислому ґрунті.
У бульбах зозулинця чоловічого містяться елементи, які було застосовано в препаратах для лікування шлунково-кишкового тракту. Також їх вживають при циститі і в якості знеболюючого.
Лікарські препарати, куди входить ця рослина, мають загальнозміцнюючу і ранозагоювальну дію. У ветеринарії застосовується проти безпліддя.
Зозулинець плямистий (пальчатокорінник плямистий)
Зозулинець плямистий - лісовий вид рослини роду пальчатокорінники того ж сімейства. Коріння квітки являють собою два бульби: один з них старий, відмирає, а другий - молодий, забезпечує основною частиною поживних речовин рослина. Вони відрізняються за формою від бульб інших різновидів.
На довгому стеблі налічується до 8 плямистих листя, за що вид і отримав свою назву. Квіти світло-бузкового кольору, мають шоломоподібну форму. У плоді-коробочці, який дозріває до кінця літа, знаходиться безліч невеликих насіння.
Ареал проживання плямистого вигляду - ліси Білорусі, України, Росії. Бульби цінуються за зміст в них декстрину, пентозану, метілпентозана і інших корисних речовин. Їх збір здійснюють в період з кінця весни до червня, коли рослина цвіте. застосовується при захворюваннях органів травлення.
Чи знаєте ви? Завдяки етимологічного словника російської мови Макса Фасмера відомо, що здавна цей плямистий квітка використовували як основний інгредієнт приворотного зілля.
зозулинець шлемоносний
Зозулинець шлемоносний - класичний представник свого роду: має два добре розвинених бульби, один прямий стебло, внизу якого ростуть кілька листів. Цвіте вид ніжно-рожевими квітками.
Зустріти зозулинець шлемоносний можна в Росії і на Кавказі. Краще проростає на луках і галявинах з сухим ґрунтом з високим вмістом кальцію.
З бульб створюють препарати, що підвищують потенцію, ліки для дихальної системи та органів травлення. Крім медицини, шлемоносний вид використовують в кулінарії. Раніше з нього варили супи і додавали стовчений порошок в тісто, але зараз страви з його бульбами зустрічаються рідко.
Зозулинець обпалений (неотінея обпалена)
Зозулинець обпалений - представник роду Неотінея - підійшов до межі вимирання. Має два овальних бульби. На одному з них розвивається нирка, яка потім стане новим коренем.
Для обпаленої виду характерні дрібні двоколірні суцвіття: "шолом" квітки яскраво-червоний, а "губа" біла з червоними вкрапленнями.
Вид зростає в Білорусі, Україні, Скандинавії, Середземномор'я, Анатолії та європейської частини Росії. Йому підходить слабощелочная грунт нехвойних лісів.
Збирають цей вид зозулинця в кінці червня або липня. Старі бульби не використовуються, а з молодих роблять салеп. Відвар з нього призначається при захворюваннях шлунково-кишкового тракту запального характеру, отруєннях. Насіння виду допомагають при епілепсії.
склад
"Зозулині сльози" популярні завдяки своїм бульб. У них міститься:
- слиз (50%);
- крохмаль (30%);
- мінеральні солі;
- щавлевокислий кальцій;
- полісахариди;
- глікозиди;
- декстрин;
- ефірне масло;
- білкові і пектинові сполуки;
- сахароза;
- метілпентозан тощо.
У стеблі, листках і квітці знаходяться різні гіркі речовини, каротин, кумарин, кверцетин і глікозид пороглоссін.
Важливо! Склад рослини і процентний вміст речовин може відрізнятися в залежності від конкретного виду.
Лікувальні властивості
У бульбах рослини міститься слиз, яка має обволакивающим, кровотворних, протисудомну і загальнозміцнюючу дію. Її приймають всередину, роблять з неї клізми.
Народні цілителі використовують борошно з засушеного кореня - салеп. Настій на основі салепу унікальний своїми властивостями, їм лікують:
- пронос;
- туберкульоз;
- депресію;
- гастрит, виразку, панкреатит;
- катар сечового міхура;
- безпліддя;
- запалення придатків;
- анемію;
- астму;
- імпотенцію;
- бронхіт;
- фізичний і нервовий занепад.
рецепти застосування
У народній медицині є безліч рецептів використання сушеного кореня: зовнішнє застосування, відвари, компреси. Його застосовують для поліпшення стану літніх людей, реабілітації дітей після фізичного виснаження.
Дізнайтеся більше про користь лікарських рослин: чистотілу, мати-й-мачухи, кропиви, молочаю Палласа, підмаренника (справжнього і м'якого), волошки фрігійського, осоки, кореня адама, берези, алтея, манжети, звіробою, лопуха, арніки, василистника, чернокорня .
Салеп від простудних захворювань
Проти застуди допомагає салеп. Його отримують шляхом перемелювання сухого бульби рослини.
На 200-250 мл холодного молока розводять 1 столову ложку порошку зозулинця. Ємність ставлять на вогонь і постійно помішують, поки рідина не загусне. Для смаку в напій можна додати мед, цукор або прянощі. У Туреччині салеп - це дуже популярний напій, який п'ють з корицею. 
Настій з зозулинця
Існує кілька видів настоянок з "зозулиних сліз". Для приготовлення безалкогольної настоянки, Яку може пити дитина, борошно з бульб заливають окропом, гарячим молоком або бульйоном, помішують, переливають в банку. Дитяча доза - 4 чайні ложки за 24 години. Дорослим можна вживати за добу стакан цього кошти.
застосовують також алкогольний рецепт настоянки, Популярний серед чоловіків для поліпшення потенції. Для приготування настоянки знадобиться:
- 1,5 ст. л. салепу;
- 500 мл коньяку;
- стовчена половина буханця житнього хліба.
Всі інгредієнти змішують і настоюють протягом двох місяців. Отриману масу віджимають під пресом, спалюють залишок і додають попіл назад в бутель. Потім наполягають ще два місяці.
Важливо! Приймати алкогольну настоянку потрібно акуратно, не більше чайної ложки в день.
При діареї і геморої
При діареї безалкогольний настій з салепу, описаний вище, п'ють.
Щоб допомогти при геморої, доведеться зробити спеціальну клізму.
Для неї використовують охолоджені настій з салепу на воді, додавши до нього чверть чайної ложки подрібненого насіння льону.
Рідше аналогічним чином використовують слиз з свіжозібраних бульб.
Зозулинець від імпотенції і запалення передміхурової залози
Найбільш ефективним для підтримки чоловічої сили вважається плямиста різновид. Якщо є можливість вирощувати зозулинець самостійно, то за сезон цвітіння рекомендується з'їдати пару бульб, що не засушівая. Для смаку можна крапнути на них трохи оливкового масла.
При запаленні передміхурової залози допоможе спеціальна настоянка з квітів зозулинця в оливковій олії. Змішують їх 1:10. Настоянку приймають перед сніданком і вечерею по 10 г.
Для лікування проблем з чоловічим здоров'ям використовуються портулак, горець пташиний, золотарник, пурпурний очиток, неопалима купина, Авраам лікарський, молочай, чебрець.
Протипоказання до застосування
Фахівці все ще продовжують досліджувати лікарські властивості бульб зозулинця, але протипоказання до їх застосування не знайдені. Препарати на основі кореня безпечні для людини. Їх дозволено приймати при грудному вигодовуванні і дітям.
Важливо! На відміну від бульб, стебло може стати причиною діареї.
Але не варто перестаратися. Вживаючи рослина, дотримуйтеся дозування. Особливо це стосується рецептів, пов'язаних з чоловічою потенцією. 
Збір і заготівля
Корінь рослини заготовляють в період цвітіння або відразу після нього. Саме тоді в ньому міститься висока концентрація корисних макро- і мікроелементів.
Бульби ретельно миють, обдають окропом. Сушать їх в спеціальній сушарці або в тіні при гарній циркуляції повітря. Не можна перегрівати продукт або залишати його під прямими сонячними променями. Бульба вважається правильно висушеним, якщо він трохи просвічує.
Зберігати продукт можна в картонних упаковках або лляної тканини, так він зберігає свої властивості до 6 років.
Квіти "зозулиних сліз" збирають і заготовляють аналогічно бульб. Решта частини рослини не використовують в медичних цілях.
Важливо! Пам'ятайте, що зозулинець охороняється законом. Його збір здійснюється тільки на спеціальних плантаціях.
Цілющі властивості зозулинця його ж і гублять: в світі залишилося небагато північних орхідей. У більшості країн рослина охороняється, культивується. Але, знаючи його унікальні властивості, можна поправити власне здоров'я природним способом, купивши готовий порошок або виростивши "зозулині сльози" самостійно.
