У домашньому квітникарстві рослини цінуються, в основному, за свій декоративний вигляд і пишність цвітіння. Нестандартної "родзинкою" такого напрямку декоративного садівництва є іпомея батат, довгий час вирощується виключно як коренеплідні рослина. Але в останні десятиліття високу популярність отримало кімнатна вирощування іпомеї, і не дарма, т. К. Різноманітність забарвлення її листя і квітів доповнить будь-який домашній інтер'єр.
Ботанічний опис
Як овочева культура, іпомея була окультурена більше 5 тис. Років тому. Назвою "батат" її нарекла група індіанських народів таино, що населяли території її зростання. Іпомея є багаторічників, але в домашньому садівництві найчастіше вирощується як однорічна рослина. Відповідно до наукової класифікації, іпомея батат є одним з багатьох видів рослин роду Іпомея сімейства берізка і відноситься до листопадних типу трав'янистих рослин. 
Чи знаєте ви? Вміщені в бульбах батату антиоксиданти здатні знижувати ймовірність утворення ракових пухлин, але за умови їх частого вживання.
З 1793 року професором зоології Жаном Батистом Ламарком введено таке ботанічний опис:
- коренева система: бульбоподібний, веретеновидной форми, потовщені корені з м'якоттю жовто-оранжевого кольору;
- стебло: гладкий, повзучий, ліановідний, порожній усередині, в довжину досягає 3-4 м;
- листя: чергові, гладкі, серцеподібні з загостреним кінцем, в підставі кріпляться до довгих листовим живцями від 3 до 14 см;
- квіти: пелюстки білого або фіолетового кольору, однакової форми, що формують лійчастого віночок розміром 3,5-5 см в діаметрі, поодинокі бутони об'єднані в суцвіття від 1 до 3 штук;
- насіння: густоопушенние, подовжені, що досягають 6 мм в довжину, в плоскій дерев'янистої насіннєвий коробочці незграбної форми розташовані поодиноко в кожній камері.
До родини в'юнкові також можна віднести такі рослини як: березка, іпомею пурпурову і Калістегия махрову.
Залежно від місця зростання і якості догляду, характеристика іпомеї може дещо відрізнятися від заявленого ботанічного опису. Основною відмінністю є ступінь інтенсивності забарвлення пелюсток.
Поширення і місця проживання
Іпомея батат - тропічна рослина. Батьківщиною її зростання є Африка, тропічні райони Південної Америки, Південно-Східний Китай. Поширення і вирощування іпомеї як декоративну рослину також можливо і в країнах з субтропічним або помірним кліматом. У наших широтах вирощування іпомеї також успішно, але виключно як однорічного рослини. 
Важливо! Вживання в їжу бульб батату в період вагітності або грудного вигодовування не рекомендується.
Популярні сорти
Декоративну цінність іпомеї приносить не тільки квітучий вигляд. Багато сортів не мають пишного цвіту, але особливо цінуються за облиственность, декоративні форми і фарби. Найбільш популярними і затребуваними у квітникарів є такі сорти:
- Margarita - характеризується серцеподібної формою листя насиченого золотисто-салатового кольору;
- Blackie - сортовими особливостями є п'ятилопатеве, глибоко розсічені листя темного пурпурного кольору і світло-фіолетовий забарвлення квітів;
- Sweet Heart Red - особливостями сорту є молоде листя світло-салатового кольору, з часом набувають зелено-пурпурний забарвлення;
- Pink Frost - характеризується суцільними листям трикутної форми, забарвлення листя зелений з рожевим обрамленням і білими смугами;
- Illusion Emerald Lace - має вузькі ланцетоподібні п'ятилопатеве листя світло-салатового кольору.
Застосування іпомеї батат
Крім декоративного озеленення садових ділянок і доповнення домашнього інтер'єру, іпомея батат використовується в таких сферах діяльності:
- в кулінарії;
- в медицині.
Чи знаєте ви? Бульби батату, часто вживаються в їжу, здатні мінімізувати наноситься шкода від тютюнопаління.Сортові відмінності виявляються в кольорі і смаку коренеплодів. Так, колір м'якоті може бути кремового, жовтого, оранжевого або фіолетового кольорів. Від сорту також залежать і смакові якості продукту - коренеплід може мати горіховий, фруктовий або овочевий смаки. "Солодкий картопля" можна вживати сирим, варити або запікати його. Він може виступати гарніром до основної страви, на його основі виходять смачними овочеві відвари і бульйони, також може використовуватися в якості одного з інгредієнтів в салатах.
Як харчовий продукт іпомея приносить значиму користь організму. Висока поживна цінність, низька калорійність і велика кількість вітамінів і мінералів насичують організм і підвищують рівень опірності до хвороб, за це батат особливо цінується в медичній галузі. Корисні властивості "солодкої картоплі":- низький глікемічний індекс коренеплоду стимулює організм до високого сприйняття інсуліну;
- містяться харчові волокна нормалізують діяльність шлунково-кишкового тракту і сприяють виведенню «поганого» холестерину, очищаючи таким чином кров;
- поповнюючи організм корисними речовинами, коренеплід стимулює роботу кровоносної та підвищує еластичність стінок судин;
- вітаміни і мінерали в складі коренеплоду надають протизапальні властивості на нервову систему;
- містяться вуглеводи в складі батата беруть участь в нарощуванні м'язової маси, що особливо цінується професійними спортсменами;
- вміст жіночих гормонів сприяє підвищенню жіночого лібідо і часто рекомендується до застосування жінкам в період менопаузи.
На роботу шлунково-кишкового тракту також добре впливають цибуля-слизун, капуста Кале, крес-салат, шавлія луговий, агрус, повитиця, кервель, княженіка і любка дволиста.
Користь організму приносять не тільки бульби рослини, але і зелені пагони.
Використання в ландшафтному дизайні
Іпомея батат - витка рослина, а тому здатне облагородити не тільки звичайне квартирне вікно або балкон, але і надати квітучий вигляд садовій ділянці. Її особливістю є здатність утворювати щільні завіси, вона ефектно виглядає в ландшафтному дизайні як вертикального озеленення. Під цим мається на увазі посадка рослини для декорування арок, альтанок, парканів та інших огорож. Будучи кучерявим рослиною, в процесі розвитку іпомея щільно обвиває опору, поруч з якою висаджена, таким чином сприяючи прикрасі території і допомагаючи приховати наявні недоліки. 
Сортове різноманіття сприяє створенню оригінальних композицій при суміщенні, ніж сприяє створенню унікального дизайну садової ділянки або паркової зони, а довгий цвітіння радує палітрою фарб весь літньо-осінній сезон. Як кучерявого рослини іпомея прекрасно виглядає також при ампельних вирощуванні в підвісних кашпо. Густа і пишна рослинність красиво спадає, а при поєднанні двох контрастних сортів виглядає більш ефектно. Спосіб ампельного вирощування підходить для умов садової ділянки, квартири або балкона і здатне надати затишок навіть самому скромному інтер'єру.
Вирощування і догляд за рослиною
Іпомея батат не відноситься до невибагливим рослинам, але в процесі вирощування особливих турбот не приносить. При дотриманні правильних умов утримання і обліку вимог рослини до грунту і поливу іпомея має швидкий ріст пагонів і швидке цвітіння.
Читайте про таких незвичайних кольорах як, росичка, пасифлора, непентес, зозулинець, хойя, камелія і аморфофаллус.
Умови утримання
Вирощування батата в умовах відкритого грунту - найбільш популярний спосіб. При посадці необхідно врахувати, що рослина не виносить прямих сонячних променів, але вважає за краще високий рівень освітленості (розсіяний сонячне світло). Іпомея також не терпить протягів. Тому для вирощування підійдуть південні і південно-східні непродувними ділянки без високих огорож або рослин, що утворюють тінь. 
Що стосується кімнатного вирощування, то в цій якості іпомея є багаторічною рослиною. Особливістю кімнатного вирощування є схильність до скидання листя в холодну пору року при недостатньому опалюванні приміщення.
Чи знаєте ви? Батат - цінна харчова культура. З нього, так само як з картоплі, можливо виробництво спирту, крохмалю, патоки і борошна.Вимогливість батата до висвітлення передбачає розміщення на добре освітлених підвіконнях або балконах. При цьому також важливий доступ свіжого повітря, але без утворення протягів. З цієї причини кімнатна вирощування іпомеї зустрічається рідше, ніж у відкритому грунті. Для вирощування рослини в кімнатних умовах підійдуть будь-які об'ємні квіткові горщики або підвісні кашпо.
Грунт і добрива
Вирощування батата вимагає супесчаной або суглинистой грунтовій суміші з рівнем pH від 4,5 до 7, що відповідає слабокислою або нейтральному грунті. Важливо, щоб грунтова суміш була родючим, пухким і добре дренованим. В "бідних" грунтах іпомея також непогано росте, але при цьому бульби розвиваються дуже дрібними, а зелена маса не така пишна і об'ємна. Рясного кольору в таких грунтах, як правило, не буває. 
Полив і вологість
"Солодкий картопля" віддає перевагу високій вологості грунту без істотних переливів. Особливо вимогливо до вологи рослина в період свого активного росту і цвітіння. Зрілі екземпляри здатні переносити короткочасні посухи, але при цьому втрачається їх декоративний вигляд. Що стосується переливів, то в таких умовах бульби іпомеї схильні до загнивання, що згодом призводить до загибелі рослин. Незалежно від способу вирощування (кімнатного або у відкритому грунті), важливо підтримувати оптимальний рівень зволоженості грунту, але без переливів.
Важливо! Високий вміст аскорбінової кислоти в бульбах стимулює підвищення імунного порога в організмі людини. Вживання бульб в їжу особливо корисно в період респіраторних захворювань.
Ставлення до температури
Іпомея батат - тропічна рослина, а тому вважає за краще теплі погодні умови для зростання. Оптимальним температурним режимом є діапазон від + 9 ° С до -29 ºС. При вирощуванні важливо врахувати, що при низьких температурах зростання рослини сповільнюється, а при занадто високих - рослина зовсім може загинути. 
У холодний період року рослині необхідно забезпечити температурний режим від +10 до +16 ºС. Будучи теплолюбних рослиною, батат не здатний до зимівлі в умовах нашого клімату і частих коливаннях температурного фону, а тому є однолітниками, що передбачає посадку нових рослин на майбутні сезони.
Розмноження і посадка
Посадка і розмноження іпомеї можуть з легкістю здійснюватися двома способами - посадкою насіння або вегетативним розмноженням (живцюванням), але кожен із способів має свої особливості.
Вегетативно розмножуються також такі рослини як: кактус, тюльпан, кампсис і диффенбахія.
насінням
Насіннєвий спосіб найбільш трудомісткий. Незважаючи на високу схожість насіння, немає гарантій на отримання міцних паростків, а для проростання перших сходів потрібен тривалий час. З цієї причини насіннєвий спосіб найчастіше проводиться тільки в селекційних цілях для виведення нових сортів. Для тих, хто не шукає легких шляхів у садівництві, процес не складе труднощів, а терпіння окупиться сторицею. 
Процес підготовки і посадки проходить поетапно в такій послідовності дій:
- Етап 1: Підготовка грунту. Ґрунтова суміш для посадки насіння і їх швидкого проростання повинна бути легшою і пухкої, ніж при посадці саджанців, тому грунт для посадки необхідно змішати з річковим піском у співвідношенні 2: 1. Таку суміш також можна розбавити однією частиною вермикуліту.
- етап 2: Підготовка насіннєвого матеріалу до посіву. Підготовчий етап полягає в проведенні стратифікації і скарификации насіннєвого матеріалу. Процес стратифікації полягає в замочуванні насіння у воді або слабкому розчині марганцівки на добу для "пробудження" і набухання. Скарифікація полягає в навмисному пошкодженні зовнішньої оболонки насіння (прокол) для їх якнайшвидшого проростання.
- етап 3: Посадка насіння. Підготовлений насіннєвий матеріал негусто висівається на зволожену грунтову суміш і зверху присипається невеликою кількістю грунту. Для прискорення проростання перших сходів ємності з висівом можна зверху накрити плівкою або склом, періодично провітрюючи "парник". Стояти такий "дитячий сад" повинен в теплому і добре освітленому і провітрюваному приміщенні (місці). Верхній шар грунту необхідно періодично зволожувати за допомогою пульверизатора, не даючи їй просихати.
- етап 4: Купірування і висадка розсади. Через 2 тижні з'являться перші сходи, а коли вони зміцніють і в своєму зростанні досягнутий 10-15 см, їх можна висаджувати (розсаджувати) на постійне місце. До цього часу, як правило, встановлюються теплі погодні умови, що дозволяє виробляти висадку на відкритий грунт.
Чи знаєте ви? З смажених і перемелених насіння батата можна варити кавовий напій - аналог кави без "кофеїну".
вегетативно
Найбільш легким способом розмноження іпомеї є вегетативний, вироблений живцюванням старих відростків або молодими пагонами від бульб. Популярністю користується спосіб посадки бульб для отримання молодих пагонів. Для цього бульби після зимівлі поміщаються в грунтову суміш і зверху присипаються невеликим шаром (1-2 см) грунту. Коли молоді відростки зміцніють, їх необхідно обережно зрізати і помістити у вологий підготовлену ємність для вирощування. 
Для швидкого освіти корінців попередньо молоді пагони можна помістити в ємність з водою до видимого їх освіти, після чого висадити на постійне місце зростання. Якщо запланована посадка у відкритий грунт, то молоді пагони для їх кращої адаптації необхідно проростити в невеликої ємності в умовах приміщення, після чого висадити на постійне місце. Для освіти молодих пагонів до кінця весняного сезону бульби необхідно висаджувати в земляний субстрат в лютому.
Важливо! Для нормального росту і розвитку рослин висадку необхідно проводити на відстані не менше 20 см один від одного.
Особливості догляду в залежності від місця утримання
Немає суттєвої різниці в догляді за рослиною, посадженим у відкритий грунт або в квітковий горщик. Вся різниця полягає в тому, що волога в зовнішніх умовах швидше випаровується, тому полив іпомеї у відкритому грунті повинен здійснюватися частіше і рясніше. Найбільш комфортним способом з прогнозованим результатом можна вважати кімнатна вирощування, а й у відкритому грунті результат часто виправдовує всі очікування. 
Можливі труднощі при вирощуванні
Труднощів у вирощуванні іпомеї батат не існує, але деякі нюанси все-таки є:
- важливу роль відіграють коливання температур в весняно-літній сезон, що може вплинути на швидкість росту, а в деяких випадках і привести до загибелі рослини;
- на якість цвітіння може вплинути неможливість контролю кількості сонячного освітлення, що в підсумку може призвести до повної відсутності кольору на рослині.
Шкідники, хвороби і профілактика
Батат рідко піддається хвороб і шкідників. Найбільш часто виникає грибкове захворювання кореневої гнилі, що з'являється на тлі постійного перезволоження грунту. Для позбавлення від грибка досить видалити хворі коріння, а грунт обробити будь-яким фунгіцидом. Активні препарати-фунгіциди: бордоская суміш, "Вітарос", мідний купорос, "Профіт", "Фітолавін" та інші. 
"Вітарос"
Чи знаєте ви? Бульби батату в своєму зростанні можуть досягати гігантських розмірів - понад 30 см в довжину.Серед шкідників іпомея найбільш схильна до нападу павутинного кліща і тлі. Для швидкого позбавлення достатньо одноразового застосування хімічних препаратів-інсектицидів. Для самостійного лікування можна використовувати звичайний мильний розчин для обробки рослин. Найбільш ефективні такі інсектициди: "Актеллік", "Вертімек", "Енвідор", "Зелене мило", "Оберон" та інші.
"Актеллік"Іпомея батат - кучерява квітуча рослина, здатне облагородити самий нехитрий ландшафтний дизайн або стати гідною прикрасою домашнього інтер'єру.Невисока вимогливість рослини все частіше привертає садівників до її вирощування, а красивий квітучий вигляд затьмарює все невеликі незручності, які виникають в процесі його культивування.
Відео: іпомея батат
Відгуки з мережі
