Серед потужних і представницьких порід корів особливо виділяється Шаролє.
Її представники відносяться до м'ясного напрямку і дозволяють стабільно отримувати досить непоганий вихід м'яса.
Утримувати таких великих тварин непросто, але всі праці безсумнівно окупляться, в чому нескладно переконатися, більш уважно ознайомившись з породними особливостями цих корів.
Історія походження
Історія виведення корів Шаролє налічує не одне століття, адже вперше тварини з'явилися у Франції, ще на початку 17-го століття. Прабатьками сучасних шаролезької корів вважаються місцеві різновиди з різним рівнем продуктивності і екстер'єрними особливостями. 
На офіційному рівні нова порода була визнана тільки в 1864 році, тоді і почали створюватися перші породні книги обліку.
Правда не можна не відзначити, що перші корови Шаролє істотно відрізнялися від сучасних представників породи, і успішно поєднували в собі м'ясну і молочну продуктивність, не кажучи вже про хороших тягових якостях (довгий час биків містили саме для фізичної роботи).
Незважаючи на те, що в ті часи вага і розвиток мускулатури тварин дещо поступалися сучасним значенням, але міцний імунітет і витривалість сповна компенсували це.
До нових селекційним планам щодо вдосконалення породи вчені перейшли тільки на початку ХХ століття, коли вже існуючий худобу в провінції Шароль почали схрещувати з шортгонской породою і сімменталамі.
Чи знаєте ви? Корів породи шароле дуже активно схрещували і з брахманами, причому селекційна робота велася настільки інтенсивно, що в Австралії вже з'явився новий крос - Чабрия. Отримати таку тварину дуже складно, адже щоб потрапити в племінну книгу, в ньому має текти 75% крові Шаролє і тільки 25% брахмановской.
З цього моменту з'явилося покоління почали відбирати виходячи з росту та загальної маси тварин, а після війни з'явилися і перші племінні підприємства, технічні центри і навіть власна федерація породи. На територію Росії і України Шаролє потрапили тільки на початку двохтисячних років і до сих пір зустрічаються нечасто. 
Опис і зовнішній вигляд
Шаролє відноситься до однієї з тих порід, якій властивий яскраво виражений статевий диморфізм її представників. Простіше кажучи, самка поступається самцю за розмірами і зовнішнім особливостям статури, трохи гублячись на його тлі. Розглянемо особливості кожної статі більш уважно.
До м'ясних порід ВРХ також відносять казахську білоголову, лимузинским, герефордської, хайленд, калмицьку, шортгорнская.
бика
Вага найбільшого бика цієї породи досягає значення в 2 тонни, але це максимальні показники і більшість інших самців зазвичай менше - приблизно 1000-1600 кг. Проте, всі вони мають дуже масивна статура і виростають до 165 см в холці.
Серед екстер'єрних особливостей тварин можна виділити наступні:
- корпус шаролезької бика прямокутної форми, злегка витягнутий, розширено в грудній частині.
- Загальна довжина тулуба самця становить 220 см, при розмірі грудної клітини 90 см.
- У чистопородних особин добре виражена м'язова маса, З буграми в області грудей і стегон. Кінцівки і у самців, і у самок невисокі, але міцні, а співвідношення задньої і передньої частини тулуба практично однаково.
- голова - порівняно невелика, з середньо вираженою лобової часток і великими рогами на черепі.
- шкіра - досить еластична, а на шиї зібрана в великі складки з короткими волосками.
- жирові накопичення під шкірним покривом виражені не так сильно, як у багатьох інших м'ясних порід, а основна енергія, яку організм бика отримує разом з їжею, витрачається на набір м'язової маси.
Ростуть тварини до дворічного віку, тому їх насилу можна назвати скоростиглими, нехай навіть при хорошому виході м'яса в віці до року. 
корови
Серед корів породи шароле також зустрічаються рекордсменки за ваговими показниками: деякі тварини можуть перевищити значення в 800 кг. Однак основна частина поголів'я так і буде дотримуватися вагового діапазону в межах 600-750 кг (при зрості 1-1,55 м), але навіть цих значень цілком достатньо, якщо ви вирощуєте тварина на м'ясо.
Як і у биків, забарвлення шерсті корів варіюється від молочного з кремовим відтінком, до більш коричневих тонів, хоча самки частіше світліше самців.
Важливо! До зовнішніх недоліків породи відносять дахоподібний крижі, пухку конституцію тіла, м'яку спину і роздвоєні лопатки.
Що стосується екстер'єрних особливостей, то, перш за все, у самок виділяються:
- широка, практично завжди рівна спина;
- подовжений круп (але не такий масивний, як у бика)
- слабовираженное чашеобразное вим'я (хоча може мати і козячу форму);
- маленька голова з малопомітними ріжками.
телят
Корови Шаролє народжують досить великих телят, з масою тіла від 55 до 70 кг (мінімальне значення - 30 кг). Однак це не стільки плюс, скільки мінус, так як і кількість летальних випадків збільшено: збереження молодняку при народженні рідко перевищує 92%, а до піврічного віку доживає не більш 90% всіх телят.
Малоприємні наслідки таких пологів і для самої корови: часті випадки затримання посліду і освіти кіст на яєчниках. Здорове потомство швидко росте і додає у вазі.
Зовнішній вигляд телят цієї породи багато в чому нагадує екстер'єр багатьох інших маленьких представників м'ясного напряму, ось тільки їх видає дуже світлий, однотонний забарвлення і густа, злегка хвиляста шерсть.
На відміну від інших порід, телят Шаролє не рекомендується рано переводити на штучне харчування і віднімати від матері, оскільки це може спричинити проблеми зі здоров'ям. 
М'ясо-молочні характеристики
Як не дивно, але при хорошій м'ясної продуктивності порода шароле може запропонувати і досить непоганий вихід молока, в цілому характеризуючись високим рівнем продуктивності:
- кількість молока в рік - 2000-4000 літрів;
- жирність молока - 3,5-4,5%, при вмісті в ньому білка в межах 3,2-3,4;
- забійний вихід м'яса - до 65%;
- якість і смакові характеристики м'яса - пісна яловичина з ніжним м'яким смаком, причому ці характеристики зберігаються навіть в тому випадку, якщо на забій відправляють вже немолоде тварина.
Чи знаєте ви? Щоб отримати більше 200 кг чистого м'ясного продукту з однієї тварини, бичка Шаролє вигодовують комбікормами не менше 136 днів. Цікаво, але коровам сухі суміші не дають.
Достоїнства і недоліки
Кожна порода сільськогосподарських тварин має свої плюси і мінуси, на які і орієнтуються заводчики в ситуації вибору. Тому, пропонуємо розглянути переваги та недоліки корів Шаролє. 
До безперечних достоїнств цих масивних тварин варто віднести:
- високий рівень збереження і подальшої передачі генетичного матеріалу, з закріпленням в ньому всіх характерних генетичних ознак породи;
- високі м'ясні показники, причому навіть серед інших порід м'ясного напрямку;
- витривалість, хороші адаптивні можливості, які дозволяють тваринам швидко пристосовуватися до самих різних умов утримання (виключення становлять хіба що регіони з різкими перепадами температур і великими мінусовими температурами);
- можливість забою бичків уже в чотиримісячному віці;
- невимогливість у вигляді їжі: якщо немає доступу до пасовищ, тварини будуть швидко набирати масу тіла і на концентрованих кормах;
- збереження смакових властивостей яловичини, навіть у старих представників, незалежно від термінів забою.
Важливо! Самки корів Шаролє зберігають продуктивність аж до 15-річного віку.
Що стосується недоліків розведення цих великих тварин, то серед основних виділяють:
- високу агресивність биків і корів, виходжувати телят, через що вони часто стають небезпечними для людини;
- важкі отелення з високим відсотком смертності телят і проблемами з репродуктивною системою самок, що також нерідко призводить до летальних наслідків,
- спадкові недуги, які призводять до серцевої недостатності новонароджених телят;
- неможливість використання насіннєвого матеріалу биків для запліднення більш дрібних порід і кросів, так як великі розміри теляти, швидше за все, викличуть ускладнення і протягом вагітності, і під час самих пологів.
Щоб усунути цю проблему, для розмноження часто використовуються представники інших великих порід м'ясного напряму, а одними з найпопулярніших вважаються герефорди: телята у них народжуються меншими, але потім швидко наздоганяють в рості своїх однолітків з інших м'ясних порід.Порода шароле - дійсно непоганий варіант ВРХ для вирощування на середніх і великих фермах, але ось для утримання в умовах приватного подвір'я ці гіганти не особливо підходять: молока корови дають трохи, а впоратися з ними зможе далеко не кожен господар.
