У сучасному світі захворювання, пов'язані з травною системою стають досить поширеними.
Кожен третій хворіє панкреатитом або холециститом, коли необхідно дотримуватися дієти і обмежувати себе в споживанні деяких продуктів.
Чи можна їсти часник при цих захворюваннях, в чому може бути небезпека його вживання, ми і розглянемо в нашій статті.
Чому виникає таке питання?
Часник має ряд корисних властивостей, Але при деяких захворюваннях протипоказаний. Також він міститься в багатьох стравах, де проходить різну термічну обробку або вживається в сирому вигляді.
З чим може бути пов'язана небезпека?
Небезпека вживання часнику при панкреатиті і холециститі полягає у впливі соку на травну систему, не дивлячись на те, що часник і настоянки на ньому дозволяють зміцнювати імунітет і боротися з шкідливими мікроорганізмами.
Чи дозволено вживання чи ні?
при панкреатиті
Панкреатит - запальні процеси в підшлунковій залозі. В такому випадку часник може бути протипоказаний до застосування. Це відбувається через те, що протоки залози звужуються, а при вживанні часнику всередину відбувається рясна вироблення панкреатичного соку. Тому він не може рівномірно розподілятися по залозі, що призводить до негативного впливу на орган.
- При загостренні. У цей момент орган перебувати в критичному стані, і більше ніж наполовину заповнений шлунковим соком. Через вживання часнику захворювання буде загострюватися, можливе утворення кісти або летальний результат, при досить занедбаному стані.
- При хронічному захворюванні. При хронічної хвороби ситуація то загострюється, то попускають. Тому радиться виключити часник з раціону і уважно читати склади продуктів, де він може міститися в різному вигляді.
- В період ослаблення. Можна їсти часник, який піддався термічній обробці.
при холециститі
Холецистит - запалення жовчного міхура. Щоб поліпшити самопочуття і прискорити протягом лікування, необхідно дотримуватися певної дієти. Тому потрібно виключити сирий часник, але при цьому можна використовувати термічно оброблений.
Якщо обидва хронічних захворювання разом?
Обидва захворювання разом говорять про повне виключення часнику з раціону, незалежно від того, вживається він окремо або міститься в якихось готових стравах. Тому переглянете звички харчування і щоденний раціон, щоб убезпечити себе від можливого загострення, отриманого через вживання продуктів.
- захворюваннях печінки;
- гастриті;
- вагітності;
- грудному вигодовуванні;
- подагрі;
- діабеті 1 і 2 типу;
- підвищеному або зниженому тиску.
питання дозування
При будь-якому дозуванні можуть виникнути побічні ефекти і ускладнити перебіг захворювання. Тому варто виключити сирий часник повністю, як і термічно оброблений, особливо в періоди загострення захворювання або його хронічній формі. Тут варто враховувати питання наявності захворювань, не допускається вживання сирого часнику окремо і в стравах при панкреатиті, при цьому при холециститі можливо вживати його, як складової.
Якщо присутні обидва захворювання, то коли настає гостра форма або захворювання є хронічними, то варто повністю обмежити себе і не вживати часник ні в якому вигляді.
Чи є різниця у вживанні?
Для часнику і цибулі. Ефірні масла, що містяться і в цибулі, і в часнику, схожі за своїми властивостями, однаково дратівливо позначаються на травному тракті, тому при панкреатиті і холециститі варто виключити і те, і інше.- При різному приготуванні часнику. Під час ремісії можна вживати часник, який піддається термічній обробці. При панкреатиті найкраще віддавати перевагу продуктам, обробленим на пару або вареним, і повністю виключити сирий часник з ужитку. Важливо щоб з часнику випарувалися всі ефірні елементи і масла, що можливо тільки при досить високих температурах.
Для часнику і цибулі. Ефірні масла, що містяться і в цибулі, і в часнику, схожі за своїми властивостями, однаково дратівливо позначаються на травному тракті, тому при панкреатиті і холециститі варто виключити і те, і інше.Як приготувати настоянку?
Складові:
- 3 склянки молока;
- 2 чайні ложки кокосового масла;
- 10 зубчиків часнику.
приготування:
- Часник подрібнюємо.
- Додаємо в 3 склянки молока.
- Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
- Переміщаємо на водяну баню.
- Чекаємо поки половина вмісту випаруватися.
- Додаємо дві чайні ложки олії.
- Приймати суміш необхідно не чекаючи охолодження.
Важливо! Дану настоянку можна застосовувати тільки в періоди ремісії і ослаблення основних симптомів. Приймати треба один раз в день на голодний шлунок, як мінімум за півгодини до моменту прийому їжі. Не можна застосовувати при загостренні панкреатиту або холециститу.
Під час загострення не варто вживати часник, І потрібно повністю його виключити з раціону харчування. Коли ж настає ремісія, то можливо вживати продукт, підданий термічній обробці. Важливо, щоб з нього були вилучені всі ферменти, що викликає роздратування в травній системі. Тоді лікування пройде швидко, а стан буде стабільним.
