Картопля - затребуваний в нашій країні овоч. Він входить в щоденний раціон великої кількості людей, адже крім відмінних смакових характеристик, картопля є корисним продуктом. Майже сто років знадобилося картоплі, щоб завоювати любов російського народу.
Загальновідомо, що картопля належить до сімейства Пасльонових (лат. Solanum tuberosum), але мало хто знає про його "братерство" з такими культурами як помідор, баклажан, паслін, тютюн. Спорідненість добре помітно по однотипному суцвіттю і будовою стебла.
Лікувальні властивості свіжовичавленого соку здавна в своїй практиці застосовували лікарі. А після визначення його хімічного складу, цілющих засобів на основі картопляного соку з'явилося в рази більше.
Що входить до складу сирої картоплі?
Чи дійсно корисний сік сирої картоплі, або його лікувальні властивості перебільшують? Існують різні думки. Наприклад, дієтологи не рекомендують його вживати через високу калорійність. Хоча калорії багато тільки в смаженому овочі, відварений коренеплід втрачає харчову цінність в процесі обробки. А картопля в сирому вигляді - це панацея від усіх бід.
Біологічна і харчова цінність
Картопляний сік містить в собі такі компоненти:
- вітаміни: A, C, E, PP, H і майже вся група В;
- мінерали: кальцій, калій, магній, хлор, залізо, фосфор, натрій;
- амінокислоти;
- цукру;
- клітковину.
Овочевий сік складається з макро і мікроелементів, комплексу мінералів, які сприятливо позначаються на організмі людини.
Харчова цінність даного продукту:
- вуглеводи - 24%;
- білків - 3%;
- жирів - 0,3%.
Хочеться відзначити, що основна користь картопляного соку полягає в легкій засвоюваності всіх компонентів. Калорійність продукту на 100 мг складе 80 калорій. Це не великий показник, тому овочевий сік можна вживати людям, що сидять на дієті, і не бояться за свою вагу.
користь
У сирому вигляді вживати коренеплід досить складно, через неприємного смаку і великий вміст крохмалю. Тому для лікувальних цілей, варто використовувати картопляний сік. Тим більше що є такий багатий мінеральний склад.
Дане природна речовина корисно:
- Ранозагоювальну дію і виразковий ефект. Свіжовичавлений сік дуже корисно пити з ранку натщесерце. Після потрапляння всередину, рідина обволікає стінки шлунка, сприяють загоєння виразкових рубців. Також сік знижує кислотність, позбавляє від печії.
- Картопляна рідина має сечогінних ефектом, усуває ознаки набряклості, допомагає нормалізувати роботу нирок.
- Не так давно було зроблено наукове заяву, що картопляний сік здатний знизити кількість цукру в крові. А також при помірному вживанні, може підвищити працездатність підшлункової залози. Що, безумовно, не вилікує від цукрового діабету, але запобіжить посилення хвороби.
- Даний напій загоює рани і опіки на шкірних покривах. Зміцнює імунітет організму, допомагає впоратися з мігренню і підвищеним тиском.
- У медицині картопляний сік цінний через наявність клітковини. Вона впливає на процес травлення, допомагає очистити організм від шлаків, токсинів, радіонуклідів.
- Підтримує в нормі кількість гемоглобіну.
- Позитивно впливає на центральну нервову систему, рятує від безсоння і дратівливого стану.
шкода
Однак лікування соком коренеплоду не завжди проходить гладко. Як у будь-якого продукту або медичного препарату, є протипоказання.
Отруєння соланином. Це токсична речовина, яка міститься в шкірці картоплі. Якщо овоч зберігати неправильно, воно неодмінно утворюється. Коренеплід з високим вмістом соланіну має зелений колір.Також не менш шкідливий пророслу картоплю. При використанні такого продукту можливі запаморочення, блювота, нудота, головний біль, діарея, загальне нездужання, слабкість. Особливо небезпечно отруєння соланином для вагітних жінок.
- Перевага вуглеводів в складі. І як результат висока калорійність роблять не бажаним вживання даного продукту при поганому обміні речовин, цукровому діабеті.
- Не можна пити сік через трубочку. У ньому містяться мікроелементи, що руйнують емаль зубів.
- При вживанні овочевого продукту у великих обсягах можна нашкодити підшлунковій залозі.
- Не можна пити сік людям з підвищеною кислотністю і найсильнішим газообразованием в кишечнику.
Отруєння соланином. Це токсична речовина, яка міститься в шкірці картоплі. Якщо овоч зберігати неправильно, воно неодмінно утворюється. Коренеплід з високим вмістом соланіну має зелений колір.Як використовувати для лікування?
Щоб витягти максимум корисних речовин з картопляного соку слід вжити його в свіжовичавленому вигляді, не пізніше ніж через 10 хвилин. Інакше з часом сік окислюється, темніє, а речовини стають менш корисними і поживними.
Найкраще готувати овочевий сік в спеціальній соковижималці, яка може переробляти цілі бульби. Ну а якщо такого приладу немає під рукою, варто скористатися дрібної теркою і марлею, для віджиму м'якоті.
- Насамперед вибираємо здоровий, чи не проросла овоч, без видимих слідів гнилі.
- Добре вимити, видалити бруд і пісок.
- Очищати не обов'язково, адже шкірка також містить вітаміни.
- Застосувати відповідний спосіб віджимання.
Рекомендують вибирати картоплю рожевих сортів. Також найкращий час для лікування овочевим соком - літо-осінь, але не пізніше лютого. Взимку картопля старіє, зневоднюється, проростає. У ній накопичується соланін, який користі не принесе.
Важливо не зловживати продуктом. Передозування, очевидно, призведе до небажаних наслідків. Кількість прийомів природного речовини повинно бути не більше 4 за добу. Загальний обсяг рідини 600 мг в день, тобто за 1 раз випивати 125мг.
особливості застосування
Зрозуміло, що картопляний сік широко застосовується як лікарський засіб в народній медицині. Але навіть при зверненні в звичайну лікарню можуть призначити, застосування картопляної рідини. Адже його ефект офіційно доведений.
При жіночих захворюваннях
Можливо, відомо не всім, але сік коренеплоду допомагає слабкій статі впоратися з різними недугами. Серед них:
- ерозія шийки;
- запалення;
- міома матки.
Розберемо детально:
- Жінкам, які страждають ерозією матки і запаленням придатків, рекомендується пити картопляний сік вранці за 30 хвилин до їжі щодня. Проводити процедуру слід щодня протягом 2 тижнів. Для якнайшвидшого настання одужання можна використовувати сік для спринцювання.
- Починаючи з 35 років, у жінок розвивається небезпечне захворювання матки - міома. Виражається ця хвороба у вигляді доброякісної пухлини. При незначних розмірах даний виріст неприємних відчуттів не завдає. Жінки повноцінно живуть. Однак з часом пухлина може збільшуватися в розмірах, і часом досягають 1 кг ваги, що робить її небезпечною для організму в цілому.
Тому, щоб уникнути хірургічних втручань і викорінити з внутрішньої порожнини матки пухлина, потрібно пробувати пити картопляний сік. Щодня натщесерце по 125 мл соку, і так протягом 6 місяців. Після, роблять 4 місяці перерву і знову курс відновлюють. Було відмічено, що вже після двомісячного прийняття картопляного соку, пухлина починає зменшуватися.
- Овочевий сік застосовують в косметології. На його основі в домашніх умовах роблять маски. Для цього змішують сік картоплі і лимона, а також мед. Просочують марлю і наносять на обличчя. Протягом 20 хвилин утримують, а після змивають теплою водою. Дана маска добре очищає шкіру, відкриває забиті пори особи. Подібним чином лікується вугрі і пігментація.
при гастриті
Завдяки протизапальній ефекту сік коренеплоду непогано себе проявив при лікуванні гастриту, виразкових хворобах шлунка. Приймати його варто за півгодини до прийому їжі в пропорціях 60-80мг за раз. Таким чином, добова норма споживання 180-240 мг. Сік обов'язково повинен бути свіжим.
Якщо в чистому вигляді пити не можете, тоді змішайте з журавлинним, морквяним соком або медом. Курс лікування - 10 днів, його необхідно повторити тричі з перервами в 30 днів.
висновок
Картопляний сік, безумовно, корисний продукт, який без зусиль можна отримати. Перелік захворювань, в яких він зможе допомогти, також великий. Однак не варто займатися самолікуванням. Існують різні стадії захворювання, і курс лікування повинен бути строго індивідуальним. Звичайно, краще перед вживанням запитати поради у свого лікуючого лікаря.
