У Росії споконвічний продукт це ріпа, але за поживністю і вмісту вітаміну С бруква перевершує її. На жаль, фермери і дачники цього не знають і брукву не вирощують, а даремно! Бруква - овоч, який дуже популярний в Європі.
На честь нього навіть влаштовують свята в Швейцарії. Цей овоч, на думку деяких вчених, - це результат схрещування капусти і ріпи.
У статті розповімо, як і коли сіяти насіння овоча в відритий грунт і на розсаду, а також після чого її можна вирощувати.
особливості вирощування
Виглядає бруква так: зверху зелена листова частина, над землею ще є невелика зелена частина коренеплоду, сам коренеплід червоно-фіолетовий, а всередині його м'якоть жовтого кольору.
- Бруква довго визріває, тому краще займатися посадкою раніше.
- Цей овоч не боїться холодних температур, тобто відноситься до холодостійких видів.
- Бруква - дворічна овоч. У перший рік розвивається коренеплід і листова маса і в цей час вона придатна для їжі. На другий рік бруква зацвітає і дає насіння.
- Звернути увагу при посадці потрібно на грунт. Для брукви не підійде кисле грунт. Вона повинна бути пухка і помірно зволожена. Якщо буде занадто сухий грунт, то овоч буде не придатний для їжі, надлишок же вологи призводить до загнивання.
- Якщо до брукви на цьому місці росли будь бобові, картопля, помідори, огірки або кабачки, то місце підходить для цієї культури. Якщо ж на грядці росли близькі родички: капуста або ріпа, то не рекомендується використовувати це місце для брукви.
насіння
Так як бруква не популярна в Росії, вибір сортів невеликий. З найпоширеніших сортів - "Красносільська". Всього ж російських сортів столового брукви 6.
При виборі насіння для городу, розглядайте термін дозрівання коренеплоду. Наприклад, у середньоранніх сортів "Новгородська", "Красносільська" і "Дитяча любов" термін дозрівання до 117-120 днів. "Верейская" і "Гера" бруква дозріває за 90 днів. Самий ранній сорт "Світла мрія". Для повного формування коренеплоду йому потрібно 70 днів.
Також сорти відрізняються вагою коренеплоду. "Красносільська" бруква виростає вагою до 600 гр. Решта сорти дають урожай меншої ваги до 350-400 гр.
Насіння по своїй ціні дуже демократичні. У Москві середній ціновий діапазон від 14 до 20 рублів.
терміни
Бруква відноситься до холодостійких культур, що і спричиняє за собою особливість ранньої посадки. Для проростання насіння потрібна температура грунту всього + 2 градуси (але кращої температурою вважається від +12 до +17), при цьому вона може легко переносити заморозки до -2 градусів.
Виходячи з такого температурного режиму, кращий регіон для вирощування брукви - середня смуга і північно-західний регіон. У цих місцях брукву вирощують з кінця квітня.
Якщо ж є бажання вирощувати цю культуру в південних регіонах, то краще брати сорти, які швидше визрівають (70-90 днів). Якщо рано посіяти насіння, то урожай встигають зняти до настання спеки.
У північних регіонах нашої країни (а також в Сибіру і на Уралі) в суворих природних умовах у дачників кожен день важливий. Для отримання врожаю брукву на розсаду висівають на початку квітня (інакше коренеплід не встигне визріти), а у відкритий грунт висаджують ближче до червня.
Увага! У грунт пересаджують рослину, у якого вже є 3-4 листи.
методи посадки
Існує два методи: безрассадний (безпосередньо у відкритий грунт) і розсадний.
У відкритий грунт
Як вже говорилося вище в середній смузі висівають насіння прямо у відкритий грунт. Для цього необхідно:
- підготувати грунт. Поліпшити при необхідності, додавши торф або пісок. Перекопати грунт, прибрати бур'яни і коріння. Удобрювати перед посадкою можна тільки перегноєм або компостом.
- підготувати насіння. Перед посівом їх можна піддати тепловій обробці на 30 хв., Помістивши в воду з температурою близько +50 градусів.
- Зробити борозенки на грядці (Глибина борозенки не більше 2-3 см.).
- посіяти насіння (На 1 м. В середньому 20 штук). Присипати насіння землею і вкрити грядку (плівкою або спанбондом).
На 5-ий день вже з'являються сходи, які можна перший раз прорідити, коли з'являться вже 3-4 листи. Відстань при проріджуванні між рослинами 5-6 см. Другий раз проріджування проводиться, коли вже є 5-7 листів на рослинах, при цьому залишаємо відстань між ними 15-20 см.
розсадою
При вирощуванні брукви розсадою, алгоритм робіт наступний:
- Вибрати місце для ящиків з розсадою (прохолодне, тому підходить веранда або балкон, тому що в теплому місці хороша, міцна, життєздатною розсада не виросте. Глибина ящиків для розсади 10-15 см).
- Готуємо насіння і грунт (також як і при безрассадном способі).
- Посіяти насіння в ящики (відстань між насінням 3-4 см.) І присипати землею (глибина загортання насіння 1-2 см).
- Полити грунт і закрити плівкою або склом (не відкривати до появи сходів).
- При появі сходів плівка забирається, а коли у молодих рослин є від 3 до 5 справжніх листочків, їх розсаджують в окремі торф'яні горщики до висадки у відкритий грунт.
- Через 30-40 днів після появи сходів, висадити у відкритий грунт розсаду (на грядках сформувати лунки, відстань між лунками 15-20 см, відстань між рядами близько 60 см).
Догляд та труднощі
Коли рослини вже на грядці, найскладніший етап пройдено. Вважається, що бруква невибаглива в подальшому догляді. Дачникам залишається стежити за зволоженням ґрунту (НЕ засушувати і не переливати), рихлити (щоб кисень проникав до коріння), прополювати і підгодовувати рослина. Але і тут зустрічаються свої труднощі і особливості:
- Бруква не любить перезволоження. Полив проводять 3-5 разів за період вегетації. Увага необхідно приділити збереженню вологи в грунті. Для цього грунт в міжряддях покривають: компостом, соломою, зрізаної травою або кропивою, перепрілими тирсою.
- Удобрювати часто брукву не треба, Всього 2-3 рази в сезон. Не можна удобрювати свіжим гноєм, тому що м'якоть стане несмачною (сухий і пухкої). Якщо любите брукву послаще, удобрити її добривом з фосфором, він підвищить цукристість коренеплоду. Без добрива бором, овоч стане прісним.
- Проблему створюють і шкідники. Це хрестоцвіті мушка і капустяна муха. Зола межу рядів і нафталін можуть впоратися з цими шкідниками.
Важливо! Боротися з комахами допомагають сильно пахнуть квіти і трави: м'ята, чорнобривці, чебрець, календула, шавлія. Город буде захищений і при цьому дуже гарний. Брукву можна застосовувати в кулінарії. Її додають в свіжому вигляді в салати. Овоч можна гасити, смажити, варити.
Бруква корисна для здоров'я. Це чудовий засіб від опіків, а також ранозагоювальну і протизапальну. Може бути, варто виділити невелику ділянку городу для цього чудового овочу?
