Чорноплідна горобина, аронія, чорна горобина - корисна ягода, яка містить ряд цінних для осіб речовин, зокрема вітаміни С і Р, органічні кислоти, цукру, йод. Її вважають лікарської ягодою. Для лікування і профілактики різних захворювань найчастіше використовують настоянки. Про те, яку саме користь приносить настоянка цієї ягоди, при яких захворюваннях використовується і як її приготувати - ми розповімо нижче.
Чим корисна настоянка з черноплодки
Настоянку з чорних ягід аронії найчастіше вживають саме з лікувальною метою, однак її можна пити і в якості алкогольного напою, але в малих дозах. Засіб славиться такими корисними властивостями:
- загальнозміцнюючим;
- імуномоделюючих;
- очищує;
- протизапальну;
- антиоксидантну.
Його рекомендують гіпертонікам з першої і другої ступенем захворювання для нормалізації тиску; людям, що мають проблеми з серцем і судинами, для налагодження їх нормальної роботи; часто хворіють на простудні захворювання для зміцнення імунітету. Також засіб вважається ефективним для зниження ризику розвитку атеросклерозу, онкологічних захворювань, погіршення прохідності судин.
Дізнайтеся докладніше, ніж корисна і як застосовують чорноплідна горобина.
Його радить тим, кому необхідно налагодити роботу шлунково-кишкового тракту (зокрема для нормалізації кислотності шлункового соку), знизити рівень холестерину в крові, заповнити дефіцит вітамінів, вивести мокроту з дихальних органів, прискорити процес одужання, вивести важкі метали з організму, прибрати набряки і налагодити роботу нирок.
Чи знаєте ви? Горобині з давніх часів приписували магічні властивості, вважалося, що вона здатна захищати, лікувати і пророкувати. Кельти садили її у дворах своїх осель, щоб захиститися від пожежі і блискавки, англійці - для захисту від відьом і нечистої сили.
Шкода і протипоказання настойки з черноплодки
Через одного властивості чорноплідної горобини - здатності зупиняти кровотечу - при регулярному вживанні засобу може виникнути проблема згущення крові і, як наслідок, розвиток варикозного розширення вен, тромбоутворення.
При передозуванні можливі: інтоксикація організму, алкогольне сп'яніння, головні болі, тахікардія. Найбільш серйозними наслідками надмірного вживання кошти у людей похилого віку є інфаркт, інсульт. 
Лікування настоянкою заборонено людям, у яких в анамнезі є:
- гіпотонія;
- виразкова хвороба, гастрит;
- підвищена кислотність шлункового соку;
- цистит, сечокам'яна хвороба та інші захворювання сечостатевої системи;
- тромбофлебіт, варикоз.
Також засіб не варто вживати тим, у кого спостерігаються алергічні реакції або індивідуальна непереносимість ягоди або інших компонентів настоянки. Ну і, звичайно ж, як і всі спиртовмісні ліки, даний напій не можна приймати вагітним, жінкам, які годують груддю, дітям і тим, хто збирається сісти за кермо автомобіля, а також тим, хто має проблеми з алкогольною залежністю.
підготовка ягід
Для настоянки потрібно соковита горобина, зірвана після перших заморозків - саме така ягода містить найбільшу кількість цінних речовин і володіє найкращими смаковими якостями.
Можна використовувати і сушені плоди. В останньому випадку кількість основного інгредієнта в рецепті слід зменшити вдвічі. Сухі ягоди потрібно буде подрібнити. Тривалість настоювання коштів з сушеного продукту необхідно продовжити до 4-5 місяців. 
Перед тим як приступати до приготування будь-який з нижчеописаних ягідних настоянок, ягоди потрібно підготувати. Підготовка включає 4 етапи:
- Відбір плодів - слід видалити зіпсовані, занадто маленькі, недозрілі.
- Очищення від залишків листя, плодоніжок.
- Полоскання в проточній воді в друшляку або ситі.
- Просушування.
Настоянка з черноплодки: рецепти
Нижче представлені популярні і протестовані багатьма людьми рецепти настоянок з використанням різних інгредієнтів і спиртовмісних напоїв:
- на самогоні;
- на горілці;
- на спирті.
Також ви можете спробувати приготувати засіб на меді і без додавання спирту.
Ознайомтеся також з рецептами приготування і користю для організму настойки з яблук, каштана, фейхоа, бузку, кедрових горішків, чорної смородини.
Настоянка на самогоні
Почнемо наш огляд з опису класичного рецепту - на самогоні.
Нам потрібні такі інгредієнти:
- плоди чорної горобини - 1 кг;
- самогон (міцністю до 60%) - 1 л;
- цукор - за смаком, 300-500 г (не є обов'язковим інгредієнтом).
Покрокова інструкція приготування виглядає наступним чином:
- Підготовлені ягоди помістити в скляну ємність, бажано з темного скла. Плоди можуть бути як цільними, так і тиск.
- Залити їх самогоном так, щоб його рівень був вище шару ягід на 2-3 см.
- Домісити цукровий пісок.
- Щільно закрити ємність кришкою.
- Надіслати ємність в приміщення, в яке не проникає сонячне світло, зі звичайною кімнатною температурою. Тривалість настоювання - 3-3,5 місяці.
- Протягом всього часу настоювання через кожні 4-5 днів ємність з настойкою потрібно буде струшувати.
- Після того як спиртової напій буде готовий, його пропускають крізь марлю, ягоди видаляють, а рідина зберігають в темному приміщенні.
Важливо! Лечебного ефекту можна домогтися лише в разі дотримання рекомендованих доз. Максимально допустимий обсяг настойки, який можна вжити в день без ризику для здоров'я, - 50 м
Настоянка на горілці
Для класичного рецепту настоянки на горілці будуть потрібні такі ж інгредієнти, як і в попередньому рецепті, тільки самогон замінюється горілкою. Необхідно підготувати:
- ягоди чорної горобини - 1 кг;
- горілку - 1 л;
- цукор - за бажанням і смаком.
Можна домогтися і інших смаків настойки, наприклад, при додаванні в нього лимона, вишневих листя, гвоздики. 
Засіб з кислуватим присмаком можливо приготувати з додаванням лимона. Знадобляться ягоди (1 кг), лимони (3 штуки), горілка (0,7 л), вода (200 мл). Теплу кип'ячену воду змішати з цукром, потім додати сік, видавлений з лимонів, горілку. Наполягати в місці, куди не проникають сонячні промені, 3 тижні, після чого пропустити рідина крізь марлю і розлити по пляшках.
Ознайомтеся з рецептом домашнього вина з чорноплідної горобини.
Оригінальний смак виходить у напою при додаванні до нього листя вишні. 
Його готують з ягід чорної горобини (0,5 кг), горілки (0,5 л), цукру (0,5 кг), лимона (1 штука), води (0,5 л), листя вишневого дерева (100-200 штук). Плоди і листя потрібно буде проварити на повільному вогні 15 хвилин. Після охолодження рідину проціджують, знову доводять до кипіння і домішують цукор, сік лимона, горілку.
Наполягають 1 місяць в місці без світла з прохолодною температурою. 
Пряну настойку з гвоздикою готують з ягід (1,5 кг), горілки (0,9 л), цукру (0,5 кг), спеції (4 гвоздички). Ягоди потрібно пом'яти і змішати з цукром і спецією. Накривши марлею, настояти протягом 2 днів в темному місці з кімнатною температурою. Потім додати решту інгредієнтів. Наполягати в темній кімнаті 2 місяці.
Настоянка з медом
Ще одним варіантом приготування кошти на горілці є введення в його склад меду.
Будуть потрібні такі інгредієнти:
- плоди - 0,5 кг;
- горілка - 0,5 л;
- мед - 2 ст. ложки.
Послідовність приготування:
- Змішати в скляній ємності плоди з горілкою і додати мед.
- Ємність щільно закрити кришкою.
- Надіслати в тепле темне приміщення на 3 місяці.
- Збовтувати ємність кожні 7 днів.
- Після закінчення 3 місяців напій пропустити крізь марлю і розлити по пляшках.
- Витримувати в холодильнику протягом 2 місяців.
Чи знаєте ви? Рябиновая деревина являє собою хороший матеріал для різних виробів з дерева. Раніше її охоче використовували каретники для виготовлення деталей до карет, зброярі - для рукояток, різьбярі та токарі - для домашнього вжитку. Сьогодні її застосовують для виготовлення музичних інструментів, меблів, виробного матеріалу.
Настоянка на спирті
Складові:
- ягоди - 1 кг
- спирт (96%) - 0,6 л;
- вода - 0,4 л;
- цукор - за бажанням і смаком.
Послідовність приготування:
- Підготовлені ягоди потовкти.
- Залити спиртом, змішаним з очищеною водою.
- Додати цукор.
- Наполягати 2-3 тижні.
Дізнайтеся, як заготовити чорноплідна горобина на зиму.
Настоянка без використання спирту і горілки
Можна приготувати десертний напій без додавання спирту і горілки. Він буде не менш корисним, ніж ті, які були описані вище.
Нам знадобляться:
- плоди черноплодки - 1 кг;
- цукровий пісок - 3 кг;
- ваніль в паличках - 1 штука (за бажанням);
- цедра апельсина - за бажанням.
Технологія приготування:
- Плоди перетерти з цукром.
- Додати ваніль, цедру.
- Закрити ємність марлею.
- Помістити в скляну тару. Залишити в темному місці на 2,5 місяці.
- Кожні 3-4 дні перемішувати.
- Після закінчення процесу бродіння профільтрувати.
- Перелити в пляшку, закрити кришкою, відправити в темне прохолодне приміщення для настоювання на 3 місяці.
Правила зберігання продукту
Настоянку з чорноплідної горобини слід зберігати в холодильнику або іншому прохолодному місці, куди не надходить світло. Термін придатності засобу на спиртовій основі - 3 роки.
Важливо! Ємність з настойкою необхідно берегти від попадання сонячних променів.
особливості вживання
Існують певні рекомендації по прийому настойки в залежності від тієї проблеми зі здоров'ям, яку ви хочете вирішити за допомогою даного методу. 
Так, для нормалізації артеріального тиску засіб п'ється курсами по 1 місяцю. У день вживається по 3 маленьких ложки. 30-50 г необхідно пити для заспокоєння нервової системи і налагодження сну вечорами.
Настоянку можна пити перед їжею як аперитив, додавати в теплі напої - чай, кава, а також в випічку.
Ще засіб можна вживати як десертний напій, проте важливо знати міру, щоб не допустити небажаних наслідків передозування. В якості напою до свят краще все ж приготувати наливку без використання спирту.
Отже, ми представили для вас 5 найбільш популярних рецептів настоянок з чорноплідної горобини. Приготувавши їх і вживаючи відповідно до інструкції, ви зможете вирішити деякі проблеми зі здоров'ям, зокрема нормалізувати тиск, поліпшити апетит і стан слизової шлунково-кишкового тракту, судин, поповнити організм необхідними вітамінами і мінералами, зміцнити імунну систему. І пам'ятайте: настоянка не може використовуватися в якості основної терапії серйозного захворювання, її можна пити лише як додатковий засіб і тільки після консультації з лікарем.
Відео: Настоянка на чорноплідної горобини
Відгуки
Чорноплідна горобина: настоянка на горілці.
Густа солодка настоянка, схожа на лікер. Роздавлені ягоди дають в'язкий і терпкий смак, тому ковтати таку настоянку важко, як-то сухувато йде. Як застільного напою для гостей не підходить.
Чорноплідна горобина: настоянка на горілці без цукру.
Цей варіант краще, немає вузького і терпкого смаку. Смак без цукру вийшов натуральний. Але компанія цю настойку не сильно зацінили.
Настоянка аронії на горілці з медом.
Переможець конкурсу. Лікерна настоянка з хорошим смаком, без терпкості і в'язкості. Оптимально була випита в компанії по-схемою настоянка + горілка.
P.S. На мій смак, у всіх рецептах передоз з кількістю черноплодки, якій можна класти в 2 рази менше, а також класти менше цукру ... або розбавляти настоянки при вживанні горілкою, що ні їсти мета виготовлення настоянки.
