Зовні зелень фенхеля легко сплутати із звичайним кропом, не випадково його називають ще аптечним кропом, але аромат у них абсолютно різний.
Вирощувати його досить складно, тому він рідко зустрічається на городах, однак рослина це настільки корисне, багате вітамінами, що варто спробувати ввести його в ужиток і спробувати посадити.
Урожай ця овочева культура дає невисокий, та й інші овочеві сусіди не дуже люблять фенхель поблизу своїх грядок. Може через цих дрібних проблем і не користується культура популярністю у садівників і городників. Але є все ж люди, які хочуть мати свіжу зелень фенхеля на своєму столі, і просто мріють докладніше дізнатися про правила вирощування та догляду за ним.
Місце
Фенхель примхливий щодо місця посадки і сусідства, тому даному питанню слід приділити особливу увагу.
Як вибрати і підготувати місце?
З чим же поруч і після чого можна садити рослина? Найкраще садити його після картоплі, гороху, капусти або огірків. Для хорошого розвитку фенхелю потрібно достатнє освітлення протягом усього дня. Ділянка, на якій будуть зроблені посадки, повинен бути відкритим, а по сусідству не повинно бути високорослих рослин, які з часом могли б затінити посадки. Нові посадки фенхеля не слід розміщувати на місці старих або навіть поруч протягом мінімум трьох років.
Як обробити грунт?
Для даної культури підходить родюча, середньої вологості грунт. Добре фенхель зростає на вапнувати грунті, супесях або суглинках. При обробці необхідно внести органічні добрива: відро компосту, перегною або торфу в розрахунку на квадратний метр грунту. Тирса додають з розрахунку 2 літри на квадратний метр. Перекопувати грунт для весняної посадки слід ще з осені на глибину близько 25 см, а навесні перекопати повторно на меншу глибину і розпушити. Суперфосфати вносять під час посадки насіння.
насіння
фото
Так виглядають насіння рослини на фото.
Чи можна сіяти відразу у відкритий грунт?
Якщо ви вирішили посадити насіння фенхелю відразу у відкритий грунт, то особливу увагу слід приділити вибору часу.
- Перший варіант - посіяти насіння з осені. Кращий період для цього - початок вересня. В цьому випадку посадки необхідно добре утеплити на зиму, щоб вони не вимерзли.
- Другий варіант - посадити фенхель навесні. Для середньої смуги Росії це кінець квітня. В цьому випадку клопоту буде менше.
Коли сіяти?
У відкритий грунт:
- З кінця квітня. Температура повітря повинні бути не нижче +8 градусів.
- Але зелень можна підсівати до серпня з інтервалом в 2-3 тижні.
- Восени саджають у вересні. Температура грунту повинна опуститися до + 2 + 4 градусів.
На розсаду висаджують в лютому-березні з таким розрахунком, щоб 30-денні рослини висадити в грунт в квітні-травні.
Як вибрати матеріал?
Насіння повинні бути світло-зеленого кольору, продовгуватими, ребристими, без пошкоджень. При виборі насіння слід враховувати, що фенхель має два різновиди - для вирощування на зелень і для вирощування качанів. Фенхель звичайний дає більш ароматну зелень, а у кореневого формуються качанчики, які використовують як овоч сирим, смаженим або запеченим.
Де взяти насіння?
Насіння можна отримати від рослини, якщо залишити його на другий рік і дочекатися, поки воно зацвіте. Дозрілі парасольки змінять своє забарвлення з зеленого НЕ жовтувато-бурий. Зрізані парасольки необхідно просушити в підвішеному стані. Зберігаються насіння в паперових мішечках до 3 років.
Купити насіння можна і в спеціалізованих магазинах. При виборі слід враховувати характеристики сорту, температурний режим, вимогливість до ґрунту. Ціна в Москві і Санкт-Петербурзі коливається від 8 до 60 рублів за 1 грам залежно від сорту.
Найбільш популярні сорти:
- Маяк;
- Чернівецький місцевий;
- Мерцишор;
- Кримський;
- Лужниковський;
- аромат;
- Семко;
- лідер;
- сопрано;
- Осінній красень;
- Молодець.
Як підготувати?
Перед посадкою насіння фенхелю загортають в ганчірочку і опускають на 4 години на розчин, що сприяє проростанню, наприклад, розчин марганцівки.
Покрокова інструкція по посадці у відкритий грунт
Для осінньої посадки:
- Підготувати ґрунт - перекопати на глибину не менше 25 см і розпушити.
- Підготувати борозенки (відстань між рядами 50-60 см, глибина 2-2,5 см), посіяти в них насіння і прикрити землею. Зверху можна прикрити торфом або компостом. Шар повинен бути не менше 2 см.
- Восени насіння висаджують в грунт, коли температура грунту опуститься до + 2 + 4 градусів, щоб пагони не проросли завчасно і не загинули від заморозків.
- Грядку вкрити перед посадкою плівкою, щоб зберегти вологу. Якщо грунт не досить волога, то перед посадкою необхідно полити її.
- У підготовленому грунті зробити борозенки глибиною до 2 см. Відстань між рядами 50-60 см.
- Закрити посадки плівкою, щоб запобігти висиханню грунту. Поливати в міру необхідності. Сходи з'являються на 6-14 день. Мінімальна температура + 6 + 8 градусів, але в холоді рослина буде проростати довше.
- Через 10-12 днів після появи сходів плівку можна прибрати, а ряди прорихлити.
- Ще через пару днів посіви прорідити (відстань між рослинами 15 см для овочевих сортів, 8 см - для звичайних).
- Підготувати ємності для посадки. Це можуть бути великі ящики або окремі горщики об'ємом близько 250 мл. На дні необхідно зробити дренажні отвори, а на дно покласти камінчики або керамзит.
- Замочити насіння описаним вище способом.
- Посіяти насіння в заздалегідь підготовлені горщики або ящики на глибину 1-1,5 см.
- Рясно змочити землю з пульвелізатора.
- Накрити горщики плівкою і поставити в тепле місце.
- Не допускати висихання грунту.
- Коли з'являться сходи з 2-3 справжніми листочками, розсадити їх в окремі горщики або пікірувати, щоб відстань між рослинами було не менше 20 см.
- Коли можна висаджувати розсаду у відкритий грунт? Рівно через місяць після появи сходів. Перед висадкою розсаду необхідно загартувати: виносьте її протягом тижня на відкрите повітря.
- Для висадки підготувати лунки на відстані 20-30 см одна від одної такої глибини, щоб там помістилася веся грунт з рассадного горщика.
- Прополювати бур'яни, щоб вони не заглушили зростання самого фенхеля.
- Поливати раз в п'ять днів (10-15 літрів води на квадратний метр грунту). Особливо важливо підтримувати вологість грунту в перший тиждень після висадки, щоб рослини добре вкоренилися. Мульчування допоможе утримувати вологу в ґрунті.
- Удобрювати два рази за сезон (перший відразу після проріджування). Можна розчином коров'яку або курячого посліду.
- Підгортати 2-3 рази за сезон на висоту 3-7 см. Особливо важливо для овочевих сортів.
Під час висадки навесні:
Покрокова інструкція по вирощуванню розсадою
Фенхель вирощують за допомогою розсади в тих районах, де літо коротке і велика ймовірність заморозків. Особливо це важливо для овочевих сортів, у яких формуються качани. Якщо сходи проростають в умовах довгого світлового дня, то формування качанів утруднено. В цьому випадку посадки починають робити в лютому-березні.
Як доглядати в перший час?
У відкритому грунті фенхель не вимагає особливого догляду. Слід дотримуватися важливі моменти:
З чим погано сусідить на грядці?
Фенхель краще садити на віддалі від більшості інших культур, Тому що при нестачі вологи він відбирає її у інших рослин своїми довгими корінням. А ось квасоля, шпинат, кмин і перець негативно впливають на сам фенхель. Краще уникати сусідства з ними.
На закінчення можна відзначити, що фенхель застосовується дуже широко і не тільки в кулінарії. Використовуються зелень, качани і навіть самі насіння в якості спеції. Це ароматне рослина сприятливо впливає на травлення і має відхаркувальні властивості. Його корисні якості неодмінно винагородять вас за праці з його вирощування.
