Коптильня

Торгівля надає широкий вибір копчених продуктів. Але надати їм по-справжньому оригінальний аромат і смак, цілком відповідає індивідуальним потребам, здатне тільки домашнє копчення в гарячій або холодній формі. Своя каганець холодного копчення буде відрізнятися від аналогічного домашнього пристрою, що використовує гарячий дим, лише відстанню, що розділяє камеру, в якій відбувається процес копчення, від вогнища з тліючим паливом.

Ароматне, пахне димком і спеціями м'ясо або рум'яна рибка гарячого копчення прикрасить святковий стіл, внесе різноманітність в повсякденне меню і зробить пікнік на природі справді незабутнім. Пристрій і принцип роботи коптильні гарячого копчення Приготувати способом гарячого копчення можна великий перелік продуктів: сало, м'ясо, птицю, рибу і овочі.