Капуста Московська пізня - один з найстаріших сортів білокачанної капусти. Вітчизняні селекціонери отримали сорт в 1937 році, в Держреєстр він був занесений в 1943 році.
Цей сорт відрізняється щільним качаном, який має округлу або плоско-округлу форму. На зрізі вилок жовто-білого кольору. В середньому вага качана становить близько 7 кг. Але при належному догляді і відмінних погодних умовах, можливо виростити на дачній ділянці екземпляри вагою до 12 кг. Внутрішня качан має середню довжину, а зовнішня - висока.
Незважаючи на давній термін виведення сорт стабільно радує аграріїв високими показниками врожайності, відмінним смаком і стійкістю до умов середовища. У чому ще особливості і відмінності капусти Московська пізня?
Детальна інформація
Сорт кіслоустойчів, має високий імунітет до багатьох "капустяним" хвороб. Культура невибаглива в догляді і вирощуванні, не вимагає постійного контролю. Качани люблять вологу, вимагають рясного поливу особливо ранньою весною.
Ботанічний опис
Московська пізня відноситься до сімейства хрестоцвітних, є дворічної культурою.
Характерні такі особливості:
- Коренева система веретеновидная, розгалужена.
- Стебла прямостоячі або гіллясті. У висоту стебло досягає 15-20 см.
- Листя розташовані по черзі, самі нижні утворюють розетку. Нижні листя раскідной, верхні нашаровані один на одного - сидячі.
- Розмір листа від 4 до 15 см.
- Форма листя буває подовженою, округлої, широкої.
Зовнішній вигляд
Качан капусти округлий, щільний, що не піддається розтріскування. Якщо його розрізати, можна побачити біло-жовту середину. Листя щільно прилягають один до одного, мають сіро-зелене забарвлення. Вага качана досягає 7-9 кг. Врожайність 12 кг на 1 кв.м.
Коротка історія селекціонування
Капуста Московська пізня була виведена в 1937 році в ВНДІ. Прабатьком цього сорту стала капуста Пишкінская.
фото
Нижче ви можете подивитися, як виглядає цей сорт.
Відмінні особливості
Основна особливість капусти - високий вміст в складі цукрів і кислот, В тому числі і аскорбінової кислоти. Качани відрізняються високим рівнем лежкости, вони стійкі до розтріскування й гниття.
Інші відмінні характеристики:
| агротехнічні особливості | врожайність | призначення |
| Відрізняється високим рівнем врожайності. Обсяг варіюється від 10 до 12 кг на 1 кв.м. | Особливість - універсальність: однаково підходить і для засолювання і для споживання в свіжому вигляді. |
Плюси і мінуси
Основним плюсом сорти є його висока врожайність. До переваг також можна віднести:
- стійкість до хвороб і розтріскування;
- збереження товарних якостей при транспортуванні;
- багатий на вітаміни і кислоти складу;
- високий рівень лежкости;
- відмінна переносимість температурних перепадів.
У числі порівняльних мінусів:
- часті і рясні поливи, необхідність великих площ для висадки (рекомендована схема 80х80 см);
- через великий розмір качана потрібно обов'язково підгортати кущі - це запобіжить завалювання на бік.
Список схожих сортів
Пізня капуста користується підвищеним попитом серед городників. Пізні сорти збагачені вітамінами і цукрами, відрізняються високою лежкістю і витривалістю до хвороб, шкідників, гниття.
Замінити Московську пізню можна іншими схожими пізніми сортами:
- Амагер 611. Відрізняється гіркотою - це природний захист від шкідників. Після збору врожаю і приміщення його на зберігання гіркоту пропадає. Вага качанів сягає 3 кг. Урожайність до 6,5 кг на 1 кв.м.
- агресор. Пізній сорт капусти. Виведений у Голландії. Не потребує ретельного контролю при вирощуванні. Вага головок досягає 5 кг. Врожайність від 8 до 9 кг.
- Мара. Стійка до перепадів температури, до хвороб, гниття. Середня вага - 4 кг.
- Харківська зимова. Добре переносить температурні перепади. Вага досягає 4 кг. Урожайність до 9 кг з 1 кв.м.
- зимівля 1474. Має довгостроковий період лежкости. Вага до 3,5 кг. Урожайність до 6 кг.
Як відрізнити від інших сортів?
Кочан Московської пізньої має круглу форму і рівний кремово-білий колір. На що ще звернути увагу?
- В руках качан скрипить.
- Листя щільні, хрусткі, щільно притиснуті один до одного.
- При розрізі качан лопається як при розрізі кавуна.
- Після нарізки виділяється сік.
цілі використання
Увага! Капусту сорти Московська пізня переробляють в свіжому вигляді. Капуста не втрачає смакових якостей і при засолюванні. Через високі показників лежкости сорт підходить для зимового зберігання.
Багато господині вважають за краще готувати з цього сорту популярні страви:
- тушковану капусту;
- квасити;
- смажити з овочами;
- варити щі або борщ;
- робити салати зі свіжих овочів;
- готувати голубці.
Отже, Московська пізня вважається одним з найперших сортів білокачанної капусти. Через безліч переваг він не втрачає популярності у аграріїв і сьогодні. Правильна технологія вирощування та своєчасний збір урожаю - дотримання цих правил дозволить насолодитися відмінним смаком і якістю качанів Московської пізньої навіть взимку.
