Легкий і ароматний грецький салат з пекінською капустою - це можливість порадувати себе неординарною дієтичної закускою. Традиційний овочевий мікс з пряними травами вийде разюче свіжим і смачним.
Багато господині не сприймають всерйоз грецький салат з пекінською капустою, аргументуючи це тим, що немає нічого складного в тому, щоб змішати огірки і помідори, отримуючи в результаті дане блюдо.
Звичайно, таке твердження не є правильним, адже готувати такий салат слід виключно за рецептом, знаючи про ті чи інші тонкощі, наприклад, для його приготування використовується тільки сир фета, оливки і натуральне оливкове масло.
Що це за страва?
Грецький салат - це смачне і корисне блюдо, яке складається з овочів, оливок і сиру.
базовий склад
Для приготування класичного салату потрібні такі інгредієнти:
- солодкий перець;
- помідори;
- пекінська капуста;
- сир фета;
- лимонний сік;
- оливкова олія;
- сіль, перець за смаком;
- орегано.
Щоб отримати вишукане частування необов'язково купувати делікатеси, краще зробіть з простих продуктів грецький салат з пекінською капустою, рецепт ми вам вже надали.
Чим можна замінити класичні інгредієнти?
Під час постів досить часто сир Фета замінюють соєвим соусом - Тофу. Якщо під рукою не виявилося помідор черрі, то їх можна замінити традиційними, звичайними томатами.
Бажаючи приготувати класичний грецький салат, не порушуючи технології, рекомендується не змінювати тих інгредієнтів, які входять до складу цієї страви. Не можна замінити сир фета на бринзу, так як смак вийде зовсім іншим.
Користь і шкода страви
Грецький салат - характеризується простотою в приготуванні, але в той же час він досить корисний, оскільки містить в собі тільки натуральні компоненти, без різного роду барвників. Незважаючи на те, що страва є легким, воно ситне, тому ідеально підійде не тільки в якості перекусу, а й для легкої вечері.
Сир фета славиться тим, що тонізує організм, в результаті чого поліпшується загальний стан пацієнта.
Блюдо покращує роботу травної системи. Фахівці стверджують, що при регулярному його вживанні, можна позбутися від таких проблем, як запор та діарея. У разі якщо людина прагне позбутися зайвої ваги, але не бажає при цьому втратити важливих для організму людини речовин, то грецький салат ідеально підійде, оскільки він низькокалорійний, а відсутність м'ясних продуктів сприяє чудовому засвоєнню шлунком.
Прості покрокові рецепти з фото
Існує кілька рецептів грецького салату, до складу яких входить китайська капуста, і кожен з них заслуговує на особливу увагу.
класичний
Для приготування класичного салату потрібні такі компоненти:
- солодкий перець - 1-2 штуки;
- два свіжих помідора середніх розмірів;
- 200 грам пекінської капусти;
- 150 грам сиру фета;
- 100 грам чорних оливок без кісточок;
- 3-4 столові ложки оливкової олії;
- 1-2 столові ложки лимонного соку;
- приправи, сіль.
Підготувавши всі ці компоненти потрібно приступати до таких дій:
- Необхідно ретельно вимити всі овочі.
- В окремій ємності змішується лимонний сік і оливкову олію. Туди ж, необхідно відразу всипати спеції і сіль.
- Помідори потрібно розрізати полам, а потім розділити кожну половинку на дев'ять частин, в результаті цього можна отримати кубики однакового розміру.
- Що стосується лука, то його прийнято нарізати виключно кільцями, при бажанні можна нарізати і півкільцями.
- Пекінська капуста і солодкий перець нарізати кубиками.
- Оливки можна залишити цілими, але якщо є бажання, то їх можна розрізати навпіл, тут все залежить від особистих побажань, зелені оливки для страви не підходять.
- Фета нарізається кубиками, причому такого ж розміру, як і овочі. При бажанні, можна купити в магазині вже нарізаний кубиками сир.
- Залишається викласти овоч в салатник, ретельно перемішуючи.
Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати класичний грецький салат:
З бринзою
Для приготування салату з бринзи будуть потрібні такі компоненти:
- чері - 8-10 штук;
- 200 грам пекінської капусти;
- 150 грам бринзи;
- 1-2 огірка;
- 100 грам чорних оливок без кісточок;
- 3-4 столові ложки оливкової олії;
- 1-2 столові ложки лимонного соку;
- приправи, сіль.
Підготувавши всі компоненти потрібно виконати такі дії:
- Слід промити овочі, просушити насухо, нарізаючи плоди помідор кубиками, аналогічним чином вступаючи і з огірками.
- Коли будуть готові всі овочі, їх потрібно викласти в салатник, прикрашаючи блюдо, листям салату, зверху розкладаючи кубики бринзи.
- Далі, потрібно приготувати заправку, її прийнято вважати головним компонентом, від якої залежить смак страви в цілому. У піалу потрібно налити оливкову олію, додаючи мелений чорний перець, сушений базилік, все ретельно перемішуючи.
Додавати сіль не рекомендується, адже бринза і так є солоним сиром.
Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати грецький салат з бринзою:
З куркою і помідорами
Для створення салату потрібні наступні компоненти:
- солодкий перець - 1-2 штуки;
- два свіжих помідора середніх розмірів;
- 200 грам пекінської капусти;
- 150 грам сиру фета;
- куряча грудка;
- 100 грам чорних оливок без кісточок;
- 3-4 столові ложки оливкової олії;
- 1-2 столові ложки лимонного соку;
- приправи, сіль.
Підготувавши інгредієнти можна приступати до готування:
- Буде потрібно промити куряче філе, видаляючи жир, нарізаючи м'ясо невеликими шматочками. Маринувати можна, як соком лимона, так і оливковою олією, тут все залежить від особистих переваг. Після виконаних маніпуляцій потрібно прибрати м'ясо в целофановий пакет, в холодильник на шість годин.
- У той момент, коли курка замаринується, її потрібно обсмажити в сковороді, можна використовувати і мультиварку. Коли м'ясо повністю охолоне, то можна починати займатися овочами, нарізаючи їх великими шматочками, як і в інших випадках.
З сухариками
Будуть потрібні такі компоненти:
- солодкий перець - 1-2 штуки;
- два свіжих помідора середніх розмірів;
- 200 грам пекінської капусти;
- 150 грам сиру фета;
- сухарики чорного хліба - 150-200 грам;
- 100 грам чорних оливок без кісточок;
- 3-4 столові ложки оливкової олії;
- 1-2 столові ложки лимонного соку;
- приправи, сіль.
Підготувавши інгредієнти можна приступати до готування:
- Перш за все, готуються сухарики. Нарізаючи кубиками чорний хліб, викладаємо його на деко, сбризгівая маслом, після чого можна відправляти їх в духовку на десять хвилин.
- Всі овочі нарізаються кубиками.
- Коли будуть підготовлені всі необхідні овочі, то потрібно змішати інгредієнти, посипаючи сухариками, і можна сміливо подавати до столу.
Як подавати?
Подача страви - це не менш відповідальний і важливий процес, ніж його приготування. Все це означає, що бажано заздалегідь ознайомитися з деякими нюансами цього питання, щоб по достоїнству оцінити приголомшливий смак апетитного страви.
До страви ідеально підходить біле вино, а якщо включити ще й сильну лампу, яка стане замінювати сонце, то ви і зовсім відчуєте себе в Греції, коли їмо смачний і ароматний салат.
Не можна не відзначити, що це блюдо користується великою популярністю не тільки в Греції, але і у всьому світі, відповідно подається в усіх сучасних ресторанах.
Як правило, грецький салат - це легка закуска, яку прийнято подавати до гарячої страви, Наприклад, приготовленого з риби, м'яса. Якщо в якості одного з інгредієнтів буде виступати бринза, то знайте, що розмішуючи салат, можна помітити, як вона починає розминатися, зелень починає втрачати форму.
У разі, якщо ви станете готувати цей рецепт так, як це роблять досвідчені кухарі з Греції, то навіть самий вибагливий і прискіпливий гурман залишиться під серйозним враженням.
Тепер всім відомо, що грецький салат - це дійсно апетитне і корисне блюдо, Яке включає в себе тільки ті інгредієнти, які не здатні негативно вплинути на здоров'я, більш того, це прекрасне рішення для тих, хто сидить на дієті.
