Цвітна капуста - смачний і корисний овоч, який використовується, в тому числі і в дитячому харчуванні, наприклад у Гербер. У цій городньої красуні звичайно ж є свої особливості вирощування, але освоїти їх не складає труднощів.
Невеликий качан цвітної капусти - це справжнє джерело найкорисніших і легко засвоюваних мікроелементів. Поживний овоч може становити основу дієтичного харчування, незамінний він також в якості одного з найперших прикорму для маленьких дітей.
Для того щоб урожай не розчаровував, необхідно знати не тільки про правильний догляд, а й вміти вибирати з різноманіття сортів найбільш підходящі.
Важливість грамотного вибору насіння
Для того, щоб розібратися який сорт цвітної капусти буде більш підходящим, слід враховувати багато факторів. Наприклад, кліматичні умови південних районів специфічні, а значить сорти, до них адаптовані, можуть не дати урожай в північних землях. І навпаки. На вибір сорту впливає склад грунту, довжина світлового дня, кількість опадів, температурний режим і т.д.
Основні правила
При виборі сорту цвітної капусти слід враховувати насамперед стан грунту, кліматичні умови. Чутливі до складу грунту сорти зажадають багато зусиль на збідненої або кислому ґрунті і можуть розчарувати урожаєм. Для таких земельних ділянок більше підійдуть види, які не потребують внесення добрив.
Крім того, значення має мета вирощування. Якщо капуста призначена для продажу, варто звернути увагу на сорти, що зберігають товарний вигляд при перевезенні. Для заморозки і консервації підійдуть ті, які легко діляться на суцвіття.
Найбільш популярними є сорти, призначені для відкритого грунту з ранньої стиглістю. Така кольорова капуста підходить для вирощування практично в будь-якій кліматичній зоні і гарантує врожайність.
Для південних районів підійдуть сорти різного ступеня стиглості, в тому числі і пізньої, але тут варто звернути увагу на жаростійкість виду.
При виборі посадкового матеріалу слід звернути увагу на деякі основні чинники:
- насіння і гібриди, які виведені селекцією в регіоні посадки, будуть найкращим варіантом;
- для сортів, які виведені іноземними селекціонерами, дату посадки потрібно буде міняти на відповідну кліматичній зоні, час дозрівання, таким чином, теж зміниться;
- щоб гарантовано отримати урожай, можна посадити сорти, які відрізняються за швидкістю дозрівання.
Де купити?
Насіння цвітної капусти можна придбати в спеціалізованих магазинах та відділах, А також на різних ярмарках і виставках сільськогосподарського спрямування. Крім того, існує досить велика кількість інтернет-магазинів, де замовлений онлайн товар привезуть додому.
Фактори, що формують різновиди овоча
період дозрівання
Сорти цвітної капусти розрізняють за ступенем дозрівання:
- ультраранні: Соліс F1, Лівінгстон F1, Кул F1;
- ранні: Амеріго F1, Альфа, Кортес F1, Піонер F1, Сноуболл F1;
- із середнім терміном дозрівання: Снігова куля, Робер, Пурпурова, Мовір-74, Кучугура;
- пізні: Універсал, Консист, Сочинська, Осінній гігант.
Місце селекції
Цвітна капуста іноземної селекції, незважаючи на невідповідність кліматичних умов зростання, відмінно зарекомендувала себе в Росії. Кращі насіння з Європи:
- голландської селекції: Вінсон F1, Гудман F1, Опал, Фарго F1, Фремонт F1;
- німецької селекції: Альфа, Бердергрусс, Яко.
склад грунту
Регіон посадки має свій склад грунту, тому при виборі сорту варто звернути на це увагу. Рекомендовані до посадки:
- в Підмосков'ї: Альфа, Грибовська 1355, Скороспілка, Гудман;
- на Уралі: Білий замок, Дачниця, Дві сестри;
- в Сибіру: Смарагдовий клубок, Лілова куля, Кокетка.
гібриди
Особливою популярністю користуються гібриди, такі як:
- Амеріго F1;
- Гарантія;
- Кортес F1;
- Мовір-74 F1;
- Снігова куля.
Опис видів з назвами і фото
Коза Дереза (Егоза)
Ранньостиглий сорт. Сіро-зелене листя середнього розміру, з восковим нальотом. Головка щільна, середньої бугристости, середня вага близько 800 гр. Вирощування сорту Коза Дереза не вимагає особливого догляду.
переваги:
- хороша зав'язь головок, стійкість до холоду;
- високий урожай при дружному дозріванні;
- володіє хорошими смаковими якостями, годиться для консервації і зберігання;
- використовується в різних кліматичних зонах.
Сноуболл 123 (Снігова куля)
Середньорання, має округло-сплюснуті головки білого кольору з щільною текстурою, вагою від 500 до 1500 гр.
Особливості:
- холодостійка;
- висока опірність основним захворюванням;
- вимагає своєчасної підгодівлі бором і молібденом;
- витримує тривале зберігання, в тому числі і в замороженому вигляді.
Альфа
Гібридний сорт раннього дозрівання, середня вага головки 1500 гр, високоврожайний.
Особливості:
- чисто-білий колір головки;
- підвищений вміст цукрів;
- стійкий до основних захворювань.
Вінсон
Гібрид першого покоління, маса головки від 1,5 до 3 кг, що проростають листочки відсутні, хороші смакові якості.
Характерні риси:
- дружне дозрівання, потужне зростання;
- опірність хворобам;
- здатність зберігати зовнішній вигляд при транспортуванні і зберіганні;
- вимагає підживлення молібденом.
Малімба
Твердий щільний качан вагою близько 1 кг, листя полупрямостоящіе, добре вкривають голівку, вирощування можливо в різних регіонах.
Достоїнства і недоліки:
- хороша транспортабельність;
- стійкість до захворювань;
- хороша завязиваемость суцвіть;
- вимогливість до спеціального догляду: полив, склад грунту, розпушування, підживлення;
- погано росте на кислих грунтах.
романеско
Листя великі, синьо-зеленого кольору, в висоту рослина досягає 1 м, середня вага качана 0,5 кг. Колір головки зелений.
особливості сорту:
- ніжна фактура схожа на брокколі;
- характерна для цвітної капусти гірчинка відсутня, смак горіхово-вершковий;
- форма суцвіть схожа на фрактальну спіраль, що складається з великої кількості бутонів такої форми;
- краща грунт - чорнозем;
- вирощування Романеско вимагає своєчасної підгодівлі і постійного догляду;
- для зберігання необхідно заморожувати.
Гудман
Середньоранній сорт, маса качана від 1 до 1,5 кг. Вимогливий підживлення. Необхідність в затіненні. Не переносить кислий грунт.
переваги:
- добре переносить транспортування і зберігання;
- жаростійкий, завдяки сильній кореневій системі;
- має високу стійкість до поразок захворювань і мікроорганізмами.
Гарантія
Ранньостигла, головка біло-жовта або біла з кремовим відтінком, вагою від 0,5 до 1,2 кг.
властивості:
- стійка до бактеріозів;
- придатна до вирощування як в теплиці, так і у відкритому грунті;
- стійка до стрілкування, розтріскування і розпадання качана;
- адаптована для умов Сибіру і Далекого Сходу.
Уайтексел
Гібрид з листям сіро-зеленого кольору, які щільно прикривають абсолютно білу головку. Кочан за вагою досягає 2,5 кг. Грунти воліє суглинні, субпесчание.
переваги сорту:
- стійкий до різких знижень температури;
- не боїться підвищення вологості, дощових сезонів;
- переносить весняні заморозки;
- зберігає товарний вигляд;
- придатний для вирощування в різних кліматичних зонах.
Синерджи
Середньостиглий сорт, листя середнього розміру, головка білувата, масою до 2 кг, високоврожайний.
Особливості:
- хороші смакові якості;
- збереження товарного вигляду при перевезенні;
- невибагливість до агротехніки.
Фрідом F1
Гібридний сорт для відкритого грунту. Листя темно-зелені, з сірим відтінком, закривають головку білосніжного кольору. Вага качана 1,5 - 1,8 кг. Середньоранній, рекомендований для будь-якої кліматичної зони.
переваги:
- підходить для консервації і заморожування;
- не вимагає внесення додаткових азотних добрив;
- стійкий до різних перепадів температур, вологості, змін погоди.
Мовір 74
Головка невелика, біло-жовтого кольору, масою від 0,4 до 1,4 кг. Вирощується у відкритому грунті і в теплицях. Смакові якості високі.
характеристики сорту:
- холодостійкий;
- стійкий до розтріскування качана;
- транспортабельний;
- підходить для приготування заготовок;
- жаротривке;
- рекомендований для різних регіонів, включаючи Сибір і Урал.
Уніботра
Ранній сорт, компактна головка білого кольору з масою близько 2 кг, добре закрита листям, затінення не вимагає.
Особливості:
- велика стійкість до впливу жарких температур;
- вимагає спеціального догляду і родючого грунту;
- зберігає товарний вигляд при транспортуванні.
Форталеза
Середньоранній гібрид для відкритого грунту, головка добре захищена листям, досягає ваги 2,5 кг, суцвіття щільні.
переваги:
- жаростійкість;
- вирощується в різних кліматичних зонах;
- підходить для заморозки, тому що легко рападается на суцвіття;
- не боїться згущене.
Кортес
Високоврожайний сорт з пізнім дозріванням. Головка добре прикрита листям і досягає ваги 2,5 кг.
характерні властивості:
- стійкий до високих температур;
- підходить для будь-якого виду переробки;
- не боїться заморозків;
- можливо вирощування в різних регіонах;
- вимогливий до складу грунту і догляду.
Бердергрус
Пізньостиглий сорт з щільною головкою від 0,5 до 1 кг, володіє відмінними смаковими якостями.
Особливості:
- стійкість до перепадів температур;
- висока врожайність;
- придатний для всіх видів переробки;
- потребує родючому ґрунті.
висновок
Велика кількість сортів цвітної капусти дозволяє підібрати оптимальний варіант, найбільш відповідний всім вимогам. Уважно вивчивши опис, можна без зусиль знайти, наприклад, який з ранніх сортів з Голландії має гарні якості для використання його при консервації і який буде радувати урожаєм і не зажадає посиленого догляду або спеціальних умов, не властивих зоні посадки.
