Все, що ви хотіли знати про японську капусті!

В останні роки на російському ринку з'явилися нові різновиди добре відомих рослин. До таких належить і овоч зі Східної Азії - японська капуста.

Її ще називають листової або салатною капустою. На звичну нам білокачанну ця капуста зовсім не схожа, хоча відноситься до того ж сімейства хрестоцвітних. У статті ми розповімо про різні сорти японської капусти: Мізунь, Русалочка і Смарагдовий візерунок. Ви дізнаєтеся, де можна придбати насіння цієї культури для вирощування, як правильно садити і доглядати за капустою.

опис

Це одно- або дворічна рослина з довгими світло-зеленими гофрованими або гладкими листям довжиною до 60 см, що ростуть горизонтально або вгору. Висота пишного куща - до півметра, розетка - пишна, розлога, досягає 90 см в діаметрі.

Більшість сортів мають ажурні листя з сильно кавалками краями, але є різновиди і з цільними, довгими ланцевідние листям. Смак капусти солодкуватий або пряний, нагадує редис або гірчицю. При дворічному вирощуванні японська капуста утворює коренеплід з м'якоттю смаку брукви.

Історія виникнення виду

Батьківщиною японської капусти, незважаючи на назву, вважається Тихоокеанське узбережжя Китаю. В Японії її вирощують з XVI століття. У Європі та Північній Америці овоч називають японською гірчицею і культивують з XX ст. В останні роки декоративна капуста Японії набуває популярності і в Росії.

Відмінність від інших видів

Цей вид капусти не утворює качана. Можна використовувати в якості декоративної, так як розкішна розлога розетка з листям ніжно-зеленого, темно-зеленого або червонувато-бурого кольору дуже красива.

Достоїнства і недоліки

Культура має безліч переваг:

• містить мікроелементи (фосфор, кальцій, калій, селен, залізо) і вітаміни (дуже багато вітаміну А і Е);
• низькокалорійна, але при цьому живильна;
• має більш ніжний смак в порівнянні з аналогічними продуктами завдяки низькому вмісту гірчичного масел;
• велика кількість бета-каротину допомагає зміцнювати зір і омолоджувати шкіру;
• можна вживати все літо;
• підвищений вміст калію сприятливо впливає на серцево-судинну систему.

Японська капуста має зовсім мало недоліків:

1. Її не можна довго зберігати, на відміну від звичних нам видів капусти, оскільки вона не утворює качана.
2. Якщо листя відразу не вжити в їжу, вони зів'януть і втратять смак.
3. Досить легко накопичує нітрати - не варто захоплюватися азотними добривами.

сорти

У Держреєстр селекційних досягнень РФ включені поки лише деякі сорти японської капусти.

Найбільш відомі серед них:

• Русалочка.
• Мізунь.
• Смарагдовий візерунок.

Русалочка

Це середньостиглий сорт (60-70 днів) з горизонтальною або трохи піднятою розеткою висотою до 40 см і діаметром до 75 см, на якій розташовані до 60 темно-зелених сільнорассеченних гладких листя з великими зубчиками по краях.

урожайність: з одного куща - 5-6,5 кг / м².

смак: ніжний, з невеликим гірчичним присмаком.

Де купити, ціна: ТОВ "ЄВРО-НАСІННЯ", ціна в Москві 12-18 рублів, в Санкт-Петербурзі 15-19 рублів.

Мізунь

Сорт також середньостиглий (60-70 днів), розетка розташована горизонтально або слабко піднята, до 40 см заввишки і до 65 см діаметром, утворює до 60 темно-зелених середнього розміру гладких лировидно-перистих листя з великими надрізами по краю.

урожайність: з куща - 6,7 кг / м².

смак: ніжний, пряний.

Де купити, ціна: ТОВ "СЕМКО-ЮНІОР", ціна в Москві 29 рублів, в Санкт-Петербурзі 13 рублів.

Смарагдовий візерунок

Сорт середньоранній (60-65 днів), розетка слабопріподнятая, до 35 см заввишки і діаметром до 60 см, листя утворює дуже багато - до 150. Вони середнього розміру, зелені, гладкі, з великими надрізами по краю, лировидно-перисторозсічені форми.

урожайність: з куща - 5-5,2 кг / м².

смак: має яблучний відтінок.

Де купити, ціна: ТОВ "АГРОФІРМА ПОШУК", ціна в Москві 16-18 рублів, в Санкт-Петербурзі 21 рублів.

Посадка і догляд

Висівають насінням в грунт ранньою весною або в другій половині літа, так як культура досить холодостійка (може витримувати заморозки до -4 ° C) і швидко досягає технічної стиглості.

Важливо! Японська капуста дуже погано переносить пересадку.

посадка

Щоб вирощування Мізунь, Русалочки і Смарагдового візерунка з насіння було успішним, необхідно створити сприятливі умови. Ділянка для цього вибирають сонячний, відкритий - на світлі капуста утворює максимальну кількість листів. Любить легкі, нейтральні, добре дренованих грунту: якщо на ділянці суглинок, необхідно додати пісок і чорнозем або перегній до освіти пухкого грунту.

Грядку перекопують, як тільки стає сніг, добре проливають теплою водою і накривають чорною плівкою для прогріву. Для посадки капусти земля повинна прогрітися до +4 ° C.

Посів роблять таким чином:

1. У грядці роблять борозенки глибиною півсантиметра на відстані 30 см.
2. Борозенки проливають теплою водою.
3. Розкладають насіння на відстані 20-30 см. Вони повинні прорости на 3-4-й день при температурі грунту 3-4 ° C. Якщо посіви будуть частими, доведеться їх проріджувати, що небажано, так як паростки капусти дуже ніжні і легко пошкоджуються.
4. Присипають посаджені насіння пухкою землею або піском.
5. Накривають спанбондом або лутрасилом до появи сходів.

Оптимальна температура для росту і розвитку рослин 15-20 ° С.

полив

Культура добре переносить спеку, Але це не означає, чо вона не потребує зволоження грунту. Після появи сходів поливають тільки тоді, коли земля стане сухою.

Молоді паростки дуже ніжні, тому потрібні лійка або шланг з дрібним розпилювачем. Це необхідно для того, щоб не пошкодити молоді сходи рослини. Дорослій рослині полив потрібно рідкісний, тільки в сильну спеку, але рясний, щоб листя виросли соковитими і смачними. Капуста легко відновлюється після посухи, але полив повинен бути нечастим, але постійним.

підживлення

Два рази за період вегетації японську капусту удобрюють мінеральними підживлення: фосфорними і калійними (За інструкцією). Також використовують рідке органічне добриво - біогумус.

Добрива, що містять азот, краще взагалі не використовувати або вносити тільки невеликими порціями, так як культура накопичує нітрати в зеленій масі.

мульчування

Для кращого збереження вологи в області коренів і для захисту від бур'янів японську капусту мульчують - тирсою, скошеною травою або соломою.

Підгортати її, як звичайну капусту, не треба, так як листя, розташовані невисоко від грунту, можуть почати загнивати від попадання на них землі.

Збір і зберігання врожаю

У відкритому грунті японська капуста може рости до трьох місяців. Періодично потрібно зрізати листя (як тільки вони досягнуть довжини 10-12 см). Вони відростають знову через 8-15 днів завдяки пробудженню верхівкової бруньки. Таким чином збір врожаю триває все літо.

Зрізані листя можна вжити в салат свіжими, замаринувати, заморозити або засушити (Використовують як приправу). Восени кущі капусти виривають з корінням, очищають від землі, зрізають корінь, залишаючи черешок. У такому вигляді вони зберігаються в холодильнику до тижня.

шкідники сорти

Листя рослини часто пошкоджуються хрестоцвіті блішки: вона прогризає дірочки і в результаті лист стає непридатним для вживання. Проти неї добре допомагає тютюновий пил:

• опудривают кущ і землю навколо нього;
• обприскують розчином в пропорції 1:10.

Простим і ефективним засобом служить також звичайна деревна зола:

• опудривают посадки;
• обприскують зольним настоєм (готується протягом тижня і розрахунку 3 столових ложки на 1 л води).

Хімікати проти шкідників застосовувати не рекомендується, Так як рослина накопичує в листі шкідливі речовини. Щоб не наражатися на небезпеку використовуйте тільки натуральні засоби і ні в якому разі не нехтуйте цим правилом.

Можливі проблеми та їх профілактика

висновок

Японська листова капуста поки не отримала достатнього поширення на городах нашої країни. Але з кожним сезоном у неї все більше шанувальників, оскільки вона не вимагає особливого догляду, красива і дуже корисна.

Дивіться відео: ВСЯ ПРАВДА в ОДНОМ ВИДЕО Шу Куренай. Фри Де Ла Хойя Free. Луи Широсаги. Вольт Аой Beyblade Burst (Може 2024).