Користь і шкода кореневої петрушки. Особливості застосування в лікувальних цілях

Родина петрушки - імовірно околиці Середземного моря. У культурі понад дві тисячі років. В Європу завезли на початку 15 століття, використовували як лікарський або декоративну рослину. Петрушка - поширена городня культура.

Коренева петрушка - підвид кучерявою петрушки. У перший рік утворює коренеплоди, у другій дає насіння. Життєвий цикл рослини 12 - 24 місяці. Виростає до 40-60 см, цвіте в червні - липні. Корінь соковитий, крем'яного кольору, з пряним запахом. Важить 50-100 гр. При термообробці зберігає корисні речовини. Вживають в їжу в сирому, сушеному, вареному і маринованому вигляді.

Хімічний склад

мінеральний склад

Коефіцієнт співвідношення білків, жирів і вуглеводів у корінця - складає (1, 0,4, 7,6).

Корінь петрушки містить:

• ефірні масла;
• кислоти;
• клітковину;
• літій;
• молібден;
• ванадій;
• алюміній;
• крохмаль.

Корінець містить есенції - додають пряний і терпкий смак. Багатий на вітаміни А і С. Корінь петрушки включає вітаміни:

• РР;
• В 2;
• У 3;
• О 6;
• О 9.

Довідка! За змістом каротину, корінь петрушки порівняємо з морквою. Вітамін А - відновлює пошкоджені ділянки шкірного покриву. Вітамін С - зміцнює організм, благотворно впливає на імунітет. Клітковина благотворно впливає на органи травлення.

користь

1. Настоянки з коренеплоду, інтенсивно застосовують при порушеннях роботи серця (благотворно впливає на зміцнення серцевого м'яза).
2. Допомагає при ревматизмі, якщо використовувати відвар з суміші листя кропиви і кореня петрушки.
3. Коренеплід відбиває запах часнику в роті, якщо вжити в сирому вигляді.
4. Вживається як сечогінний засіб, поліпшує роботу травлення, нормалізує цукор в крові, корисний для нирок і дихальних шляхів.
5. Використовується для виведення веснянок, відбілювання шкіри, очищає кров.
6. Виводить солі і шлаки, нормалізує обмін речовин.
7. Допомагає при укусах комах.
8. Рекомендовано - для профілактики геморою.

чоловікам

Настоянка з корінця, допомагає при лікуванні простатиту, підвищує потенцію.

жінкам

• Відвар з коренів рекомендується вживати жінкам при болісних менструаціях і зниженому лібідо.
• Давно не піддається сумніву взаємозв'язок між харчуванням і здатністю жінки до зачаття. Коренеплід містить речовини (вітаміни В9, Е, залізо, цинк), що підвищують вірогідність зачаття у жінок. Уже після місячного застосування такого цінного продукту ймовірність завагітніти помітно підвищується.
• Сприятливо впливає на перебіг клімаксу, знімає болі і різі, запобігає інші негативні явища на цьому тлі.

дітям

Допомагає дітям впоратися з проблемами сечовипускання. Петрушка благотворно впливає на травлення у дитини. Лікарі радять включити в меню дітей петрушку, починаючи з 6 - 8 місяців в складі супу.

Шкода кореня і протипоказання

• У людей, з сечокам'яною хворобою, вживання коренеплоду призведе до приступу.
• Відвар коренеплоду протипоказаний при порушенні обміну кальцію в організмі і індивідуально - харчової непереносимості.
• Напхана нітратами грунт підвищує процентний вміст ефірних масел в коренеплоди петрушки, вживання якого, призведе до негативного перебігу вагітності.

  Важливо! Заборонено використання корінця петрушки при загостренні гастриту і виразки шлунка.

Як і для чого використовують в лікувальних цілях?

У народній медицині застосовують:

• відвари (гарячого і холодного екстрагування);
• настойки;
• соки;
• чаї коренеплоду.

Холодне екстрагування використовують, з метою збереження ефірних масел. Важливо правильно підібрати пропорцію відвару і настоянки, стосовно конкретної хвороби, для виключення побічних дій. Застосовується у вигляді:

• мікстур;
• полоскань;
• екстрактів;
• примочок;
• інгаляцій.

Відвар для видалення солей з організму

Інгредієнти для відвару на основі коренів петрушки:

• 1 корінь петрушки, подрібнений до кашкоподібного стану;
• 1.5 літра свіжого парного молока молока (бажано з села, а не магазинного).

1. подрібнити корінь якомога ретельніше;
2. змішати з молоком;
3. варити на слабкому вогні до кашоподібного стану.

Приймати в їжу 2 рази в день, по 200 гр. Вживати протягом 48 годин. Якщо буде потрібно, то можна кількість прийомів збільшити до отримання стійкого результату.

Настоянка при болях в серці

Інгредієнти для настойки проти болю в серці:

• корінь 150 гр;
• горілка 400 гр.

1. нарізати, потім подрібнити корінь;
2. залити горілкою;
3. настоювати протягом трьох тижнів.

Приймати вранці - натщесерце, по 1-2 чайній ложці.

Зберігати коріння можна в морозилці або в дерев'яних ящиках, пересипані піском (тирсою). Ящики встановлюють у вологих приміщеннях з температурою 0 -2 гр.

Тільки пізні сорти годяться для тривалого зберігання.

У мікрохвильовій печі корінці петрушки втрачають поживні речовини. Застосування відвару з листя або коріння петрушки допомагає при боротьбі з похміллям.

Відвар з листя або коріння петрушки застосовують для боротьби з похміллям.

Дивіться відео: Сельдерей - невероятная польза и лечебные свойства (Листопад 2024).