шпинат здавна був відомий городникам і кулінарам як прекрасне джерело вітамінів, мікроелементів, клітковини і рослинного білка. Він зберігає корисні властивості не тільки в свіжому вигляді, але і при різних способах приготування: його гасять, маринують, морозять. Тому ті, хто піклується про здорове харчування, вирощують шпинат в домашніх умовах і охоче діляться своїм досвідом.
Чи знаєте ви? У Персії, яку вважають батьківщиною шпинату, його часто включали до складу ліків.
Як підготувати насіння перед посадкою
Шпинат на підвіконні вирощують з насіння ранніх сортів з м'ясистим, великим листям. Посів можна проводити в будь-який час року. Фахівці рекомендують перед посадкою замочити насіння на добу в теплій воді, а потім на 2-4 години - в слабкому розчині марганцівки. Перед посадкою їх необхідно промакнуть паперовим рушником і трохи підсушити. Якщо ж підготовчі роботи не проведені, досить рясно полити землю перед посівом.
Склад і підготовка грунту
Для вирощування культури підійдуть будь-які грунтові суміші, наявні в продажу, за винятком тих, до складу яких входить торф, оскільки він окисляє землю. Також в якості грунту для шпинату підійде суміш кокосового волокна (2 частини) з біогумусом (1 частина). Замінити кокосове волокно можна вермикулітом або перлітом. На 100 см² досить додати 1-2 ч.л. речовини. До того ж, вони добре зберігають вологу і не гниють, як кокосове волокно.
Важливо! Перед тим, як садити шпинат будинку, на дно горщиків слід викласти шаром в 2-3 см керамзит або інший матеріал, який забезпечить хороший дренаж.
Схема і глибина загортання насіння
Для посіву потрібно зробити борозенки глибиною близько 1,5 см, розмістити в них насіння, злегка присипати їх грунтом і зволожити за допомогою розпилювача. Потім необхідно накрити ємності плівкою або склом до появи перших паростків. Зазвичай для цього достатньо 5-6 днів. Пікірувати розсаду можна після появи декількох листочків, або відразу висаджувати у великі ящики і горщики.
Важливо! Щоб постійно мати свіжу зелень шпинату, потрібно сіяти нове насіння кожні 10-14 днів.
Догляд та умови для вирощування шпинату на підвіконні
Вирощування шпинату від посіву до врожаю не складе труднощів навіть для новачків.
Місцезнаходження та освітлення
Кращим місцем розташування для шпинату стане підвіконня на сонячній стороні квартири або будинку. При цьому рослинам, висаджених навесні і влітку, буде достатньо природного освітлення для формування рясної зелені. Осінньо-зимовим посадкам не завадить досвечивание лампами денного світла, щоб збільшити світловий день на кілька годин в похмуру погоду.
Температурний режим
Оптимальною для шпинату температурою в будинку є 15-18 ° С, однак він нормально перенесе і зниження до 8-10 ° С на засклених лоджіях і балконах. Набагато гірше рослина відчуває себе в спекотні літні дні. В цей час його бажано затінювати.
Полив і вологість повітря
Помірний, але частий полив шпинату забезпечить хороший смак листя. Також благотворно впливають на рослину часті обприскування з розпилювача, що гарантує високу вологість повітря. І навпаки - низька вологість повітря призводить до швидкого стрілкування рослини і здрібніння зелені.
Збір врожаю
Через місяць після посіву насіння, коли шпинат досягає близько 10 см у висоту і має 5-6 великих листочків, можна збирати урожай. Як правило, рослина формує нову зелень 2-3 місяці, після чого з'являється квіткова стрілка. Тоді його потрібно прибрати. Грунт можна підгодувати і посадити в неї нове насіння.
Як і багато інших видів звичної нам зелені (кріп, петрушка, базилік), виростити шпинат на підвіконні може кожен, щоб зробити раціон своєї родини більш різноманітним і корисним.
