Пижмо бальзамическая - багаторічна рослина, також відоме як канупер, сарацинська м'ята, бальзамическая горобина, великий ромашнік, шпанська ромашка. Історія її окультурення бере початок з часів Стародавньої Греції. Чим же заслужив таку увагу наших предків ця рослина? Справа в тому, що канупер - це трава, що володіє сильними лікувальними властивостями.
Хімічний склад
На перший погляд в хімічному складі пижма бальзамічний не так вже й багато корисних речовин - вітаміни В1, В2, С, алкалоїди, ефірну олію, флавоноїди, камфора, кислоти: танацетовой, кавова, хлорогенова, аскорбінова і галова; каротиноїди і дубильні речовини. Але ці речовини надають потужний лікувальний ефект на організм людини.
Чи знаєте ви? Трава канупер згадується в книзі 800 року "Міський капитулярий", автор - Карл Великий. Він рекомендує її для обов'язкового вирощування в садах і монастирях.
Корисні властивості рослини
Лікувальні властивості канупера відомі протягом багатьох століть. Ще стародавні лікарі і цілителі знали про корисні властивості цієї рослини. Давайте дізнаємося, яку дію на організм людини надають лікарські препарати на основі канупера:
- протигельмінтний і протимікробну;
- жовчогінний;
- ранозагоювальну;
- спазмолітичну;
- болезаспокійливий і седативний;
- протигарячкове;
- потогінний.
Також потогінну дію викликають: анемона, плектрантус ароматний, осот, ясен, барбарис, аніс.
застосування канупера
Завдяки лікувальним властивостям і пряного запаху канупер міцно зайняв нішу в медицині і в кулінарії. Розглянемо, як конкретно використовують цю рослину.
Важливо! Вирішивши заготовити пижмо для власних потреб, пам'ятайте, що рослина зберігає свої лікувальні властивості протягом трьох років.
В медицині
В основному канупер можна зустріти в рецептах народної медицини. Його успішно застосовують для лікування захворювань наступних органів і систем організму:
- Захворювань шлунково-кишкового тракту, в тому числі кольок і спазмів.
- Захворювань печінки, в тому числі гепатиті і ангіохоліт.
При захворюваннях печінки також вживають: чорну смородину, лох сріблястий, алое, гібіскус, білу смородину, морква, фенхель, петрушку, щириця загнута.
- Захворювань сечостатевої системи. При цьому корисні речовини допомагають загоєнню слизових поверхонь внутрішніх органів.
- Гіпотонія.
Пижмо бальзамическая застосовується для лікування глистових інвазій. Речовини, що містяться в рослині, згубно діють на паразитів, але абсолютно безпечні для організму людини.
Таке лікування особливо актуально для маленьких діток, коли треба підібрати ефективний засіб проти глистів, яке при цьому не завдасть шкоди печінки і дитячому організму в цілому. 
Маслом з бальзамической пижмом лікують рани, опіки, забиті місця і навіть трофічні виразки.
- Бальзамічний масло приготувати в домашніх умовах дуже просто - потрібно взяти листя канупера і оливкове масло в пропорції 1: 5. Після дати настоятися в темному місці. Застосовувати до 5 разів (залежить від складності пошкодження шкірних покривів). Можна робити компреси.
- При зниженому тиску настойку готують за таким рецептом: 15 г листя рослини заливають 600 мл окропу. Через добу настойку вживають по 50 мл після їди.
- Налагодити травлення, зокрема, посилити апетит, допоможе такий настій: 30 г сухої трави та 1 л червоного вина змішують в скляному посуді і залишають на 2 тижні в темному місці. Отриману настойку вживають перед їжею по 100 мл.
- Для лікування захворювань печінки настойку готують наступним чином: 20 г висушеної трави заливають 200 мл окропу. Через годину настоянка готова до вживання. Пити треба по 50 мл перед їжею.
- Пижмо застосовують в косметології, наприклад, для ополіскування волосся. Для цього листя заливають окропом і дають настоятися годину. Процідивши настій, можна приступити до ополіскуванню волосся після основного миття шампунем.
У косметологічних цілях також використовують: розмарин, полуницю, імбир, салат, майоран, енотери, барвінок, мати-й-мачуху, календулу, кропиву, чабер, пастернак.
У загальній терапії лікарські препарати використовують для лікування діабету, ревматизму, дизентерії, ентеробіозу, корости і запору.Чи знаєте ви? Ще одна назва канупера - біблійний лист. Ця назва була поширена в Європі і Північній Америці. Рослина використовувалося як закладка для Біблії, також аромат листя нагадував запах смол при богослужінні.
У кулінарії
Широко застосовується канупер і в кулінарії. Тут корисні всі частини рослини:
- листя і стебла рослини (в молодому стані, зірвані тільки в період бутонізації) використовують як пряність для додавання в салати, рибні та м'ясні страви, супи, овочеві страви, в маринад;
- плоди використовують для аромату їжі, додають при консервації овочів;
- трава у вигляді порошку - додають в чаї, кваси, морси, компоти, в інші солодкі страви та кондитерські вироби.
Важливо! У свіжому вигляді зелень пижма має гіркий присмак. Він випаровується в процесі сушіння рослини. Свіже листя можна використовувати в маринадах для готування жирного м'яса (свинина, качка, баранина), в цьому випадку гіркоту буде корисна і допоможе засвоєнню їжі в шлунку.
Протипоказання
Вирішивши використовувати пижмо бальзамічну в лікувальних цілях, ви повинні знати, що, крім корисних властивостей, є ще і протипоказання до застосування цієї рослини:
- Вагітність і період лактації.
- Виразкові хвороби шлунка (в період загострення).
- Гастрит.
- Подагра.
- Індивідуальна непереносимість і алергія.
Слід знати, що в рослині в малій кількості містяться отрути, і передозування препаратами може викликати отруєння. Перед початком лікувальної терапії слід проконсультуватися з лікарем. 
Як бачимо, канупер має досить широке застосування. В даний час високо цінуються його лікувальні властивості, але не варто забувати, що є й протипоказання. Грамотне застосування рослини дозволить використовувати всі його корисні властивості.
