Трава рута запашна має широке застосування - і як ліки, і як отрута, і як кулінарна приправа. У даній статті ви зможете дізнатися все про руті і її показання до застосування. Також ми розповімо про особливості збору цієї цілющої рослини і його протипоказання.
Рута: опис цілющої рослини
Трава рута і її лікувальні властивості знайомі практично всім, так само, як і знайоме фото цієї багаторічної рослини. Дізнатися його в дикій природі можна за такими характеристиками:
прямі голі стебла з великою кількістю гілок;- висота рослини - від 20 до 80 см;
- подовжені яйцевидні листя, на кожному з яких є кілька розтинів; листя відрізняються мясистостью, мають прожилки з високим вмістом ефірних масел;
- квіти утворюються на самих верхівках стебел, де вони зібрані в щитовидні волоті;
- забарвлення квіток - зеленувато-жовтий;
- квіти мають дуже сильний аромат;
- період цвітіння - червень-липень.
прямі голі стебла з великою кількістю гілок;Чи знаєте ви? З квітами рути пов'язано багато слов'янських повір'їв. Відповідно до одного з них 4 рази за століття в ніч на свято Івана Купала жовті квітки рути стають червоними і допомагають дівчатам приворожити коханого.
Хімічний склад рослини
Рута є рослиною, яка дуже багато хімічними речовинами, частина з яких є отруйними. Зокрема, в цій рослині можна знайти:
- алкалоїди (0,2%);
- ефірне рутовий масло (1,2%);
- флавоколрутін (менше 0,1%);
- фурокумарін (менше 0,1%);
- ксантоксін (менше 0,1%);
- рутин (вітаміну Р);
- кумарин (0,1%);
- умбелліферон (менше 0,1%);
- бергаптен (менше 0,1%);
- кверцетин (більше 2%).
Чим корисна рута: фармакологічні властивості
Рута садова відрізняється рядом корисних властивостей, за що її цінують навіть в традиційній медицині. Зокрема, трава рута використовується в лікуванні різних захворювань як засіб, що володіє наступними властивостями:
- протисудомними;
- сечогінними;
- кровоспинними;
- сосудоукрепляющее;
- спазмолітичні;
- збуджують апетит;
- стимулюючими скорочення матки (підвищує рівень естрогену в крові).
Варто також відзначити, що при тривалому використанні препаратів і настоянок на підставі рути може істотно підвищити чутливість шкіри до ультрафіолету, в результаті чого людина може несподівано для себе отримати сонячний опік.
Чи знаєте ви? Фармакологічні препарати "Рутин" і "Акофіт" ( "Радікулін") виготовляються на підставі рути запашної. Завдяки "Рутину" відновлюється баланс вітаміну Р, а "Акофіт" дозволяє подолати радикуліт.
Лікувальні властивості рути: як застосовують рослина в народній медицині
Рута є рослиною з безліччю цілющих властивостей, за що її здавна цінують в народній медицині. Для лікування різних захворювань застосовуються чаї, збори, настої. Останні використовуються як для внутрішнього, так і для зовнішнього застосування. У народній медицині можна знайти безліч рецептів з рути, проте їх використання повинно бути вкрай обережним. Не варто забувати, що рута відноситься до числа отруйних рослин:
- Рута і настоянка з неї знайшли своє застосування в якості дезинфікуючого засобу, яке застосовують при кон'юнктивіті для промивання очей від гнійних виділень. Настоянка рути застосовується і при варикозному розширенні вен і багатьох інших захворюваннях, пов'язаних з несвертиваемостью крові.
- Відвари з рути показали себе як дієвий засіб при запаленнях століття, шкірних висипах, обмороженнях, грибкових дерматитах і гнійних наривах. У таких випадках з відварів і трав'яний кашки можна робити компреси і примочки.
- Масло рути також має широке застосування. Отримують його шляхом водної перегонки свіжої (виходить зелене масло) або сушеної рути (виходить жовте масло). Рутовий масло використовується в ароматерапії при болях голови і вух. Також воно знайшло своє застосування при ревматизмі і вивихах. У деяких країнах використовується в парфумерії.
Щоб приготувати гарячий настій з рути, на 200 мл кип'яченої води використовують всього 1 чайну ложку висушеної трави. Після того як вона настоїться протягом 10 хвилин, настій можна процідити і вживати не більше ніж по 0,5 склянки 2-3 рази протягом дня. Для отримання холодного настою аналогічну кількість трави заливається 400 мл кип'яченої, але вже остигнула води, і настоюється приблизно 10 годин. Отриманий настій приймається не частіше, ніж 4 рази на день по 0,5 склянки.З рути готуються і спиртові настої, які можна використовувати тільки зовнішньо. Для приготування таких ліків підійде тільки 40% -ний спирт, в який додається десята частина трави від загального обсягу спирту (на 100 мл спирту дається 10 г трави).
Чи знаєте ви? У нетрадиційної індійській медицині руту використовують як засіб, який здатний викликати аборт.
Як використовують пряність кулінари
Незважаючи на наявність в руті не тільки корисних властивостей, але і протипоказань, вона також використовується і в кулінарії, де заслужила любов за свій аромат. Застосовуються в кулінарії тільки листя рути, які важливо зібрати ще до початку цвітіння. Примітно, що свіжі і сухе листя мають різний аромат і смак:
- в свіжому вигляді рута нагадує суміш цибулі і часнику;
- у висушеному вигляді її листя швидше підходять для приготування чаю, так як мають аромат, схожий з пелюстками троянд.
Рута додається в оцти, вина і навіть ягідні настоянки. Якщо руту додати в сир, салат, соус або навіть страви з м'яса, - їх смак тільки покращиться. Руту використовують навіть для маринування грибів, помідорів і огірків. Вона відмінно поєднується з такими прянощами, як шавлія, кмин, розмарин і часник.Важливо! Щоб уникнути отруєння рутою, при її додаванні в їжу не можна використовувати в одній порції більш, ніж 0,15 г цієї трави. В гарячі страви вона додається за 1 хвилину до відключення плити.
Рута: як заготовити і зберігати лікарську сировину
Корисні властивості рути роблять необхідним збирання і заготівлю її сировини, хоча в сирому вигляді рута також застосовується. Щоб заготовити лікарську сировину, необхідно дочекатися періоду цвітіння рути, коли можна буде зібрати найбільш облиствені молоді гілочки, на яких вже розпустилися кілька квіточок. Варто зазначити, що рослина рута може мати досить великі розміри, тому при необхідності зірвати з неї 20-сантиметрові гілочки доведеться використовувати секатор.
Важливо! Під час збору рути працювати слід в гумових рукавичках. При безпосередньому контакті зі шкірою рута може викликати сильні опіки, водянисті бульбашки і набряки.Правильний процес сушіння рути передбачає розміщення зірваної трави тонким шаром в добре провітрюваному приміщенні, де б на неї не могли потрапляти прямі сонячні промені. Після цього вона збирається в скляні або металеві ємності і зберігається в сухому місці. Під час зберігання на траву також не повинні потрапляти сонячні промені, через яку вона може вицвітати і втрачати свої властивості. Тривалість зберігання такої цілющої заготовки становить не більше 2 років.
Протипоказання рути
Незважаючи на те що рута трава відрізняється широким застосуванням, лікування з її використанням протипоказано багатьом категоріям людей. При передозуванні рута може стати причиною сильних подразнень слизової травного тракту людини, викликати набряклість язика і гортані. Згодом у потерпілого від отруєння може сильно крутитися голова, з'явитися нудота і блювота. Якщо вчасно не зробити промивання шлунка, можуть виникнути ускладнення в роботі печінки і нирок.
У зв'язку з цими причинами категорично забороняється пити ліки з її змістом дітям, а також вагітним жінкам. Також трава рута не допускається в застосуванні в народній медицині при таких захворюваннях:
- маткові кровотечі;
- під час менструального циклу;
- гіперацидний гастрит;
- виразка шлунка і дванадцятипалої кишки;
- коліт;
- підвищена кислотність шлунка;
- гіпотонія.
