Останнім часом квасоля стає все більш популярним продуктом, так як багата багатьма вітамінами і мінералами. За кількістю білка цей овоч корисніше м'яса курки. Невибагливість культури робить її привабливою для вирощування і на сільськогосподарських угіддях і на дачних ділянках.
Квасоля овочева: опис городньої культури
Квасоля - трав'яниста рослина сімейства бобових. Квасоля буває кущова або кучерява, має перистої форми листя з прилистками. Суцвіття мають гроновидного форму, утворюються в пазухах. Плід - двостулковий стручок, усередині якого знаходяться зерна-боби, розділені між собою перегородками. Форма квасолі і її колір залежать від сорту. Найсмачнішою вважають овочеву, або кущових квасоля, також її називають спаржевої, тому що її можна їсти разом зі стручком. Найпопулярніші сорти овочевої квасолі:
"Пурпурова королева" - сорт має імунітет до вірусів і велику врожайність, є сортом середнього дозрівання, стручки виростають до 15 см.- "Журавушка" - компактний кущ до півметра заввишки, відрізняється ніжним смаком і стручками без волокон.
- "Мелодія" - сорт раннього дозрівання, в'юнкий, стручки плоскі, до 13 см в довжину.
- "Масляний король" - урожайний, невибагливий у вирощуванні сорт квасолі, володіє делікатесним тонким смаком.
- "Пекло Рем" - кучерява квасоля, відрізняється грибним смаком і рожевого кольору зернами.
"Пурпурова королева" - сорт має імунітет до вірусів і велику врожайність, є сортом середнього дозрівання, стручки виростають до 15 см.Чи знаєте ви? Жителі туманного Альбіону славляться своєю манірною стриманістю і просто олімпійським спокоєм. Виявляється, у Великобританії вживають квасолі більше, ніж жителі всієї Європи разом узяті. Квасоля ж часто рекомендують людям з нервовими розладами, так як це відмінний заспокоювач нервової системи.
Де найкраще посадити квасоля, вибір місця на ділянці
Багато садівники-городники вважають за краще вирощувати фасольвокруг плодових дерев. Рослині дійсно підходять захищені від протягів місця, краще сонячні, з живильним грунтом і глибоким проходженням грунтових вод.
попередники квасолі
В агротехніці квасолі важливо правильно вибрати попередників. Кращими для культури будуть: капуста, томати, баклажани, перець, огірки і картоплю. Вдалим для квасолі буде сусідство з буряком, цибулею, морквою.
Важливо! Садити квасоля після інших бобових рекомендується не раніше ніж через чотири роки.
Вимоги до грунту для посадки
Квасоля не розвивається на важких глинистих ґрунтах, з поганим дренажем і сильним насиченням азотом - рослина здатна добувати необхідну йому кількість азоту з повітря. Кращою врожайності квасолі можна домогтися на добре дренованим, легкої та родючості грунту. За три дні до посіву грунт під квасолю перекопують, якщо це необхідно, удобрюють компостом або перепрів гноєм. Якщо грунт важкий, вносять пісок (на метр квадратний - піввідра). Потім грунт розрівнюють граблями. Удобрення та підготовлену грядку поливають розчином марганцівки для дезінфекції.
Вимоглива чи квасоля до висвітлення
Якщо квасоля до чого і вимоглива, то це до хорошого освітлення, необхідного їй для гарного росту і розвитку. Світло культурі потрібен дванадцять годин на добу. Якщо рослина росте на освітленому ділянці, то світлового дня їй цілком достатньо.
Як посадити квасоля на дачі: опис процесу посадки
До того, як сіяти квасоля, насіння необхідно замочити у воді на ніч. Перед замочуванням ретельно переберіть, отбраковивая непридатні для посіву, потім, безпосередньо перед посадкою, потримайте п'ять хвилин в розчині борної кислоти: на п'ять літрів води - 1 грам. Подібна дезінфекція захистить квасоля від шкідників і грибкових інфекцій.
терміни посадки
Коли сіяти квасоля, підкажуть квітучі каштани: вони зацвітають, коли мине загроза заморозків і грунт достатньо прогріта, приблизно на 12 градусів на глибину 10 см. Кучерявої квасолі садять на сім днів пізніше, ніж кустовую прямостоячую. Овоч можна сіяти для декількох урожаїв з травня по першу декаду липня.
процес посадки
Посів квасолі на дачі проходить за наступною схемою:
- Кущові сорти - глибина до 6 см, проміжок між рослинами до 25 см, відстань між рядами до 40 см;
- Кучеряві сорти - глибина та ж, відстань між кущами до 30 см, міжряддя до 50 см.
Догляд за квасолею на городі
Правильний і своєчасний догляд - основне правило того, як виростити хороший урожай квасолі. Культура потребує поливу, підгодівлі, правильному догляді за грунтом; якщо це в'юнкий сорт, то і в підв'язці, а також в прищипування кінчиків пагонів для кращого розвитку і пагонів, і плодів.
полив квасолі
До того, як квасоля утворює бутони, її поливають не частіше двох разів на тиждень, станом грунту - він повинен бути зволоженим. При утворенні п'яти міцних листя полив на час припиняють. Як тільки рослина зацвіло, полив відновлюється, поступово збільшуючись вдвічі.
Увага! Квасоля любить дощову воду, рекомендується при відсутності такої відстояти водопровідну воду не менше доби.
Особливості підгодівлі квасолі у відкритому грунті
Коли сформується перший міцний лист, рослина отримує першу підгодівлю суперфосфату з розрахунку 30 г на метр квадратний. Наступне добриво для квасолі - калійна сіль (15 г на метр квадратний) - вноситься в період формування бутонів.
Важливо! Небажано годувати квасоля азотними добривами, вона сама їх видобуває, а надлишок приведе до сильного росту зеленої маси на шкоду плодам.
Догляд за грунтом
Одним з не менш важливих умов при вирощуванні квасолі є догляд за грунтом. Перша процедура розпушування потрібна після досягнення рослини висоти 7 см. Вдруге розпушування з підгортанням проводять через 14 днів. Третій раз розпушують і підгортають перед змиканням рядів дорослих рослин. У посушливі періоди пристовбурні кола куща мульчують для збереження вологи і захисту коренів від перегріву. Прополка від бур'яну проводиться регулярно.
Цікаво! У Болгарії настільки люблять квасоля, що влаштовують у її честь свято. Щорічно в листопаді проходить церемонія пострілу з фасолевой гармати, гостей свята пригощають різними стравами, приготованими з квасолі.
Як уберегти квасоля від шкідників і хвороб
Як виростити квасоля на дачі і вберегти її від хвороб і шкідників? Найпоширеніші хвороби рослини - вірусна мозаїка, антракноз і бактеріоз. З першим, на жаль, боротися можна: якщо рослина захворіло, його потрібно викопати і спалити. Це захворювання можна попередити, дотримуючись правил агротехніки, догляду та сівозміни.
У випадку з бактеріозом і антракнозом можуть допомогти фунгіциди, однак перераховані вище правила теж потрібно дотримуватися. Як засіб боротьби може підійти бордоською рідиною. В якості профілактичних обробок скористайтеся "Фітоспорін", обробка проводиться двічі: до цвітіння і після збору врожаю.
Шкідниками квасолі є совки і квасолеві зернівки. Попередити появу перших можна, якщо провести глибоку перекопування грунту на ділянці. Якщо профілактика не допомогла, обробіть ділянку розчином "бітоксибациллін" або "Гомеліна". Щоб попередити появу зернівки, потрібно замочувати і обробляти насіння квасолі перед посівом.
Правила збирання врожаю квасолі
Молоду квасолю можна вживати в їжу через два тижні після появи квіток. У той час стручки максимально великі і смачні. Збирають стручки вранці, зрізаючи ножицями. Молоді стручки вживають в свіжому вигляді - довго вони не зберігаються. На зиму таку квасолю можна заморозити або законсервувати.
У разі вирощування на зерно, чекають, поки стручки висохнуть, тоді їх збирають, зрізуючи стебла. Стебла збирають в пучки, підвішують в сухому приміщенні до повного дозрівання насіння. Потім квасоля вилущують з стручків і зберігають в скляних банках з кришками. Квасоля, яку використовують в якості посадкового матеріалу, зберігають в холодильнику.
Квасоля - ситний продукт, вона добре зберігається і не складна у вирощуванні з насіння. Дотримання кількох нескладних правил посадки і догляду дадуть можливість зібрати корисний і смачний урожай.
