Бобові

У наші дні важко знайти ділянку, де не росте горох. Про смак і корисні властивості цієї культури напевно знає кожен, тому його так люблять дорослі і діти. Також, як і в яловичині, в ньому міститься величезна кількість рослинного білка, який набагато простіше засвоюється. Свіжий, зелений горох включає в себе вітаміни групи В, РР, С, каротин, фосфор, залізо, а також лізин.

Українські аграрії мають величезний потенціал з експорту бобових на індійський ринок. Про це заявив Манодж Кумар Бхарти, надзвичайний і повноважний посол республіки Індія в Україні, під час конференції "Агробізнес - 2017: фінансові інструменти, інноваційні технології, оцінка та управління ризиками", яка проходить сьогодні в Києві.

Середньостатистичні дачні ділянки не можуть похвалитися наявністю великих територій, на яких можна висадити все, що душа забажає. Тому одні й ті ж грядки доводиться використовувати для посадки кількох культур за сезон. В кінці травня-на початку червня вже має звільнитися достатньо місця після збирання ранніх культур, і саме тепер мають дилема: залишити їх порожніми або спробувати виростити що-небудь ще.

Останнім часом квасоля стає все більш популярним продуктом, так як багата багатьма вітамінами і мінералами. За кількістю білка цей овоч корисніше м'яса курки. Невибагливість культури робить її привабливою для вирощування і на сільськогосподарських угіддях і на дачних ділянках. Квасоля овочева: опис городньої культури Квасоля - трав'яниста рослина сімейства бобових.

Квасоля - це одне найдавніших бобових рослин, яке культивується протягом тисячоліть. Сьогодні в кулінарії використовується понад 20 сортів квасолі, користь кожного з них для людського організму однакова, а смакові якості і зовнішній вигляд бобових відрізняються. Квасоля - це, перш за все, білок, важливий компонент, необхідний для метаболізму і зміцнення м'язової системи.

Всі ми любимо і часто використовуємо зелений горошок. Багато усіма улюблені салати не обходяться без нього. У нашій статті ми розповімо, яку користь він приносить, а також як можна закрити зелений горошок декількома способами в домашніх умовах. Самостійно приготувавши консервацію, ви зможете в зимовий час ласувати смачним горошком.

Сьогодні відомий не один рецепт консервування квасолі на зиму: її закочують в чистому вигляді, в томатній пасті, у вигляді салатів, з оцтом і без. До вже полюбилися і звичним способам ми пропонуємо додати ще один. Про користь заготовки Пропонований рецепт квасолі в томатному соусі на зиму хороший тим, що готову заготовку ви зможете використовувати неодноманітно.

Нинішнім гурманам пощастило: вибір продуктів, а значить, і страв, які можна приготувати, величезний. Разом з тим не втрачають актуальності і звичайні домашні заготовки з зібраних з грядки овочів. Це стосується і бобових культур, які при правильній обробці можуть стати апетитним доповненням в багатьох рецептах.

Червона квасоля - одне з найдавніших культурних рослин, чиєю батьківщиною прийнято вважати Південну Америку. Однак достеменно відомо, що рослина культивувалася ще в Стародавньому Римі та Єгипті. Більш того, даний сорт згадується в китайських літописах, датованих 2800 роком до нашої ери. Боби цієї рослини мають безліч корисних якостей і служать незамінним продуктом харчування.

Існує безліч різновидів конюшини. Але в медичних цілях і в рецептах народної медицини зазвичай використовується червона конюшина, на його основі випускаються деякі медичні та гомеопатичні препарати. Особливості застосування та вирощування рослини розглянемо в статті. Ботанічний опис Це рослина більше відоме як конюшина луговий, і його ботанічна назва латинською мовою - Trifolium pratеnse.

Прихильники здорового харчування часто схиляються до заміни тваринної їжі рослинної. Однак в цьому випадку багато хто стикається з проблемою компенсації білків і інших корисних речовин в організмі. На сьогоднішній день відомо вже досить багато продуктів рослинного походження, які можуть частково замінити тваринний білок для тих, хто його не вживає з яких-небудь причин.

Квасоля - рідкісна, але дуже корисна гостя на нашому столі. Вживається в їжу варена, тушкована, консервована. Будучи джерелом безлічі корисних елементів, вона стає одним з основних продуктів в дієтичному харчуванні. Розглянемо, як заготовити квасолю на зиму декількома способами. Про користь квасолі Унікальний набір вітамінів і елементів свідчить про необхідність присутності бобових в нашому раціоні.

Те, що чину лугову кличуть в народі Журавкою і ще сімнадцятьма іншими іменами, свідчить про небайдуже ставлення людини до цієї траві, про його інтерес до неї і повазі до її різноманітним цінним якостям. І дійсно, рослина, яке цілком, що називається, від вершків до корінців, здатне приносити користь людям, не може не заслуговувати з їх боку підвищеної уваги.

Олександрійський лист відомий також під іменами кассии африканської, касії остролистной, єгипетської сени. Рослина використовується і в народній, і в традиційній медицині, тому деякі країни спеціально займаються його вирощуванням в якості лікарської сировини. Ботанічний опис Перед нами напівчагарник, що відноситься до сімейства бобових.

Чина весняна або чина - досить поширена рослина, має особливі властивості. При неправильному використанні чину стає отрутою, однак при розумному підході до заготівлі і застосування чина перетворюється в лікарський препарат, здатний уберегти від багатьох бід. Про особливості цієї рослини і рецептах його приготування поговоримо докладніше.

У червоної квасолі зібралися практично всі необхідні організму корисні речовини - легкий рослинний білок, жир без холестерину і багатий вітамінно-мінеральний комплекс. Фактично одні тільки бобові можуть замінити собою цілий перелік інших продуктів. Давайте докладніше дізнаємося, який вплив на організм надає червона квасоля і яким чином її можна приготувати.