Без присутності лука не може обійтися дуже багато страв і заготовок, так як саме ця рослина акцентує смак продуктів і надає їм гостроту. Однак видове різноманіття цієї культури не обмежується лише відомим всім цибулею-пореєм, і непоганим альтернативним варіантом є цибуля-батун, опис якого наведено нижче.
Що таке цибуля-батун
Лук-батун - багаторічна рослина, що характеризується наявністю цибулин з малосоковита і тонкими лусочками, які погано зберігаються в зимовий період. Саме тому в їжу використовують тільки листя і стебла, заради яких, власне, і вирощують цей вид.
Рослина досягає 40-60 см у висоту, викидаючи на другий рік життя стрілки довжиною до 45 см. Молоді пір'я відрізняються високим рівнем морозостійкості і спокійно переносять заморозки до -6 ... -8 ° C, а це значить, що для нормального розвитку рослині не потрібно більше тепла.
Лук-батун - найпопулярніший вид серед багаторічних луків, який можна вирощувати як з насіння (такий спосіб зустрічається найчастіше), так і вегетативно.
Важливо! За зовнішнім виглядом рослина дуже схоже на молодий ріпчаста цибуля, ось тільки дудчасті листя у цього виду набагато більше і більше, досягаючи в довжину 40 см (при 2 см в діаметрі).Лук-батун не утворює справжньою цибулини (на відміну від уже згаданого ріпчастої), а замість неї в грунті формується якесь потовщення, яке отримало назву "помилкова цибулина". Також варто відзначити, що смак батуна набагато м'якше, ніж у ріпчастої, а додатковою перевагою є більший вміст вітаміну С.
Чи знаєте ви? Лук-батун спокійно росте на одному місці більше 4 років, хоча відомі випадки, коли навіть через сім років можна було отримати багату зрізання зелені.
Проте, досвідчені городники радять не затягувати з розсадженням по інших дільницях, так як з часом, через сильний розростання підземної частини, врожайність культури істотно знижується.
Вибір місця для посадки
З огляду на можливість багаторічного вирощування цибулі-батун, місце для його посадки повинно бути вибрано з урахуванням всіх основних потреб рослини на тривалий час. Що стосується складу грунту, то рослина в цьому плані не відрізняється примхливістю і добре росте навіть на кислих грунтах.
Однак, якщо ви хочете отримати багатий врожай цибулі, то підготовка грунту під посадку повинна бути відповідною: в збіднені грунти вносять органіку і роблять їх легкими і водопроникними, а надто кислі додатково известкуют. Зовсім не підходять для вирощування заболочені або важкі глинисті грунти.
Лук-батун не терпить яскравих сонячних променів, тому, якщо ви хочете вберегти його стрілки від швидкого в'янення, можете висіяти грядку вздовж паркану або недалеко від дерев, щоб рослина росло в півтіні.
Важливо! Не можна створювати грядки з цибулею на територіях, затоплюваних після рясних опадів чи сходу снігу, навіть незважаючи на те, що цибуля-батун любить вологу.Обране місце повинне бути рівним, не мати ухилів, щоб насіння не змило потоком води.
Оптимальна температура для розвитку рослини становить + 18 ... + 22 ° C, але це не означає, що в більш холодних кліматичних районах його не вирощують.
Підготовчі процедури на ділянці
Для посадки цибулі-батун навесні грядку готують ще з осені або за пару тижнів до висіву, вносячи на 1 м² відро хорошого компосту і 150 г деревної золи. Якщо грунт на вашій ділянці занадто збіднена, то на 1 м² необхідно внести близько 5 кг перегною, 25 г аміачної селітри, 15 г хлористого калію і 25 г суперфосфату.
Також слід врахувати кислотність грунту. Для зазначеного виду цибулі добре підходять грунти рН яких відповідає 7-7,2. Занадто кислі грунти потребують вапнування або внесення доломітового борошна.
Обраний ділянку слід добре перекопати і розрівняти, після чого "нарізати" рядки на відстані 25 см один від одного. Перед безпосереднім висівом лука грунт добре зволожують.
Підготовка насіння цибулі-батун перед посадкою
При посадці будь-якої рослини підготовка насіннєвого матеріалу грає дуже важливу роль, так як ще до приміщення насіння в грунт у вас вже є можливість визначити життєздатні екземпляри.
Лук-батун не повинен висаджуватися на колишнє місце, адже тільки дотримуючись послідовності в сівозміні, ви зможете отримати хороший запас посівного матеріалу на наступний сезон, варто тільки дочекатися дозрівання стріл. Обрані для висадки насіння бажано попередньо замочити у воді або спеціальному розчині мікродобрив (одна таблетка розрахована на 1 л рідини).
Важливо! Процес обов'язково потрібно контролювати, так як насіння не повинні дати довгих паростків, які суттєво ускладнять посадку.
В якості альтернативного варіанту можна замочити насіння цибулі-батун в теплому розчині марганцівки (на 20 хвилин), а потім залишити на добу в звичайній теплій воді, яку 2-3 рази потрібно буде поміняти. Після закінчення цього часу все насіння висушують до сипучого стану і висівають. Вимочування посівного матеріалу прискорює процес поява сходів на 5-7 днів.Хороші і погані попередники для цибулі-батун
На склад грунту суттєво впливають рослини, які на ній ростуть. Однак далеко не всі вони "дружать" між собою, а це значить, що деякі культури можуть погано рости після своїх попередників. Тому, коли садять цибулю-батун, дивляться, щоб перед ним не росли часник, морква, цибуля (не має значення, якого сорту) або огірки, так як в землі залишається досить багато шкідників і збудників цибулевих хвороб.
У той же час, щоб земля не пустувала (якщо ви, наприклад, вирішили висіяти цибулю тільки влітку), на ній висаджують салат, пекінську капусту, редиску або кріп, а після їх збирання висівають батун. Ці овочі не стануть перешкодою для отримання рясного врожаю цієї культури і не створять проблем у її вирощуванні.
Терміни посіву насіння цибулі-батун
Зібравши насіння з однієї-двох найбільших стріл цибулі-батун, ви будете забезпечені посівним матеріалом на наступний сезон. Висів культури у відкритий грунт виконують починаючи з ранньої весни і закінчуючи початком літа, причому в плані посадки і догляду за рослинами, посадженими в різний час, немає ніяких принципових відмінностей.
Так як цей вид цибулі відмінно підходить для нашого клімату, температура навколишнього середовища при вигнала стріл може становити всього + 10 ... + 13 ° C.
Простіше кажучи, навіть залишений на грядках він спокійно переживе заморозки, а проростання пір'я розпочнеться мало не одночасно з розморожуванням грунту. Пір'я лука витримують короткочасне зниження температури до -4 ... -7 ° C, тому, дочекавшись потепління грунту, можете сміливо висівати насіння.
Однорічні рослини сіють відразу, як тільки спадуть сильні морози (зазвичай, в березні-початку квітня), а садити багаторічний батун беруться ближче до початку літа або з приходом осені, але тільки щоб він встиг прорости до настання морозів. Потрібно відзначити, що цибуля, висіяне восени, починає відрощувати зелень, як тільки сходить сніг і відтає земля.
Схема і глибина посіву насіння
Якщо при посіві насіння ширина міжрядь становить 18-20 см, то схема посіву може бути п'яти- або шестістрочние, при глибині 1-3 см (в цьому випадку нормою вважається 1,5 г насіння на 1 м²). Загалом же, норма посіву становить 1,2-1,6 г насіння на 1 м². Між рядами часто залишають не менш 25-30 см.
Важливо! Якщо грунт важкий, то закладати насіння необхідно на глибину 2 см, а в інших випадках краще заглиблювати посівний матеріал на 3 см.
Готові посіви мульчують шаром перегною в 1-1,5 см і трохи ущільнюють. Від посіву насіння до появи перших сходів зазвичай проходить від 11 до 17 днів.Догляд та вирощування цибулі-батун
Догляд за цибулею-батуном не можна назвати надто складним завданням, так як цей процес зводиться до трьох основних дій:
- полив - грунт повинен зволожувати на 20 см (в більшості випадків досить вносити рідина два рази в тиждень, але в посушливі періоди рослини поливають через день);
- прополка - без неї не вдасться отримати хороший урожай, тим більше цибулю може взагалі зіпсуватися або захворіти якоюсь хворобою, спровокованої активністю бур'янів;
- розпушування - сприяє диханню коренів цибулин, а значить, прискорює їх зростання.
режим поливу
При нестачі вологи в грунті перо цибулі-батун змінює свій відтінок і стає сизувато-білим, а його кінчик перегинається. У той же час, якщо рідини в грунті занадто багато, рослина набуває блідо-зелений колір.
Думки щодо частоти і кількості поливу цибулі розділилися. Так, одні городники рекомендують поливати рослину один раз в тиждень, з розрахунку 10 л води на 1 м² насаджень, збільшуючи дозу тільки в сильно посушливі періоди. Однак інша половина бувалих дачників стверджують, що отримати соковиту зелень можна тільки при поливі лука 3-4 рази в тиждень, вносячи при цьому 10-20 л рідини на 1 м² (через 3-4 години після поливу міжряддя необхідно розпушити).
У будь-якому випадку, визначитися з регулярністю поливу вам допоможе клімат конкретної місцевості і особливості ділянки.
Прополка і розпушування міжрядь
Якщо ваш посів виявився занадто загущених, прорідити сходи можна на відстані 6-9 см. Після першої ж прополки грунт між рядами необхідно розпушити, адже саме цей процес є запорукою отримання хорошого врожаю. Подальше розпушування міжрядь проводять після поливів, але тільки нечасто і дуже акуратно, щоб не пошкодити коріння молодих рослин.
З другого тижня липня (але не пізніше) трохи вище помилкового стебла зрізають все листя, залишивши на ньому лише молоді світло-зелені пір'я. До початку осені листочки повністю відновляться, але в цей період їх не рекомендують зрізати. Примітно, що грядки з пір'ям залишають на зимівлю, а очищення від засохлих листя проводять на другий рік, просто згрібаючи їх за допомогою грабель.
Чи знаєте ви? 228 видів цибулі - це овочеві культури.
внесення добрив
При вирощуванні цибулі-батун обов'язковою умовою для якісного врожаю є внесення в грунт добрив (органічних і мінеральних). Чим підгодувати лук-батун, вирішують виходячи з конкретного періоду його зростання і розвитку.
Наприклад, у вегетаційний період рослина активно споживає поживні речовини з грунту, але враховуючи, що при посадці грунт і так добре удобрюють, нові добрива в землю вносять тільки на наступний рік.
Перший раз цибулю підгодовують ранньою весною, використовуючи для цього переважно органічні добрива (коров'як в пропорції 1: 8 або настій пташиного посліду 1:20), а наступні підгодівлі проводять із застосуванням мінеральних добрив, без внесення азотовмісних компонентів.
У весняний період під глибоку перекопування часто вносять до 15 кг органіки на 1 м² грядки, також до неї додають 120 г аммофоскі або 60 г аміачної селітри, 40 г калійної солі і 50 г суперфосфату.
Рідкі мінеральні добрива вносять восени, відразу після збору врожаю. В цьому випадку вам знадобиться 50 г аміачної селітри, 3 г суперфосфату і 20 г хлористого калію на 10 л води.
Збір врожаю
Перший урожай цибулі-батун можна буде збирати вже через 25-32 дня після посадки, а через 55-65 днів прибирання виконують повторно, зрізуючи все листя. У наступні 2-3 роки в цьому процесі нічого не змінюється, так як вирощування цього виду цибулі доцільно тільки заради отримання зеленого пір'я.
На другий рік після посадки рослини відростають дуже рано, і після досягнення зростання в 30-35 см з них вже можна отримати перший урожай, зрізуючи пір'я на висоті 5-6 см від поверхні грунту.
Важливо! У перший рік життя рослини в північних регіонах зрізати молоде листя недоцільно, тому що коренева система цибулі-батун має добре зміцнитися, що допоможе йому перенести суворі зими. Зрізавши листя, ви змусите цибулю пустити всі сили на їх відновлення, на шкоду зростанню кореневої системи.З огляду на, що цибуля-батун висаджують тільки заради отримання молодого листя, посадки потрібно щорічно омолоджувати, викопуючи потужні дво- і трирічні рослини, які з часом формують 5-7 стрілок.
Хвороби і шкідники цибулі-батун
Багато хвороб і шкідники цибулі схожі для різних його видів. Тому немає нічого дивного в тому, що цибуля-батун часто страждає від тих же недуг, що і його ріпчаста родич. Найбільш частими проблемами є грибкові захворювання, цибулевий моль і цибулевий муха. Однак при правильному вирощуванні та дотриманні всіх агротехнічних вимог боротися з цими шкідниками не доведеться.
Наприклад, щоб попередити розвиток грибкових захворювань, необхідно:
- уникати зайвої вогкості на грядці (не заливати рослини при поливі);
- НЕ загущать посадки, уникаючи утворення непрохідних заростей;
- своєчасно видаляти бур'яни, так як саме на них накопичується більшість захворювань.
Серед інших, не менш неприємних захворювань цибулі-батун числяться:
- несправжня борошниста роса (Проявляється сіруватим нальотом або іржавими плямами на листі), впоратися з якою допоможуть мікробіологічні препарати, хлорокис міді, бордоська суміш і мідний купорос;
- іржа (На пір'ї цибулі чітко видно брудно-жовті штрихи, які з часом набувають форму подушечок);
- шейковая гниль (З'являється при тривалому зберіганні зібраного врожаю, через що овоч розм'якшується і з'являється неприємний різкий запах);
- головешка (Проявляється в процесі зберігання зібраного врожаю, коли між лушпинням утворюються чорні штрихи);
- фузаріоз (Розм'якшення і загнивання рослини при зберіганні, з утворенням на денці світлого нальоту гриба, який видно і між лушпинням);
- мозаїка (Вірусна хвороба, що виявляється на листках і суцвіттях подовженими цяточками або смужками, іноді листя стає гофрованими);
- аспергільоз (Або чорна цвіль) добре помітний на верхніх лусочках цибулини і з часом призводить до загнивання хворих овочів.
Не можна не згадати і можливих шкідників цибулі-батун. До них відносяться:
- жук-скритнохоботнік - підрізає пір'я овоча і вкладає всередину рослини свою личинку, виїдають м'які тканини;
- цибулевий журчалка - личинки шкідника проникають всередину цибулини і руйнують її, в результаті чого уражену цибулю загниває;
- кореневої кліщ - прогризає донці цибулини і проникає всередину, також викликаючи загнивання овоча;
- капустянка - підгризає стебла і коріння переважно молодого цибулі, хоча не гребує і зрілими рослинами;
- стеблевая нематода - дрібні круглі черв'яки, що завдають шкоди листю і цибулин, через що ті зморщуються, розбухають і деформуються;
- тютюновий цибульний трипс - утворює на листках сріблясті плями, а на пір'ї овоча залишає свої екскременти (у вигляді чорних крапок).
Однак не варто забувати і про профілактичні заходи, що включають в себе покупку якісного посівного матеріалу, дотримання правил сівозміни та вимог до агротехніки.
Вигонка зелені цибулі-батун в зимовий час
У жовтні починають заготовляти цибулю третього року вирощування. Для цього кущі повністю викопують, а листя обрізають на 2/3 їх висоти, після чого цибулини сортують (великі екземпляри зберігають окремо) і до січня розміщують в прохолодному приміщенні з температурою 0 ° C.
Після цього їх можна висаджувати в ящики із землею до вигонки пера. Глибина розміщення цибулин повинна бути на 1-2 см більше, ніж при висадці у відкритий грунт.
Важливо! Обов'язковий період спокою цибулі-батун має тривати не менше 4-6 тижнів, через що його і висаджують на вигонку в січні. При ранній посадці зростання почнеться пізніше.
Лук-батун можна вирощувати і на підвіконні, як це роблять взимку з ріпчастою цибулею. Однак в цьому випадку не варто чекати дуже високої врожайності.
