У домашніх господарствах курей почали розводити ще задовго до початку нашої ери, тому багато породи дуже довгу історію походження, яка не має ніякого відношення до штучної селекції.
Адже щоб отримувати більше м'ясної і яєчної продукції, навіть стародавні птахівники намагалися відбирати тільки найкращих особин і надалі розмножувати тільки їх. Пізніше було відмічено, що схрещування представників різних порід також може підвищувати продуктивність птахів, що і дало поштовх до використання селекції для виведення нових порід. Приблизно таким же чином і з'явилися на світ кури Суссекс, про яких і піде мова нижче.
Знайомимося з описом породи і всіх її найважливіших характеристик
Перші згадки про породу курей Суссекс, або Сюссекс, відзначені ще древніми часом, коли процвітала Римська імперія.
Звичайно, що з тих часів представники породи істотно измель і, можливо, навіть не мають нічого спільного з тими давніми курочками. У різні періоди існування породи, до неї домішувалася кров самих різних і найпродуктивніших представників домашніх пернатих:
- кури породи Доркинг;
- Корніш;
- Кокінгіни знаменитого білого забарвлення;
- Орпінгтон;
- Знамениті своєю продуктивністю кури Брама.
Усередині самої породи також є багато самих різних представників, якщо відрізняти їх за найголовнішою ознакою - забарвленням оперення. До дня коронації одного з Англійських королів був навіть виведений Королівський Суссекс, головними характеристиками якого є біле розкішне оперення, ліловий відлив хвоста і пишна грива з бузковим забарвленням.
Однак, на території країн колишнього Союзу ці кури з'явилися трохи більше півстоліття тому. На сьогоднішній день дуже широкого поширення в нашій країні вони не отримали, хоча популярними є ті породи, які були виведені на основі Суссекс: Адлерская срібляста і Першотравнева, які мають дуже багато схожих зі своїми прабатьками зовнішніх рис.
У чому криються гідності курочок Суссекс і причини любові до них?
Дуже багато років тому цю породу відносили виключно до м'ясного типу продуктивності. Однак, завдяки різним схрещуванням з дуже яйценосного курочками, Суссекі стали володарями і цієї корисної гілки продуктивності. Тому, на сьогоднішній день породу прийнято вважати універсальною, оскільки вона гармонійно поєднує в собі найкращі м'ясо-яєчні якості, а також радує око красивою формою тулуба і надзвичайно яскравими забарвленнями пір'я і різними їх варіаціями.
Але це аж ніяк не найголовніші характеристики описуваної породи, оскільки її представники можуть похвалитися і більш важливими для розведення перевагами: розводити породу легко як в домашньому господарстві, так і в фермерському. Пов'язано це з тим, що всі представниці породи Суссекс відрізняються відмінним інстинктом висиджування яєць і виявляють в цій справі надзвичайну охайність і витривалість.
Так, одна і та ж особина за одне літо може висидіти 2-3 покоління курчат. Навіть не дивлячись на дуже великі розміри самої курки, яйця завжди залишаються цілими і в результаті практично з усіх яєць з'являються курчата.
Разом з цим, якщо птахівників вигідніше виводити пташенят шляхом штучної інкубації (оскільки в такому випадку особини, які були б квочка, зможуть набрати більше значну вагу і піти на м'ясо), то притупити цей інстинкт можливо також легко; дуже важливою перевагою породи, яке допомагає зберігати породу і її впізнаваність, є здатність несучок передавати потомству особливу сріблястість їх оперення.
При чому, рухаючись курочками ген проявляється лише в особин чоловічої статі. Зберігається така забарвлення навіть при схрещуванні описуваних курей з представниками інших порід, як дорослим особинам, так і маленьким курчатам характерна наявність дуже хорошого імунітету. Завдяки йому порода може похвалитися дуже високою виживаність молодняка, показник якої становить не менше 95%.
Мінуси породи і деякі неприпустимі недоліки Суссекс
Не дивлячись на те, що славиться дана порода в своїй м'ясної і яєчної продуктивністю, в дозріванні ці курочки не відрізняються своєю скоростиглістю. Так, навіть оперення на молодняку починає з'являтися дуже пізно, вже ближче до настання осіннього часу. Але все ж, в майбутньому цей недолік з лишком компенсується великими показниками ваги птахів і кількістю яєць.
Дуже важливо звернути Вашу увагу і на той факт, що при розведенні цієї породи курей дуже важливо звертати увагу на її породні ознаки (про них ми розповімо трохи нижче), оскільки з часом вони можуть пропадати. Також, дуже часто виявляються такі риси курочок, через які особин взагалі прийнято бракувати.
Проводиться така процедура зазвичай в осінній час, коли відбираються найбільш продуктивні і привабливі представники породи, а на м'ясо пускаються ті, у яких були відзначені наступні недоліки:
- занадто звужена форма тіла, яка трохи нагадує трикутник або ж має подібності з тулубом курей породи Орпінгтон, з якими Суссекс також були схрещені;
- нерівна спадає до хвостової частини спина, або ж наявність горбинки на ній;
- занадто звужена і пласкі груди зі слабо розвиненими м'язовими тканинами;
- хвіст з характерною "білячої" формою;
- плесна, пофарбовані в жовтий колір або ж покриті пір'ям;
- світлий колір очей;
- білястий відтінок забарвлення мочок;
- жовте забарвлення дзьоба;
- занадто розвинений за розмірами гребінь з нерівномірним забарвленням.
Слід також не забувати і про те, що навіть при використанні таких "бракованих" Суссекс як несучок, їх яйця ні в якому разі не використовуються для подальшого розведення породи. Адже такі представники вже не є чистокровними, а їх потомство тим більше не буде вважатися таким.
Розкриваємо всі секрети курей Суссекс і знайомимо з їх породними ознаками
Цих курочок можна зустріти як в маленьких домашніх господарствах, де розводиться всього кілька особин, так і на великих фермерських, де курей як розводять, так і займаються виведенням нових порід. При цьому, найпопулярнішим забарвленням у птахівників є колумбійський: практично весь тулуб має виключно біле оперення, лише на шиї присутні пишні чорне пір'я у вигляді красивого намиста, а також такі пір'ячко прикрашають крила птахів.
Однак, зазначений забарвлення не є універсальним для всіх представників породи. В результаті численних селекційних робіт на світ з'явилися особини з найрізноманітнішими палітрами забарвлення пір'я:
- чисто білий;
- жовто-колумбійський;
- строкатий;
- ситцевий або ж фарфоровий;
- коричневий, нагадує забарвлення диких птахів;
- сріблястий (його успадкували Адлерський сріблясті курочки).
На сьогоднішній день фахівці також намагаються вивести ще кілька нових різновидів забарвлення цих курочок: коричнева, кукушечний і навіть лавандовий. Хоча деякі успіхи в цій справі вже є, однак такі особини ще не досить поширені і ще не з'явилася можливість їх придбати.
Істотною перевагою породи є можливість визначити чистокровність особин по одному лише окрасу. Так, справжні курчата породи Суссекс мають звичний ніжно-жовтий окрас пуху. А ось їх гібриди відрізняються дуже темним насичено-жовтим забарвленням у представників жіночої статі, і дуже світлим у чоловічого.
У дорослому віці також існує ряд характеристик, який не тільки визначає породу, але й відрізняє курку від півня. Щоб в цьому переконається, по-окремо вивчимо особливості кожного і почнемо з представників чоловічої статі:
- зовні півні створюють враження масивності і обґрунтованості;
- в порівнянні з усім тілом голова дуже невелика за розмірами, але широка;
- дзьоба характерна вигнута форма, відрізняється рожевим або ж світло-роговим забарвленням, плавно переходить до вершини в темніший;
- форма гребеня найпростіша, прямостоящая; за розмірами він зовсім невеликий, має ряд з 4-5 невеликих, дуже пропорційних зубців, висота яких відповідає половині висоти гребеня;
- шкіра гребеня дуже ніжна на дотик, проте має на поверхні дуже багато дрібних «зерняток», які при дотику відчуваються як шорсткість; біля основи він дуже щільний і міцний;
- очі у Суссекс відрізняються червоним або помаранчевим кольором забарвлення з характерними цій породі невеликими вкрапленнями;
- мочки у представників породи розвинені слабко, дуже щільно прилягають до поверхні голови, мають забарвлення червоного відтінку;
- сережки також мають червоний відтінок, відрізняються круглою формою і дуже гладкою і ніжною поверхнею;
- шия недовга, але дуже масивна біля основи з різким переходом до маленької голові, прикрашає її дуже пишне і красиве оперення;
- форма тулуба у представників описуваної породи прямокутна і горизонтально поставлене, з пропорційно розвиненими частинами тіла;
- спина хоча і досить широка, але до заду вона логічно звужується, досить рясно вкрита пишним оперенням в поперековому відділі;
- хвіст навіть у птахів невеликий, але широкий у підстави, трохи піднятий до верху; складається хвіст з пишних покривних пір'їн і коротких рульових, які можуть бути повністю непомітні через красивих косиця;
- груди відрізняється особливою масивністю, оскільки на ній накопичується величезна кількість м'язів; лінія грудей від горла відходить практично вертикально, а далі дуже плавною дугою переходить в горизонтальну лінію основного корпусу;
- живіт дуже чітко проглядається, оскільки він дуже об'ємний; на дотик він досить м'який;
- посадка крил у Суссекс досить висока, що відразу впадає в очі досвідченим птахівникам; вони короткі, щільно прилягають до тіла;
- гомілки середні по довжині, досить м'язисті, покриті м'яким і приємним на дотик оперенням без "подушечок";
- окрас плюсен має білих відтінок, з можливою наявністю світло-коричневих смужок; по дині вони середні, мають чотири пальці;
- в цілому оперення цих птахів можна описати як м'яке, рівне, щільно прилягає до тулуба.
- дуже маленька голова, яка за розмірами навіть поступається голові птахів;
- невеликий гребінь, також з чотирма зубцями;
- прямокутна, але кремезна форма тіла, яке має горизонтальну поставу;
- по довжині шия ще коротше, ніж у птахів;
- дуже міцні кремезні ноги;
- хвіст невеликий, складається з покривних і рульового пір'я, при чому перші закривають другі більше ніж на половину;
- оперенье також дуже м'яке і щільне, на животі знаходиться дуже багато буха, пофарбованого в білий колір.
Продуктивність унікальних птахів породи Суссекс
Птахи ці дійсно унікальні, оскільки радують своїх господарів незвично відмінною продуктивністю, опис якої почнемо з ваги:
- півні породи Суссекс можуть досягати великих і дуже великих розмірів, тому їх вага може коливатися від 2,8 до 4 кілограм;
- курки природно трохи легше, їх вага в середньому становить 2,4-2,8 кілограма.
Крім того, що з однієї туші можна отримати велику кількість м'яса, так воно ще відзначається дуже хорошими властивостями і характеристиками. Найголовніше, що воно має прекрасний смак - дуже ніжний, який доповнює виняткова соковитість м'яса. Варто також відзначити, що воно в основному біле, а тому надзвичайно багате на білки.
Представники породи Суссекс дуже швидко ростуть і набирають вагу, що при хорошому відгодівлі дозволяє дуже швидко отримувати особин, придатних для забою. До віку в 70 днів молодняк без проблем досягає ваги 1,5 кілограма.
Скоростиглих ця порода і щодо яйцекладки. Якщо за молодими курочками правильно доглядати, надавати їм багато простору для прогулянок і давати достатню кількість кормів, то яйця вони почнуть відкладати вже у віці п'яти місяців. У рік одна курочка може принести від 160 до 190 яєць. Цей показник значно залежить від умов утримання.
Також, яйцекладка значно знижується в період холодів і дуже низьких температур. Характеристики яєць курей Суссекс наступні: шкаралупа може бути світло-або темно-коричневої, іноді навіть зеленуватою, а важать вони від 56 до 58 грам.
Також, завдяки досить рясного оперення, ці кури мають велику цінність як багате джерело пуху. При чому, пух цей славиться своєю м'якістю і ніжністю, тому досить широко використовується у виробництві подушок і перин.
Виводимо і розводимо курей породи Суссекс на власному обійсті: секрети успішного птахівництва
Почати розведення цих прекрасних курочок можна двома способами: або придбати на ринку молодняк Суссекс, або їх яйця і самостійно вивести курчат. Надалі ж для розведення потомства використовуються квочки з власного подвір'я, а також яйця, які вони знесли. Благо, але яєць і наседок серед невеликої кількості особин Вам буде цілком достатньо, щоб отримати хороший молодняк.
Садять курочок на яйця зазвичай ближче до літа, щоб з'явилися на світ курчата легше освоювалися в нових умовах. Враховуйте, що період інкубації курячих яєць зазвичай триває 20-21 день. Під одну квочку варто підкладати від 13 до 15 яєць. При цьому, не варто боятися, що масивні Суссекс зашкодять яйця або розчавлять їх - в цій справі вони дуже обережні і акуратні.
У перші дні меленьких курчат потрібно тримати в приміщенні, яке цілодобово висвітлюється. Такі умови їм забезпечують приблизно протягом двох тижнів, поступово скорочуючи період освітлення таким чином, щоб він відповідав звичайному світловому дню. Годують цю породу в основному спеціальними кормами, які повинні відповідати певної вікової категорії.
Однак, якщо немає можливості постійно купувати корми, можна використовувати і звичайні: зерно, варені коренеплоди, харчові відходи, зелені корми. Не варто забувати і про чисту воду, яка повинна постійно коштувати в пташнику і біля нього.
Дуже корисно, якщо кури будуть мати можливість постійно гуляти. Завдяки цьому вони будуть зміцнювати свій імунітет, краще розвиватися. Біля місця прогулянок має перебувати місце з піском або попелом, яке буде служити птахам "ванній". Завдяки подібним купаниям вони можуть не тільки чистити пір'я, а й позбуватися від різноманітних паразитів.
