Жоден інший овоч не може похвалитися таким великим розмаїттям видів, як капуста. Білокачанна, червонокачанна, пекінська, брокколі - і це далеко не весь список.
Незважаючи на безліч корисних властивостей, капуста може бути і шкідливою, особливо для маленьких дітей. Зокрема, багато батьків побоюються білокачанної капусти, яка викликає у дітей спучування кишечника. Спробуємо розкласти «по поличках» все плюси і мінуси вживання цієї сільськогосподарської культури і розберемося, коли дітям можна почати давати цей овоч.
Чому варто обмежувати вживання цього овоча малюками?
«У ложці ліки - в чашці отрута». Це відомий вислів стосується не тільки до медпрепаратів, а й, певним чином, до продуктів. Те, що може бути корисним в малих дозах, принесе шкоду при зловживанні.
Дитячий організм особливо чутливий до різних подразників. У перші роки життя слід уважно ставитися до наявності капусти в раціоні, адже вона:
- При вживанні у великій кількості призводить до болів в животі, метеоризму і проблем зі стільцем (як до запору, так і до діареї).
- Грубоволокнистая клітковина, що міститься в капусті, може подразнювати слизову оболонку шлунково-кишкового тракту (ШКТ), що призводить до відхилень в роботі травної системи.
- Може спровокувати алергію. Ризик цієї проблеми мінімальний, але його також не можна виключати. А підвищений вміст гістаміну може спровокувати псевдоалергічну реакцію, коли виникають симптоми алергії.
Коли дозволено давати?
Ми плавно перейшли до вельми важливого питання - з якого віку можна давати дитині цей овоч. У раціоні дітей капуста повинна з'явитися не раніше, ніж через півроку життя. Оптимальний вік - 5 місяців, якщо дитина харчується сумішами, і 6 місяців - для тих діток, яких мами годують грудьми.
Білокачанну капусту краще почати давати дитині після кольорової металургії та брюссельської (Приблизно на 7-8 місяці). Попередньо варто також «познайомити» дитини з іншими овочами - кабачками, морквою, гарбузом, картоплею.
Дітям категорично не рекомендується давати смажену капусту. Так що будьте ласкаві для свого чада приготувати даний овоч на пару або запекти. Також її можна зварити, в тому числі додати в суп, борщ або овочеве рагу.
Що стосується свіжої капусти, то її можна вводити в раціон малюка не раніше 3 років. При цьому у дитини не повинно бути проблем з шлунково-кишкового тракту (маються на увазі хвороби на кшталт гастриту і панкреатиту). Також варто навчити дитину ретельно пережовувати капусту, чи не ковтаючи її великими шматками.
Важливо! Присвячується любителям капустяної качана. Дітям категорично не можна її вживати, оскільки в качані при дозріванні капусти можуть накопичуватися різні шкідливі сполуки.
Види овоча і вік, в якому його можна починати вживати
брокколі
Перший прикорм малюка капустою прийнято починати з брокколі. Саме цей представник є найшкідливішим для організму малюка. Така капуста практично ніколи не викликає у дитини коліки або метеоризм. Разом з тим в брокколі міститься приблизно в 3 рази більше вітаміну С і білка, ніж в білокачанної. Мамам варто знайомити свого малюка саме з цим видом капусти, а вже потім привчати його до інших. Але і у випадку з цим овочем не слід старатися.
білокачанна
Найпопулярніший і поширений в нашому суспільстві вид капусти. З якого віку дають білокачанну капусту дітям? Як вже було сказано, її не можна вводити в раціон дитини до 7-8 місяців і попередньо не ввівши в раціон інші овочі. Білокачанну капусту спершу варто використовувати як добавки до овочевого пюре з інших інгредієнтів.
Рекомендація. Уважно придивіться, як організм малюка реагує на капусту. У разі чого прикорм цим овочем варто на якийсь час відмінити.
Про те, що білокачанна капуста може викликати у малюка метеоризм і коліки, а іноді - алергію, ми вже сказали. Безсумнівно, користі від вживання цього сорту також чимало. Зокрема, «класична» капуста містить величезну кількість вітамінів і мінералів, окреме місце займає вітамін U. Також в ній міститься клітковина і пектини, а капустяний сік виробляє ферменти і покращує перистальтику кишечника, що сприяє кращому травленню.
брюссельська
У раціоні малюка брюссельська повинна з'явитися не раніше 7-місячного віку. Її слід вводити в раціон перед білокачанної, близьким «родичем» якої вона є. Брюссельська капуста багата на аскорбінову кислоту і рибофлавін (вітамін В2). Втім, в ній також міститься багато клітковини, яка може не найкращим чином вплинути на здоров'я малюка і викликати у нього здуття.
морська
Чи можна морську капусту їсти дітям до року? Строго кажучи цей продукт не відноситься до овочів і взагалі не є капустою. Морська капуста - це харчовий продукт з бурих водоростей Ламінарія. І з'явитися в раціоні дитини повинен тільки до досягнення нею 3-річного віку, а й тоді його слід давати в обмежених дозах.
Морська капуста найбільше цінується через високий вміст йоду. Також в ній міститься багато вітамінів, мінералів, органічних кислот і амінокислот.
квашена
Як і морська капуста, квашена повинна з'явитися в раціоні дитини після 3 років. Квашена капуста - це, перш за все, підвищений вміст вітамінів В, А, аскорбінової кислоти, мінералів. Також в ній багато клітковини і рослинного білка. Разом з тим, при її приготуванні використовується багато солі, що для дітей вкрай небажано. Іноді використовується і оцет, який малюкам протипоказаний.
Корисні і шкідливі властивості
користь:
- регулює діяльність кишечника;
- підвищує секрецію шлункового соку, покращує апетит;
- позбавляє організм від шлаків, перешкоджає відкладенню жирів і холестерину;
- активізує обмінні процеси і кровообіг;
- зміцнює судини, сприяє відтоку рідини (знімає набряки);
- містить велику кількість вітамінів всіляких груп, мінерів, амінокислот.
шкода:
- може викликати алергічну реакцію;
- при зловживанні можуть виникати здуття, кольки, запор або діарея;
- здатна подразнювати слизову оболонку шлунково-кишкового тракту;
- в квашеній капусті міститься велика кількість солі, іноді - оцет, заборонений для дітей.
алергія
Мабуть, основним мінусом вживання капусти малюками є можливість розвитку алергії. Відбувається це досить рідко, але виключати алергічну реакцію не варто.
Симптоми алергії на капусту можуть з'явитися протягом декількох хвилин, Після того як дитина з'їсть овоч, а можуть - через кілька годин після того, як алергік з'їв капусту.
Важливо! Викид гістаміну в кров призводить до набряклості, поколювання і свербіння в порожнині рота, на мові, губах і на обличчі. Також спостерігаються припухлість, почервоніння і запалення шкіри.
Ці симптоми можуть цілком перерости в шкірний висип і інші, більш серйозні ураження шкіри.
Зазвичай симптоми алергії на капусту не уявляють особливої небезпеки для здоров'я, проте в окремих випадках можлива анафілаксія - реакція, яка становить загрозу для життя.
Якими б не були симптоми алергії, слід якомога швидше звернутися до лікарів. Уникайте самолікування!
Щоб запобігти повторенню алергічної реакції, в першу чергу, зрозуміло, слід виключити капусту з раціону. Крім того, рекомендується зробити аналіз на алергени. Багато фахівців взагалі не радять робити цей аналіз до 3 років, так як він малоинформативен. Втім, шкоди дитині не буде, а тому спробувати варто.
Після знайомства з видами і властивостями капусти можна з упевненістю сказати, що користі від її вживання як дітьми, так і дорослими набагато більше, ніж шкоди. Втім, організм дитини може реагувати на продукти інакше, ніж дорослий, так що починати прикорм капустою слід обережно. Бажаємо вам впевнено і легко пройти непростий шлях введення нових продуктів в раціон крихітки.
