Рокамболь, або цибулю прічесночний вирощується в багатьох країнах світу. На пострадянському просторі культура відома порівняно недавно - з XIX століття. Що це за овоч, ніж корисний, і як його вирощувати - обговоримо в даній статті.
Рокамболь: що це таке
Рокамболь - це рослина, близьке до цибулі і часнику, воно являє це сімейство. Зовні рослина схоже на лук-порей, а його зубчики схожі на часникові. На смак рокамболь набагато м'якше обох культур, тому люди, з деяких причин не вживають часник, можуть замінити його цим овочем.
Відмінністю від звичайного часнику також є формування одного зубчики замість головки з безліччю зубків. Культура урожайна - при належному догляді кількість врожаю здивує досвідчених городників: близько 4 кг з метра квадратного, при вазі зубчики до 200 м
Вибір місця і роль попередників
Рокамболь при вирощуванні любить освітлені і прогріті сонцем родючі ділянки. Для вирощування культури важливо, щоб грунт був пухкої, Тому кращими попередниками вважають рослини-сидерати: ріпак, люцерну, люпин, жито. На городі цибулю-часник добре росте після кабачків, огірків, капусти або бобових.
Важливо! Не можна садити рослина після родинних йому культур - цибулі та часнику, а також після картоплі.
Підбір посадкового матеріалу
Для посадки відбирають цілі, без видимих пошкоджень і плям, зубки від цілих цибулин. Матеріал сортують за розміром, щоб раціональніше розподілити по грядках, очищають від зайвої лушпиння. За 24 години до посадки насіннєвий матеріал замочують в слабо-рожевому розчині марганцівки.
Чи знаєте ви? За багатьма даними, родом рокамболь з Балканського півострова, саме завдяки емігрантам з Європи культура набула широкого поширення в обох Америках і велику популярність серед місцевих жителів континентів. З Перу, наприклад, в різні країни поставляється 35% від світової частки врожаю.
Підготовка ґрунту для посадки цибулі-часнику
Під посадку Рокамболя, за правилами його агротехніки, бажані грунту з показником кислотності 6.5-7.5, якщо необхідно, грунт раскисляют доломітового борошном або ж вапном. Грунт повинен бути живильним: На метр квадратний вносять компосту або гною від 25 до 40 кг.
Сімейство цибульних також представляють: ріпчаста цибуля, цибуля батун, Гадючий цибулю, індійський лук, лук слизун, цибуля шалот, шніт-цибуля.
У разі суглинистой грунту потрібно внести пісок і торф. Щільний грунт розпушують на глибину до 30 см, в інших випадках глибина розпушування до 10 см. На поверхні грунту не повинно бути каменів, залишків рослинності або гною: це утруднить посадку.
Процес посадки: відстані і глибина посадки
Час, коли найкраще садити рокамболь - весна і осінь. Навесні саджають якомога раніше: при низьких температурах культура краще вкорінюється. Насіннєвий матеріал садиться на глибину до 10 см, між зубцями дотримується відстань до 15 см, між рядами посадки - 30 см.
Незалежно від часу посадки грунт мульчують, щоб зберегти тепло і вологу, адже в зимовий період зубці без укриття мульчею перемёрзнут і не проросте. В якості мульчі використовують будь-який підручний матеріал: солому, тирсу, торф; шар кладуть до 5 см.
Чи знаєте ви? У США в містечку Гілрой проходить щорічний фестиваль їжі, головним учасником якого є рокамболь. Гостей свята чекають десятки польових кухонь з кращими кухарями штатів, різні виставки і концерти, дегустація вин, ігри і навіть міні-зоопарк для дітей.
Догляд та вирощування цибулі-часнику на грядці
Догляд за культурою нескладний: рослина давно пристосувалося до умов нашого клімату. Основи догляду - полив, підживлення і догляд за грунтом.
Полив, прополка і розпушування
Рокамболь при посадці заглиблюється в зволожену землю, і в подальшому догляді йому потрібні регулярні і рясні поливи. У період активного росту полив проводиться двічі на тиждень до 12 л на метр квадратний. Далі частота залежить від регулярності опадів і висихання грунту.
Важливо! Рослина потребує прополюванні, бур`яни необхідно видаляти, щоб вони не витягали вологу і поживні речовини.
Розпушування грунту проводиться гранично акуратно, поки рослина не вкоренилося і не зміцніло, щоб не пошкодити тендітні коріння. Дана процедура допомагає повітрю проникати вглиб грунту, живлячи кореневу систему, покращує розподіл вологи.
Підживлення і мульчування грунту
В середньому рослина удобрюють близько трьох разів:
- Перша підгодівля проводиться до появи паростків: 20 г аміачної селітри на метр квадратний, азотні добрива сприяють хорошому розвитку і формування зеленої маси.
- Другий раз удобрюють в фазі активного зростання: вносять 200 г пташиного посліду, 20 г сечовини на 10 л води (на квадратний метр - 3 л).
- В період формування плоду вносять фосфорно-калійні підгодівлі: до 5 л розчину на метр (на 10 л води 200 г деревної золи).
Прибирання і зберігання врожаю
Сигналом до збирання врожаю служать пожовклі нижнє листя слонячого часнику. Якщо пропустити термін, захисна верхня лушпиння облетить, і зубці розтріскаються, крім того, пізня прибирання загрожує розвитком гнилі.
Плоди викопують, обтрушують від налиплого землі і розкладають на стеку для просушування. Листя відразу не зрізають, щоб її соки перейшли в зубці: це підвищує термін зберігання. Сушать урожай під навісом, від активного сонця плоди зморщаться і пересохнуть.
Важливо! Якщо для сушіння вибрано горищне або інше приміщення, важливо щоб воно було провітрюваним.
Процес сушіння триває близько місяця, потім листя обрізають, залишаючи невеликий хвостик. До весни урожай можна зберігати при температурі не вище 9 ° С.
Корисні властивості Рокамболя
Користь цибулі-часнику оцінили в офіційній медицині і фармакології. На основі овоча виробляють препарати антибактеріальної, противірусної властивості; мазі від опіків і ударів, гематом; засоби для лікування хвороб кишечника і багато інших.
Біля Рокамболя ви можете посадити крес-салат, редиска, суницю, помідори і петрушку.
Рокамболь приносить користь при шлункових захворюваннях, зміцнює імунну систему, благотворно впливає на кровоносні судини, будучи профілактичним засобом проти тромбозів.
Аліцин в складі рослини діє як антиоксидант, аскорбінова кислота - як противірусний засіб; германій відповідає за еластичність судин і капілярів; сульфіди допомагають знищувати грибкові інфекції, фітонциди - віруси; ефірні масла ефективні проти нежитю.
Активні корисні речовини в складі рослини мають протиглисними, антисептичними властивостями, виводять з організму токсини, перешкоджають утворенню бляшок холестеринів, підвищують імунітет, покращують травлення і нормалізують роботу кишечника. Це джерело заліза, а значить, корисний при анемії і низькому показнику гемоглобіну.
У народній медицині, крім усього іншого, овоч використовують при лікуванні шкірних хвороб: гнійників, виразок і ін.
Вирощування цибулі-часнику не вимагає спеціальних знань або зусиль, а його смакові якості і корисні для організму властивості, явно затьмарюють можливі складнощі догляду за рослиною.
