У світі складно знайти другий такий рослина як зизифус (унаби). Цей колючий чагарник протягом тисячоліть супроводжує людину і не втомлюється дивувати. "Дерево життя" - називають його мусульмани, "дарує молодість і здоров'я" - вторять їм китайці. Всі органи цієї рослини - лікувальні, недарма унаби відноситься до п'яти найбільш ефективним лікарським рослинам на Землі. Спробуємо розібратися, що з себе представляє зизифус, які його корисні властивості і чи є протипоказання до його використання.
Чи знаєте ви? Наукова назва "зизифус" походить від грецького слова "зізіфон", яке греки, в свою чергу, запозичили у персів. Чи означає воно - "їстівний плід". Що стосується різних варіантів назви зизифуса, то його можна назвати рекордсменом, оскільки він має більше тридцяти назв (наприклад, "іудине яблуко", "Ілан джида", "жіноча зливу", "янап" і т.д.).
Зизифус: калорійність, склад і харчова цінність
У 100 г плодів зизифуса міститься 79 Ккал. Це дозволяє сміливо використовувати зизифус в дієтичному харчуванні. Плоди унаби мають унікальний хімічний склад і неповторне поєднання вітамінів, мінералів, кислот, масел і інших речовин. Вітамінний склад зизифуса включає:
- вітамін С (перевершує по його змісту лимон в 15 разів);
- вітамін Р (рутин) - від 0,29 - до 0,95%;
- вітамін РР (нікотинова кислота);
- ретинол (А);
- токоферол (Е);
- вітаміни групи В (пантотенова і фолієва кислоти, рибофлавін, тіамін, піридоксин).
До 30% в плодах зизифуса складають цукру, 4% - жирні олії, 10% - дубильні речовини, є також флавоноїди (катехіни), полісахариди (пектин), глікозиди (неоміртіллін або рослинний інсулін). Не менш вражає зміст макро- і мікроелементів:- свинець;
- мідь;
- ртуть;
- залізо;
- магній;
- натрій;
- калій;
- фосфор;
- кальцій;
- кобальт;
- титан і ін.
Важливо! Зизифус, що виріс на схилах гір, на бідних грунтах, має більш вираженими лікувальними властивостями, ніж рослини, які виросли в багатих перегноєм долинах.
Користь зизифуса для організму
Корисні властивості унаби і його унікальний вітамінно-мінеральний склад зумовили застосування рослини в народній медицині. Подібно женьшеню або елеутерококу, унаби:
- тонізує центральну і периферійну нервову системи;
- омолоджує і регенерує клітини;
- зміцнює імунну систему;
- нормалізує процеси обміну в організмі;
- знезаражує;
- виводить вільні радикали;
- дає сечогінний ефект;
- виводить жовч;
- діє як антиоксидант (виводить важкі метали, токсини, поганий холестерин і ін.);
- послаблює токсикози;
- надає анестезуючу дію (особливо ефективно допомагає при зубному і головного болю).
Застосування зизифуса в народній медицині
Лікувальні властивості унаби не залишилися непоміченими. У Китаї навіть існує приказка, що той, хто їсть плоди унаби, в декотрих не потребує. Своє застосування знайшли все "органи" зизифуса.
Чи знаєте ви? Унаби в країнах Південної та Східної Азії перевершує за популярністю і поширенню такі рослини як яблуня, персик і абрикос.
кора
Зизифус має товсту сіру або чорну кору, а на гілках вона - вишневого кольору. Молода кора не має тріщин і більш гладка. В лікарських цілях застосовують відвар з кори. Він діє як кріпильних засіб, добре допомагаючи позбутися від діареї. Відвар готують з 10 г подрібненої кори. Її заливають склянкою окропу і ставлять на водяну баню (до 45 хвилин). Пити по 2 ст. л. за 30 хвилин до їди. 
листя
Листя зизифуса - шкірясті, подовжено-яйцеподібні, розташовані на коротких черешках. Вони надають гіпотензивну дію, сприяють відкашлюванню мокротиння (при хворобах легенів і бронхів), стабілізують артеріальний тиск і серцевий ритм (при гіпертонії). Для приготування настою використовують 2 столових ложки сухого листя на 300 мл окропу. Наполягати необхідно 1 - 2 години. Пити - тричі на день по три столових ложки.
Відваром листя можна промивати гнійники на слизових оболонках.
Чи знаєте ви? Листя зизифуса містять в собі анестетик. Якщо пожувати свіжий лист, то анестетик в ньому надає тимчасове паралізує вплив на смакові рецептори солодкого і гіркого. Смак кислого і солоного відчувається як і раніше.
Плоди
Плоди зизифуса - яйцеподібні, мають довжину 6 см. Ягоди унаби їдять свіжими і сушеними, крім того, корисні властивості в них не зникають і від термічної обробки. Плоди рекомендовано приймати:
- при гіпертонії - тричі на день по 20 ягід (вживати три місяці, потім перерва).
- При токсикозі і годуванні грудьми - приймати в свіжому або сушеному вигляді.
- при недокрів'ї - ягідний компот (зизифус краще використовувати сушений). Ягоди (10 шт. На півлітра води) відварювати 20 хвилин, настоювати одну годину, приймати тричі на день по 100 мл.
- При запаленні різного роду - 15 перезрілих ягід (на 300 мл води) закип'ятити і уварювати на повільному вогні. Обсяг відвару повинен скоротитися в три рази - до 100 мл. Остудити, відцідити. Відвар приймати протягом 15 днів (тричі на день по столовій ложці).
Важливо! Вживаючи ягоди зизифуса або приймаючи лікарські препарати на його підставі, необхідно стежити за рівнем артеріального тиску, щоб не допустити гіпотонії.
насіння
Користь насіння зизифуса в їх седативном дії, який чиниться на нервові клітини. Препарати з кісточок унаби застосовують при лікуванні депресивного стану, запаморочення, а також при стресах і безсонні. Для приготування кошти, слід:
- перемолоти кісточки (100 гр.);
- залити їх пів-літром води;
- закип'ятити і проварити протягом десяти хвилин;
- долити 200 мл спирту і настояти вісім годин.
Плодово-ягідні дерева та чагарники розмножуються як вегетативно, так і за допомогою насіння. З кісточки можна виростити абрикос, виноград, сливу, кизил.
Важливо! вагітним жінкам приймати кошти з кісточок унаби категорично забороняється.
Як використовують унаби в косметології
Китайський фінік активно використовується в приготуванні косметологічних препаратів. Особливо велика користь зизифуса в догляді за волоссям та шкірою обличчя.
Користь для волосся
Відвари з унаби (особливо коренів, кори та листя) ефективно допомагають в боротьбі з лупою, при закупорці сальних залоз, але перш за все - від випадіння волосся. Відвари регенерують волосяні цибулини і зміцнює волосся. Полоскання відваром коренів сприяє також швидкому зростанню дитячих волосся.
Користь для особи
Унаби ефективно усуває вугрові висипи, нариви, прищі, подразнення та ін. Подібні захворювання на шкірі обличчя. Мазь готується з свіжозірваних листя і рослинного масла (краще з оливок) в співвідношенні 1: 5. Суміш нагрівається до +90 ° C. Потім потрібно зняти її з вогню і залишити настоюватися (10 діб). Зберігають складу в холодильнику, щоб в разі необхідності змащувати нею проблемне місце на шкірі.
Поряд з унаби, в народній медицині використовують і інші плодові рослини: сливу, грушу, лимон, горобину червону, ліщину, бергамот.
Використання в кулінарії: заготовки з унаби
Хоча ягоди зизифуса чимось нагадують за смаком фініки, вони досить специфічні і не всім подобаються (особливо дітям). Цінителі стверджують, що найсмачніші унаби - повяленние на сонці, так як сушити правильно в духовці зизифус дуже складно - його легко можна пересушити. Хоча якщо пересушили - теж не страшно. З сухих плодів можна приготувати борошно і додавати її в звичайну пшеничне борошно при випічці. У східній кухні з зизифуса роблять начинки для пирогів, соуси, додають в рис, виготовляють вино. 
Чи знаєте ви? У Китаї для того, щоб правильно приготувати качку по-пекінськи, в печі використовують виключно деревину унаби.Великою популярністю користуються заготовки - джеми, сиропи, варення та ін. Зизифус зберігає в них все цілющі якості, а перевірені поколіннями рецепти дозволяють приготувати смачні страви. Джем з унаби:
- зварити сироп (знадобиться 1 кг плодів, 800 г цукру і 1 літр води);
- недостиглі ягоди вимити, наколоти виделкою, помістити в ємність;
- залити гарячим сиропом і закип'ятити (проварити до 5 хвилин);
- настояти 7 годин;
- витягнути кістки і подрібнити плоди блендером;
- закип'ятити на повільному вогні, варити 5 хвилин (необхідно постійно помішувати);
- простерилізувати банки;
- розлити отриманий джем по банках і закрити.
Згодом джем загусне. Така заготовка дозволить одночасно знижувати тиск і ласувати смачненьким.Взимку, зизифус не завжди під рукою, тому вас напевно зацікавить як зберігати його плоди, тим більше що свіжими вони зберігаються не більше тижня при кімнатній температурі і до місяця в холодильнику. У той же час сухі і в'ялені ягоди зберігаються один рік.
Протипоказання
Головним протипоказанням для любителів китайського фініка є знижений артеріальний тиск. Однак 5 - 6 ягід сильно не знизять тиску, але зловживати не варто. Плоди унаби мають також протипоказання для вагітних жінок - не слід захоплюватися і чрезмернічать, адже велика кількість плодів можуть невчасно підвищити тонус матки.
Важливо! Плоди унаби важкі для шлунка, вони дуже довго перетравлюються. Щоб прискорити процес перетравлення можна їх очистити і їсти ягоди без шкурки або ж просто обмежити себе в кількості з'їдається продукту.Водіям автомобілів (особливо при їзді у вечірній або нічний час) також слід пам'ятати, що таке зизифус, і утриматися від його вживання перед або під час їзди, так як його плоди здатні знизити швидкість реакції, розслабити і навіть приспати.
