Сорт білого винограду "Шардоне" є універсальним, так як може вирощуватися в будь-якій кліматичній зоні і давати рясні врожаї.
Більш того, вино, вироблене з "Шардоне" в різних країнах, вражає своїм унікальним неповторним смаком.
Родина і походження сорту винограду "Шардоне"
На даний момент вченим не вдалося остаточно визначити історію сорти. Походження "Шардоне" пов'язують з сімейством сортів "Піно".
Співробітники Каліфорнійського університету, в 1991 році провели дослідження, завдяки якому з'ясували, що даний сорт вийшов в результаті схрещування "Гуе Блан" і, найімовірніше, "Піно Нуар". 
Але незважаючи на численні дослідження, цю версію деякі вчені не приймають. Ампелографія з Франції П'єр Галі впевнений, що "Шардоне" абсолютно не пов'язане з іншими основними сортовими родинами.
З приводу країни походження також ведуться суперечки, але більшість дослідників вважають, що "Шардоне" родом з Риму.
Чи знаєте ви? Вважається, що цей сорт облагородили в Бургундії, а саме в селі Шардоне, звідки і з'явилася назва цього сорту.
Застосування ягід винограду "Шардоне"
Сорт винограду "Шардоне" є одним з найпоширеніших у всьому світі. Його вирощують в Азії, Європі, Австралії, Південній Африці, Південній і Північній Америці. Скрізь він дає відмінний результат - біле вино, багате ароматом і особливими смаковими якостями. Цікаво, що в кожній країні, в залежності від грунту, на якій росте виноград і особливостей його приготування, вино з винограду "Шардоне" завжди має свій неповторний смак.
"Шардоне" в свіжому вигляді, не вживається, тому як щільні частини м'якоті і шкірка становлять лише 20% виноградини, все інше - це кісточки і гребені. Грона не мають товарного вигляду і важать небагато.
Описаний сорт використовується для виробництва вина, яке має різноманітні фруктові нотки і легкий вишуканий смак.
Відмінні сорти білого винограду зі столовим призначенням: "Кеша", "Валентина", "Августин", "Лора", "Бажена", "Монарх", "Гарольд", "Аркадія", "Талісман", "Тимур".
Характеристика та біологічні особливості винограду
Виноград "Шардоне" має опис як західноєвропейський сорт. Він є основою для білих і ігристих вин. 
Незважаючи на те, що "Шардоне" може виростати на будь-яких грунтах, він дуже реагує на погодні умови, дії винороба і умови зберігання, що може вплинути на смак вина, і результат вийде непередбачуваним.
Спекотного літа виноград потребує частого поливу, з чим дуже добре справляється крапельна іригація.
Важливо! Правило посадки цього сорту: у країнах з прохолодним кліматом кущі висаджуються на невеликій відстані один від одного, а в більш теплому кліматі посадка повинна відбуватися на великій відстані.
опис куща
Кущі винограду бувають сильнорослими або середньорослі. Пагони - НЕ вузлуваті, коричневого кольору.
Листя мають яскраво-зелене забарвлення з добре промальовані жилками. На зворотному боці листова пластина трохи опушена, більш світлого відтінку. Складається лист з п'яти лопатей, які на закінченнях мають зубчики. Восени всі вони стають жовто-лимонного кольору і підсихають по краях. 
опис грон
Грона винограду - конічної або циліндричної форми, середньої щільності. Вони мають пухку структуру за рахунок того, що рано осипаються зав'язі. Середній розмір грон (довжиною до 12 см і шириною до 10 см) має вагу до 100 грам.
опис ягід
Для цього сорту характерні ягоди біло-зеленого забарвлення з золотистим боком і білим нальотом. Шкірочка може покриватися коричневими точками. Форма ягід - округла, злегка витягнута. Вага виноградини - до 15 грам, шкірка - щільна і тонка. Усередині ягоди 2 або 3 кісточки. М'якоть має характерний для цього сорту фруктовий багатий аромат і соковитий смак.
Чи знаєте ви? Для виготовлення справжнього французького шампанського підходить тільки 3 види винограду, одним з яких є "Шардоне"
Стійкість до морозів
Сорт винограду "Шардоне" білий є середньо стійким до зимових морозів (до -20 ° C), але дуже реагує на заморозки навесні, тому необхідно вживати заходів з утеплення кущів. Вкривати їх слід незалежно від клімату, в якому росте виноград.
Стійкість до шкідників і хвороб
При вітряній погоді, низькій температурі навесні і дощах на початку літа може статися осипання квітів і зав'язі рослини.
Щоб виноград не страждав від хвороб, викликаних перезволоженням, рекомендується висаджувати його на добре провітрюваному ділянці ( "Шардоне" може бути вражений оїдіумом і мілдью).
мілдью - це різновид паразитарного спороносящих гриба, якого неможливо виявити в перші дні поразки рослини.
При зараженні грибом відбуваються процеси, які сприймаються як нестача мінеральних добрив, бідність грунту або поява інфекційного хлорозу. 
За сезон відбувається до 8 циклів розвитку захворювання. Зараження може відбутися вже при температурі + 8 ° C, навесні спори грибка проростають і при підвищенні вологості лопаються, а переходячи на рослину, впроваджуються в тканини. Так відбувається процес первинного зараження.
При зараженні мілдью:
- Світлішають листя, утворюються брудно-жовті прозорі плями - характерно масляні.
- Молоде листя мають невеликі вогнища ураження, округлої форми до 1 см, а більш старі відрізняються незграбними або витягнутими, які поширюються уздовж жилок пластин.
- Уражається весь кущ: пагони, суцвіття, ягоди, листя.
- Відбувається уповільнення зростання куща, опадають уражені листя.
Як попередити зараження:
- Організувати хороший дренаж і крапельний полив.
- Вчасно підгодовувати рослини.
- Видаляти бур'яни, обрізати сухі частини рослини, формувати кущ таким чином, щоб була хороша повітропроникність і рослини після дощу швидко просушити.
- Проводити обприскування хімічними препаратами для профілактики виникнення мілдью.
- Обприскування необхідно здійснювати 2 рази в сезон: навесні і після збору врожаю.
Кожне обприскування необхідно розділити на 6 етапів:
- Поява листів.
- До цвітіння.
- Після цвітіння.
- До утворення зав'язі.
- Коли втеча досягне 12 см.
- Після першої підгодівлі.
- "Радоміл";
- "Амістар";
- "Авіксо";
- "Танос";
- "Профіт".
Дізнайтеся про те, як правильно заготовити черешки і розмножити таким способом виноград, а також як виростити його з кісточки.
оїдіум - це борошниста роса, найпоширеніший грибок, який вражає виноград.
Пошкоджуючи зелені частини рослини та ягоди, він робить їх непридатними для виноробства. 
Ознаки зараження:
- Навесні молоді пагони і листя покриваються білим нальотом, скручуються і підсихають. При сильному ураженні, тканини набувають темний колір і незабаром гинуть.
- Влітку цвітіння обсипається, зав'язь ягід покривається темним нальотом. Відбувається розтріскування ягід, їх гниття.
Методи боротьби:
- Обприскування для профілактики 2 рази в сезон: навесні і після збору врожаю.
- Кожну обробку необхідно розділити на частини (до 6 етапів), з проміжком в 20 днів.
Важливо! При дозріванні ягід проводіть обприскування не можна. Щоб призупинити поразку, в цей час рекомендують використовувати розчин марганцівки (5 грам на 10 літрів води).
Препарати для обробки:
- "Хорус";
- "Швидкість";
- "Топаз".
Плюси і мінуси сорти
перевагами сорту є:
- Наявність великої кількості сортів-клонів.
- Висока якість виноматеріалу.
- Висока стійкість до посушливих періодів.
- Відносно висока стійкість до морозів.
недоліки сорту:
- Невисока (близько 40%) врожайність.
- Низька стійкість перед грибковими хворобами.
- Ягоди схильні до розтріскування й гниття.
- Потреба в родючих ґрунтах.
- Висока ймовірність ураження рослини весняними морозами.
"Шардоне" є унікальним сортом, завдяки якому вироблено неймовірну кількість якісних і неповторних вин.
