Яблуня - це багаторічний садовий проект, і до нього слід підійти відповідально, адже ви вибираєте дерево, яке буде служити вам довгі роки.
Слід врахувати все: особливості догляду, врожайність, час дозрівання плодів, тривалість їх зберігання і багато інших чинників.
Для клімату середньої смуги прекрасно підходить яблуня "беркутівський". Ряд переваг даного сорту привертає садівників, які зупиняють на ньому свій вибір. У цій статті розглянемо, що собою являє яблуня "беркутівський": її опис, фото, відгуки садівників.
Історія виведення
Свою назву яблуня "беркутівський" отримала завдяки прізвища одного (вірніше, однієї) з брали участь в її виведенні авторів - О. Д. Беркут. Іншим співавтором була Г. В. Кондратьєва. Цей зимовий сорт виведений на Саратовській дослідній станції садівництва.
Чи знаєте ви? Дана станція заснована в 1932 році завдяки ініціативі Мічуріна. Ольга Беркут тут працювала з 1937-го по 1960 рік. Створені нею сорти вирощуються донині в промислових масштабах.
Він отриманий внаслідок запилення яблуні "Кортланд" змішаної пилком сортів "Аніс рожево-смугастий" і "Антонівка звичайна".У 1988 році даний сорт був внесений до Державного реєстру селекційних досягнень, а в 1991-му удостоєний золотої медалі ВВЦ (Всеросійського виставкового центру).
У 2005 році сорт увійшов до переліку під назвою "Золоті сорти плодових культур".
Яблуня "беркутівський" виведена для Волгоградської і Саратовської області, в яких стала основним сортом, вирощуваних в промислових масштабах.
В умовах південного клімату плоди "беркутівський" відрізняються насолодою. Чим північніше яблуня росте, тим більше додаткових прийомів по догляду за нею потрібно.
Виведені з урахуванням кліматичних умов сорти краще іноземних, оскільки їх пристосованість не в приклад вище.
біологічні особливості
"Беркутівський" - унікальний сорт, який вважається універсальним завдяки:
- високої врожайності - одне дерево здатне дати до 70 кілограмів плодів;
- стабільності щорічного плодоношення;
- високим смаковим якостям;
- здатності до тривалого терміну зберігання плодів - від зняття з дерева в жовтні до самого березня;
- засухо- і морозостійкості;
- компактності крони.
З стрункого хвалебного хору достоїнств сорту випадає, мабуть, один пункт, який є, скоріше, недоліком - "беркутівський» не дуже любить вологий клімат, в якому він схильний до зараження борошнистою росою.Чи знаєте ви? Дикої яблунею жителі Європи користувалися з часів кам'яного віку, що підтверджує наявність обвуглених останків цього дерева в культурному шарі стоянок при розкопках в Швейцарії.
опис дерева
Дерево середніх розмірів, виростає найбільше до 3 метрів у висоту, завдяки чому збір врожаю не представляє труднощі. Компактна округла крона не має схильності до густоті, скоріше, розріджена. Кора на стовбурі сіра, гладка.
Гілки ростуть паралельно землі і перпендикулярно стовбуру. Среднетолстие прямі пагони опушені, мають коричнево-червоне забарвлення. Розкинуті по побіжу чечевички мають кремовий колір. У нирок округла форма і середній розмір, вони притискаються до втечі.
Листя круглі, овальної форми, на кінці мають загострення, по краю зубчасті. Сама платівка має рясне жилкование, кілька зморшкувата, відтінок матовий. Черешки, покриті ворсинками, забезпечені з боків прилистниками.
Нирки квіток не відрізняються великими розмірами, з них утворюються кремового кольору бутони. При розкритті квітка набуває схожість з блюдцем, у нього овальні пелюстки біло-рожевого кольору.
опис плодів
Плоди яблуні "беркутівський" мають рівномірно круглу форму. Середня вага яблука 150 грамів, що є показником вище середнього, найбільш великі екземпляри можуть досягати 250 грамів.
Яблуко має рівну шкірку з глянцевим відливом, позбавлену воскового нальоту. В основному зеленувато-жовтого кольору, яблуко має червонуватий рум'янець у вигляді смуг.
З глибокої воронки похило зростає плодоніжка. Насіннєві камери великі, містять насіння коричневого кольору.
М'якоть на зрізі соковита, біла, дрібнозернистий. Смак солодкий з кислинкою, залежить від умов зростання. Дегустаційний бал близький до вищого, коливається від 4,5 до 4,8. "Беркутівський" - сорт універсального призначення, рекомендований до використання в дитячому харчуванні, відрізняється гіпоалергенність.
Чи знаєте ви? Яблуко - сакральний плід, здавна брав участь в магічних ритуалах і наділяється особливою силою. Події з його участю дійшли до нас у вигляді легенд, казок, біблійних історій і інших фольклорних форм.
запилення
Квітки яблуні "беркутівський" запилюються перехресним способом, тобто бажано, щоб неподалік були бджоли. Непогано, якщо поблизу розташована пасіка, а ще краще встановити кілька бджолиних вуликів безпосередньо в саду.
Не можна допустити ситуацію, коли в саду ростуть тільки яблуні сорту "беркутівський", їм нічим буде перезапилюватися. Взаємне запилення здійснюється шляхом чергування з обпилювачами, які підходять для даного сорту. Таким обпилювачем може бути, наприклад, "Північний Сінап".
період дозрівання
Період дозрівання у плодів "беркутівський" пізньозимовий. Зрілості яблука досягають до кінця вересня або початку жовтня, в цей час їх знімають з дерева і відправляють, перебравши на тривале зберігання.
врожайність
Яблуня "беркутівський" відноситься до сортів з високою врожайністю. Доросле дерево при належному догляді здатне дати плодів загальною масою до 70 кілограмів.
В основному яблуні люблять компанію з представників різних сортів виду, тому зверніть увагу на Мельбу, Сінап орловський, Орлик, Богатир, Лобо, Мантет, Валюту, Сонечко, Жигулівське, Московську Грушівці, Медунку, Білий налив, Срібне копитце, насолода, Штрейфлинг, Мрію , Семеренко.
Транспортабельність і зберігання
Дуже добре яблука сорту "беркутівський" зберігаються до березня, а при належних умовах - до самого кінця весни. Завдяки високій транспортабельності їх представляється можливим перевозити на досить далекі відстані.
- До початку перших заморозків збирають урожай. Як правило, це відбувається в жовтні. Сорту притаманний високий показник лежкості - до 200 днів.
- Знявши яблука з дерева в суху погоду, їх перебирають і сортують.
- Протирання ганчір'ям, змоченим розчином гліцерину або саліцилової кислоти, продовжить термін зберігання.
- Зберігати плоди слід при температурі, близькій до нульової, складені пошарово по дерев'яних ящиках і перекладені тирсою, папером, тканиною або соломою.
- Ящики обробляються хлорним вапном і просушуються на сонці.
- Яблука в ящику зберігаються плодоніжкою вниз.
- Перед занесенням в тепле приміщення яблука слід протягом кількох годин потримати в прохолодному приміщенні, що дозволить їм адаптуватися до нових умов.
зимостійкість
В регіоні Нижньої Волги сорт є зимостійким, у міру просування в бік півночі це якість знижується. Таким чином, вважається, що у сорту середня зимостійкість і висока посухостійкість. У регіонах з малою кількістю опадів дані якості дають значні переваги.
Стійкість до хвороб і шкідників
Яблуня "беркутівський" має імунітет до більшості хвороб. Це якість знижується в міру набуття регіоном зростання вологості клімату, в якому сорт уражається борошнистою росою.
Її впливу дерево піддається, починаючи з розпускаються листя і молодих пагонів, поширюється на суцвіття.
З борошнистою росою борються за допомогою обприскування навесні фунгіцидними препаратами або бордоською рідиною, влітку допоможуть препарати сірки.
Іноді на дерево нападають плодожерки, медяниці або кліщі, проти яких необхідно використовувати інсектицидні і акарицидні препарати.
застосування
Плоди яблуні "беркутівський" мають дивовижні властивості:
- сприяють зміцненню імунітету;
- покращують кислотно-лужний баланс;
- нормалізують артеріальний тиск;
- очищають кров;
- підтримують рівень цукру в ній;
- запобігають сечокам'яну хворобу;
- виводять зайву рідину, знижуючи набряклість тканин;
- благотворно впливають на шлунково-кишкового тракту, гальмуючи зростання ракових клітин;
- полегшують стан страждають на астму.
Важливо! Якщо з'їдати яблуко цілком, його насіння забезпечать організм денною нормою йоду. Містяться в них і інші корисні елементи: калій, що допомагає роботі серця, вітамін В17, що перешкоджає росту ракових клітин, речовини, що сприяють розгладженню мімічних зморшок. Однак небезпечно перевищувати допустиму денну норму в 6 насіння, оскільки там міститься також невелика кількість синильної кислоти, в малих дозах утилізоване організмом без шкоди для здоров'я. Термічна обробка також повністю її знищує.Сорт "беркутівський" складає гідну конкуренцію імпортним фруктам, які привозили в зимовий час. Його плоди вживають як в свіжому вигляді, так і для заготовок. Застосовують їх в кулінарних і навіть косметичних цілях.
Вживаючи яблука на регулярній основі, ви забезпечуєте організм корисними речовинами, що сприяє підвищенню імунітету і опірності в сезон захворювання на ГРВІ.
Правила покупки саджанців яблуні
Якщо ваш вибір припав на сорт "беркутівський", вас хвилює питання, як правильно вибрати саджанці яблуні.
При придбанні рекомендується дотримуватись деяких правил:
- отримати матеріал краще з розплідника, щоб мати впевненість у сорті, який купуєте;
- якщо розплідник недоступний, можна придбати посадковий матеріал у садівника-любителя, але, щоб убезпечити себе від обману, бажано оглянути його ділянку і переконатися в сортовому відповідно саджанця;
- з обережністю ставитеся до придбання саджанців на ринку, поштою, через інтернет: занадто високий ризик обману;
- купуйте молоде дворічне деревце, в цьому віці воно не буде схильне до хвороб і швидко прийметься завдяки тому, що кістковий корінь уже сформувався і збереглися мочкувате коріння при викопуванні;
- необхідно подбати про захист кореневої системи від травм і закрити її;
- сама коренева система повинна бути розвиненою, скелетні і бічні коріння виражені, не повинно бути пошкоджень і наростів;
- кора молодого дерева не повинна має пошкоджень, нирки м'які, всередині живі.
Важливо! Якщо коренева система куплених саджанців відкрита, їх потрібно скоріше висаджувати, зберігати їх допустимо у вологому тканини в підвалі не більше 4 днів. Примірник, у якого коренева система закрита, допустимо зберігати протягом декількох тижнів або кількох місяців за умови регулярного поливу грунту.
Посадка саджанців яблуні "беркутівський"
Посадка яблуні "беркутівський" відбувається за звичайними правилами, проте є індивідуальні особливості:
- через неприпустимість надлишку вологи виключається посадка на заболочених і дуже зволожених ділянках;
- дуже бажано, якщо в самому саду є пасіка з бджолами, які сприяють успішному запиленню;
- відстань між садити деревцями має перевищувати 3 метри;
- зрізи після видалення сухих і підгнилих фрагментів до здорових тканин обробляються глиняного бовтанку;
- в якості сидератів добре підійдуть мітлиця, костриця, тонконіг
оптимальні терміни
В який час садити яблуню, у великій мірі залежить від клімату регіону. Наприклад, в південних областях можна не побоюватися вимерзання посаджених восени саджанців. Але в основному яблуня є стійким і витривалим рослиною, яке при правильному подальшому догляді можливо посадити як навесні, так і восени і навіть у виняткових випадках влітку.
посадка восени
- У саджанця буде час добре вкоренитися до заморозків, зміцніти за зиму і піти в зростання з весни.
- У саджанців, висаджених восени, імунітет міцніше, та й заморозки навесні не становлять загрози.
- Від весняного талого снігу вони отримають вологу, а разом з нею живильні речовини.
- До зими саджанці покладається укрити, а грунт замульчувати, щоб не допустити пошкодження морозами коренів і пагонів.
Важливо! Для осінніх посадок хороші одно- і дворічні дерева, в достатній мірі сформували свою кореневу систему для хорошої адаптації. Більш дорослі 3-5-річні екземпляри слід садити чим ближче до зими, тим краще. У деяких випадках це навіть краще зробити взимку, оскільки дерево в стані зимового спокою прихильніше поставиться до зміни місця і приживеться з більшою ймовірністю.посадка навесні
Навесні потрібно дочекатися прогрівання землі, перш ніж посадити в неї яблуню. У більшості випадків це кінець квітня і початок травня.
- Можна не хвилюватися, як саджанець перенесе зиму.
- Для того, щоб дерево вкоренилося, йому потрібно багато води, тому яблуню весняної посадки необхідно рясно поливати.
- Набагато складніше навесні знайти гідний посадковий матеріал, причому його вартість значно вище.
Важливо! Навесні рекомендується висаджувати дуже юні саджанці, аж до пророщених з насіння. Таким чином, вони будуть мати у своєму розпорядженні достатню кількість часу і за літній сезон отримають можливість зміцніти.посадка влітку
- Небезпека річної посадки в тому, що є ризик недоотримати потрібну кількість поживних речовин і вологи.
- Після того як дерево виявиться в землі, його потрібно притіняти від жаркого сонця.
- Саджанець потрібно ретельно поливати і регулярно підгодовувати.
- Обов'язковою умовою є мульчування околоствольного кола.
Важливо! Така ситуація хоч і досить рідкісна, але все ж можлива. Наприклад, назріла нагальна потреба пересадити дерево з того місця, де воно росло.
вибір місця
Чим північніше, тим більше сонячний ділянку потрібно підбирати. У тих краях, де влітку мало теплих днів, бажані ділянки на південних або південно-західних схилах. Там, де літо спекотне і посушливе, варто віддати перевагу північному схилу.
У рівних ділянок немає стоку, куди буде йти холодне повітря навесні під час заморозків, це може бути чревате загибеллю квіток.
покроковий процес
Посадити яблуню - справа не близького, що вимагає наявності певних навичок і знань.
Яма повинна бути підготовлена заздалегідь, не менше, ніж за місяць. Її розмір 0,5 х 0,5 метра і глибина 0,7 метра. В її центр слід вбити обпалений в нижній частині дерев'яний кілок діаметром 5 сантиметрів, який повинен підніматися на 45 сантиметрів над землею.
Важливо! Дуже важливо, щоб яма була велика, а грунт в ній ретельно розпушена. Це єдиний шанс якісного розпушення, далі коріння посадженого дерева будуть в цьому перешкоджати.Якщо садівник має часу мінімум півтора місяця, він повинен внести в землю органічні і мінеральні добрива, щоб вони встигли почати розкладатися і не обпекли кореневу систему. У кожну яму вносять 2-3 відра компосту, торфу або перегною, склянка золи, склянку суперфосфату і близько 100 грамів сульфату калію. Суміш добрив перед внесенням в яму потрібно перемішати з землею.
При дуже щільною землі рекомендується забезпечити дно ями дренажним шаром. Коли настає час посадки, в грунті проробляють лунку, насипають на її дно чорнозем у вигляді горбка.
Розглянуті і звільнені від сухих і загнили фрагментів коріння розправляють на пагорбі.
Важливо! Коренева шийка після посадки повинна бути вище рівня грунту на 5 сантиметрів. Її розташування нижче цього рівня не дозволить яблуні швидко прижитися і позбавить згодом регулярних врожаїв, вище - змусить страждати від постійного браку вологи. Виправити щось вже не буде представлятися можливим.Землю в лунку слід підсипати потроху, кожен шар ущільнювати, щоб не залишалося порожнеч.
Після посадки слід підв'язати саджанець до очікуваних його в лунці кілочка, спорудивши вільну петлю у вигляді вісімки. Це необхідно для запобігання осідання саджанця і захисту від поривів вітру.
У навколостовбурні коло слід влити не менше 3 відер води і замульчувати його 5-сантиметровим шаром. 
Особливості сезонного догляду
Нововисаджені дерево рясно поливають, мульчують навколо торфом або перегноєм. Якщо підв'язаний саджанець все ж розгойдується від вітру, ущільнюють грунт біля нього.
Місцезнаходження яблуні "беркутівський" диктує особливості сезонного догляду за нею. В основному ж він зводиться:
- до обрізку;
- прибирання листя;
- побілки;
- річному розпушування;
- осінній перекопуванні;
- поливу і підживлення.
Догляд за грунтом
Посухостійкість як властивість сорту молоде дерево проявить через кілька років, а поки потрібно уважно стежити, чи достатньо дерево отримує вологи. Первый год, особенно в засушливое лето, оно требует двух- или трехкратного полива.
Важливо! Распространенная ошибка - полив небольшими порциями. Якщо грунт не просочиться на достатню глибину, то стануть розвиватися тільки зволожені коріння, близькі до поверхні, чому дерево страждатиме як в спеку, так і в холоди.Поливати потрібно відразу багато, щоб вода досягла глибинних коренів. Обсяг води повинен бути не менше 50 літрів.
Крапельний полив - відмінний варіант, що не сприяє ущільненню грунту.Не менш важливою процедурою є зрошення, яке бажано проводити способом дощування. Воно очищає листя від шкідників і забруднень і в цілому сприятливо впливає на розвиток крони.
Після процедури поливу дуже бажано провести неглибоке розпушування грунту пристовбурного кола. Воно завадить утворитися скоринці і забезпечить аерацію.
Непоганий варіант для поліпшення структури грунту - сидерати, які впливають на неї своїм корінням. Вони також захищають її від швидкого випаровування вологи. Виросли сидерати косять і перетворюють їх в мульчу. За кілька років черв'яки і мікроорганізми перетворять масу в шар родючого грунту.
Бур'яни слід знищувати до того, як вони дадуть насіння, поширювані за допомогою вітру, птахів, тварин. Якщо ж бур'яни ростуть в пристовбурних колі, вони становлять особливу небезпеку. Крім відбирання харчування у яблуні, вони здатні за допомогою своїх коренів підняти вгору кореневу систему яблуні, розташовуючи її близько від поверхні.
Виконан бур'яни, їх можна, подрібнивши, залишити в якості мульчі. Мульчують грунт для того, щоб зберегти вологість і поліпшити аерацію кореневої системи. Для цих цілей годиться торф і солома.
Важливо! Деревна тирса використовувати не рекомендується - вони підвищать кислотність грунту.Притуляти шар мульчі до стовбура не слід, щоб уникнути закладу там комах і мишей, здатних пошкодити рослину. Подпреваніе дерева може привести до грибкових захворювань.
внесення добрив
Саджанці першого року в добриві не потребують, якщо процедура підготовки ями була виконана правильно - дереву вистачить закладеного при посадці корми.
Після того як зібраний урожай, яблуню слід віддячити підгодівлею гноєм або компостом.
Важливо! В осінньому комплексі добрив не повинно бути азоту - він завадить підготовці до зими, яка зводиться до накопичення деревом поживних речовин в тканинах і корі. А ось навесні азотне частування буде вельми до речі, воно допоможе дереву наростити зелену масу.Для гарного цвітіння навесні і плодоношення влітку дереву не завадить дати гною.
Добрива не слід вносити під самий корінь, потрібно відступити на 0,5 метра.
профілактична обробка
Завдяки стійкості сорту до різних захворювань, до яких схильні плодові дерева, яблуня в звичайний час потребує тільки в мінімальних профілактичних заходах.
Профілактика полягає в дворазовому весняному обприскуванні посадок спеціальними препаратами.
- Перше обприскування направлено на знищення зимували в грунті і стовбурі грибків і паразитів.
- За допомогою другого знищують інфекції та шкідників, які можуть пошкодити з'явилися зав'язі.
Від хвороб яблунь садівники віддають перевагу препаратам Швидкість, Топаз, Хом, Фітоспорін-М.
обрізка гілок
У перші після посадки роки обрізка для молодих дерев життєво необхідна. Санітарна обрізка сформує форму крони і позбавить дерево від відмерлих і слабких гілок.
Загущену крону у дорослих дерев також слід проріджувати. За допомогою обрізки прибирають не плодоносить, засохлі і хворі гілки, забезпечуючи іншим максимальне освітлення та живлення.
Захист від морозів і гризунів
Стовбурами молодих дерев взимку люблять ласувати гризуни: зайці, миші. Для того щоб цього не допустити, стовбур щільно обмотують соняшниковим стеблами або ялиновим гіллям, щоб не було зазорів. Кора повинна бути повністю закрита, а захисний шар занурений в грунт на глибину 5 сантиметрів. Ця ж міра допомагає з легкістю пережити морози.
Яблуня "беркутівський", будучи районованих сортом, непогано переносить морозні зими. Однак не зайвим буде побілити штамб і скелетні гілки з осені, що дасть захист від морозів, а не навесні, коли ефект від даної процедури мінімальний.
Взимку слід обтрушувати мокрий сніг, налиплий на гілки, щоб уникнути розломів і інших пошкоджень.
Взимку фрукти, які виросли на власній землі, дадуть необхідний запас вітамінів. Яблуня сорту "беркутівський" не приносить багато клопоту, її посадка не відрізняється від посадки інших яблунь, та й догляд за таким деревом мінімальний. При цьому вона володіє цінними якостями, має пристосованість до регіонів середньої смуги і практично не має недоліків.
Дерево витривало, урожайно, морозостійка і необтяжливо в догляді, а його плоди мають високі смакові показниками і забезпечені цінними мікроелементами. Ця яблуня цілком гідна прикрасити будь-який сад.
